3店舗目はデニッシュがウリ♪　boulangerie coron 丸井今井札幌店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年12月8日(木) 12:17

個人的にも大好きなブーランジェリーコロンが、12月2日（金）に3店舗目をオープン！

場所は、丸井今井札幌・大通館地下2階。右手入り口から入ってすぐ（案内所の隣）にあります。

3階にBrasserie coron（ブラッスリー コロン）があり、そちらで10種類程度のパンを販売していたのですが、今回地下2階に別店舗を構えたことで、約40種類ほどの商品を販売できるようになったそうです＾＾

※こちらのオープンに伴って、ブラッセリ―でのパンの販売はなくなりました

 

本店・赤れんがテラス店ともに徒歩圏内にあるわけですが、丸井今井札幌店でしか販売していないモノがあります。

それがショーケースの中にあるこちら、「デニッシュ系」のパン

　

　　　

百貨店の地下2階ということで、よりスイーツ的なモノを・・・というコンセプトもあるそうです。箱の用意もあるようなので、手土産としても持参することができますよ＾＾

数量限定とのことで、時間帯によっては完売していることもあるかもしれませんので、ご注意を・・・

 

そしてもう一つ、本店でも人気の“ヴィエノワ”に、自家製バターミルククリームを絞った“ヴィエノワ クリーム”

コーヒーは季節限定とのこと。

 

それにしてもこちらの店舗、百貨店の店舗としてはとても斬新な作りだと思いました。

初めて見たときは、『え？これがcoron？というか、パンを売っている場所？？』と、一瞬戸惑ったのですが、中の通路に入ったとたん、すごくしっくり来たのです。

そして選びやすい。

『限られたスペースでより多くのパンを販売したい』という思いもあり、シンプルかつ、機能的な造りとなったようですが、そこにいればいるほど、“coronらしい！”　と、思えてくるのです！

そして、周りの店舗との調和もとれていて、このフロア自体が素敵な空間だなぁ～って思いました＾＾

 

 

　

と、早速ですが丸井今井札幌店限定の“デニッシュ　コロネ”と、“ヴィエノワ クリーム＆コーヒー”を味わってみました。

もう、ありきたりの言葉しか出てこないのですが、“上品なオイシサ・・・”のカタマリです！！

デニッシュってバターをタップリ使用しているので、ちょっと重くなりがちですが、コロンのデニッシュはとにかく軽い！軽いけど、満腹感・満足感はしっかりある！！

生地とクリームのバランスも絶妙＞＜

あぁ、ホメ言葉しか出てきません＾０＾；

 

こんなにホメた後ですが、実はデニッシュよりもインパクトが高かったのが、ヴィエノワシリーズなんです。。。

見た目はどちらかというと地味じゃないですか。　失礼ながら“ふ～ん”っていう構えで食べてしまうわけです。

そうすると、“わわっ！！”　って感じで、パンを見つめてしまいます。

説明にも記載してありますが、ヴィエノワは水を使わず、牛乳だけで練りこんで焼いているわけですが、その贅沢感は一口で伝わってきます！！

その贅沢なパンに負けないクリームの存在感もすごい！

なんでも見た目で判断しちゃダメだよな・・・と反省したわけです＾＾；

 

　

こちらはスタッフの方に薦められて購入した、“koboreコーンパン”

赤れんがテラス店でも販売しているそうなんですが、やはりコーンは観光客にも人気とのことで、『思いっきってこぼれるくらいコーンを入れましょう！』ということで誕生したパン。

本当にこぼれまして、スプーンが必要です（笑）

こちらのパンは、食べる前に軽くオーブンで温めると、バターがパンにジュワッと沁み込んで、コーンバターをほおばりながらパンを食べている感覚で楽しめます！！

コーン好き必食のパンです＾０＾

 

シュトーレンも販売してましたよ～

 

実はもう一店、個人的に好きなベーカリーであります、ブーランジェリー ポームがお向かいにあります。美味しいベーカリーが並んでいると、食べ比べが好きなワタシとしてはすっごくありがたい存在です。

もう一店、アンデルセンも入っていますし、それぞれの特徴があるので、その時の気分で買いわけることができるのも嬉しい♪

他にも北海道の美味しいベーカリーが入らないかな～と、つい自分勝手に思い描いていしまいました＾＾；