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『札幌』カテゴリーの投稿一覧

道産レッドビートを北海道の新たな名産野菜に!!

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レッドビート(ビーツ)と言えば、ロシア料理のボルシチに使っている野菜という印象が強いと思いますが、 先日こちらのブログでも紹介した、【てん菜(佐藤大根)】の仲間

なので、ほのかに甘いのが特徴なんです。

今回、その特徴を生かした“パフェ”が期間限定で販売されることになり、発売前のメディア試食会に参加してきました。

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10月1日(火)~31日(木)までの限定で販売するお店は、【パフェ、珈琲、酒、佐藤

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こちらが、道産レッドビートを使用した、【レッドビートとショコラのパフェ】1480円+TAX

下記の説明をご覧ください!

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このグラスの中にこんなに多くの素材が使われています!!

その時点で、“すごい!”!の一言・・・

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実食したら、さらにすごかった!

ちゃんとレッドビート独特の野菜の雰囲気を残しつつ、合わせた素材とうまくまとまっているという、個人的には“ちょうどいいパフェ”

というのも、アイスもチョコも生クリームも大好きだけど、甘すぎるスイーツはちょっと苦手なので、この甘すぎないけどちゃんとスイーツと言うのが、理想形♪

特に“レッドビートとオレンジのソルベ”と、“ビターチョコのアイス”とのバランスが最強!

個人的にはこのアイスだけ別売りで売ってほしいくらい(笑)

食べ続けると、色んな食感と味わいが現れるので最後まで飽きがこない感じ^^

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このパフェを開発したのは、【パフェ、珈、酒、佐藤】のフードコーディネーター“岡本優子さん”

まだお若いのに、いやお若いからこその感性なのかな。。

あの豊富町・川島旅館のバターのレシピ開発にも携わったとのことで、ちょっと嫉妬したくなるほど、素晴らしい才能の持ち主だと思いました^^

 

ところでなぜ今、“道産レッドビート”かと言いますと、北海道は栽培に適しているのもあり、2018年にホクレン農業協同組合連合会が北海道大学との包括連携協定の一環で、レッドビートの試験栽培をスタートさせたそうです。

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これから栽培面積を増やしつつ、たくさんの人に味わってもらえるよう、レッドビートのオイシイ食べ方なども提案しているサイトもあります!

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そして、五島軒では北海道ボルシチのレトルト商品も販売しているそうです^^

レッドビートの販売先など、詳細はこちらでご確認を!

 

ネットカフェのイメージが変わった【DiCE札幌狸小路本店】

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狸小路のMEGAドン・キホーテ6&7Fに9月12日(木)にオープンした、【DiCE札幌狸小路本店

前日にメディア向けの見学会があり、足を踏み入れたことのない“ネットカフェ”にものすごく興味があったので、足を運んできました!

エレベーター2ヶ所とエスカレーターで6階まで上がれます

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どちらにしても、ポールタウンから雨にあたらずに行くことが可能

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広々としたカウンター

オープン前日だったので、最終確認で忙しそうでした^^;

DiCEは一律料金で、カラオケ・ネット・マンガ・ビリヤード・ダーツそして、eスポーツと、全て楽しむことができるシステム!

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例えばこちらはウレタンマット敷きの完全防音ルーム。2名で利用してもゆったりした空間

6Fは主にカラオケ付き、7Fはカラオケなしで、ネット系を楽しめるタイプ

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ファミリーでも利用できるくらい広い部屋も、1つだけあります!(132号室)

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これは、ホントに周りを気にせず利用できそうです!

ちなみにカラオケルームはデュアルプロジェクター付きのソファルームもあり!

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グループで楽しめる広めの部屋もあります

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ソフトドリンクはフリーで飲め、有料でアルコールやフードの用意もあるのですが、なんと持ち込みもOKなんだそうです!!

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『え?下にドンキあるのにイイんですか??』って、素で聞いちゃいました^0^;

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一人用のフラットルームとリクライニングルームはこんな感じ

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コピー機もあるし、普通に仕事できそう! というか、いつもよりはかどりそう(笑)

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で、リフレッシュタイムにマンガを読む!

いや、マンガがメインになることは間違いないけど・・・^0^;

 

あと、今話題のeスポーツをちょっとだけ試してみたい!と言う方にもウレシイ、こちらの部屋

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専門店より気軽に使えていいかも!

それにしてもこの椅子イイ!!自分の仕事用に欲しいかも(笑)

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そしてこちらが、ダーツ&ビリアードコーナー

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奥にはBAR(別料金)があります♪

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そしてそして、全国のDiCEでも人気と言う、ソフトクリーム!

