しっとり・どっしり・新食感のバームクーヘン～グラフミューラー札幌店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年5月30日(金) 15:39

昨年の３月にオープンしたバームクーヘン専門店・グラフミューラー札幌店

場所は南４東４の北西角、向かいに“まいばすけっと”があるマンション街の一角です。オープンした時にテレビなどで紹介していたのは記憶にありましたが、そのうち～なんて思っているうちに、もう１年以上経ってしまっていたのですね＾＾；

道路には面しているのですが、控えめな色使いなので、もしかしたらこの辺をよく通る人でも、気が付いていない人もいるかも。。

お店はテイクアウト専門店で、お世辞にも広くはありません

ショーケースの中を見ると、ビニールに包まれたバームクーヘンが縦に陳列されてます。なかなかインパクトのあるバームクーヘンです。直径は８～９センチくらい、高さは約10センチくらいでしょうか。常時15種類前後、販売しているようです。（600円～800円）

そのバームクーヘンに春くらいから登場した、チョコバナナ800円と生バームクーヘン700円があるとのことで、さっそくいただいてみました。

こちらはチョコバナナ800円。今販売している種類の中では一番お高いのかな？まず商品を持ってみてビックリ、『重っ！！！』見た目以上のどっしり感に思わずビックリ！！

カットしてみますと、真ん中に生クリームとバナナが詰め込まれております。さっそくフォークを入れますと、凝縮されたスポンジのズシッとした感触。さらにしっとり感。食べてみると、しっとり感が予想以上にありまして、今まで食べたバームクーヘンとは全然違う食感デス！！濃厚なチョコレートの風味と口どけの良い生クリーム。どちらかと言うと、ガトーショコラを食べている感覚。

朝、コーヒーと合わせていただきましたが、個人的には確実にウィスキーに合わせたいテイストです！！

それにしても食べ応えがあります。3センチ幅くらいにカットした一切れでかなりお腹いっぱい・・・なのにもう一つ食べたくなる。。。これがオイシイスイーツの証し＾０＾

こちらは生バームクーヘン700円

一見、何の変哲もないシンプルなバームクーヘン。でも、一切れ食べてみた時、“生”というネーミングの意味が良く分かりました。

これは・・・間違いなく“生”の食感です(笑)

これ以上は言葉で表すのが難しいので、ぜひ一度食べてみて下さい！！

ちなみにチョコバナナと生バームクーヘンは数量限定商品のため、確実に手に入れたい場合は事前に電話をすることをオススメします。

オーナー(男性)が、もともとそれほどスイーツに興味がなく、ましてやバームクーヘンなんて、自分で買って食べることは皆無に近かったようですが、たまたまこのバームクーヘンを食して、『こんなにしっとりとした食感のバームクーヘンがあったとは・・・』と、かなり衝撃を受けたそうで、その気持ちが食べて分かりました！！

と、お店のスタッフさん曰く、意外にも男性のお客様が多いそうですよ！確かに、見た目もシンプルだし、男性が購入しやすいスイーツかも＾＾

専用のBOXもあるので、手土産にもピッタリ＾＾

生クリームを使用していないものは１週間くらい日持ちもするようです！

バームクーヘン専門店ですがロールケーキも4種類あります。冷凍販売なので、半解凍くらいで食べると、特にこれからの季節は、美味しく食べられるそうですよ！！

そしてバームクーヘンのラスクには甘くない味(コーンポタージュ・ペッパーバジル)なんかもあります＾＾

と、店内にいくつか写真が貼ってあったのですが、バームクーヘンで作るアニバーサリーケーキと言うのがあるみたいで、これがまた結構インパクトがあるのです！！

3000円・4000円・5000円で、要望に合わせて作ってくれるようですよ＾＾

そして一本まんま60㎝（4000円）のバームクーヘンも事前予約で購入できるそうです！通常販売している1本であの重量なので、かなり食べ応えがありそうで、個人的に興味津々！！アンジェラ佐藤さんに食べてみてもらいたい(笑)

【グラフミューラー札幌店】

札幌市中央区南4条東4丁目1－4　マインヴィラ札幌１F　０１１－２０６－９３８６

営業時間　１０：００～２０：００

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