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北海道産の豆を食べる！～北海道ビーンズフェア試食会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月2日(金) 10:49
突然ですがワタクシ、大の豆好きです。
幼少のころは落花生を食べ過ぎてよく、鼻血を出しておりました＾０＾；
年を重ねるごとに豆好き度は増し、先日もホクレン大収穫祭で“たまふくら”と“とよまさり”を購入し、酢大豆にして毎日のように食べてます。（ちなみに、同じ大豆でもこんなに違うのか！と、驚いてます）
でもって、SNSをチェックしていた時、【I Love Hokkaido Beans】というサイトで、北海道の豆を美味しく食べるメニューの試食会があると聞きつけ、これは豆好きとしては知っておかなくては！！と、先日足を運んでみました＾＾
会場は、【洋食屋ＹＳ↑Ｏ２（ワイエスオーツー）】
まずは1品目
つぶし大豆の生春巻き
大豆のツブツブ感も残っていて、味付け済みなのでそのままいただきました＾＾
ヘルシーだし、モリモリ食べても罪悪感が低い♪
まさに新しい大豆の食べ方を知ることができました！
鱈と虎豆の豆腐チゲ
こうやって味のしっかりしたものと食べても、虎豆って存在感がある！！ってことを認識できた１品
道産豚肩ロースと白花豆のハーブ煮込み
虎豆とは正反対な印象の煮込むとトロトロに柔らかくなる白花豆
個人的には甘いモノな印象の強い白花豆ですが、こうして料理の一材料としても活用できるものなんですね
アサリと豚肉と大豆のポルトガル風
癖のない大豆はどんな料理にでも使えるなと、改めて思う
手亡豆と海老のタイ風ぎょうざ
豆と言われなと、一瞬なんだろう？？と思うほど食味が面白い！
チーズを入れたりと、色々アレンジして食べてみたい１品
色々お豆と茸のクリームピザ
豆も最近は、缶詰やドライパックなんかで販売しているので、手軽に料理にプラスワン出来ますが。ピザのトッピングには使ったことがなかったので、コレは自宅でもいろいろアレンジして即実践したい１品
ちなみに今回、お土産でいただいたドライパックのお豆
狸小路のHUGマートでも販売しているそうです＾＾
国内の大豆はほとんどが北海道産
だけど、大豆商品のほとんどは外国産の大豆を使用しているんですよね。。
購入するときはチラッと生産国をチェックすることもお忘れなく♪
豆は、特に女性にとってはいいことだらけの栄養素がタップリなので、日常で摂取できるメニューが増えると嬉しいかも
ちなみにレシピ紹介の動画サイトもあるそうです！
ちなみに11月中は、YS↑O2で、下記のメニューが楽しめるそうです＾＾
※アサリと豚肉と虎豆のポルトガル風蒸し、画像は大豆ですが、実際は虎豆を使用するとのこと
そしてもう1軒！
harappiでも、道産豆のメニューが楽しめるそうです！
この機会にぜひ♪♪
って、実はワタシもharappiさんには、タイミングを逃してまだ行けていないので、行ってみなくては！！
試食会で、豆に関するこんな商品をいただきました＾＾
ancocoのオールインワン美容液
ancocoは、柳月のあん工場のスタッフのお肌がきれいなことに着目して作られた道産の無添加化粧品なんです＾＾
乾燥しがちな北海道の冬にピッタリ♪
やっぱり豆って素晴らしい！！
創成川イーストにまた素敵なお店が出現！【ORGALI CAFE&RESTAURANT】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月12日(土) 13:13
5月10日（木）にオープンした、【ORGALI CAFE&RESTAURANT～オーガリ】
バスセンター前駅から地上に出るとひと際目立つ青い壁のビル
このビルの1階にあります＾＾
この写真を撮ったのは18時過ぎですが、まだかなり明るいです！
