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カレーパン対決にお初のこっぺ屋・・・冬の新作ベーカリーフェアBy大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月12日(木) 16:50
昨日、1月11日（水）から大丸札幌店で始まった、【冬の新作 ベーカリーフェア】
昨年、秋の新作の際にもレポートさせていただきましたが、今回もさっそく試食させていただきました＾０＾
ちなみにベーカリーフェアは地下1階の各売り場で開催中で、こちらはきのとや側の入り口前にあります、催事コーナー。
特別出店のイルマットーネ・アルル＆フロマージュの杜
イルマットーネ・アルルに関しましては、こちらでもご紹介済みで、その時もイタリアンのパンにかなり心奪われていたのですが、札幌市内で購入できるなんて個人的にかなり嬉しい！！
このボリュームでこの値段。お安い！
イタリアの焼き菓子もありました＾＾
今回はアルピーノという雑穀の食パンと、前回の取材でハマったイタリア・ミラノ地方のホカッチャも試食♪
イタリアのパンって見た目がものすごく地味なのですが、味のインパクトはすごいんです！！
そして、噛めば噛むほどジワジワと小麦の旨味が広がるんですよね＞＜
久し振りに食べられて、ホントに幸せな気持ちになりました＾０＾
ちなみに食パンは次の日の朝でもしっとり＆フワフワなままで、トーストしなくても美味しくいただけました＾＾
そして今回、地味さで言えば間違いなくNo.1な、こっぺ屋！！
場所は酒売り場の向かい。
そしてテーブルの上には白い包み紙に包まれたもの。。。
こっぺ屋を知らない人が見たら、いったい何を売っているんだろう？？？と、思うこと間違いなし
隣りでコッペパンに具材を挟んで作っているので、これを見ればどんなパンかはわかるのですが、味のメニューもイラストなんです＾＾；
さらに、包み紙を開いても地味！！！
ただ、食べてビックリ。。。。なんとフワフワなコッペパン！！
小学生の時に食べていたコッペパンの味とは雲泥の差・・・
中の具材もちゃんと美味しくて、（ちなみにこちらはソースカツサンド）これは絶対満足度高いですっ＾０＾
そして、こっぺ屋の裏手にあるこちら、ジェーンズフライドチキン
こちらはタラスコジャパンという会社が運営していて、実店舗がないので催事などでしか見かけない商品なのです。
さらに今回のベーカリーフェアのために、バーガーが初お目見え！！ということで今回の催事でしか味わうことができません！
こちらのフライドチキンは知床鶏の胸肉を使用しているのですが、ビックリするほど柔らかくて、モサモサ感一切なし！期待以上の美味しさにテンションが上がりました＾＾
そしてこちらのサンドイッチも、今回の催事でしか購入できない商品！ 
ヴィブル・アンサンブルの総菜がサンドされているんです！
ワイン飲みのつまみにピッタリなお総菜が中心なので、サンドイッチもまさに、ワインのアテになるオトナの味わい♪ これは定番で販売してほしいかも！！
今回、個人的に気になっていたのが、カレーパン対決！
すぎうらベーカリーの黒豚の月見カレーパン＆ドンクの具だくさんカレーパン、そしてパン・オ・トラディショネルの牛すじの焼きカレーパン
3つ一度に食しますと、それぞれの個性がしっかり楽しめます！
個人的な意見で申し上げますと、カレーそのものはパンオトラディショネルが一番でしたが、価格を含めたトータルバランスでいいますと、すぎうらベーカリーがNo.1
でも、ドンクのじゃがいもの美味しさにはかなりやられました＾０＾
素敵な商品が当たるかもしれないカレーパン対決は、3店舗のいずれかで700円以上購入の方が参加できますよ！
各店舗にはそのほかにも新作のパンがたくさん♪
すぎうらベーカリーの練乳いちごのメロンパン、見た目は普通のメロンパンですが、中にはかなりたっぷりいちご味の練乳クリーム！これは女子に大ウケな予感♪
