2009年11月 の投稿一覧
タンブラー持参で２０円OFF クリスマスまで スターバクス
Posted by vanilla on 2009年11月21日(土) 07:30
ある日のランチ マルヤマクラス内のスターバクスにて
キッシュとさつま芋のマフィンを
「今日は立ち寄ろう」と思った日はタンブラー持参
今も愛用し続ける ２００７年NEW YEARバージョン
和風に鶴です
この日飲んだのはチャイラテ
店内はクリスマスカラーにクリスマスソング
もうそんな時期なんですね
今日は朝から雪です
揚げ物に加賀鳶
Posted by vanilla on 2009年11月20日(金) 19:43
とある雑誌で、ある天婦羅屋さんが、
「天婦羅には加賀鳶の山廃純米です」と言っており。
「う～ん確かにあのキレの良さは、油をすっぱり流しそう」
と思った私。
職場に加賀鳶が売られているので、
一番小さいサイズを買ってみた。
加賀鳶 純米吟醸
合わせてみたのは天婦羅ではなく、鱒のフライ
ちょっぴりカルピスバターをおとしてみた。
付け合せに ほうれん草の麹ドレッシングあえ
このお酒、単独で飲んだら切れが凄いのに、
バターのようなこってりした味とだと、不思議と甘くなる。
勿論、野菜とも合う。
最近の酒器 小樽 北一硝子で買ったグラス。
キルティングみたいな格子状の彫りが、指に収まりやすい。
大きさも、お酒が進む丁度良さ。
ヌーヴォーではありませんが
Posted by vanilla on 2009年11月18日(水) 10:11
な・ちゅらにて
ブルゴーニュピノノワールを、グラス用に開けてもらいました。
2002年のピノ いい感じです。
合わせたのは いろいろ茸のエスカルゴバター カルトッチョ（紙包み焼き）
紙を破ると、バターを纏った茸の豊満な香り。
しめじ エリンギ 舞茸 ポルチーニまで。
秋も終わりますね・・・。
な・ちゅらのHP→http://www.nachula.com/
ワインのあとの焼肉
Posted by vanilla on 2009年11月18日(水) 08:24
ワインとフレンチのマリアージュのあと、
私とスガワラさんとあ～ちゃんさんは、
すすきのの千生へ
ここ、３年位前に来たっきり。やっぱりスガワラさんに引率されて（笑）。
遅い時間までやっているので、
あちこち梯子したあとに立ち寄るお店のイメージ。
お通しの帆立貝柱 でか
ワインの後ににごり酒 暴走
ラムで～す
牛の中落ちで～す
赤ウーこと 赤ウィンナーと牛サガリ
ああ・・・味の競演・・・。
スガワラさんから、太陽いっぱいのリボンナポリンを分けてもらいました。
よくあるナポリンにブラッドオレンジ果汁がプラスされ、オトナな味わい。
もりもととのコラボなんですか。
う～ん お腹いっぱいで眠い・・・。
あ～ちゃんさんとスガワラさんは、
北海道のワインの今後について、熱く語っていたような気がする・・・。
こんな不甲斐ない私ですが、
お酒への想いはちょびっとはあると、ここで言い訳します。
ヌーヴォー解禁は、是非な・ちゅらへ（PR)
http://sapporo.100miles.jp/sugar616/article/39
私も好きな、ポール・ボデ社のボジョレ。お試しくだされ。
炭火焼 千生
中央区南五条西6丁目 ニュー桂和ビル１Ｆ
552-0700
月～土 18:00～翌5:00 日・祝 18:00～24:00 無休
ボナペティ！
Posted by vanilla on 2009年11月17日(火) 09:05
100マイルブロガーを中心とした、
映画『ジュリー＆ジュリア』の試写会に参加しました。
映画の感想は、公開日が迫る頃にアップさせていただきます。
試写会の後、「皆さんで映画の感想など歓談しましょう」と、
リストランテ ゼンゼロにてお食事。
食べたもの、飲んだものの感想は鮮度が命なので
（再び口にすると蘇るんですが）、こちらを先に。
すすきのラフィラ グランヴァンセラーの池田店長がコーディネートした、
