『ラーメン』カテゴリーの投稿一覧
遅ればせながらの札幌ラーメンショー※5月26日（日）まで
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年5月24日(金) 16:28
5月26日（日）まで、大通公園西8丁目で開催されている【札幌ラーメンショー2019】
始まってすぐタイ取材に出発したので、第1幕は行けず仕舞い＾＾；
そして気が付けば、今日を含めて3日しかないっ！！
ということで、取材の合間に自転車飛ばして行って来ました～
満開のライラックもギリギリで見られた＾０＾；
やっぱりこの季節の札幌は、超が付くほど気持ちがイイですね☀
自転車飛ばしても、汗だくにならないところがステキ（笑）
と、食したラーメンの紹介に戻ります（笑）
麺屋 政宗 伊達の炙り牛タンネギ塩そば
第5回開催記念 2017リクエスト出店
自分のブログを振り返ったら、2017年にもちゃんと食べていました（笑）
2年ぶりに食べたけど、元々塩味＆細麺＆魚介系が好きなので、やっぱり好みのタイプ♪
そして牛タンだけ小皿に取り出して、冷酒飲みたい気分！（笑）
セアブラノ神 京都背油醤油
こちらは初出店
最初、背油はちょっと・・・と思ったのですが、詳しい方に“意外とあっさりしているんですよ”と言われてチャレンジ
そしてビックリ！！！！
え？ものすごく好きなタイプじゃない（笑）
確かに背油は入っているのですが、程良い感じだし、何よりコクと旨みのバランスが良い醤油味！
そして、シャキシャキネギがタップリで、アラフィフでもスルスルとのどを通っていくではありませんか～＾０＾
食べ応えのあるしなちくもイイ感じだし、チャーシューも意外とペロリ系
塩と醤油、どちらも甲乙つけがたい対戦となりました！
最後の週末は混みそうだけど、ラーメン好きの息子をまだ連れて行っていないので、行列覚悟で行ってみるかなぁ～＾０＾；
※チケットは事前にセブンイレブンで購入してから行くことをおススメします！！
ちなみに、大通7丁目にもセブンイレブンあります
背脂ラーメン発祥の地・新潟・燕三条の名店が札幌ら～めん共和国に登場！【らーめん潤】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年4月12日(木) 10:34
本日、4月12日（木）に札幌らーめん共和国にオープンする【らーめん潤】
昨日、関係者向けの試食会がありまして、ワタシもお邪魔させていただきました！
ら～めん共和国に道外店が出店するのは4年ぶりとのこと。
実は、3月に新潟に行ってきたばかりだったので、勝手に親近感を持ってお邪魔させていただきました＾＾
背脂中華そば醤油880円
背脂系と聞いて、今回はちょっときついかなぁ・・・と、若干テンション低めで挑んだのですが、スープを飲んでビックリ！独特の匂いは全然ないし、くどくない！
個人的に大好きな煮干し系の味わいで、正直かなりビックリ！
そして生の刻み玉ねぎと海苔が、アラフィフの胃袋にも優しい・・・
※早く食べたくて、ちょっとボケていてすみません・・・＾＾；
そして、普通サイズで200g入っている麺が、きしめんのような平麺でして、いい意味で今までのラーメンとは全然違う食感なのです。
こちらは味噌880円
個人的には塩を試してみたかったのですが、この日は用意がなかったようで、味噌になりました
ムムッ。。。
味噌ラーメンの味噌っぽくないかも！
甘さ控えめでクリーミー。醤油に比べると脂少なめなのか、冷めるのは少し早め。
特徴のある平麺にスープが絡んで、醤油の時よりラーメンっぽくない食感を楽しめました＾＾
そしてラーメン以上に印象深かったのが、ホルモンあたま丼（380円）
メニューに、雪中ホルモン中華そばというのがありまして、そのホルモンをご飯にのせた丼ぶり
ラーメンだけでお腹がいっぱいになるのはわかっていたのですが、気になって気になってつい・・・＾＾；
そしたら、箸が止まらなくなってしまいました！！
個人的にはあたま丼の、さらにあたま（ホルモンのみ）で、ビールをお供に（個人的にはハイボールがあるとなお、嬉しい・・・）つまみたい気分でした＾＾
新潟ラーメンって、ワタシの知る限り札幌市内にはなかったような気がするので、しばらくは地元のラーメンファンで盛り上がりそうですね♪
