札幌100マイル

Keの日Hareの日

日々のあれこれ気まま投稿。yay!

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2009年10月 の投稿一覧

田中酒造の酒饅頭

   

        

これも母の酒蔵みやげ
小樽 田中酒造の酒まんじゅう
http://www.tanakashuzo.com/

甘さがしっかりしていて美味しい。
母は、酒蔵に行くと必ず酒粕も買ってくるので、
この日は 母がここの酒粕で作った甘酒も飲みました。
さらっとして飲みやすい甘酒でした。

いつもお酒の香りに包まれていたい私(笑)。





三位一体

  

いつぞや、円山のエノテカ ケーシーズさんで購入したワイン。
今日は休日なので、堂々と昼酒です。

焼き芋食べながら飲んでました。
焼き芋+バター+赤ワインは、私の中の三位一体なんです。
去年は、スペインの赤と合わせてましたが、違和感なかったです。
今年はボルドーか・・・w

エチケットが、前出の日本酒東洋美人611と似てなくもない・・・。

秋ですなぁ。

秋空に蜻蛉

  

  山口県 東洋美人 純米吟醸 611
   これもラベル買いですw イラストが可愛い。

お酒を飲んだときの感想はこちら
    ↓
http://blog.goo.ne.jp/nanatsuboshi_1966/e/2ce13c9390c29edf011524c41f8216d6

萩焼の器なんかあったら、もっと良かったかもね^^

日本人でよかった・・・

近すぎて意外と行ってなかったお蕎麦屋さん 真々庵 樽そば
蕎麦と蕎麦前が恋しくなったので、久々に行ってみた。

  
  お酒は山形の雅山流 これは美味しい。
  なめらかな飲み口に恍惚となる。
  焼き味噌も、きりっと辛くてお酒が進む~。

  
  卵焼き この焼き加減と味加減は・・・
  自分が焼く厚焼き玉子に似ている・・・。
  よって、しっくり馴染むw

     
     今回感動したのはこの一品 モツの時雨煮
     葱たっぷりで旨い!最高のアテ!^^


この日も寒かったので、ツレは温かいとろろ蕎麦


私の〆はやっぱり冷たい蕎麦 田舎深山
この太さと風味は、私が蕎麦を食べ初めた頃を思い出させてくれる。
つゆも、最初は「濃いかな」と思うけれど、
蕎麦を啜る内に、いい具合になってくれて、
蕎麦湯を注ぐ頃には丁度よくおさまる。
「辛い」だけではないからだろうな。

やっぱりつゆは辛口だ。
日本酒のなんと合うことよ・・・。
ああ しあわせ・・・。


真々庵 樽そば
北区北24条西14丁目2-5  709-7350
11:00~20:00(売切れ次第終了)
毎週月曜・第3火曜定休




キムチ鍋に濁り酒

寒いですね。
鍋の季節です。
『神の雫』の“キムチに合うワイン”のくだりを読んでいたら、
無性にキムチ鍋が食べたくなり、作りました。

それに合わせるお酒は、発泡日本酒か濁り酒でしょう(←個人の好みです)。
どちらもあるので迷った末に、母の北の錦土産その2 濁り酒を選択。

    

多分イメージはマッコリw 勿論、ずっと辛口です。
「牛乳みたいに飲むなぁ」とツレに言われてしまいました。

キムチ鍋に、どう食べようか迷っていたヤーコンを入れてみたところ、
甘さとシャキシャキ感が、冷麺の中の梨みたいで、
いい箸休めになってくれました(笑)。

ゆとりの昼下がり~円山 TOKUMITSU COFFEE~

最近、「人に淹れてもらったコーヒー」が飲みたくて、
ハートランド円山ビルのTOKUMITSU COFFEE CAFE&BEANSに行きました。
ランチ時だったので、隣の隣にあるDONQでお昼のパンと、
家用のパンも買って。

   20091011-00.JPG

カフェではDONQのパンを食べられ、
また隣のエノテカで扱うワインをグラスで飲めます。
仕事中だったので、コーヒーのみにしましたw

   20091011-01.JPG
   カップが可愛い・・・

この日のコーヒーはケニア 深煎りのストレート。
写真上 左のキャラメルスティックの、
ねっとりしたキャラメルクリームとめっさ合う。
流石~ DONQ人気ナンバーワンのパンだけありますな。

各店舗が専門をしっかり守って、ご近所さんとしっかり手を結ぶ、
なんかこういう形態、好きです。


TOKUMITSU COFFEE CAFE&BEANS
DONQ
エノテカ&ケーシーズ 札幌円山店

中央区大通西25丁目1-2 ハートランド円山ビル1F
(地下鉄円山公園駅5番出口隣)

おすそわけ

もともとは ブログで知り合った友人M
ワイン会に誘われて ふらふらついていくようになりましたが、
実はうちのマンションから、徒歩10分圏内のご近所さんであることが判明。
以来、宅飲みにも誘われて、美味しい思いをさせてもらってますw

