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もりもとのカレーパンが【「十勝若牛」の贅沢カレーパン】に生まれ変わります！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年2月23日(木) 20:45
もりもとのカレーパン
実は今まで、あまり意識していなかったかもしれません。
というのも、もりもとに行くときは、なんとなく甘い系のパンを求めてる気分なことが多かったから。。
2月24日（金）から通年販売となる、【「十勝若牛」の贅沢カレーパン】の記者発表があるということで、知人ライターにも声をかけたところ、『実はワタシ、もりもとのカレーパンが一番好きで結構買いに行くんです』というメッセージが！
そうなると、俄然興味が湧いてきます！！
ということで、販売前の本日23日（木）に行われた記者発表に、ワタシも行ってきました！
左から、JA十勝清水町代表理事組合長 串田氏
十勝若牛の生産組合生産者 吉田牧場 代表 吉田氏
株式会社もりもと 取締役 製造本部本部長 森本氏
なぜ、この方々の3ショットかといいますと、もりもとの約150種類あるパンの中で、5年連続人気No.1のカレーパンに使用する肉を、道産豚から十勝若牛に変更することになり、十勝若牛の取り組みなどを説明いただいたわけです。
ちなみにワタシは今までにも十勝若牛は何度か食べております。
新・ご当地グルメグランプリで3連覇を達成した【十勝清水牛玉ステーキ丼】にも使用されていたので、食べたことがある方も多いと思います＾＾
今回の記者発表、なんだかすごい人の数で、十勝清水町そして、十勝若牛が注目されてるんだなぁと思いました。
と、十勝若牛の取り組みや背景などを改めて聞きましたが、美味しい状態で出荷するというだけでなく、ものすごく考えられていると思いました。
若牛、その名の通り、通常より若い状態で出荷するわけですが、飼育期間が短いと、飼料が少なくて済む、そしてCo2の排出量も少ないので環境にも優しい。
ただ、若いうちに出荷すると、通常より味が劣るのではという懸念材料もあったようですが、20年ものあいだ、様々な研究を行い、十勝若牛とうブランド牛として、自信をもって出荷出来るようになったそうです。
なにより、十勝清水町内だけで部分肉加工など、すべて管理しているので、肉質の管理もしっかりできるのが自慢だそうです。
少し残念なのは、赤身肉の牛肉は霜降りの牛肉のA5などのランク付けの基準がないそうで、赤身肉の好きなワタシとしても、赤身肉の基準も設けてくれたら、と思いました
今回はカレーパンだけでなく、十勝若牛のステーキやローストビーフ、ハンバーグも一切れずつ試食させていただきました。
とにかく甘い！
噛むごとに、肉そのものの甘みがジュワ～ッと広がるんです！！
そしてもともと赤肉好きなので、ちゃんと肉を食べてる！！って食感が大好きです＾０＾
そして、【「十勝若牛」の贅沢カレーパン】ですが、素直に美味しかったです！！
濃厚な肉の旨味とスパイスがしっかり楽しめるカレー
そのカレーの美味しさを引き立たせる、外はサクサク・中はしっとりのパン！！
もちろん、材料は道産小麦です＾＾
中のカレーも、もちろん美味しかったのですが、このパンの美味しさにかなり心奪われました！
小麦のメーカーである横山製粉の方に、この十勝若牛のカレーを引き立たせるためのアドバイスも色々聞いたそうですよ＾＾
カレーパンって、油っこ過ぎて1個食べたら胸やけしちゃうのもたま～にあるのですが、このカレーパンは全然くどくない！あまりお腹が空いていない状態でも美味しく食べられたので、間違いなくホンモノです！！
ちなみに前々からもりもとのカレーパンのファンだった知人曰く、肉々しさが全然違う！とのこと。
今までは、カレーの味そのものと、油っこくないサク＆しっとりの生地を美味しく楽しんでいたようですが、十勝若牛を使用することによって、まさに“贅沢”なカレーパンになったようです＾＾
と、気になるのはお値段。。
贅沢に牛肉を使ったら、仕方ないけど、今までよりお高くなってしまうんじゃ…
なんと、1個160円（税込）
既存の価格より、10円しか値上がりしていません！！
『本音で言うと、200円以上にしたいところではあるんですが、より多くの方に食べていただきたいので。』とのこと！
さらに、さらに、明日24日（金）は、プレミアムフライデー
こちらの、【「十勝若牛」の贅沢カレーパン】が、1個100円で買えちゃうそうです！！（1人2個まで）
しかも、明日だけじゃなく、26日（日）までの3日間、100円で販売するそうですよ＾０＾
カレーパン好きの方、お得な3日間をお見逃しなくっ
※販売店舗※
