『新製品』カテゴリーの投稿一覧
ボウモアセミナーでシングルモルトの奥深さを知る～BOWMORE No.1 本日5月22日（火）発売
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月22日(火) 21:07
本日・5月22日（火）に発売となった、【ボウモア№１】
その前に、バー業態に勤務する方を対象とした、ブランドセミナーが行われまして、シングルモルトを愛する一人として、参加させていただきました。
この日はボウモア蒸留所で2012年から所長を務めている、デイビッド氏が来道し、ボウモアについて熱く語って下さいました。
アイラ島出身で、なんと16歳から蒸留所で働いていたそうです！
もちろん、試飲が出来るのは成人してからなので、当初は蒸留以外の作業をしていたそうです。
今回のセミナーは4種類のボウモアの試飲付き
無色透明のこちらは、ニューメイク スピリッツ
まだ熟成前のウィスキー
まだ荒々しいけど、ボウモアのピート香はしっかり感じます
ボウモア12年
飲みなれた味
こうして味わうとバランスが良いコトが良くわかります＾＾
そしてこちらがボウモア№1
■公式サイト情報■
1st.フィルバーボン樽熟成モルトのみで香味設計。主体は海抜0メートルに位置するNo.1 Vaults(第1貯蔵庫)熟成モルト。他にはない、バニラ様と潮の香の融合とともに、スモーキーさにシトラス、シナモン、ハチミツの感覚が潜む。ハイボールがとくにおすすめ。
■■■■■
ウィスキーがどんどん売切れていく中、3500円（希望小売価格・税抜き）で販売してくれるのは、かなりありがたい！！
12年に比べると、少しとんがった部分は感じるけど、和食にも合いそう＾＾
そして今回、超特別なボウモアが！！！！！
世界で701本のみ販売され、今後、販売されることはないとのことで、2度とお目にかかれないかもしれない貴重なボウモア・・・
もったいなくて、本当に少しずつ口に含みました・・・
あれ？これはボウモアなの？？？
と思うくらい、ピート香が抜け、驚くほどトロピカルな香りと味わいに！！！
だけど、その年月を感じさせるかのような、ジューシーだけど深みのある味・・・
また一つ、新しい世界を知ってしまった感じでした！！
いつかは行きたいと思っているアイラ島・・・
ただ、行ったらそのまま帰ってこれなくなってしまうのではないかと、行くのを思いとどまって生きています＾０＾；
KINOTOYAの低糖質スイーツ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月7日(月) 09:32
KINOTOYAの白石本店・東苗穂工場直売店・宅配限定で発売をスタートさせた【低糖質スイーツ】
先日、早速試してみました
低糖質ショコラフルーツロール（367円）
糖質8.0ｇで、今までの商品に比べると糖質量は70％もカットされているそうです！
そしてこちらは、低糖質プリン（388円）と、低糖質ティラミス（486円）
通常のケーキに比べて甘さは控えめですが、ちゃんとスイーツしてます！
個人的にはプリンがお気に入り♪
自分用にはもちろんですが、糖質制限されている友人・知人にも教えたいスイーツです＾＾
今回、東苗穂工場直売店に初めて行きました！
シンボルカラーのイエローが、住宅街の中でひときわ目立ちます＾＾
店内も明るい～～～
この季節はイチゴを使ったケーキが多いから、一段とにぎやかですね＾＾
眺めているだけで、幸せな気持ちになれました♪
と、工場直売店ではこんなシュークリームが限定で販売されていたのですね！
次は12：00めがけてこなければっ
10店舗目の北菓楼は、北海道立近代美術館向いに4月7日（土）オープン～【KITAKARO L】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年4月5日(木) 16:51
4月7日（土）に北菓楼10店舗目のお店、KITAKARO L（きたかろう える）がオープンします！
場所は、道立近代美術館の南向い。
とてもシンプルな外観。カラフルなロゴが目を引きます。
先日、メディア向けの内覧会がありまして、ワタシも足を運んできました。
奥の方に小さく写っているのが堀社長。ご挨拶のあと、常務から商品の説明などがありました。
札幌では2店舗目となるわけですが、KITAKARO Lでしか買えない、限定商品がたくさんあります！
まずは店内で焼き上げているアップルパイ
Lキャラメルアップルパイ
人気のアップルパイをLオリジナルにアレンジしたそうです＾＾
キャラメルということで、ちょっと甘めなのかなと思っていたら、どちらかというと甘さは控えめで、リンゴの酸味も楽しめる感じでした！
お値段税込300円なんですが、かなり重量感あります！！
Lチョコブラウニー
試食はかなり小さめだったのですが、少量でもすごい存在感！！
この濃厚さは、ウィスキーのお供にピッタリかも！！（と、またまた脳内マリアージュ）
