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今年も【ウニスパ】の季節到来です!!

昨年もこちらで紹介させていただきましたが、ウニ好きのためのウニのパスタ=ウニスパが、イーストングループのミアボッカ・ミアアンジェラ・クッチーナなどで6月13日(木)から提供が始まります!!

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昨年もものすご~く美味しかったのですが、今年はよりウニの美味しさを堪能してもらいたいと、さらに進化!

実はその試食会に先日参加しておりました!

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3種のウニスパを食べ比べる、何とも贅沢な試食会

といっても、これはすべてのお店で提供される“味”を決める、責任重大なミッション!!

見た目は全く同じですが、一口食べるごとに、ウニスパの味を確認

見た目は同じでも、A・B・C、全然違うんです!!

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何が違うかと言うと、“だし”の配合が違うのです

ウニは美味しい昆布が穫れるところに生息しているので、昆布だしとの相性はもちろん抜群!

そこにウニの美味しさを際立たせる旨みを加えるのですが、それが多すぎてもせっかくの新鮮なウニの風味が生かされません

ウニそのもの(この日は森町産でしたが、時期によって道内各地のウニを使用します)でもかなり美味しいので、個人的には一番あっさりしたのが好みでもあるのですが、みんなでワイワイ、特にアルコールを飲みながらとなると、このあたりかな?と、食にうるさい方々と意見交換しながら、アンケート用紙に記載

その意見が反映されたものが、本日6月13日(木)より、各店舗で提供されるのです^0^

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ランチでも食せますが、白ワインと一緒に堪能した方が確実に美味しさ倍増します!!

ということで、店舗でお勧めしている、カンティーネ エウロバ ロチェーノグリッロとともに、味わってみてください^^
(クピクピイケてしまうので、ボトルがオススメ・笑)

市内各店舗はじめ、道外の店舗でも味わえますが、ミアボッカ北2条店の情報はこちらをcheck!
※ミアアンジェラ・道外の店舗は、価格が変わります

 

ウニスパの提供は8月31日(土)まで!

 

 

 

 

味も見た目もインパクト大な、えべチュンロールケーキ

先日こちらでも紹介済みですが、5月31日(火)まで【えべつフェア】を開催中ホテルオークラ札幌。その際、ラウンジプレシャスで紹介していた、 “えべチュンロールケーキ”が、気になって気になって・・・

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ね、気になりますよね(笑) 私の中のえべチュンは泣いているイメージだったけど、これはちょっと凛々しい~~^0^

ちなみにえべチュンについてはこちらをご覧になると、よく分かると思います^^  輸入小麦が嫌いと言うことで、もちろんこちらのロールケーキも江別産小麦使用!しかも「ドルチェ」という品名の小麦粉があるんですね!

 

でもってですね、ロールケーキはロールケーキでも縦に長いんです!! 約9センチとのことですが、それ以上に大きく感じました~

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みるからに美味しい生クリーム♪そして中にはカスタードクリームの他にババロアが!! スイーツとして中に入っていてくれたら嬉しいものが一度に味わえちゃう、なんともシアワセな気持ちにさせてくれるロールケーキ♪

サスガにこの大きさは一人じゃ厳しいだろうと思っておりましたが、食べているうちに、『あ、これはもしや、箸が止まらないキケンなパターン。。。』と、危うくひとり占めしそうになったのです^0^;

えべチュンロールケーキは、ホテルオークラ札幌1階・ラウンジプレシャスにて、5月31日(火)までの限定販売!お値段は1個870円  ※ケーキの販売は21時まで

 

 

 

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