本店・恵み野店・厚別ひばりが丘店・札幌山の手店・札幌北15条店・南郷通店・ミュンヘン大橋店・イトーヨーカドー屯田店・イオン東札幌店・イオンモール発寒店・イオンモール苫小牧店・苫小牧柏木店・長崎屋室蘭中島店・長崎屋小樽店・マルヤマクラス店
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十勝清水町は昨夏の台風の影響で甚大な被害を受けた町でもあります。
断水によって、十勝若牛の大事な飲料水もストップしてしてしまったようなんですが、近隣の方々の協力で、ミルクを運ぶためのミルクローリーで水を運んできてくれたりしたそうです。
完全復旧までにはまだ時間がかかるようですが、十勝若牛を食べて応援できるのであれば、協力させていただきます！！
道外の皆様もカレーパンは難しいけど、こちらのサイトで、十勝若牛のお肉を購入することは出来ますよ＾＾
第5回スイーツコンテストROOL-1(ロールワン)グランプリ準優勝のロールケーキByもりもと
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年12月19日(月) 16:17
11月22日（火）に全国ナンバーワンのロールケーキを決定する、 「第5回スイーツコンテストROOL-1(ロールワン)グランプリ」が東京で開催されたそうなんですが、準優勝に、北海道千歳市のもりもと・ パティシエの、今 伸五（こん しんご）さんが選ばれたそうです！！
ちなみにコンテストは、全国から84作品が集まり、一次審査（書類選考）で厳正な審査の上選出された12作品が登場したそうです。
その受賞作品を少しでも早く、お客様にご紹介したいということで、もりもとエスタ店と本店で数量限定で先行発売しております！
ただし、クリスマス～お正月にかけてはいったん休止するので、年内は22日（木）くらいまでの販売となるそうです！！※1月5日（木）より再販予定
そんなわけで、週末早速食してみました！
クリームメロンのロールケーキ（1500円・税込）
今パティシエの、子どもの頃の夏の思い出の味・赤肉メロンを表現したロールケーキとのことで、プラスチックのふたを開けるとメロンの香りが存分に漂います！！
メロンの網目を表現しているのはメロン味のチョコレート。これがパリパリしていて食感のアクセントにもなるんです＾＾
そして2層になったメロンクリーム、そしてメロンピューレ入りのスフレタイプのスポンジが、かなりメロン感を楽しませてくれます！！
個人的に、少し時間をおいてから食べたほうが、しっとり感が増してより赤肉メロンを感じる味わいになりました＾＾
北海道のお土産には、“夕張メロン味”のものが色々あって、昔からあの、人工的な香りが何となく苦手ででしたが、このロールケーキはちゃんとメロン感があるので、道民としても嬉しくなってしまいました＾＾
この時期なら本州にも持っていけるのではないかと思いますので、ぜひとも全国に認められた、北海道らしいロールケーキを手土産にしてほしいです！！
そうそう、今パティシエは、「さっぽろはちみつババロア」で、さっぽろスイーツ2011コンペティション＜生洋菓子部門＞グランプリ受賞したり、「さっぽろ大通公園大豆クッキー」で、さっぽろスイーツ2013コンペティション＜焼菓子部門＞グランプリ受賞、そして、 2015年には「フロマージュプリン～マンダリンオレンジ～」で、第12回キリ クリームチーズコンクール＜ファクトリー部門＞銅賞受賞・ Mart(マート）読者審査員特別賞受賞も獲得しています＾＾
今後の新作も楽しみです♪♪
エスタ大食品街グランドオープンで、ずんだ茶寮や八天堂が道内初出店！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月25日(日) 15:31
先日もりもと札幌エスタ店のリニューアル情報をお伝えいたしましたが、いよいよ9月23日（金）に、グランドオープンした【エスタ大食品街】
個人的に一番楽しみにしていたのが、ずんだ茶寮！
今年の1月に催事で出会って、常設希望！！と熱望していたのですが、その思いが届きましたっっ！！！！！
これで食べたいときに食べられますっ＞＜
と、今回はずんだシェイク―エクセラーという商品も登場！
ずんだ茶寮のお隣、エスタの入り口にできたのが、八天堂！
こちらも催事で毎回人気のお店ですが、常設ということで、食べたいときに購入できるようになりましたよ＾０＾
個人的にはこの食パンが非常に気になる存在！
改めて購入してみようっと＾０＾
そしてフードコートが一新！！ 隻数も増え、雰囲気もガラッと変わりました～～
今どきを反映して、お一人様で利用しやすい席も新設
そして銀だこや北海道スープスタンドも新しく誕生したので、ランチタイムにも活用できそうです＾＾
他にもマジカルチョコリングで人気の、ハートブレッドアンティークが新登場！