こちらはLチョコドーナツ
こちらもブラウニーなみに濃厚！密度が濃いというか、ドーナツというよりチョコレート専門店の濃厚チョコレートケーキのような食感！
こちらは濃厚な赤ワインと合わせて食べたい＾＾
Lチーズケーキ
今回のテーマは“濃厚”なのか？と思ってしまうほど、こちらも濃い！
そしてチーズの酸味もしっかり楽しめて、これか濃いめの白ワインかな？
Lタブチョコは全4種
スイスに何度か行っている方が、この味わいは本場のものに近いかも！と、言っていました＾０＾
と、しつこいけどこれも濃厚！
ちょっと口の中が甘くなったところで、おかきをいただく・・・
タブチョコを食べた後に、いかのおかきを食べますと・・・
ちょっと癖になる組み合わせかも♪♪
他にもこんな商品があります
もちろん、人気の定番商品も！
個人的には、以前砂川ハイウェイオアシスにあった、濃厚チョコレートソフトクリームをこちらで復活させてほしいなぁ～
KITALARO Lのエルは、LABO～ラボのL
そしてこの形は、人気商品のシュークリームをモチーフにしています。
こちらの店舗の商品開発やデザインは、若手のスタッフが中心となって考えたそうです。
これからの新商品が、ますます楽しみになりました＾－＾
壁一面に、カラフルなシュークリームのロゴ♪
あれ？？一つだけハート型がある！！
ちなみに店舗内にカフェスペースはありませんが、ベンチなどが置かれるので、イートインは可能だそうです＾＾
これからの季節は、近代美術館の緑を眺めながらソフトクリームを堪能することが出来ますね♪
外の特設テント内にはたくさんのお祝いの花が♪
と、北菓楼のイメージカラー・オレンジのバラが！
なんでも北海道命名150周年にあやかって、150本あるそうです！！ 粋だなぁ～
ちなみに7日（土）と8日（日）は、オープニング記念のプレゼントもあるそうですよ！！
詳しくはこちらをチェックしてみてください＾＾
キンキンに冷やしたグラスで飲みたい【ブラックニッカ ハイボール香る夜】は北海道限定発売！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年4月3日(火) 11:58
4月3日（火）に北海道限定で発売となった、【ブラックニッカ ハイボール香る夜】
こちらの発売前のテイスティングイベントに参加
会場は、藻岩山山頂にある“THE JEWELS”
実は初めて入りました＾＾；
いやぁ。。。
バブル時代を思い出させるシチュエーションに、若干テンションが上がってきました＾０＾；
さらにブラックニッカ ハイボール香る夜を飲んでテンションアップ♪♪
香る夜と命名されているだけありまして、最大の特色は香り
『せひ、グラスに移して香りを楽しみつつ飲んでください』との説明
最初は氷入りのグラスに入れて飲んでみたのですが、あれ？あまり香りが立たないなぁ。。
あ！氷なしで飲んでみよう！と、さっそく氷入りのグラスから氷を取り出し、冷え冷えのハイボールを入れてみました。
おぉ！これは確かに香り高い！！
ちなみに今回使用しているウィスキーは
ホワイトオーク新樽熟成モルト
熟成カフェグレーン
余市モルト
こちらの3つをブレンドして、余韻を楽しめるようにしているそうです。
しかもアルコール分は９％
今回は、ブラックニッカ ハイボール香る夜に合わせて用意していただいた、特製フィンガーフードも楽しみました＾＾
会場が暗かったので、画像がブレブレですみません＾＾；
★MENU★
★本タラバと噴火湾産ボタン海老イチゴ風味バニラの香りで
★枝幸産ヒラメ オレンジの香り
★野付産帆立と愛別産原木椎茸のオーブン焼き
★フォアグラの茶椀蒸し
★宗谷産黒毛和牛のステーキ オホーツクの塩で
★北海道産チーズの盛り合わせ
★札幌の夜景を見立てた マカロンアソート
★ジュエルズセルクルケーキバリエ
どれも美味しかったのですが、個人的には帆立と椎茸のオーブン焼きとの相性が素晴らしく良かった♪
そして個人的に一番ハマったのが、ブルーチーズ（確かはやきたのブルーチーズ）にハニーナッツをかけたモノ！
ハイボールの香りと甘みがさらに引き立つ組み合わせ！！
これは、早速自宅でも再現したい＾＾
ちなみにブラックニッカハイボール香る夜は、“一日の終わりをちょっと幸せにしてくれるハイボール”ということで、様々なリラックスタイムを体験するブースを会場に用意。
その時の様子が、こちらのサイトに掲載されていますので合わせてご覧ください＾＾
※2杯ほど飲んだ後、しかも自分のお気に入りのMUSICだったので、演技ではなく本当に楽しんでいます（笑）
第16回北海道フードフェアで出会ったモノたち
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年2月26日(月) 17:37
1ヶ月ほど前になりますが、ロイトン札幌で開かれました、【第16回北海道フードフェア】で見つけた気になるモノたちをご紹介
