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札幌ら~めん共和国のNEW FACE 【らーめん炙亭 ぼたん】

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札幌ら~めん共和国に、4月13日(木)オープンとなる、【らーめん炙亭 ぼたん】の内覧会に行ってきました!

ぼたん?

私は初めて聞く名前です。

2015年に帯広で創業した、女性店主のお店ということですが、前情報はあまりない状態でお邪魔しました。

 

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2人でお邪魔したので、“雪みそらーめん”と、“塩らーめん”をオーダー

 

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かなりテリッテリで、写真を撮ると反射してしまいます^^;

これは結構、濃厚な味噌かなぁ~・・・、40オーバーの胃袋にパンチあるタイプかも~と、ある意味覚悟を決めて一口すすりました^^;

ん?

しっかり濃いめの味わいではあるけれど、重い味噌味とは違って、もう一口すすりたくなる味わいなんです!

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麺もしっかり噛み応えがあって、スープとのバランスもバッチリ♪

見た目はあまり目立たないけど、入っている野菜がシャキシャキで存在感あるんです^0^

みそラーメンで自分好みに出会ったの、久し振りかも!!

 

 

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でも実は、もっとハマったのが塩!!

すごく印象深い塩味。ただしょっぱい濃さではなく、旨味がしっかり楽しめるスープで、みそらーめんを食べた後でも全然負けない力強さがあります!!

メニューに書いてある通り、“キレのあるこく深い味わいが楽しめる”1杯でした^0^

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塩ラーメンはみそと比べると全然冷めない! それだけ油が入っているのかも知れません。

なのにちっとも胸やけしないし、とにかく最後までスープを飲み干したくなる旨味が楽しめます^^

 

そしてそして、どちらもチャーシューと玉子が、かなりのウマウマ!!

味の付け具合が絶妙で、ホエー豚のチャーシューは、トロットロ♪

ラーメンって麺とスープが美味しくても、入っているモノが一つでも残念だと、全体的にもったいない感がでちゃいますが、ぼたんのラーメンはすべてが美味~

 

素晴らしいお店が帯広からやって来てくれました^0^

近日中に、無類のラーメン好きな6歳児を連れて行かないと^^

 

 

 

 

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