背脂ラーメン発祥の地・新潟・燕三条の名店が札幌ら～めん共和国に登場！【らーめん潤】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年4月12日(木) 10:34

本日、4月12日（木）に札幌らーめん共和国にオープンする【らーめん潤】

昨日、関係者向けの試食会がありまして、ワタシもお邪魔させていただきました！

ら～めん共和国に道外店が出店するのは4年ぶりとのこと。

実は、3月に新潟に行ってきたばかりだったので、勝手に親近感を持ってお邪魔させていただきました＾＾

背脂中華そば醤油880円

背脂系と聞いて、今回はちょっときついかなぁ・・・と、若干テンション低めで挑んだのですが、スープを飲んでビックリ！独特の匂いは全然ないし、くどくない！

個人的に大好きな煮干し系の味わいで、正直かなりビックリ！

そして生の刻み玉ねぎと海苔が、アラフィフの胃袋にも優しい・・・

※早く食べたくて、ちょっとボケていてすみません・・・＾＾；

そして、普通サイズで200g入っている麺が、きしめんのような平麺でして、いい意味で今までのラーメンとは全然違う食感なのです。

こちらは味噌880円

個人的には塩を試してみたかったのですが、この日は用意がなかったようで、味噌になりました

ムムッ。。。

味噌ラーメンの味噌っぽくないかも！

甘さ控えめでクリーミー。醤油に比べると脂少なめなのか、冷めるのは少し早め。

特徴のある平麺にスープが絡んで、醤油の時よりラーメンっぽくない食感を楽しめました＾＾

そしてラーメン以上に印象深かったのが、ホルモンあたま丼（380円）

メニューに、雪中ホルモン中華そばというのがありまして、そのホルモンをご飯にのせた丼ぶり

ラーメンだけでお腹がいっぱいになるのはわかっていたのですが、気になって気になってつい・・・＾＾；

そしたら、箸が止まらなくなってしまいました！！

個人的にはあたま丼の、さらにあたま（ホルモンのみ）で、ビールをお供に（個人的にはハイボールがあるとなお、嬉しい・・・）つまみたい気分でした＾＾

新潟ラーメンって、ワタシの知る限り札幌市内にはなかったような気がするので、しばらくは地元のラーメンファンで盛り上がりそうですね♪