昨今、甘酒ブームではありますが、こちらの食べる甘酒「オリゼスノー」・「紳士のオリゼ」・「淑女のオリゼ」
原料は道産米、そして上川町大雪の水のみ
それでこんなに甘くなくなんて、ホントに発酵って不思議！！
全部美味しかったけど、発芽赤米入りの淑女のオリゼは、ちょっと癖になる味わいでした＾＾
正式に発売される日程は未確認ですが、気軽に買える場所にお手頃価格で販売してくれたらうれしいなぁ＾＾
本別町農業協同組合の【MameManna焙煎黒豆】
本別町といえばのマメ！
豆好き＆のん兵衛として、かなり気になる商品！
このサイズ感がまたいいんです～～
キオスクとかに販売してくれていると、列車の旅（もちろんアルコールありきの旅）の最高のお供になるわけです＾＾
のん兵衛の旅のお供といえば、こちらの鱈ジャーキーが個人的にヒット！
隠し味に魚醤・魚々紫を使用していて、じんわり濃厚♪
そして、いかにも“珍味”的なパッケージじゃないところがまた、ポイント高し！！！
トンデンファームの道産牛のコンビーフと和牛サラミ、これも文句なく飲まさります！！
（株）ソナトキアプロジェクトのホッケの山漬け
この塩味がたまりません！（燗酒希望！！）
と、飲まさるものばかり紹介してしまいましたが、こちらは、見た目と味で一気にファンになった、カレー！
（株）コンフィの、その名も“北海道150年記念カレー”
北海道民には馴染みのある、おおば比呂司さんのイラスト
そして“札幌黄”をベースに、豊西牛・かみこみ豚・大豆ユキシズカ・MIXの4種類でワンセットとのことですが、それぞれに美味しいのですが、個人的にユキシズカの少し硬めの豆の食感が残ったカレーが、記憶に残る味わいでした＾＾
加工技術の進歩を感じた、こちらの商品
北海道ソラチフーズ（株） の真空フライ商品
野菜の凝縮した旨みと、サクサクした歯ごたえ、このままサラダやスープにトッピング出来て、常備野菜としてストックしておきたい商品！
北海道は野菜の採れる時期が限られているから、こういう加工技術は大事ですよね～
それにしても、ホントにおいしかったなぁ
こちらは、真狩村のベジタブルワークス（株）の冷凍ブロッコリーにアスパラ、他にとうもろこしもありました。
雪下にんじんジュースは、ニンジン嫌いのお子様でも美味しいと言ってくれそう＾＾
以前、こちらでもお世話になった（株）ソラチは、またまた気になるソースが誕生していました！
粕味噌漬けのタレは、美味しくなるのはもちろん、素材を柔らかくしてくれるので、特売のお肉を漬け込むとワンランクアップする優れもの♪
パッケージデザインもキュートな、木田製粉のパンケーキミックス
今回、同時開催された、【第25回北海道加工食品コンクール】で奨励賞を獲った“ゴールデンベリージェラート”
ゴールデンベリーとは、食用ほおずきのことですが、最近は道の駅などでたまに販売しているのを見かけるようになったけど、まだまだ知られていない食料品ですよねぇ～
個人的は大好物なので、もっと一般的に流通してほしいと願っております＾＾
ゴールデンベリーのプリンも試食出来たのですが、これもかなりハマる美味しさでしたっ！！
どちらも原料は士別のかわにしの丘しずお農場で、製造は、札幌市西区にあるGALATERIA Gereamでした＾＾
こちらは研究の一環で出店していた、トマトやフルーツの加工品
これをどのように活用して、商品化していくのがいいのか、日々研究されているそうです。
このトマトを使用して試作したスイーツが非常においしくて、いつか製品化されることを期待しております＾＾
すすきのですでに販売中の、スイーツセルクルのシューセルクル
シュークリームを自分で完成させるお土産なんて、スイーツ好きがもらったら、間違いなくテンション上がるはず！
昭和生まれなら目を止めてしまうラスクや、懐かしいチョコレートなどなど、
改めて北海道は美味しいものがたくさんあり、そして、今も日々開発されているということを実感します！
カップ麺の方は、春くらいで製造が終了してしまうらしいので、お好きな方は早めに買いだめしておいた方がいいかもです！
別会場では、セミナーも開催
北海道は、いい商品があっても流通に乗らず、地元でしか購入できない商品を時々見受けます。
もちろん、地元でしか買えないレアものもというのも大事なのですが、目に留まらなければ知られることもなく、買ってもらえなければお金にはならないので、そのままフェイドアウトしてしまう商品もあったり。。。
あとは、中身は美味しいのだけどお土産にするにはちょっと・・・というデザインで、残念ながら売れなかったという商品も。。。
その辺りを改善し、売れるお土産を作ろうと立ち上げたのが、北海道お土産研究所
その第1号商品が、もりもととのコラボで開発した、【じゃがもろこし】だそうです＾＾
甘いものが苦手な方にもお勧めできるお菓子、個人的に大賛成です！
素材のおいしさそのままだからか、小学生の息子に上げたら、『コレは美味しいね！！』と、食しておりました＾＾
大人も子どもも喜ぶ味というのも、お土産には欠かせないキーワードですね♪