料理とワインを楽しみながら。
私の席の傍には、いまりさんhttp://sapporo.100miles.jp/imari/
bluestarさんhttp://sapporo.100miles.jp/bluestar/
な・ちゅらのスガワラさんhttp://sapporo.100miles.jp/sugar616/
が・・・
（↑すいません ジャンプする機能がまだなくて・汗）。
スガワラさんの、随所に刺さりこむ薀蓄
いまりさんとbluestarさんの、深くて広い目の付け所
この面々とご飯食べると面白いわ～
ギムレット
泡
カスレ
ポーチドエッグ オランデーズソースで
濃厚。
舌平目のムニエル ブールブランで
ブールブランは、ワインと酢を煮詰めた中に、
バターを撹拌して作るフランスの伝統的なソースなのだそうですが、
これ、付け合せのホウレン草の方に、むっちゃ合いました。
野菜ならなんでも合いそう。
これらにはボルドーの白
そういえば以前 家で、
里芋と帆立のグリルにオランデーズソースもどきをかけたものに、
ボルドーの白を合わせたことが。
組み合わせとしては悪くはなかったのか、と
似たマリアージュを見させていただいて思う。
ブフ・ブルギニョン
供されたピノノワールと甘さが共通。
チーズ＋タプナード赤が更に出たのですが（ジンファンデル）
チーズの皿には白の方が合いました。
タプナード、チーズ、パプリカときたら私の場合はシェリーなので。
デザートにチョコレート・クリームパイ
映画では、
ジュリア・チャイルドがバレンタインのカードを毎年作っていました。
親しい人にバレンタインのカードを送り、
ジュリーやジュリアのようにみんなで集まり食事する、
これ素敵な習慣かもね。
「好きな人」って、一人だけじゃないんだもん。
来年のバレンタインは、何かやってみたいなぁ～
リストランテ ZEN ZERO
中央区南１西２－５ 南1条KビルB1 ２２１－９７００
１１：００～２３：３０ ランチ１１：００～１７：００
無休
持ち寄りひやおろしの会
Posted by vanilla on 2009年11月17日(火) 07:52
100マイルでも他のサイトでもお世話になっている、
むーさんhttp://sapporo.100miles.jp/mooh/の主催する、
日本酒の会に参加しました。
一人 四合瓶一本持ち寄り（一升瓶もあった）。
豪華ラインナップ
でも全部は撮りきれませんでした・・・。
料理も美味しかったんですよ
よく染みたおでんとか 大きいハタハタとか 食べかけのハムカツとか（笑）
柔らかくて上品なハムカツに、感動してブレました。
この2本はブラインドだったみたい。
私は当てっこが非常に下手くそ。ただ飲んでましたｗ
隣にいらっしゃった小林酒造の小林専務は、双方の蔵元をよくご存知なので、
お酒のタイプの違いのみならず、
造り手の想いまで、お酒から読み取っていました。さすが。
その小林専務が惚れたお酒
「目指すところはこれなんだよ」。
お酒は 飲んで感じることがすべてで、
一瞬にして飲む相手との相性を曝け出す媒体。
その素晴らしさを伝えようと 言葉を駆使するけれど、
伝えきれないもどかしさ。
想いが熱ければ熱いほど、煩悶は深くなる。
長く想い続けるには、たまのクールダウンも必要だったりして。
なんだか 片想いと似ているなぁ・・・。
味処 高雄
豊平区平岸1条7丁目3－6 豊栄ハイツ１F
８３３－００６３
ブログはこちら→http://takaokenta.blog43.fc2.com/
アニバーサリーのケーキ
Posted by vanilla on 2009年11月15日(日) 07:36
届いた北欧デザインのテーブルクロスが可愛かったので、
ちょっと記念にｗ
このふたつが特に美味しかった。
アニバーサリー札幌店
中央区北１西２８ ６－１
６１３－２８９２
月曜・第２火曜定休 １０：００～１９：００
豊平峡温泉のカレー