そしてお店の中も開放感があって、入った瞬間から長居確定！という雰囲気（笑）
この日はお祝いのお花の置き場になってましたが、カウンター席もあります♪
キッチンの手前にはワインコーナー
ワインは“試し飲み”もセレクトできるスタイル
とりあえず、シュワシュワでスタート
オーガリは自然派ワインにこだわっているお店ですが、野菜も北海道の農家と提携して、“自然栽培” “水耕栽培” “有機” “低農薬”の野菜を出来る限り仕入れているそうです＾＾
なのでカルパッチョとかも、魚より野菜がメイン！って思っちゃうくらいとにかく野菜が甘くておいしい！！
農園野菜の蟹味噌バーニャカウダ
いつも以上にモリモリ食べてしまいました＾０＾；
そしてお肉は店内で熟成した道産牛が味わえます＾＾
たしか、300gの道産牛リブアイ
写真撮影したのちに食べやすいようにカットしてもらいました＾＾
見た目に反して繊細な味というか、食感も旨みもとにかく優しい・・・
普段は鶏肉・羊肉派なのですが、久しぶりに牛肉に喜びを感じましたっ
熟成ローストビーフ濃厚チーズソースかけ
ローストビーフが口の中で溶けてしまうほど、いい塩梅で熟成されてました～～
絶対オーダーしてもらいたい料理の一つ、和牛100％のメンチカツ
個人的に理想のメンチカツ♪
カマンベールフライ
この日はオーダーしなかったけど、タパスステーキとか、おつまみ系のメニューもいろいろあるのが、のん兵衛として嬉しい限り♪
ちなみにジェラートは、中標津・養老牛の山本牧場のワイルドミルクを使用してます！
これも必食！
一番うれしいのは、11：00～23：00（日祝は21：00）まで、アイドルタイムなしで営業中なところ♪
ランチタイムは15：00までで、それ以降はディナーメニューからオーダー可能で、昼飲みプランもあるのです＾＾
Wi－Fiも完備するそうなので、カウンターでワイン片手に仕事っていうのもありかも＾０＾
アピアに本日オープンした、肉屋の肉バル ミートギャング
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年6月1日(月) 14:29
本日６月１日にアピア内にオープンした、ミートギャング
最近話題の熟成肉が楽しめるお店だそうです。場所は大丸札幌店側、先日オープンしたヱビスバーのとなりです。
なんと６月いっぱいは、ランチ（16時まで）で食べられるリブロース（150ｇ）が500円（しかもサラダバー・スープバー・ドリンクバーお替り自由＆ライス付き！）ということで、もしかしたら今も混んでいるのかな？？
と、ワタシは絶賛研修中のオープン前に、ミートギャングのオススメをいくつか試食をさせていただきました～。
こちら、ランチで一押しメニューという黒毛和牛入りコロッケ定食
イモがゴロッと入っていて、コロッケだけどポテトサラダ感覚。しかも結構ボリューミーそのまま食べるて素朴な味わいを堪能した後、ソースをかけてスパイシーな味わいでいただきました＾＾
もちろんサラダバー・スープバー・ドリンクバーお替り自由＆ライス付で、598円（税抜）！
こちらは熟成肉和牛ロース。北海黒毛和牛という、津別町産のオリジナル黒毛和牛だそうです。見事に熟成されてて、一切れでもパンチのある味わい。ソースが2種類と山わさびや岩塩もあり、お好みで食べられます。個人的には葉わさびダレがお気に入り♪
今回はデザートメニューにもかなり力を入れているとの事で、こちらは今、巷で話題のポップオーバー
と、ソフトドリンクやカクテルはこんな形で登場するそうです＾＾
店内はアメリカンな雰囲気で、それまであった田こまちとはガラッと雰囲気が変わり、お隣のヱビスバー含め、ちょっと小洒落た感じになりました＾＾
ミートギャングということで、ディスプレイには銃弾が！
オープン記念で夜（16～23時）の飲み放題プランも120分680円とかなりお安いみたいなので、暫くは混みそうですね ＾０＾；