札幌100マイル

オサナイミカの新商品ピックアップ

オサナイミカがオススメの新商品や新店舗を紹介するブログ

『日本料理』カテゴリーの投稿一覧

BIJIN&BINANランチBy東京ドームホテル

先日、クロスホテルで味わいました、1日に必要なオリゴノールが1食で摂取できるBIJINメニューが、東京ドームホテル札幌でもスタートしたと聞きつけまして、さっそく行ってきました^0^

各レストランで味わえますが、まずは2階イタリアンレストラン パティオの【オリゴノール★パレットランチ】(1980円)

P1580248 P1580251

オリゴノール入りたまねぎドレッシングがかかった、季節サラダ。やっぱりこのドレッシングでいただくサラダはオイシイ!!

アンティパストは、ムール貝とイカ・オリーブマリネ オリゴノール入りバジル風味で/ 甘エビのカクテル オリゴノール入りフルーツジュレ/ 生ハムとオリゴノール寄せ豆腐 クリームチーズタルト

甘えびのカクテル、下にはお米の形のパスタが入っていています^^ アンティパストを食べ始めた瞬間、“スパークリングワインプリーズ”って心の中で思ったのは、いつものことです(笑)

P1580254

ワンプレートは、オリゴノールウォーター入りスムージー/オリゴノール寄せ豆腐のカプレーゼ/カスベのムニエル オリゴノール入り焦がしバターソース/牛肉のタリアータ オリゴノール入りジンジャーオニオンソース/オリゴノール入り 四種の豆とブロッコリーのフリッタータ

アンティパストに続き、一つ一つにオリゴノールが入っております!と、オリゴノールってライチ由来のポリフェノールなので、若干苦味があるのですが、どれも全くそれを感じません。

特にカスベのムニエルは美味しかったなぁ~ これ1皿で食べたいくらい気に入りました!

P1580256 P1580270

こちらはオリゴノール入りヨーグルトとスモークサーモン クリームパスタ

クリームパスタにヨーグルト、これはちょっと斬新でした!お腹がいっぱいでも箸が進んでしまう味わい^0^

そしてデザートはオリゴノール入りチョコレートブラウニー&アイスクリーム

このブラウニーがしっかり濃厚で、かなりたっぷり目にクルミが入っていて、満足度大!!

P1580282と、こちらのオリゴノール入りブラウニーは1階のコンフォールでも販売中でした♪

美味しそうな飾り付けもされていて、1つ400円

それにしても、こちらで毎週水曜日に開催されているケーキバイキングって大人気ですよね!サイトを見たら、すでに11月は全日満席のようですよ~

 

 

 

と、パティオのパレットランチはしっかり堪能したのですが和食も気になってしまい、別の日に日本料理 小石川もいただいてみました^0^;

P1580259

オリゴノール★ビ・ジ・ンご膳 1980円

P1580260 P1580261

P1580262 P1580263

P1580264 P1580265

P1580266 P1580267

和食は出汁が命なので、サスガに全ての料理にオリゴノールは入っておりませんが(苦味が際立ってしまうようです)、1食で必要な量は摂取できます^^

やき鮪の茹でキャベツにオリゴノールドレッシングがかかっていたのですが、これがものすごくツボにはまりまして、早速自宅でやってみようと思いました^^

もちろん、同じ味わいにはならないと思うけど^^; やっぱり和食のダシって深いなぁ~と実感したランチとなりました

 

P1580274

ちなみにデザートは、葛もち 黒みつきなこ掛け&オリゴノールジュース

葛もちがモッチモチ!!

個人的にはオリゴノールジュースが食欲増進的な味わいだったので、食前がイイかも!と、意見させていただいたので、もしかしたら食前に運ばれてくるかもです

 

 

 

 

 

 

P1580277 P1580280

パティオから見た大通公園。すっかり枯れ木になってきましたねぇ・・・と思ったら吹き抜けのロビーには、すでにクリスマスツリーが。。

年の瀬が見えてきて、ちょっと焦った今日この頃^^;

 

流しソーメンで清涼夏テラスランチ~エルムガーデン

蝦夷梅雨?ってくらいパッとしないお天気が続いてますが、暦の上では7月です!(なので、せめて気温はもう少し高くなって欲しい><)

週末は各地で夏を楽しむイベントも目白押し!(ただ、身体は一つしかないので困ります^^;)

 

P1530861 P1530862

と、エルムガーデンで本日7月1日より始まる、 “清涼夏テラスランチ”を一足先に体験してきました。

モノすご~く久し振りです!改めて、重厚感のある建物です

中に入った瞬間から、別世界な感じがあります

P1530863 P1530865

素晴らしい日本庭園の中を通り、テラスランチの会場に向かいました。。ここを歩くだけでもワクワク感が高まって、つい顔がニコニコしてしまいます

 

P1530866  P1530868

と、会場に到着~ 清涼夏テラスランチ(2000円、税込・サービス料別)とは、“流しソーメン”を楽しむランチなのです!そのために作ったという、テーブル、白樺の脚が周りの景色に溶け込みまくりです!!

P1530869  P1530871

P1530876

テーブルセット、ナプキンが笹の葉につつまれております~

 

P1530874 P1530901

ドリンクは別料金ですが、ノンアルコールのスパークリングもあって、車で行っても安心^^でもやっぱりシャンパンが飲みたい(笑)新緑の中で飲むアルコールは、部屋で飲むより数倍美味しく感じるんですよね~♪

P1530878  P1530879

 

 

P1530882 P1530884

この日の先付けは、北海道産アスパラと蓮の芽 トマト梅酒煮とともに

このジュレ美味しすぎ!!全部すくって食べたいので、小さいスプーン付けて下さいって言っておきました^0^

 

P1530883造里は、愛媛産真鯛のお造り 自家製胡麻たれ小ねぎよごし

個人的に、昼は刺身醤油でお造りを食べるより、こんな感じでサラダ感覚で味わうのが好きなのですが、この胡麻たれがかなり好みの味わいでヒット!たっぷりのミョウガも夏に相応しい食感^^

 

 

 

P1530887 P1530886

揚物 旬の天婦羅盛り合わせ  旬の食材を使用するので、内容はその時で変わる可能性もありますが、ズッキーニや穴子、それもカラリと上品に揚がっていました^^ 天ぷらはテラスで揚げて持ってきてくれるのホントに揚げ立てが楽しめます

さて、お待ちかねの流しそうめんタイム! ちゃんと取れるのかちょっと緊張します^^;

P1530893  P1530895

考え過ぎて結構、流れて行きました(涙) 計5回流していただけるのですが、〆の合図が梅そうめんなんです^^これがまた美味しくて。。。梅そうめんをお替りしたくなりました(笑)

P1530891  P1530899

 

P1530903デザートは中に移動してゆっくりと。。。

ここからの眺めもホントに美しくて、時間を忘れてしまう空間でした

 

 

 

 

P1530904  P1530908

ステキな器の中身は 桃のクレメダンジュ エルム風ぜんざい仕立て

洋風な風合いも感じながら、餡と白玉、抹茶の寒天などが和を際立たせて、すごく満足度の高い〆となりました^^

 

P1530911この日はあいにくの曇り空で、前日までの雨が庭に残っていた感じだったのですが、それがまた、緑の色が深みを増していて、個人的には晴天より曇天の方が映える庭だなぁって思いました^^

ただし、気温はもう少し高い方がより美味しく食べられますけどね^^;

清涼夏テラスランチは8月31日まで、平日のみ開催中~(※火曜日は定休日)

 

pageTop