お気に入り見つけた！冬のアイス＆スイーツフェア

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年11月21日(木) 14:39

冬こそアイス！と言う言葉もすっかり定着した気がする、今日この頃

昨年に続き、大丸札幌店7階催事場で始まった、【冬のアイス＆スイーツフェア】

今回は店舗を一部入れ替えての2週間！！

ということで、新しいモノ好きのオサナイ、早速初日に取材へ！！

まずはこちら

北海道初出店の【ミシャラク】

　

こちらを使って、自分好みのフレーバーで仕上げる“マイコスミック”を造ることが出来るそうで・・・

甘いモノは好きだけど、全然話題に疎いワタシとしては、情報量が多すぎて一瞬フリーズしてしまいました＾０＾；

まさに“映え系スイーツ”ですよね～

どこをとっても、いちいちオシャレ！そしてもちろん美味しい

カスタマイズが苦手な人には、スタンダードフレーバーのコスミックもあるのでご安心を＾０＾；

 

前回もこれはイイ！！と紹介した、酪農家たちのこだわりソフトクリームの食べ比べセット

牧場を変えての再登場～

あ！この時行った明郷伊藤牧場のソフトクリームもある！！

それにしても今回セレクトした3種類は、まったく味のタイプが違ったので、食べ比べとしては最高に面白い結果となりました＾＾

そしてこちらも初めて知った、【ワッフラ】のバブルワッフルパフェ

ちっちゃいハートがいっぱいかかってる～～

女子高生に戻った気分でキャッキャしてしまう、またもや映え系スイーツ

ちなみにこちらはハーフサイズですが、それでもアラフィフには相当なボリュームでした＾０＾；

 

眺めているだけで元気になれそうな、【パレタス】のフローズンフルーツバー

りんごとかカボチャ、キャラメリゼにしたら美味しそう！と思うも、今日のところは見るだけでとどめる

 

こちらも北海道初上陸、マウイ島で誕生し表参道にもショップがある【ココナッツグレン】

ものすごく気になったけど、すでに満腹だったので、わがまま言って、一口だけ味見させてもらいました

こ、これは・・・ココナッツ好きにはたまらないストレートなアイスクリームっ

ぜったい、ちゃんと食べに来ますっ！！

ちなみに、ココナッツの殻が器なんですよ～＾＾

と、こちらのココナッツロースとも美味しかった～～

 

でもって、今回お腹がいっぱいでもスプーンが止まらなかったのがこちら

【自然満喫倶楽部】の安納芋パフェ

春になるとインスタやFB上にイチゴのパフェの写真がガンガンアップされる、清田のお店です！！

と、安納芋も札幌で作っていることに驚きました～

九州の安納芋に比べると甘さは控えめになるそうなのですが、逆に繊維質が少なくなるので、舌触りが滑らかになるそうです

それがアイスやペーストになると、良い方に転ぶというか、本当になめらかで食べらさるんです＾０＾

上にのっている安納芋のタルトも美味しかった～～（これだけでも買いたい！）

 

お腹いっぱいでもパロりと行けるソフトクリームと言えば、こちら

F YOGURT　のギリシャヨーグルトのソフトクリーム♪

冬期間は深川のお店は閉まっているので、まさに今しか食べられません！

そしてソフトクリーム以上に食べてもらいたいのが、ギリシャヨーグルトアップルパイ♪

食感は軽いのに、食べた感はしっかり残る、一度食べたらまた食べたくなるズルいスイーツ

他にもいろいろありますが、レポート的にはココで限界＾０＾；

そうそう、すごく気になるパンケーキもありました＾＾

パンケーキのそのものも販売しているし、ミックスも販売中

個人的にはバターも気になる！！

 

前半・後半・通期と出店店舗によってスケジュールが違いますので、要チェック！

とまぁ、最低3回（できれば数名で）行けば、結構な種類が網羅できるかもです＾０＾

 

 

道産レッドビートを北海道の新たな名産野菜に！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年9月29日(日) 12:04

レッドビート（ビーツ）と言えば、ロシア料理のボルシチに使っている野菜という印象が強いと思いますが、 先日こちらのブログでも紹介した、【てん菜（佐藤大根）】の仲間

なので、ほのかに甘いのが特徴なんです。

今回、その特徴を生かした“パフェ”が期間限定で販売されることになり、発売前のメディア試食会に参加してきました。

10月1日（火）～31日（木）までの限定で販売するお店は、【パフェ、珈琲、酒、佐藤】

こちらが、道産レッドビートを使用した、【レッドビートとショコラのパフェ】1480円＋TAX

下記の説明をご覧ください！

このグラスの中にこんなに多くの素材が使われています！！

その時点で、“すごい！”！の一言・・・

実食したら、さらにすごかった！

ちゃんとレッドビート独特の野菜の雰囲気を残しつつ、合わせた素材とうまくまとまっているという、個人的には“ちょうどいいパフェ”

というのも、アイスもチョコも生クリームも大好きだけど、甘すぎるスイーツはちょっと苦手なので、この甘すぎないけどちゃんとスイーツと言うのが、理想形♪

特に“レッドビートとオレンジのソルベ”と、“ビターチョコのアイス”とのバランスが最強！

個人的にはこのアイスだけ別売りで売ってほしいくらい（笑）

食べ続けると、色んな食感と味わいが現れるので最後まで飽きがこない感じ＾＾

このパフェを開発したのは、【パフェ、珈、酒、佐藤】のフードコーディネーター“岡本優子さん”

まだお若いのに、いやお若いからこその感性なのかな。。

あの豊富町・川島旅館のバターのレシピ開発にも携わったとのことで、ちょっと嫉妬したくなるほど、素晴らしい才能の持ち主だと思いました＾＾

 

ところでなぜ今、“道産レッドビート”かと言いますと、北海道は栽培に適しているのもあり、2018年にホクレン農業協同組合連合会が北海道大学との包括連携協定の一環で、レッドビートの試験栽培をスタートさせたそうです。

これから栽培面積を増やしつつ、たくさんの人に味わってもらえるよう、レッドビートのオイシイ食べ方なども提案しているサイトもあります！

そして、五島軒では北海道ボルシチのレトルト商品も販売しているそうです＾＾

レッドビートの販売先など、詳細はこちらでご確認を！