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玄人衆が気になって・・・改めて大丸札幌店のOH！豆腐！フェアへ行ってみた
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年6月8日(土) 12:03
先日、メディア向けの試食会で一口いただいた、【玄人衆】の抹茶プリン
パッケージもまだなく、黒蜜もかけずにの一口試食だったので、完成形が気になって、売り場に行ってみました
※大丸札幌店の許可をいただいて撮影してます
場所はB1F、茅乃舎の向かいのイベントスペース
さすが、混んでます！
ありました、ありました！！
めちゃめちゃステキなデザイン！！
やっぱりパッケージデザインは大事だなぁと再認識させられました＾０＾
そして念願の、黒蜜をかけての一口！
やっぱりスゴイ抹茶感！！黒蜜をかけると抹茶の苦みをさらに感じられます(≧▽≦)
豆乳だからか、口当たりが軽いというか、やっぱり大人のプリンだ！！と、実感～
そして試食の時にはなかった、抹茶味のティラミス
プリン同様、豆乳だからかの軽い食感で、あっという間に完食してしまった・・・＾０＾；
酒粕感はノーマルなティラミスの方が感じるかもなので、お好みで♪
と、玄人衆は湧水の里が、色々な会社との共同開発をして“玄人”な商品を生み出していくブランド
プリンは玉翠園、ティラミスは二世古酒造（製造はわらく堂）
売り場にあった納豆も、その一環
ちなみに石窯パンマルシェHARUの豆乳ブレッドとソフトクリームも販売中♪
※ただし、パンは夕方にはほぼ完売だそうです～
そして同じスペースでは豆腐のドーナツも販売していました♪
さらにさらに、お馴染みのこちらも！
豆腐って素晴らしい＾０＾
こちらのイベントスペースは6月11日（火）までなので、買い逃しなく～～
冬のアイス＆スイーツフェアレポート！！ By大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月15日(木) 14:09
11月14日（水）からスタートした、【冬のアイス＆スイーツフェア】
初日に足を運びまして、気になるアイスクリームを試食させていただきました！！
ということで、個人的感想をレポートしますっ
入口横に、見覚えのあるロゴが・・・
ハワイ土産で一度はいただいたことがあるといっても過言ではないナッツです！
そのナッツを練りこんだソフトクリームと、ハニーナッツをトッピングしたソフトクリーム
今回は試食ということで、通常サイズより少なめに盛ってもらいました＾＾；
最初にプレミアムTIKIソフトクリームを一口頂いたのですが、これがもう、理想的なチョコレートソフトクリームの味！！
しっかりチョコレートだけど甘すぎないヤツです！
でもって、そのあと白い方のソフトクリームを食べたのですが、なるほど！ベースの牛乳がさっぱり系の美味しいやつなんだ！！と、納得。
さっぱり系だからこそ、ハニーナッツとの相性がいいわけです！！（さらにチョコレートがけのドライマンゴーもトッピングされてるし）
これはもしかして、道産の牛乳使用しているんじゃないの？と、スタッフの方に尋ねたところ、そうじゃなかったことに、ちょっと悔しくもあり、マウナロアの技術は素晴らしい！と、感心したり＾０＾
ちなみに日本先行発売で、ハワイではまだ販売されていないそうです！
反対側のお隣には、2017年ジェラートのイタリア世界大会優勝・柴野氏が作る〈マルガージェラート〉
正直、ちょっとお高いんじゃない？と思ったのでうが、一口いただいて納得！
ものすご～く濃厚です！ これは、シェアして食べても十分な食べ応え！！
でもって、会場限定のヘーゼルナッツ、これがかなりウマウマ！
個人的にはマスカルポーネ＆ピスタチオ以上にオススメです♪
前回、いいモノいいコトマルシェでヨーグルトを紹介した、深川のエフヨーグルト
すでに深川の店舗は冬季休業に入ってしまって、まさに今しか味わえない、ヨーグルトソフト
こちらも特別に試食用で盛っていただきまして、試食
！！！
ヨーグルトを食べた時も驚きのおいしさでしたが、そのおいしさをそのまんまソフトクリームにした感じの味わいです！！
確かにヨーグルトなのですが、もともと酸味控えめ・モッチリ系のヨーグルトなので、今まで食べたヨーグルトソフトとは全然違うタイプかと！
ヨーグルトと言えば、岩手・岩泉ファームのこちらのヨーグルトもすごかった！
このパック、900ｇもあってめちゃめちゃ大きいんです
なんでそんなに大きいのかというと、ちゃんと理由があるのです
