『調味料』カテゴリーの投稿一覧
1ヶ月限定！キューピーマヨカフェ in カフェ「セリーナ」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月3日(月) 16:06
10月1日（土）～10月31日（月）までの期間限定で、JRタワーホテル日航札幌1階のカフェ「セリーナ」に開店中の【キューピーマヨカフェ】
先日、マスコミ向けの試食会に参加したのですが、もうビジュアルからイチコロでした！！
入り口ではキューピーちゃんがお出迎え＾＾ そして巨大なブロッコリーのツリー＝ブロッツリー！！
そしてたくさんのキューピーグッズが！！どれもズルいくらいにカワイイグッズが並んでおりまして、つい大人買いしたくなってしまいました＾０＾；
最初の画像の、キューピーちゃんのイラストがある1皿は【ブルーベリーマヨチーズケーキ】 紅茶付きで1200円 ※14：30～17：00（L.O.）
北海道産のマスカルポーネとクリームチーズに「キユーピー マヨネーズ」を加えたそうです。
確かに、ほのかにマヨネーズの酸味を感じます。でもマヨネーズというのは言われないと気が付かないかも。しっかりコクが出るので、リッチな味わいになってます＾＾
ちなみに試食用の1皿でも、ちゃんとマヨネーズボトルのイラストが♪当然ですが、マヨネーズではございませんよ～！
『マヨ カフェ ランチ』 お一人様1900円 ※11：30～14：30（L.O.）
パワーサラダのドレシングはマヨネーズベースの自家製ドレッシングで楽しめるほか、各テーブルにはマヨネーズもセットされているので、お好みの味付けで楽しめます＾＾
と、ふっくらジューシーなハンバーグや揚げないえびフライ、お米がパラッパラのピラフ、デザートのパンケーキなどは、どれもマヨネーズが使用されていているからこその食感なのだそうです！
ワタシもホットケーキを作るときにマヨネーズを入れたことはありますが、さらに裏ワザを知ることが出来ました＾＾
ちなみ自宅でも再現できるよう裏ワザレシピと「キユーピー マヨネーズ（50ｇ）」のプレゼントも付いてくるそうです！
こちらはベーカリーコーナーで、毎日11時から数量限定で販売する、 『ポテマヨレンコン タルティーヌ』 1個350円
マヨネーズとじゃがいもとチーズのパンは王道で美味しいですが、そこにレンコンが入ることでこんなにも食感が楽しめて美味しくなるんだ！！と、ホントに驚きました～～＾０＾
ブランチにピッタリなパンかも♪
10月28日（日）には、マヨカフェのディナーブッフェもあるみたいですよ！！
それにしても、イチイチかわいい。。。
マヨネーズスタンドが気になっていたら、ちゃんと販売しておりました！！
（今まで知らなかったのですが、ネットでも販売していたのですね＾＾）
つい、撮影したくなる・・・
そして思わず並べて撮影してしまった。。。＾＾；
【キューピーマヨカフェ】は、JRタワーホテル日航札幌1階「カフェ セリーナ」にて、10月31日まで開催中！！
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クレタ島のオリーブオイル専門店 Elia～イリヤ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年6月3日(火) 13:04
今回は厳密にいうと新商品ではありませんが、全国的にもあまり取り扱っていないクレタ島のオリーブオイル専門店が6月1日にラフィラ地下2階、ラフィラマルシェコートにオープンしたということでご紹介します、お店の名前はElia(イリヤ) オリーブのギリシャ語だそうです！
西エスカレーターの脇にあり、ココだけ家具屋かインテリア雑貨のお店のような空間なので、結構目立ちます＾＾
この、マノラキオリーブオイルという、ギリシャ・クレタ島のオリーブオイルのみを取り扱う専門店。日本人のオリーブオイルの印象って＝イタリアという感覚だと思うのですが、実はギリシャは世界で最も古いオリーブオイルの生産国なんだそうです。一人あたりの消費量も世界一なんだとか。そのギリシャの中でも最もオリーブオイルを使うのがクレタ島の人々なんだそうですよ！
ボトルの裏には数々の賞を獲った証しが記されていました
どんなに説明を受けても、味見をしてみないと分からないですよね＾＾；ということで、さっそく試食させていただきました！オリーブオイルに軽く塩を振りかけ、ミニトマトまで付けてくれます＾＾
一口食べた感想は、『すごくオイリー！』
今まで何種類かのオリーブオイルを試したことがありますが、とにかく濃度が高い印象を受けました。オイリーだけど、それが重すぎる訳ではなく、渋みや酸味などはほとんどなく、逆に日本人の味覚にスッと溶け込む感じです。今回は塩を振りかけましたが、なんとなく醤油に合いそうな感じ。
実際、豆腐などにも相性がいいようで、オススメは鮭とばをこのオリーブオイルに漬けて食べること。そうするトバ自体がとってもやわらかくなり、オイルにもトバの風味が移って、それはそれで活用できるのだそうです。
色々なものに馴染みが良いみたいなので、活用方法が広がりそう！
価格は750ml入りのスチール缶が3500円で、一番お買い得
他、500mlのスチールOR瓶が3000円、125mlｈ900円
取りあえず試してみたいという方には7ml50円という、携帯も出来る小袋もあります＾＾
クレタ島ではこのおるーぶオイルを食用だけでなく、化粧品として普通に使用しているそうで、そのお試しにもこちらの小袋は便利かも位しれません＾＾
オリーブオイルは一種類の実ですが、他に珍しいカタチのパスタや、無濾過のはちみつ、バリ島の岩塩なども取り扱い中。パスタは全商品、一袋800円とのこと。
もちろん、ハチミツや岩塩も試食出来ます＾＾バリ島の岩塩、よく見ると塔の形になっているんですよ！で、ハチミツにこの岩塩を一粒。これ、夏バテ防止にもなるかも！！
こんなカワイイバッグもあって、プレゼントにもかなり使えそう＾＾
こちらがオーナーの風間さん。クレタ島のオリーブオイルに魅せられ、クレタ島全体の食にハマってしまったようで、6月下旬にはクレタ島の蜂蜜や塩、バルサミコ酢なども続々入荷する予定なんだそうです
自分自身が本当に良いと思うものをどんどん提供して行きたいとの事です
ちなみにこんな高級なオリーブオイルもありましたよ～
確かに香りが全く違いました・・・
気になった方は一度、ラフィラまでお試しに行ってみて下さい。
風間さんのお話を聞きながらだと、確実にオリーブオイルの世界にハマってしまうと思います＾＾；
【オリーブオイル専門店 Elia～イリヤ】
札幌市中央区南4条西4丁目ラフィラB2F
011-213-1172
10：00～21：00（定休日はラフィラに準ずる）