パン・オ・トラディショネルのノルディックトロワ、驚くほどずし～んとした重み！これはまた、ワインとチーズに合わせて食べたいパン♪
そしておなじみのドンク
気になるものだらけで、ホントに迷います＾＾；
甘い系も食事系も、そして子どもが喜ぶ系も、バランスよくそろっているのがウレシイ＾＾
冬の新作 ベーカリーフェアは1月24日（火）までですが、一部の店舗そしてカレーパン対決は17日（火）まで。※売り場が地下1階フロアに点在しているので、迷ったときは店員さんにお尋ねください。
ちなみに18日（水）からはりんごを使ったパン対決がスタートするそうです！
と、こっぺ屋のお隣からは燻製のいい香りが漂っております。。。
めるかーど小樽のベーコン♪
これを食パンに挟んで食べても、間違いなく美味しいよなぁ・・・
そして美味しいパンには美味しいコーヒーも必須アイテム♪
いわい珈琲さんが、イルマットーネ アルルのお隣に出店中でした＾＾
そっか、、、あっという間にバレンタインなんですね。。。（汗）
第5回スイーツコンテストROOL-1(ロールワン)グランプリ準優勝のロールケーキByもりもと
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年12月19日(月) 16:17
11月22日（火）に全国ナンバーワンのロールケーキを決定する、 「第5回スイーツコンテストROOL-1(ロールワン)グランプリ」が東京で開催されたそうなんですが、準優勝に、北海道千歳市のもりもと・ パティシエの、今 伸五（こん しんご）さんが選ばれたそうです！！
ちなみにコンテストは、全国から84作品が集まり、一次審査（書類選考）で厳正な審査の上選出された12作品が登場したそうです。
その受賞作品を少しでも早く、お客様にご紹介したいということで、もりもとエスタ店と本店で数量限定で先行発売しております！
ただし、クリスマス～お正月にかけてはいったん休止するので、年内は22日（木）くらいまでの販売となるそうです！！※1月5日（木）より再販予定
そんなわけで、週末早速食してみました！
クリームメロンのロールケーキ（1500円・税込）
今パティシエの、子どもの頃の夏の思い出の味・赤肉メロンを表現したロールケーキとのことで、プラスチックのふたを開けるとメロンの香りが存分に漂います！！
メロンの網目を表現しているのはメロン味のチョコレート。これがパリパリしていて食感のアクセントにもなるんです＾＾
そして2層になったメロンクリーム、そしてメロンピューレ入りのスフレタイプのスポンジが、かなりメロン感を楽しませてくれます！！
個人的に、少し時間をおいてから食べたほうが、しっとり感が増してより赤肉メロンを感じる味わいになりました＾＾
北海道のお土産には、“夕張メロン味”のものが色々あって、昔からあの、人工的な香りが何となく苦手ででしたが、このロールケーキはちゃんとメロン感があるので、道民としても嬉しくなってしまいました＾＾
この時期なら本州にも持っていけるのではないかと思いますので、ぜひとも全国に認められた、北海道らしいロールケーキを手土産にしてほしいです！！
そうそう、今パティシエは、「さっぽろはちみつババロア」で、さっぽろスイーツ2011コンペティション＜生洋菓子部門＞グランプリ受賞したり、「さっぽろ大通公園大豆クッキー」で、さっぽろスイーツ2013コンペティション＜焼菓子部門＞グランプリ受賞、そして、 2015年には「フロマージュプリン～マンダリンオレンジ～」で、第12回キリ クリームチーズコンクール＜ファクトリー部門＞銅賞受賞・ Mart(マート）読者審査員特別賞受賞も獲得しています＾＾
今後の新作も楽しみです♪♪
3店舗目はデニッシュがウリ♪ boulangerie coron 丸井今井札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年12月8日(木) 12:17