それは、このパックの中でも発酵をし続けているヨーグルトで、これ以上小さくすると風味が全然違うそうです。
確かにこちらのヨーグルトも、今まで味わっていたヨーグルトとは全く違う味わいでした！
岩泉ファームは、平成28年8月30日に岩手県を直撃した台風10号の被害にあい、工場が3棟も流されたそうです・・・
そこからの復活って、本当にスゴイ！
催事って、そんなお話も直に聞ける距離感がいいですよね＾＾
ちなみにモナカやドーナツなんかも販売していました＾＾
そしてこちらも印象に残った、【しまなみドルチェ】
夏はシャーベット系が多いようですが、冬に向けてミルク系にしているそうです
テイクアウト用カップと、コーンorカップ
というか、こんに地元産の素材があるんですね！！と、驚くと、しまなみドルチェのお店の場所を教えていただきました。
県としては広島だけど、瀬戸内海の真ん中の島で、果樹の生産が盛んな場所なんです＾＾
なんと恵まれた環境！
今回はデコみかんミルクとレモンミルク、そして伯方の塩を試食
伯方の塩がこの中で一番甘く感じてビックリ！
そしてレモンミルク、ものすご～く懐かしい味がしました＾０＾
懐かしい味と言えばこちら
催事ではすっかりおなじみとなりつつある、室蘭うずら園
ソフトクリームの味が、とにかくホッとする定番のおいしさ！
ひよこのクッキーも、昔、型抜きして自分で作ったクッキーのような味わい！
すっかりほっこりしてしまいました＾０＾
パフェも、まさに昭和の喫茶店メニュー的な感じで気になります＾＾
クッキーがトッピングされているソフトクリームは、こちらにもございます♪
３つの牧場のソフトクリーム食べ比べ！
このトレイ型の器、すごくいい！ でもって、思っていた以上に入っているので、こちらもシェアで食べても十分楽しめます！
トッピングと言えば、やっぱり今回も恥ずかしくて手が出せなかった、SHONPY
ちなみに今回は、エスカレーター前のほか、会場奥にも飲食スペースがあるので、ゆっくり味わえます＾＾
各所にインスタを意識した撮影スポットもあったりと、さすがアイスの祭典！
アイスのほかに、スイーツも色々
思いついちゃったんですけど、ソフトクリームをカップでオーダーして、パンや焼き芋に載せて食べたら、確実に美味しいと思う！！
そうそう、気になったこちらのクーポン、どうしたらもらえるのか聞いてみたところ、1階～3階フロア(一部除外あり）で、1レシート税込3000円以上購入すると、もらえるそうです！
冬のアイス＆スイーツフェアは11月19日（月）まで、大丸札幌店７階催事場で開催中！！
カレーパン対決にお初のこっぺ屋・・・冬の新作ベーカリーフェアBy大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月12日(木) 16:50
昨日、1月11日（水）から大丸札幌店で始まった、【冬の新作 ベーカリーフェア】
昨年、秋の新作の際にもレポートさせていただきましたが、今回もさっそく試食させていただきました＾０＾
ちなみにベーカリーフェアは地下1階の各売り場で開催中で、こちらはきのとや側の入り口前にあります、催事コーナー。
特別出店のイルマットーネ・アルル＆フロマージュの杜
イルマットーネ・アルルに関しましては、こちらでもご紹介済みで、その時もイタリアンのパンにかなり心奪われていたのですが、札幌市内で購入できるなんて個人的にかなり嬉しい！！
このボリュームでこの値段。お安い！
イタリアの焼き菓子もありました＾＾
今回はアルピーノという雑穀の食パンと、前回の取材でハマったイタリア・ミラノ地方のホカッチャも試食♪
イタリアのパンって見た目がものすごく地味なのですが、味のインパクトはすごいんです！！
そして、噛めば噛むほどジワジワと小麦の旨味が広がるんですよね＞＜
久し振りに食べられて、ホントに幸せな気持ちになりました＾０＾
ちなみに食パンは次の日の朝でもしっとり＆フワフワなままで、トーストしなくても美味しくいただけました＾＾
そして今回、地味さで言えば間違いなくNo.1な、こっぺ屋！！
場所は酒売り場の向かい。
そしてテーブルの上には白い包み紙に包まれたもの。。。
こっぺ屋を知らない人が見たら、いったい何を売っているんだろう？？？と、思うこと間違いなし
隣りでコッペパンに具材を挟んで作っているので、これを見ればどんなパンかはわかるのですが、味のメニューもイラストなんです＾＾；
さらに、包み紙を開いても地味！！！
ただ、食べてビックリ。。。。なんとフワフワなコッペパン！！
小学生の時に食べていたコッペパンの味とは雲泥の差・・・
中の具材もちゃんと美味しくて、（ちなみにこちらはソースカツサンド）これは絶対満足度高いですっ＾０＾