札幌ら～めん共和国のNEW FACE 【らーめん炙亭 ぼたん】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年4月13日(木) 00:15
札幌ら～めん共和国に、4月13日（木）オープンとなる、【らーめん炙亭 ぼたん】の内覧会に行ってきました！
ぼたん？
私は初めて聞く名前です。
2015年に帯広で創業した、女性店主のお店ということですが、前情報はあまりない状態でお邪魔しました。
2人でお邪魔したので、“雪みそらーめん”と、“塩らーめん”をオーダー
かなりテリッテリで、写真を撮ると反射してしまいます＾＾；
これは結構、濃厚な味噌かなぁ～・・・、40オーバーの胃袋にパンチあるタイプかも～と、ある意味覚悟を決めて一口すすりました＾＾；
ん？
しっかり濃いめの味わいではあるけれど、重い味噌味とは違って、もう一口すすりたくなる味わいなんです！
麺もしっかり噛み応えがあって、スープとのバランスもバッチリ♪
見た目はあまり目立たないけど、入っている野菜がシャキシャキで存在感あるんです＾０＾
みそラーメンで自分好みに出会ったの、久し振りかも！！
でも実は、もっとハマったのが塩！！
すごく印象深い塩味。ただしょっぱい濃さではなく、旨味がしっかり楽しめるスープで、みそらーめんを食べた後でも全然負けない力強さがあります！！
メニューに書いてある通り、“キレのあるこく深い味わいが楽しめる”1杯でした＾０＾
塩ラーメンはみそと比べると全然冷めない！ それだけ油が入っているのかも知れません。
なのにちっとも胸やけしないし、とにかく最後までスープを飲み干したくなる旨味が楽しめます＾＾
そしてそして、どちらもチャーシューと玉子が、かなりのウマウマ！！
味の付け具合が絶妙で、ホエー豚のチャーシューは、トロットロ♪
ラーメンって麺とスープが美味しくても、入っているモノが一つでも残念だと、全体的にもったいない感がでちゃいますが、ぼたんのラーメンはすべてが美味～
素晴らしいお店が帯広からやって来てくれました＾０＾
近日中に、無類のラーメン好きな6歳児を連れて行かないと＾＾
ら～めん共和国の「LOVE 北海道ら～めん」で、ついラーメンライスを頼んでしまった・・・
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年12月21日(月) 16:49
エスタ10F・ら～めん共和国で、2016年2月14日まで「LOVE北海道ら～めん」という、北海道のグルメや食材とコラボしたラーメンが味わえる企画を開催中なんですが、先日ようやく行ってきました！
今回行ったお店は“らーめん そら”
実は夫が忘年会で遅くなるとのことで、晩ご飯手抜きしちゃえ～～と、もうすぐ5歳児の息子と二人で行ったのですが、カレーラーメンの中では一番マイルドそうなお店をチョイスしたわけです。（個人的には辛い方が好きなのですが＾＾；）
という訳で、らーめん そらと奥芝商店のコラボラーメンです！
ど～ん♪奥に桜エビがたっぷり！！＆細切りのキクラゲ♪これが個人的にヒット＾０＾
と、今回は息子とシェアして食べたので、大盛りにして取り皿をもらいました。まずは猫舌の息子の分を取り分けて冷ます。。
そしてスープを一口・・サラッとしたスープカレーを味わっているような感覚。そしてエビの出汁の味わいもしっかり感じます。
麺を食べると、当たり前だけど、ちゃんとラーメンを食べてる感があり、だけどスープを飲むとスープカレーの雰囲気が・・・
麺を食べ終わる頃ふと、「これはライスがあれば、スープカレーとしても楽しめるんじゃ・・・」と思い、＋100円でライスを追加
思った通り！いえ、思っていた以上にライスに合います！！
通常のラーメンでも、ライスと一緒に味わえばオイシイとは思いますが、カレーラーメンの場合、ライスは必須アイテムかもしれません！！
最近ラーメン・カレー・エビともに好きな息子にとって、たまらないコラボなんじゃないの？？と思ってお邪魔しましたが、思った以上にハマったようで、半分以上、食べられてしまいました＾＾；
今度は一人で、違うお店のカレーラーメンも試してみようっと♪（でも一人でラーメンライス頼んだら、すごいカロリーになっちゃうよなぁ。。。＾＾；）