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背脂ラーメン発祥の地・新潟・燕三条の名店が札幌ら~めん共和国に登場!【らーめん潤】

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本日、4月12日(木)に札幌らーめん共和国にオープンする【らーめん潤

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昨日、関係者向けの試食会がありまして、ワタシもお邪魔させていただきました!

ら~めん共和国に道外店が出店するのは4年ぶりとのこと。

実は、3月に新潟に行ってきたばかりだったので、勝手に親近感を持ってお邪魔させていただきました^^

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背脂中華そば醤油880円

背脂系と聞いて、今回はちょっときついかなぁ・・・と、若干テンション低めで挑んだのですが、スープを飲んでビックリ!独特の匂いは全然ないし、くどくない!

個人的に大好きな煮干し系の味わいで、正直かなりビックリ!

そして生の刻み玉ねぎと海苔が、アラフィフの胃袋にも優しい・・・

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※早く食べたくて、ちょっとボケていてすみません・・・^^;

そして、普通サイズで200g入っている麺が、きしめんのような平麺でして、いい意味で今までのラーメンとは全然違う食感なのです。

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こちらは味噌880円

個人的には塩を試してみたかったのですが、この日は用意がなかったようで、味噌になりました

ムムッ。。。

味噌ラーメンの味噌っぽくないかも!

甘さ控えめでクリーミー。醤油に比べると脂少なめなのか、冷めるのは少し早め。

特徴のある平麺にスープが絡んで、醤油の時よりラーメンっぽくない食感を楽しめました^^

 

そしてラーメン以上に印象深かったのが、ホルモンあたま丼(380円)

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メニューに、雪中ホルモン中華そばというのがありまして、そのホルモンをご飯にのせた丼ぶり

ラーメンだけでお腹がいっぱいになるのはわかっていたのですが、気になって気になってつい・・・^^;

そしたら、箸が止まらなくなってしまいました!!

個人的にはあたま丼の、さらにあたま(ホルモンのみ)で、ビールをお供に(個人的にはハイボールがあるとなお、嬉しい・・・)つまみたい気分でした^^

新潟ラーメンって、ワタシの知る限り札幌市内にはなかったような気がするので、しばらくは地元のラーメンファンで盛り上がりそうですね♪

 

札幌ら~めん共和国のNEW FACE 【らーめん炙亭 ぼたん】

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札幌ら~めん共和国に、4月13日(木)オープンとなる、【らーめん炙亭 ぼたん】の内覧会に行ってきました!

ぼたん?

私は初めて聞く名前です。

2015年に帯広で創業した、女性店主のお店ということですが、前情報はあまりない状態でお邪魔しました。

 

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2人でお邪魔したので、“雪みそらーめん”と、“塩らーめん”をオーダー

 

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かなりテリッテリで、写真を撮ると反射してしまいます^^;

これは結構、濃厚な味噌かなぁ~・・・、40オーバーの胃袋にパンチあるタイプかも~と、ある意味覚悟を決めて一口すすりました^^;

ん?

しっかり濃いめの味わいではあるけれど、重い味噌味とは違って、もう一口すすりたくなる味わいなんです!

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麺もしっかり噛み応えがあって、スープとのバランスもバッチリ♪

見た目はあまり目立たないけど、入っている野菜がシャキシャキで存在感あるんです^0^

みそラーメンで自分好みに出会ったの、久し振りかも!!

 

 

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でも実は、もっとハマったのが塩!!

すごく印象深い塩味。ただしょっぱい濃さではなく、旨味がしっかり楽しめるスープで、みそらーめんを食べた後でも全然負けない力強さがあります!!

メニューに書いてある通り、“キレのあるこく深い味わいが楽しめる”1杯でした^0^

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塩ラーメンはみそと比べると全然冷めない! それだけ油が入っているのかも知れません。

なのにちっとも胸やけしないし、とにかく最後までスープを飲み干したくなる旨味が楽しめます^^

 

そしてそして、どちらもチャーシューと玉子が、かなりのウマウマ!!

味の付け具合が絶妙で、ホエー豚のチャーシューは、トロットロ♪

ラーメンって麺とスープが美味しくても、入っているモノが一つでも残念だと、全体的にもったいない感がでちゃいますが、ぼたんのラーメンはすべてが美味~

 

素晴らしいお店が帯広からやって来てくれました^0^

近日中に、無類のラーメン好きな6歳児を連れて行かないと^^

 

 

 

 

ら~めん共和国の「LOVE 北海道ら~めん」で、ついラーメンライスを頼んでしまった・・・

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エスタ10F・ら~めん共和国で、2016年2月14日まで「LOVE北海道ら~めん」という、北海道のグルメや食材とコラボしたラーメンが味わえる企画を開催中なんですが、先日ようやく行ってきました!

 

P1590801今回行ったお店は“らーめん そら

実は夫が忘年会で遅くなるとのことで、晩ご飯手抜きしちゃえ~~と、もうすぐ5歳児の息子と二人で行ったのですが、カレーラーメンの中では一番マイルドそうなお店をチョイスしたわけです。(個人的には辛い方が好きなのですが^^;)

という訳で、らーめん そら奥芝商店のコラボラーメンです!

 

 

 

 

 

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ど~ん♪奥に桜エビがたっぷり!!&細切りのキクラゲ♪これが個人的にヒット^0^

と、今回は息子とシェアして食べたので、大盛りにして取り皿をもらいました。まずは猫舌の息子の分を取り分けて冷ます。。

そしてスープを一口・・サラッとしたスープカレーを味わっているような感覚。そしてエビの出汁の味わいもしっかり感じます。

 

P1590794麺を食べると、当たり前だけど、ちゃんとラーメンを食べてる感があり、だけどスープを飲むとスープカレーの雰囲気が・・・

麺を食べ終わる頃ふと、「これはライスがあれば、スープカレーとしても楽しめるんじゃ・・・」と思い、+100円でライスを追加

 

 

 

 

P1590796思った通り!いえ、思っていた以上にライスに合います!!

通常のラーメンでも、ライスと一緒に味わえばオイシイとは思いますが、カレーラーメンの場合、ライスは必須アイテムかもしれません!!

 

 

最近ラーメン・カレー・エビともに好きな息子にとって、たまらないコラボなんじゃないの??と思ってお邪魔しましたが、思った以上にハマったようで、半分以上、食べられてしまいました^^;

 

今度は一人で、違うお店のカレーラーメンも試してみようっと♪(でも一人でラーメンライス頼んだら、すごいカロリーになっちゃうよなぁ。。。^^;)

 

 

 

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