個人的にも大好きなブーランジェリーコロンが、12月2日（金）に3店舗目をオープン！
場所は、丸井今井札幌・大通館地下2階。右手入り口から入ってすぐ（案内所の隣）にあります。
3階にBrasserie coron（ブラッスリー コロン）があり、そちらで10種類程度のパンを販売していたのですが、今回地下2階に別店舗を構えたことで、約40種類ほどの商品を販売できるようになったそうです＾＾
※こちらのオープンに伴って、ブラッセリ―でのパンの販売はなくなりました
本店・赤れんがテラス店ともに徒歩圏内にあるわけですが、丸井今井札幌店でしか販売していないモノがあります。
それがショーケースの中にあるこちら、「デニッシュ系」のパン
百貨店の地下2階ということで、よりスイーツ的なモノを・・・というコンセプトもあるそうです。箱の用意もあるようなので、手土産としても持参することができますよ＾＾
数量限定とのことで、時間帯によっては完売していることもあるかもしれませんので、ご注意を・・・
そしてもう一つ、本店でも人気の“ヴィエノワ”に、自家製バターミルククリームを絞った“ヴィエノワ クリーム”
コーヒーは季節限定とのこと。
それにしてもこちらの店舗、百貨店の店舗としてはとても斬新な作りだと思いました。
初めて見たときは、『え？これがcoron？というか、パンを売っている場所？？』と、一瞬戸惑ったのですが、中の通路に入ったとたん、すごくしっくり来たのです。
そして選びやすい。
『限られたスペースでより多くのパンを販売したい』という思いもあり、シンプルかつ、機能的な造りとなったようですが、そこにいればいるほど、“coronらしい！” と、思えてくるのです！
そして、周りの店舗との調和もとれていて、このフロア自体が素敵な空間だなぁ～って思いました＾＾
と、早速ですが丸井今井札幌店限定の“デニッシュ コロネ”と、“ヴィエノワ クリーム＆コーヒー”を味わってみました。
もう、ありきたりの言葉しか出てこないのですが、“上品なオイシサ・・・”のカタマリです！！
デニッシュってバターをタップリ使用しているので、ちょっと重くなりがちですが、コロンのデニッシュはとにかく軽い！軽いけど、満腹感・満足感はしっかりある！！
生地とクリームのバランスも絶妙＞＜
あぁ、ホメ言葉しか出てきません＾０＾；
こんなにホメた後ですが、実はデニッシュよりもインパクトが高かったのが、ヴィエノワシリーズなんです。。。
見た目はどちらかというと地味じゃないですか。 失礼ながら“ふ～ん”っていう構えで食べてしまうわけです。
そうすると、“わわっ！！” って感じで、パンを見つめてしまいます。
説明にも記載してありますが、ヴィエノワは水を使わず、牛乳だけで練りこんで焼いているわけですが、その贅沢感は一口で伝わってきます！！
その贅沢なパンに負けないクリームの存在感もすごい！
なんでも見た目で判断しちゃダメだよな・・・と反省したわけです＾＾；
こちらはスタッフの方に薦められて購入した、“koboreコーンパン”
赤れんがテラス店でも販売しているそうなんですが、やはりコーンは観光客にも人気とのことで、『思いっきってこぼれるくらいコーンを入れましょう！』ということで誕生したパン。
本当にこぼれまして、スプーンが必要です（笑）
こちらのパンは、食べる前に軽くオーブンで温めると、バターがパンにジュワッと沁み込んで、コーンバターをほおばりながらパンを食べている感覚で楽しめます！！
コーン好き必食のパンです＾０＾
シュトーレンも販売してましたよ～
実はもう一店、個人的に好きなベーカリーであります、ブーランジェリー ポームがお向かいにあります。美味しいベーカリーが並んでいると、食べ比べが好きなワタシとしてはすっごくありがたい存在です。
もう一店、アンデルセンも入っていますし、それぞれの特徴があるので、その時の気分で買いわけることができるのも嬉しい♪
他にも北海道の美味しいベーカリーが入らないかな～と、つい自分勝手に思い描いていしまいました＾＾；
