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冷凍技術に思わず感心してしまうオイシサ~いちえの釜めし

昨年のお歳暮の時期に頂いた、【しばれ釜めし

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作っているのは、釜めしと言えば!!の、“旬のお料理・釜めし いちえ”さん

恵庭の店舗はいつも混み混み!

 

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釜のまま冷凍の状態で届くのですが、これがビックリするほど簡単に調理できてしまうのに、冷凍とは思えない品質に素で驚きました!!

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こちらは一番人気の、いちえ特製釜めし

レンジに入れる前に一度蓋を外し、イクラだけ取り出しまして、完成してから後乗せしますが、それ以外は釜飯の蓋を戻した後、レンチンのみ

で、蓋を開けてビックリ!

店でオーダーしたものが今、やってきたのかと思うような美しい仕上がり~
何より、具材の一つ一つが美味しい!!

もちろん、ご飯もウマウマっ

今どきの冷凍技術がすごいのは分かっていたつもりですが、それを再確認しました・・・

 

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こちらは毛がに釜めし

最近、刺身盛り合わせ4人前くらいなら平気で食べつくしてしまう息子に出したところ、驚くほどのスピードで完食しておりました^0^;

食べるスピードが速いほど、美味しさ度合いが高いのです(笑)

 

そしてさらに驚いたのが、釜めしならぬ釜スイーツ!

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こちらはティラミスですが、冷蔵庫で解凍していただきます。

まぁ、こっちもオイシイモノ好きな息子に(すごい勢いで)半分以上食べられまして、慌てて自分の分を死守しました^0^;

釜がしばらく冷え冷えなのも、暖房のきいた暖かい室内でいただくのにイイ感じなのです!

マスカルポーネチーズや生クリームなど、道産素材を使用しているとのことで、見た目のインパクト含め、贈り物にピッタリかも♪

 

 

年末年始の手土産にもちょうどイイ♪ UNGA↑の瓦焼バウム

以前にもこちらで紹介したことのある、【UNGA↑(ウンガプラス)

運が上がるという意味もあるこのロゴに一目惚れし、小樽・北前船のコンセプトなどの背景も素晴らしい!!と、色々な方に紹介をしていたのですが、またまた魅力的な商品が増えたようです^^

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小樽 瓦焼バウム

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道産の卵・砂糖・バター・小麦で作った、バウムクーヘンだけどサクッ&カリッとした食感のラスク風バウム

キャラメル掛けになっているので、コーヒーや紅茶(ブランデー入れたやつ)にピッタリ♪

日持ちもするし軽い。そして何よりデザインがイイ!!ので、甘いモノ好きな方への手土産にもってこい♪

 

甘いモノが苦手な方へはコチラがオススメ!!

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小樽海づくし 燻りホタテ貝柱

 

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小樽海づくし 燻り一口鰊

いやぁ、どちらものん兵衛にはたまらないおつまみですよ!!(笑)

時に一口鰊、一口ってところがまた良いんです^0^

ただ、あまりに日本酒に合うので、飲んで→食べて→飲んで→食べてのループが止まらず危険です^0^;

 

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他にはこんな縁起のよさそうな、【昆布巻鮭】も♪

 

どの商品も“ウンガアガル”ものばかりなので、年末年始の手土産にバッチリかと^0^

 

 

江別蔦屋書店のKALDIは北海道愛がアツい!!

こちらこちらで紹介済みの江別蔦屋書店

その数ある店舗の中でも、注目なのがKALDIです!!
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え?KALDIなんて、いろんなところにあるでしょ?って思ったあなた、江別蔦屋書店のKALDIでしか販売していないものが色々あるんですよ!!

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まっさきに目に入ってきたのはコチラのワイン!

余市にある【キャメルファーム】のワインがこんなに並んでいるのは、かなりレア♪

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おまけにこの日は、限定60本で2019年1月発売のレンベルガースパークリングも開店記念ということで特別に販売しておりまして、お察しの通り、3種類とも購入したのでした^^;

 

と、こちらの“もへじ”という暖簾がかかった場所、KALDI内にありますが、より素材にこだわったMADE IN NIPPONの商品を取り扱っているブランド

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天井に櫓まで組んで、空間を演出

そしてよく見ますと、【北海道から】のマークが入った商品が色々ありました!

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最初に紹介した、キャメルファームのワイン製造の際に出来る、葡萄由来の食材を使用したソフトキャンディー

最近は、ワインの搾りかすにつけたチーズやチーズを作るときに出るホエイを生かした食品など、色々なコラボ商品が出ていますが、こういう取り組みはどんどん活性化してほしいと思います^^

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そして冷蔵・冷凍商品の取り扱いも多く、見たことがあるようでなかった道産品がちょいちょい販売してますので、店内くまなくチェックしてみてください^0^

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ファットリアビオ北海道のチーズも取り扱っていました^^

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なんでも、このトンデンファームのニラソーセージがキャメルファームのロゼワインに合うそうですよ^^

その話を聞いてからなぜか、“ニラロゼ” “ニラロゼ”と、頭の中で呪文のようにぐるぐる回っています(笑)

 

 

冬のアイス&スイーツフェアレポート!! By大丸札幌店

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11月14日(水)からスタートした、【冬のアイス&スイーツフェア

初日に足を運びまして、気になるアイスクリームを試食させていただきました!!