Posted by vanilla on 2009年11月15日(日) 07:12
雨の土曜日
美容室での４時間のメンテナンスを終え、
朝から何も食べていない私とツレが向かったのは、豊平峡。
ツレが「そこのカレーを食べたい」言い出したからだ。
すきっ腹にスパイスの効いたカレー・・・大丈夫か？？
でも物好きな二人は、雨の中向かう（笑）。
豊平峡スペシャル ナンとチャイつき
ターバンというのも頼んでみた
実はこの歳まで、豊平峡温泉のカレーを食べたことがなかった。
美味しいとは聞いていたのだが、ただなんとなく・・・＾＾；
で、美味しいっす。キーマカレーが特に。
タンドリーチキンの炭焼き加減もいい具合。
ライスの焦がしスパイスも、不思議な味わいでハマった。
どう調理しているのかはわからないけれど、
全体的に、あまり化学調味料を使わない、自然な味付けのような気がする。
スパイスは効いていたけど、全く胸焼けしなかったことを思うに。
そしてナンもシンプルな味でよろしい。
カレーをつけて食すナンは、甘くないのが好み。
雨の中庭 いい感じ
帰りも思いっきりガスってたけど、満足して帰る。
「冬にまた来たいねぇ～」とはツレのコメント。
片想い、実る。
Posted by vanilla on 2009年11月10日(火) 07:55
もうかなり前から行きたいと思っていたフレンチのお店
ラ・サンテ。
確かようこそさっぽろの記事の写真の、
あまりに美味しそうな感じに惹かれたのだと。
アスパラやジビエの季節になれば、必ず話題に上るこのお店。
今年も例外ではなく・・・
http://www.welcome.city.sapporo.jp/feature/09_11/column-la_sante1.html
今の職場から歩いて行けるとなれば、行かずにいられましょうか。
母と二人で行って参りました。
ラギオールのカトラリー
スタートはクリサワブラン
アミューズ 洋梨の果実味とクグロフの塩気がいいアクセント
牡蠣とマッシュルームのフラン
寒い季節にぴったりの、ほっこリ温まる一品
真だちのムニエル 春菊ソースで
ガレットのパリパリ感と相まって、たちのとろけるような食感が引き立つ
パンもむちっとしていて美味しい。
ジビエにいくのでワインをブルゴーニュに
本日のメインはうずら
味付けが ほんとうに優しい。
真だちと牡蠣の皿のアクセントの強さの後に、
柔らかい仕上がりのジビエが来る。
この緩急の付け方に、母も感心しておりました。
ワインが残っていたので、デザートを。
木苺ソルベと栗のブリュレ
ブルゴーニュのピノノワールには、
チョコレートとベリー系の味を合わせるのが好き。
味付けはデザートに至るまで、軽やかで繊細でした。
今度は食後酒を飲みに行きたいです。
優しい気持ちでドアを開けて外に出られる、そういうお店です。
ラ・サンテのHPはこちら
http://www.la-sante.jp/index.html
いつぞや飲んだワインのことなど
Posted by vanilla on 2009年11月9日(月) 07:42
母が某デパートのイタリアフェアで、
ワイン１ケースお買い上げの際に、入っていたもの。
サンジョベーゼ１００％は苦手なのだが、
好きなネロ・ダヴォラとのブレンドなので飲んでみた。
サンジョベーゼの酸味と、ネロ・ダヴォラの甘味が調和して、
実に旨い。
で 先日ノヴェッロを求めに円山のエノテカ＆ケーシーズさんに行ったら、
このワインがあった。
接客してくれた女の子が面白く、
「このワイン、お値段の割に美味しいので、リピーターさんが多いんです。
揚げ物にも合うので、“近くにあるケンタッキーにも合うようなワイン”に、
これお勧めしました」とのこと。
ノヴェッロはなかったが、モニカという珍しいイタリア土着品種のワインを購入。
クリームチーズとビンゴ！
なかなか面白いワインが、ここにも。
エノテカ＆ケーシーズ 札幌円山店
中央区大通西２５丁目１－２ ハートランド円山ビル１F