そして、こっぺ屋の裏手にあるこちら、ジェーンズフライドチキン
こちらはタラスコジャパンという会社が運営していて、実店舗がないので催事などでしか見かけない商品なのです。
さらに今回のベーカリーフェアのために、バーガーが初お目見え！！ということで今回の催事でしか味わうことができません！
こちらのフライドチキンは知床鶏の胸肉を使用しているのですが、ビックリするほど柔らかくて、モサモサ感一切なし！期待以上の美味しさにテンションが上がりました＾＾
そしてこちらのサンドイッチも、今回の催事でしか購入できない商品！ 
ヴィブル・アンサンブルの総菜がサンドされているんです！
ワイン飲みのつまみにピッタリなお総菜が中心なので、サンドイッチもまさに、ワインのアテになるオトナの味わい♪ これは定番で販売してほしいかも！！
今回、個人的に気になっていたのが、カレーパン対決！
すぎうらベーカリーの黒豚の月見カレーパン＆ドンクの具だくさんカレーパン、そしてパン・オ・トラディショネルの牛すじの焼きカレーパン
3つ一度に食しますと、それぞれの個性がしっかり楽しめます！
個人的な意見で申し上げますと、カレーそのものはパンオトラディショネルが一番でしたが、価格を含めたトータルバランスでいいますと、すぎうらベーカリーがNo.1
でも、ドンクのじゃがいもの美味しさにはかなりやられました＾０＾
素敵な商品が当たるかもしれないカレーパン対決は、3店舗のいずれかで700円以上購入の方が参加できますよ！
各店舗にはそのほかにも新作のパンがたくさん♪
すぎうらベーカリーの練乳いちごのメロンパン、見た目は普通のメロンパンですが、中にはかなりたっぷりいちご味の練乳クリーム！これは女子に大ウケな予感♪
パン・オ・トラディショネルのノルディックトロワ、驚くほどずし～んとした重み！これはまた、ワインとチーズに合わせて食べたいパン♪
そしておなじみのドンク
気になるものだらけで、ホントに迷います＾＾；
甘い系も食事系も、そして子どもが喜ぶ系も、バランスよくそろっているのがウレシイ＾＾
冬の新作 ベーカリーフェアは1月24日（火）までですが、一部の店舗そしてカレーパン対決は17日（火）まで。※売り場が地下1階フロアに点在しているので、迷ったときは店員さんにお尋ねください。
ちなみに18日（水）からはりんごを使ったパン対決がスタートするそうです！
と、こっぺ屋のお隣からは燻製のいい香りが漂っております。。。
めるかーど小樽のベーコン♪
これを食パンに挟んで食べても、間違いなく美味しいよなぁ・・・
そして美味しいパンには美味しいコーヒーも必須アイテム♪
いわい珈琲さんが、イルマットーネ アルルのお隣に出店中でした＾＾
そっか、、、あっという間にバレンタインなんですね。。。（汗）
秋のパンはボリューミーで美味しい！！ 【秋の新作 ベーカリーフェア】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月1日(木) 01:40
8月31日（水）～9月13日（火）まで、大丸札幌店 地下1階のパン売り場や特設会場で行われている、【秋の新作 ベーカリーフェア】
初日の本日、足を運んできました！
秋といえば、栗・芋・南瓜！！そんな秋の素材たちをふんだんに使用した秋の新作が、各店舗に並んでいました＾０＾
お、おいしそうすぎる・・・（実際、かなり美味しかった、パン・オ・トラディショネルの大学芋とクリームチーズのパン！）
と、さっそく各売り場の秋の新作を一堂に集めて、試食タイム！！
並べているだけで楽しくなってしまうパンの存在って、ある意味素晴らしいなぁと、しみじみ感じた瞬間・・・
こちら、すぎうらベーカリーのお米のスイートポテトパン
270円とは思えないほどどっしり重くてビックリ！切ってみてさらにビックリ！！サツマイモが結構たっぷり♪これはお腹スキスキの男性でも満足できるボリューム！
同じく、すぎうらベーカリーの、ラウンド食パンマーブルと、ハートの３色メロンパン＾＾ 優しいおいしさに癒されます♪
ドンクの栗三昧は、３種類のあんパンが楽しめて、トレーになっている部分も食べられます！
さらに、４種の味が１度に楽しめるミラクルスイーツセットも！！
パン・オ・トラディショネルの“マメロン” メロンパンの中に白豆が入っているのですが、これがかなりヒット！
紙皿が黄色くなってしまったほどカボチャ感がある、パン・オ・トラディショネルのカボチャのデニッシュ食パン
たぶん、今回の新作フェアの前から販売していると思うのですが、ドンクのだだちゃ豆の塩パンがあまりにも気になって撮影していたら、試食用に分けていただいたのですが、これがまた大ヒット！！