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※自分で入れるので形悪いのは大目に見てください^0^;

いわゆる大手メーカーの商品なのですが、これが予想を裏切るオイシサで、リフレッシュしたいときにピッタリのスッキリ系ミルク味!

ちょいちょいフレーバーを替えているそうで、かなり力を入れている模様

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どのエリアで食べてもOKだそうです

食べ放題ということで、時間内で何個食べられるか選手権する人いそうだな(笑)

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広めのシャワールームも5室完備(別途料金かかります)

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男女兼用ではありますが、パウダールームもあるので安心

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女性用トイレにもヘアアイロンがあったり、コインランドリーもある

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いやぁ、、あまりの充実ぶりに、ネットカフェの印象がガラリと変わりました!!

ちなみに池袋店は女性の利用率が高いそうで、ココも女性が多くなりそうな予感がしました^0^

札幌もホテル取れないことが時々あるから、この手の施設が増えると良いかも!!

ちなみに9月末日まではALL TIME半額とのことで、試しに利用してみるのもオススメです^^

 

★フロアマップもアップしておきます!

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アマノ フリーズドライステーション札幌店が常設店に!!

3月に期間限定ということで、パセオ1Fにオープンした、【アマノ フリーズドライステーション札幌店

2ヶ月で半年の売り上げ目標を達成するほど好評とのことで、2019年8月30日(金)に、そのまま常設店となりました!!

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常設店オープン記念として、アマノフーズの数あるフリーズドライ商品の中でも絶大なる人気を誇る【チキンカツの玉子とじ】を限定で販売しております!

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等身大(以上?)パネルでお客様に笑顔を向ける、フリーズドライの匠・島村氏

2015年には、札幌に来ていただいたのですが、残念ながら今回はスケジュールが合わず、オープン記念にはいらっしゃれないとのことでのパネル

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↑ チキンカツの玉子とじのパッケージにも描かれている^0^

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今回、メディア向けの試食会がありまして、さっそくお湯を注いでみました^^

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お湯120mℓ、ジワ~ッと全体に回しかけて、30秒ほどたったら少しほぐす

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作業は以上!!

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ちゃんとチキンカツがいます!

一口食べて、すぐ白米が欲しくなりました(笑)

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チキンカツ以上に、この卵のとろみに感動します

個人的には玉子とじだけのパックも販売してほしいですっ(≧▽≦)

 

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そして売れにに売れているお味噌汁シリーズにも新商品が!

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『10品目の一杯』シリーズ!

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“毎日おいしく、健康作りが出来る”といううたい文句でして、とにかく具沢山

これは確実に作るより、栄養バランスよさそう(笑)

 

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そしてお味噌汁ではなくスープにも2品新製品が登場

こちら、自宅で早速食してみたのですが、オススメは別で茹でたそうめんや春雨を投入して食べること!!

結構しっかり濃厚なので、イイ感じで絡みます^0^

そして、燻製鶏のスライスもしっかり入っていました!!

 

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店頭ではオープン記念のお得セットも販売中でした^0^

非常食にもなるフリーズドライ商品、9月1日の“防災の日”に、家族分揃えておくもの良いかもです!!

 

 

 

石狩地方の食を堪能!【ようこそいしかり~絶品倉庫 ふーど物語~】Byホテルオークラ札幌

8月1日(木)からホテルオークラ札幌の各レストランで開催中の【ようこそいしかり~絶品倉庫 ふーど物語~

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先日オープニング試食会があり、参加してきました。

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ちなみにこちらは、期間中対象メニューをオーダーした方が参加できる抽選会の商品

石狩地方の特産品や温泉入浴券などが当たるそうです!

石狩地方~前回の“札幌”も含まれますが、石狩・当別・江別・北広島・恵庭・千歳・新篠津が、石狩振興局になります。

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葉物野菜だけでなく、各市町村に様々な特産品があることを改めて、実感

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こちらは、石狩湾で獲れる渡り蟹を使用したクリームパスタ(コンチネンタルのランチメニュー)

パスタは当別町産ゆめちからを使用したもの

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その渡り蟹の内子をたっぷり使用した、江別産ブロッコリーの炒め物

アルコールがあれば、食べ続けられる1皿

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こちらは、中国料理 桃花林の楊貴妃ランチの1皿

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ほかに、北広島産まるひろ大根のサラダと、サッポロミドリ(枝豆)の焼き蒸しご飯も試食しましたが、これがまたたまらなく美味しかった!

とくに大根サラダにかかっていた、新しのつのジンジャーをたっぷり使用したドレッシングが、蒸し暑い夏で若干バテ気味だった身体に効きました!!