北海道のトクホ・ヘルシーDo認定商品のNEW FACE！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年11月7日(月) 12:16
11月8日（火）まで、、札幌駅北口にある、どさんこプラザでヘルシーDoフェアが開催中♪
先日立ち寄ったところ、新商品が並んでおりました！！
生乳ヨーグルト（120円・税別）、美養スープ
そしてチョコレート！！（315円・税別）
個人的にチョコレートは常備しておきたいタイプなので、どうせ食べるなら、身体に良いモノだと嬉しい！！ということで、マストアイテムになりそうな予感＾＾
偶然見つけたのですが、『働きメシ』というスタンプラリーを実施中のようで、景品がヘルシーDo商品なんです！
これは・・・集めて応募しないとっ＾０＾
1ヶ月限定！キューピーマヨカフェ in カフェ「セリーナ」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年10月3日(月) 16:06
10月1日（土）～10月31日（月）までの期間限定で、JRタワーホテル日航札幌1階のカフェ「セリーナ」に開店中の【キューピーマヨカフェ】
先日、マスコミ向けの試食会に参加したのですが、もうビジュアルからイチコロでした！！
入り口ではキューピーちゃんがお出迎え＾＾ そして巨大なブロッコリーのツリー＝ブロッツリー！！
そしてたくさんのキューピーグッズが！！どれもズルいくらいにカワイイグッズが並んでおりまして、つい大人買いしたくなってしまいました＾０＾；
最初の画像の、キューピーちゃんのイラストがある1皿は【ブルーベリーマヨチーズケーキ】 紅茶付きで1200円 ※14：30～17：00（L.O.）
北海道産のマスカルポーネとクリームチーズに「キユーピー マヨネーズ」を加えたそうです。
確かに、ほのかにマヨネーズの酸味を感じます。でもマヨネーズというのは言われないと気が付かないかも。しっかりコクが出るので、リッチな味わいになってます＾＾
ちなみに試食用の1皿でも、ちゃんとマヨネーズボトルのイラストが♪当然ですが、マヨネーズではございませんよ～！
『マヨ カフェ ランチ』 お一人様1900円 ※11：30～14：30（L.O.）
パワーサラダのドレシングはマヨネーズベースの自家製ドレッシングで楽しめるほか、各テーブルにはマヨネーズもセットされているので、お好みの味付けで楽しめます＾＾
と、ふっくらジューシーなハンバーグや揚げないえびフライ、お米がパラッパラのピラフ、デザートのパンケーキなどは、どれもマヨネーズが使用されていているからこその食感なのだそうです！
ワタシもホットケーキを作るときにマヨネーズを入れたことはありますが、さらに裏ワザを知ることが出来ました＾＾
ちなみ自宅でも再現できるよう裏ワザレシピと「キユーピー マヨネーズ（50ｇ）」のプレゼントも付いてくるそうです！
こちらはベーカリーコーナーで、毎日11時から数量限定で販売する、 『ポテマヨレンコン タルティーヌ』 1個350円
マヨネーズとじゃがいもとチーズのパンは王道で美味しいですが、そこにレンコンが入ることでこんなにも食感が楽しめて美味しくなるんだ！！と、ホントに驚きました～～＾０＾
ブランチにピッタリなパンかも♪
10月28日（日）には、マヨカフェのディナーブッフェもあるみたいですよ！！
それにしても、イチイチかわいい。。。
マヨネーズスタンドが気になっていたら、ちゃんと販売しておりました！！
（今まで知らなかったのですが、ネットでも販売していたのですね＾＾）
つい、撮影したくなる・・・
そして思わず並べて撮影してしまった。。。＾＾；
【キューピーマヨカフェ】は、JRタワーホテル日航札幌1階「カフェ セリーナ」にて、10月31日まで開催中！！
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