この塩加減とだだちゃ豆の存在感、たまりません！
確実にビールのつまみになるパン（笑）
きのとや側のイベントスペースで、9月6日（火）まで出店している、厚別区のふわもち邸
早速すごいお客様が・・・
人気のドーナツやベーグルのほかに、今回初の試みという、フルーツサンドが！！
食パンのふわっふわ感がすごい！！ できれば食パンだけでも食べてみたい！！と、思わせるほど。食パンにも生クリームを使用しているからなんですね＾＾
フルーツもオレンジにキウイ、リンゴなどたっぷり♪
ひと箱1296円と、気軽に購入できるお値段ではないけれど、手土産には最高に喜ばれそう＾＾
ふわもち邸のお隣には、こちらも9月6日（火）までの出店中の北区にあるパイクイーン
ショーケースで、ひときわ目立つこちら。、みよい農園のくりりんかぼちゃを使用したパイ！
こちらもいただいてみましたが、南瓜の甘さが半端ない！！ これは間違いなく、かぼちゃそのものの甘さだよね！！と、大いに盛り上がる＾＾
そして、定番のアップルパイにホワイトチョコレートをかけたもの。 相変わらずパイ生地が美味しい。。
そして今回、推しパンコンテストという企画も開催中＾＾
さらに9月2日（金）＆9日（金）はバゲットの日ということで、パン・オ・トラディショネルでバゲットが2本で500円だったり、
9月6日（火）はすぎうらベーカリーの日ということで、お米のクロワッサンが各種10%OFFだったり、
9月10日（土）はドンクの日で、ジャンボガーリック＆ベーコンフランスが各1カット324円だったりと、お得に購入できる企画も盛りだくさん＾＾
9月11日（日）には、様々なベーカリーコンテストで受賞しているドンクの澤渡氏が、店頭にて試食販売も行うそうです＾＾
他にも、きのとやや、ルタオ、パティスリーモンシェールにも、気になる新作が盛りだくさん！！
改めて買いに行かなくちゃだわ。。
もう秋かぁ。。と、ちょっと切なくなっていましたが、秋だからこその美味しいものも、たくさん出てくるのも秋＾＾
大丸札幌店 秋の新作 ベーカリーフェアは、９月13日（火）まで開催中♪
ヴィヴルアンサンブルのお惣菜が期間限定で大丸札幌店に出店中♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年8月20日(土) 10:21
丸井今井札幌店の地下食品売り場にある、フレンチ惣菜ヴィヴルアンサンブルさんが、23日（火）までの期間限定ではありますが、大丸札幌店の地下1階ほっぺタウンでお惣菜を販売中とのことで、足を運んでみました＾＾
写真を撮るタイミングがなかなか取れなかったほど、結構なお客様がいらっしゃっていました！
いくつかあったお惣菜の中で、個人的に大注目だったのが【旭高砂牛のステーキ680円】
旭川の新ブランド牛ということですが、旭川の酒蔵・高砂酒造の酒粕を与えて育てた牛とのこと。
今回は温め直さずそのまま食したのですが、それでも柔らかくて甘みがあり、普段は牛肉にそこまで思い入れのないワタシ（個人的には鶏とか羊の方が好き）でも、かなり気に入りました＾０＾
次に食す時は、高砂酒造の酒も準備してマリアージュしてみたいかも＾＾
そうそう、写真には写っていないのですが、ステーキの下にマッシュポテトが敷いてあって、これがまた美味しいかった～～
こちらは【こだわり道産肉のロースト盛り合わせ850円】
以前からヴィヴルアンサンブルさんで使用している、当別町浅野牧場のスマイルポークや、音更町・藤田さんの鶏肉、知床エゾシカファームの鹿肉と、肉好きにはたまらない盛り合わせ♪
肉料理が美味しいのは当然なんですが、添えられている野菜が美味しいんです＾０＾
とくにニンジンのマリネは記憶に残る味だったなぁ～。。味付けもそうだけど、ニンジン自体の味が濃くて、大地の味がしました＾＾
週末限定の商品とのことで、21日（日）までの販売になりますので、気になった方はお早めに！！
【Vivre特製 洋惣菜3点盛650円】
道産じゃがいものジャーマンポテト、道産鶏のピッカータ、野菜たっぷりのスパニッシュオムレツ
飲まさる惣菜ってやつですね（笑）
スパニッシュオムレツの中に入っている野菜の存在感がしっかりありました！！
ヴィヴルアンサンブルは、木村式自然栽培で自社の畑をやっていて、野菜そのものの美味しさにはかなり自信があるそうです！
近々、畑にも見学に行かせていただこうかと思っております＾＾
それにしても、販売場所の目の前がワイン売り場って、なんと素晴らしい導線（笑）
ヴィヴルアンサンブルの大丸札幌店出店は、8月23日（火）まで♪