ということで、個人的感想をレポートしますっ

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入口横に、見覚えのあるロゴが・・・

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ハワイ土産で一度はいただいたことがあるといっても過言ではないナッツです!

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そのナッツを練りこんだソフトクリームと、ハニーナッツをトッピングしたソフトクリーム

 

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今回は試食ということで、通常サイズより少なめに盛ってもらいました^^;

最初にプレミアムTIKIソフトクリームを一口頂いたのですが、これがもう、理想的なチョコレートソフトクリームの味!!

しっかりチョコレートだけど甘すぎないヤツです!

でもって、そのあと白い方のソフトクリームを食べたのですが、なるほど!ベースの牛乳がさっぱり系の美味しいやつなんだ!!と、納得。

さっぱり系だからこそ、ハニーナッツとの相性がいいわけです!!(さらにチョコレートがけのドライマンゴーもトッピングされてるし)

これはもしかして、道産の牛乳使用しているんじゃないの?と、スタッフの方に尋ねたところ、そうじゃなかったことに、ちょっと悔しくもあり、マウナロアの技術は素晴らしい!と、感心したり^0^

ちなみに日本先行発売で、ハワイではまだ販売されていないそうです!

 

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反対側のお隣には、2017年ジェラートのイタリア世界大会優勝・柴野氏が作る〈マルガージェラート〉

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正直、ちょっとお高いんじゃない?と思ったのでうが、一口いただいて納得!

ものすご~く濃厚です! これは、シェアして食べても十分な食べ応え!!

でもって、会場限定のヘーゼルナッツ、これがかなりウマウマ!

個人的にはマスカルポーネ&ピスタチオ以上にオススメです♪

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前回、いいモノいいコトマルシェでヨーグルトを紹介した、深川のエフヨーグルト

すでに深川の店舗は冬季休業に入ってしまって、まさに今しか味わえない、ヨーグルトソフト

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こちらも特別に試食用で盛っていただきまして、試食

!!!

ヨーグルトを食べた時も驚きのおいしさでしたが、そのおいしさをそのまんまソフトクリームにした感じの味わいです!!

確かにヨーグルトなのですが、もともと酸味控えめ・モッチリ系のヨーグルトなので、今まで食べたヨーグルトソフトとは全然違うタイプかと!

 

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ヨーグルトと言えば、岩手・岩泉ファームのこちらのヨーグルトもすごかった!

このパック、900gもあってめちゃめちゃ大きいんです

なんでそんなに大きいのかというと、ちゃんと理由があるのです

それは、このパックの中でも発酵をし続けているヨーグルトで、これ以上小さくすると風味が全然違うそうです。

確かにこちらのヨーグルトも、今まで味わっていたヨーグルトとは全く違う味わいでした!

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岩泉ファームは、平成28年8月30日に岩手県を直撃した台風10号の被害にあい、工場が3棟も流されたそうです・・・

そこからの復活って、本当にスゴイ!

催事って、そんなお話も直に聞ける距離感がいいですよね^^

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ちなみにモナカやドーナツなんかも販売していました^^

 

そしてこちらも印象に残った、【しまなみドルチェ】

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夏はシャーベット系が多いようですが、冬に向けてミルク系にしているそうです

テイクアウト用カップと、コーンorカップ

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というか、こんに地元産の素材があるんですね!!と、驚くと、しまなみドルチェのお店の場所を教えていただきました。

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県としては広島だけど、瀬戸内海の真ん中の島で、果樹の生産が盛んな場所なんです^^

なんと恵まれた環境!

今回はデコみかんミルクとレモンミルク、そして伯方の塩を試食

伯方の塩がこの中で一番甘く感じてビックリ!

そしてレモンミルク、ものすご~く懐かしい味がしました^0^

 

懐かしい味と言えばこちら

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催事ではすっかりおなじみとなりつつある、室蘭うずら園

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ソフトクリームの味が、とにかくホッとする定番のおいしさ!

ひよこのクッキーも、昔、型抜きして自分で作ったクッキーのような味わい!

すっかりほっこりしてしまいました^0^

パフェも、まさに昭和の喫茶店メニュー的な感じで気になります^^

 

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クッキーがトッピングされているソフトクリームは、こちらにもございます♪

3つの牧場のソフトクリーム食べ比べ!

このトレイ型の器、すごくいい! でもって、思っていた以上に入っているので、こちらもシェアで食べても十分楽しめます!