確かに在庫を試してみたい時は、飲む相手は大勢いた方がいい。

  
 コート・ド・ルーション ヴィラージュ タムタム 2007

調べてみると、シラー50%、カリニャン30%、グルナッシュ20% だそう。
“タムタム”は太鼓の調べからのネーミング。
甘さとタンニンはあるのですが、それをいい具合に抑えています。
酸も適度にあります。
私もこういうワインが好きで、ど~しても手羽餃子を合わせたくなります。

ワインはボルドーから入り、アルザスを愛し、ラングドックを良く飲む友人。
ルーツが似ていると、一緒に飲みたくもなるのでしょうか。

試飲会 ちょこっと(そしてな・ちゅらへ)

半年に一度ある、以前勤めていた酒屋の試飲会。
そろそろ出展者とも顔馴染みです。

昔はクラブにお酒を出すのが中心だったこの酒屋も、
友人ソムリエールが入社してから、仕入れるワインの幅も広がり、
対象もレストランやビストロが増えてきました。

こういうところに一スタッフとして参加すると面白いです。
まずは隣近所のブースの方とご挨拶。
そのうち、お互い協力体制になってくるのです。
お酒のある場ですからね。雰囲気が大切。
来場者も含めて、いろんな人のいろんな面が見えてくるのがまた楽しいんです。
ここだけの話・・・。

ざっくり飲んだ中で気になった数本を、忘れないようピックアップ。

  
スタイリッシュなイタリア物 今年のクリスマスはこれかな

 20091008-07.JPG 
綿菓子の味がしたアルザス

 20091008-08.JPG 
もう入荷しないというアルザス
       プレーンな味わいですが デイリー使いにぴったり


試飲会に来てくれたな・ちゅらのKシェフ
相当な時間をかけて試飲してくれました(全種類飲んでくれたらしい)。
そんなこともあってw仕事の後は、な・ちゅらでごはん食べました。

   20091008-09.JPG
         20091008-10.JPG

   いきなり泡を出してくれました。
   「5周年のサーヴィスです」
   そっか~ おめでとう

    20091008-11.JPG
    5周年企画開催中!

  20091008-12.JPG

        20091008-13.JPG

若干 胃が弱り気味だったので、野菜をしっかり食べました。
おばあちゃんのかぼちゃスープ ポットパイ
キャベツのダッチオーヴンブレゼ

この日はアルコールは控えめにしました・・・。
いつも美味しい野菜を有難う^^


な・ちゅら http://sapporo.100miles.jp/sugar616/

ワイン会 ちょこっと

先日は 友人の主催するワイン会がありまして

パリのワインショップ“ラヴィニア”で働く日本人女性 
石本和歌子さんを招いてのものでした。

 
      

なんでも彼女は主催者の旧来の友らしく・・・
あとで聞くと、日本人がフランスで働くこと自体が大変なことらしい。
移民の多い国ですが(な だけに)、
日本の比ではない失業率のフランスでは、
「まず自国民が職に就かずにどうする」という空気があって、
その中で、「なぜ日本人を雇う必要があるか」を絶えず問われると言います。
なので、相当なスキルアップを日々要求されるとのこと。

今回 隣には、道産ワイン応援団のあーちゃんさんがいらっしゃり、
また一段と楽しく過ごさせていただきました。
拙ブログにもコメントを下さったことがあるので、しっかりと記憶していたのです。
初めてお会いしましたが、バイタリティを感じさせるいい方でした。
またお会いしたいなぁ~(と、告る)。

とても楽しい会でしたが、またもや終盤、私は正体不明になってしまい、
最後は友人宅に撤収させられました・・・。
すまない友人夫婦・・・(大汗)。

   

         
      ※ワインと料理の写真は、別館にて。

その翌日は、以前勤めていた酒屋主催の試飲会の手伝いだったのですが、
その酒屋を仕切る友人ソムリエールと、
お店でばったり出会ったのには驚きました。
世の中は狭い。

そして二日酔いをおして、翌日試飲会会場へと・・・(冷汗)。

立ち寄りグランヴァンセラー

すすきのに出たついでに、グランヴァンセラーへ。

     
     セッラ&モスカ ティリオン・アルゲーロ 2007

香り高く、すっきり飲みやすい。
「ラッキーですね 今日はアンシャンテさんのパンです。
記憶に間違いがなければ、十勝千年の森のチーズですw」

     
     チーズが実に美味しかった~


20091008-00.JPG
映画の試写会の日が偶然休みなので、招待状を遠慮なく頂いて来ました。
タイトルが隠れて“サイドウェイ”になっちゃってますが、
その日本版リメイク “サイドウェイズ”

小日向文世と鈴木京香が出ているので、是非観たい。
オリジナルの方は、赤ワインを紙コップで飲みながら、映画館で観ました。
懐かしい・・・。


    グランヴァンセラー
    中央区南4西4 すすきのラフィラB2
    551-7777


   グランヴァンセラーに立ち寄って、映画の招待状をもらおう!
   http://sapporo.100miles.jp/grandvin/article/49

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