あ！ちっちゃいマジカルチョコリングもあるんですね＾＾ そして目に留まった小倉あん！
札幌市民にはおなじみの、ろまん亭
エスタでは、モンブラン専門店として登場！
季節で変わる限定モンブラン（今はさつまいも）もありましたよ＾０＾
既存の店舗でも限定商品など、気になるものがてんこ盛り＾０＾
こちらは梅屋のオープン記念限定品のクロッカンシュー
最近発売となった、しゅうまんじゅう。まだ食べたことがなかったので試食させてもらいましたが、これ、ノースマンをさらに洋菓子寄りにした感じで、かなり気になる存在です！！
今のところセット販売しかないらしく、可能であればバラ売りも希望です！！
これもまだ、未体験！！
前回の取材で気になっていた、生どらの紅茶味がなんと50円引きだったので、即購入！！
生どらシリーズはどれも美味しいけど、紅茶はさらに美味しいっ！
香りもしっかり楽しめます＾＾
そっか～、もうハロウィン仕様ですよねぇ～ あっという間に年末がやってきそうだ＾＾；
【もりもと 札幌エスタ店】リニューアルオープンで限定商品も登場♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月19日(月) 10:48
9月23日（金）に、全面リニューアルオープンする札幌エスタ大食品街
これまでも少しずつ改装していて、以前ご紹介しておりますが、9月16日（金）にはもりもと札幌エスタ店がリニューアルオープン♪
オープン当日の午前中に足を運んでみましたが、お買い得商品もいろいろあり、レジには行列が・・・！
壁が白色になって、スッキリした印象＾＾ 量り売りパンも前よりお買い物しやすい位置にまとまった感じです＾＾
と、いくつか札幌エスタ店限定の商品を発見！
しかもリニューアルオープン記念ということで、期間限定でお買い得になってました＾＾
こちら、【ごろごろ苺の宝石タルト】通常価格300円ですが、24日（日）までは１つ200円！！
購入してすぐ、自宅で食べてみたのですが、
焼き立てということで、タルト生地がホロホロだったので、若干崩れておりますが、とにかくシロップ煮の苺がたっぷり！！
ごろごろに偽りなし！！って感じです（笑）
甘みの中に程よい酸味、これはダージリン系の紅茶で食したいです＾＾
それにしても目を引く赤！！
苺好き女子の手土産に間違いなしです＾＾
そしてこちらはガトーティラミス 同じく24日（日）まではお買い得でして、200円引きの780円で購入可能♪
冷蔵庫で1日置いてから味わったのですが、ショコラの濃厚さがどっしり落ち着いた感があり、ものすごく食べごたえがありました！！甘ったるさがないので、余裕で半分（直径は15センチくらいあります！）はイケます（笑）
なにより、赤ワイン・ウイスキーのお共にもあいそう♪
お値段以上の満足度ありなガトーショコラでした＾０＾
ショーケースの中は、他にも気になるケーキがてんこ盛り！！
こちらの紅茶の生どらも、改めて食さないと！！ あ、たまごまんじゅうと雪鶴は敬老の日の今日、19日までお買い得のようです！！
さて、札幌エスタ大食品街、他にも気になるショップが目白押し！！
改めて取材しなくては＾０＾
雑誌Mart×もりもとコラボスイーツ、シフォンどら焼き
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年5月18日(水) 13:23
Martと言う、主婦向けの雑誌と、もりもとがコラボして誕生したという、【シフォンどら焼き】
“北海道がたっぷり”と言うフレーズと、あえての和スイーツということで、個人的にものすごく気になったので、早速食べて見ることに
と、買いに行ってビックリ！！思っていたより大きい～～！
よく見たら、直径約12㎝と記載されていたのですが、“どら焼き”と言うことで、勝手に手のひらサイズだと思い込んでいたのです＾＾；
見た目は完全に洋菓子。まさにシンプルなシフォンケーキ。
と、ナイフを入れてみると、クリームが2層になっています。
下が、北海道十勝産の白豆「大手亡豆（おおてぼうまめ）」で作った白あんで、上が北海道産生クリーム！
最近、和と洋のコラボをよく見かけるようになりましたが、こちらもサスガのコラボです！！
リッチな生クリームと上品な甘さの餡のバランスが絶妙！お茶にも紅茶にもコーヒーにも合いそうなスイーツ♪
と、シフォンの生地は北海道産の小麦「きたほなみ」と「春よ恋」。とにかくフワッフワで、ナイフを入れると崩れそうなホッでした＾＾；
これは幅広い年齢層にウケそうなので、手土産にもイイかも～～～♪
シンプルなものほど、素材の力を感じる。。。そう思わせてくれた、まさに“北海道がたっぷり”な、スイーツでした＾０＾
【シフォンどら焼き】は1個980円で、もりもと全店および、オンラインショップで数量限定で発売中♪