 

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トッピングと言えば、やっぱり今回も恥ずかしくて手が出せなかった、SHONPY

 

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ちなみに今回は、エスカレーター前のほか、会場奥にも飲食スペースがあるので、ゆっくり味わえます^^

各所にインスタを意識した撮影スポットもあったりと、さすがアイスの祭典!

 

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アイスのほかに、スイーツも色々

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思いついちゃったんですけど、ソフトクリームをカップでオーダーして、パンや焼き芋に載せて食べたら、確実に美味しいと思う!!

 

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そうそう、気になったこちらのクーポン、どうしたらもらえるのか聞いてみたところ、1階~3階フロア(一部除外あり)で、1レシート税込3000円以上購入すると、もらえるそうです!

 

冬のアイス&スイーツフェアは11月19日(月)まで、大丸札幌店7階催事場で開催中!!

 

コーヒー好き必見のイベント【<まるい>珈琲マルシェ2018】

 

今年で3回目の開催となった、<まるい>珈琲マルシェ2018

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昨年までは一条館でひっそり(?)開催していたのですが、今年は大通館の催事場に移動!!

平日の午前中にもかかわらず、コーヒー好きなオシャレ男子&女子がさっそく真剣な眼差しで各ブースへ♪

今年は全17店舗のうち、道外が8店舗でそのうち3店舗が初出店!

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でもって、まず福岡のFADIEのブースへ

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コーヒーに関しての知識は全くと言っていいほどないので、こういう表記にはめっぽう弱い^0^;

でもって、ちょうど試飲用のコーヒーが淹れたてだったので頂く。

???

なんと!コーヒーなのにコーヒーじゃないようなフルーツ感と言いますか、酸味ともまた違う、すっきり感の中に、コーヒーの香り。。。

一杯目からいきなりの衝撃!

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でもって、試飲スタンプラリーも忘れずに押していただく

こちらは17店舗中、12店舗で試飲して押してもらった用紙を応募すると、抽選で100名に珈琲グッズが当たる応募用紙よなっております^^

購入じゃなくて、試飲ですよ!

無料で楽しませていただいた上に、プレゼントだなんて・・・

太っ腹すぎます^0^

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試飲&コーヒー豆の販売だけでなく、各ブース有料コーヒーも提供中

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なぜココにアルコールが??と思ったら、コーヒーカクテルまである!

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あれこれありすぎて、胃袋が一つじゃ足りません^0^;

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コーヒーだけじゃなく、スイーツも♪

ラ・ジョストラさんのジェラート

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やっぱりピスタチオ、美味しすぎる。。。

 

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パンは3日間で入れ替わるようで、9日(金)までは【コネル】と【ケノン】

後半は、【ブーランジェリー ミュール】【しげぱん】

ちなみに9日(金)~11日(日)は、乃が美の食パンも100本限定で販売するそうです!

 

期間中通しで出店中の【ビーンズハッピー】

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パイだけじゃなく、自家製ソフトクリームのパフェも販売中

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カウンター席もあるので、お気に入りのコーヒーを、スイーツやパンと一緒にゆっくり楽しむことも出来ます^^

 

それにしても今回試飲したコーヒーたち、ホントに衝撃的に印象的だったなぁ

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最初に飲んだメキシコのコーヒーと似ているようで全く違う、ペルーのコーヒー

 

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どこのブースも、数種類の試飲コーヒーを用意してくれていているので、説明を聞きつつ飲み比べができます。

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ゲイシャが高いのは知っていましたが、思ったよりお手頃。なんでも自社畑で育てているようで、相場よりお安いのですが、今年ようやくゲイシャらしさが出てきて、美味しくなってきた!って話しは、ワイン用のブドウにも通じるところがあって、本当に興味深かかった~

産地もそうだけど、豆の洗浄とか、話を聞けば聞くほどコーヒーの世界に足を踏み入れそうになる・・・

アルコールはもちろんだけど、やっぱり飲み物の世界は恐ろしく楽しい!!

 

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テトラパックのコーヒー!

紅茶と違って、ずっとお湯につけていても苦くならないそうです~

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各ブースで販売してる限定スイーツも見逃せません!

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サタデイズさんも出店中~

 

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コーヒー以上に記憶に残るオイシサだった、コーヒースタンド28の自家製スイーツ!

お店でしか味わえないようなので、近日中に行ってみます^0^

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それにしてもコーヒーショップって、どこもオシャレだよなぁ

オフィシャルグッズまで欲しくなってしまう

 

 

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今日、最後に足を運んだ【いわい珈琲】

色々飲んだ後なら、これ飲んでみてと渡されたのがインドのコーヒー

あれ?食べ物の味がする・・・なんだっけ??

『チーズっぽいでしょう』と、岩井さん。

あ!そうだ~~~~

このコーヒーは、先日ホテルオークラで食べたチーズケーキと合わせて飲みたいかもっ♪

まだ12店舗試飲できていないので、また行かなくちゃ^0^

<まるい>珈琲マルシェ2018は、丸井今井大通館9階催事場で11月12日(月)まで開催中

 

 

 

 

 

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