大根サラダにこんなに感動する日が来るとは・・・(笑)

そして、札幌伝統やさいのサッポロミドリ

枝豆好きとして、この味は間違いなく後世に残してほしい!

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きょうど料理 杉ノ目のランチからは、千歳産駒そば なめこ卸しのせと、恵庭産えびすかぼちゃのあんかけ茶碗蒸しを試食

どちらも、食欲落ち気味な時にぴったりなのど越し抜群の1皿!

 

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コンチネンタルのいしかりフェアランチからは、とうべつスマイルポークのミラネーズと、千歳産支笏湖チップと清田産・清茸入りルーローを試食

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ミラネーズには、千歳箱根牧場のモッツアレラチーズも使用しています^^

 

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そしてスイーツ!

中国料理 桃花林のデザートで味わえる、江別 Le Calmeル カルムのシフォンケーキ&ラウンジプレシャスで味わえる、石狩きむら果樹園「水門チェリー」のキューブケーキ

酸味もしっかりある、夏らしいパウンドケーキ♪

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キューブケーキはテイクアウトも可能なので、手土産にもピッタリかも^0^

 

【ようこそいしかり~絶品倉庫 ふーど物語~】は、ホテルオークラ札幌・各レストランにて、8月末日まで開催中!!

梅ってすごい!!~キキ“梅”ヨコチョ~大丸札幌店

7月24日(水)~8月6日(火)まで、大丸札幌店3FのKiKiYOCOCHOで開催中の、キキ“梅”ヨコチョ

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あちこちに提灯がかかっていて、お祭りムードに^^

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それにしても気になるイラスト(笑)

今回のメインとなるのが、【立ち喰い梅干し屋

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15種類の梅干しが、立ち喰いで楽しめるという、かなり気になるカウンター!!

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15種類の梅干しは、左側にいくほど酸っぱい系の梅干しになるそうです^^

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梅干しについての情報はあえて詳しく書かず、お客様にインスピレーションで選んでもらう様にしているそうです

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すると、うめぼし占いカードがもらえます!※内容はあえて消してます

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実は一番最初にピ~ンときたのが“焼き梅”だったのですが、書いてあることが割と当たっていて笑っちゃいました^0^

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こちら、お茶とセットで400円

しかもお茶は4種あって、お茶屋さんに梅干を試食してもらって、合うお茶をセレクトしてもらったというこだわり!

と、スタッフさんが丁寧に教えてくれました^^

【立ち喰い梅干し屋】は実店舗を持たず、イベントでの出店を続けているそうなんですが、元々はイベントプロデュースの会社で、ウメボシと関わった際に、日本の伝統食でもあるウメボシのことをもっと知りたい!!と思い、現在に至るそうです!

色々と納得させられました^0^

ちなみに今回は3種類の梅干を食してみましたが、まったく違う味わいが素直に楽しくて大盛り上がり!!

特にオリーブオール漬けは、ものすごく印象に残りました!!

このまま、パスタに絡めて食べてみたい!!

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そう思った方は、こちらで購入が可能♪

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巾着や箱も凝っていて、ギフトにもピッタリ^^

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面白かったのが、“ウメボシカルタ”

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一粒入りカップをこうしてセットにすることができるんです^^

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デザインってホント重要!と、またまた思い知らされました~~

そしてフードコートのお店も“梅”にまつわるメニューを提供中!

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ライオンコーヒーは梅フロスティ、円山ジェラートは梅ジェラート(ミルクとダブルでの提供)

どちらも口にした瞬間、“懐かしい~~~!!”という感想!

というのも、梅仁丹と小梅ちゃんを思い出したから(昭和~~~ 笑)

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つつみやは梅小町クレープ

中に梅ジャムと餡が入っていて、メチャメチャ“和風”なクレープです^^

 

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こちらはラピッツアの梅とホタテのパニーノ

梅風味なこともそうですが、個人的にホタテの貝柱の存在感に大ハマり!!

お隣りのN43カラットには、揚げたてザンギ梅塩味があるのですが、これはもう、ビールが欲しくなっちゃうでしょう!

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そんなわけでビアセラーサッポロに行きますと、ちゃんと梅風味のビールがあるんです!!

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これ、個人的にドハマり!!

最近、札幌も蒸し暑いのでこのあじはかなりオススメです^0^

ちなみに一番右側のビールは、8番の“THREE LITTLE BIRDS”

こちらはベリー系の軽やかな味わいで、昼飲みにピッタリでした♪

↑あくまで取材ということでの昼飲みです(笑)

キキ“梅”ヨコチョは、8月6日(火)まで!!

 

 

 

 

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