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札幌ら~めん共和国のNEW FACE 【らーめん炙亭 ぼたん】

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札幌ら~めん共和国に、4月13日(木)オープンとなる、【らーめん炙亭 ぼたん】の内覧会に行ってきました!

ぼたん?

私は初めて聞く名前です。

2015年に帯広で創業した、女性店主のお店ということですが、前情報はあまりない状態でお邪魔しました。

 

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2人でお邪魔したので、“雪みそらーめん”と、“塩らーめん”をオーダー

 

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かなりテリッテリで、写真を撮ると反射してしまいます^^;

これは結構、濃厚な味噌かなぁ~・・・、40オーバーの胃袋にパンチあるタイプかも~と、ある意味覚悟を決めて一口すすりました^^;

ん?

しっかり濃いめの味わいではあるけれど、重い味噌味とは違って、もう一口すすりたくなる味わいなんです!

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麺もしっかり噛み応えがあって、スープとのバランスもバッチリ♪

見た目はあまり目立たないけど、入っている野菜がシャキシャキで存在感あるんです^0^

みそラーメンで自分好みに出会ったの、久し振りかも!!

 

 

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でも実は、もっとハマったのが塩!!

すごく印象深い塩味。ただしょっぱい濃さではなく、旨味がしっかり楽しめるスープで、みそらーめんを食べた後でも全然負けない力強さがあります!!

メニューに書いてある通り、“キレのあるこく深い味わいが楽しめる”1杯でした^0^

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塩ラーメンはみそと比べると全然冷めない! それだけ油が入っているのかも知れません。

なのにちっとも胸やけしないし、とにかく最後までスープを飲み干したくなる旨味が楽しめます^^

 

そしてそして、どちらもチャーシューと玉子が、かなりのウマウマ!!

味の付け具合が絶妙で、ホエー豚のチャーシューは、トロットロ♪

ラーメンって麺とスープが美味しくても、入っているモノが一つでも残念だと、全体的にもったいない感がでちゃいますが、ぼたんのラーメンはすべてが美味~

 

素晴らしいお店が帯広からやって来てくれました^0^

近日中に、無類のラーメン好きな6歳児を連れて行かないと^^

 

 

 

 

エスタ大食品街から目が離せない!! その1~ビエンナーレ&マンハッタン

札幌駅の地下街をよく歩いている方ならきっと、最近エスタの地下入口を思わず二度見した人がいらっしゃるのではないかと思います。

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こちら、6月20日(月)にエスタ地下食品街にオープンした、亜細亜的惣菜店マンハッタン

何ともインパクトのある店構え!!今までのエスタの惣菜店になかったカラーです!!

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手掛けたのは(株)BUNS

デパ地下惣菜店でありながら、どこか本場タイの屋台的な雰囲気でちょっとワクワクします^^

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のり弁もスパイスを効かせているようです!

P1650462ホントにどれも美味しそう!

そしてリーズナブル!!エスタの地下は全体的にお安い惣菜が多いけど、この見るからにボリューミーなタンドリーチキンカツ弁当なんて税込518円!!

スタッフさんまで「値付け間違ってないかな??」って焦ってましたよ^0^;

 

お弁当も充実してますが、のん兵衛にはやはりこちらの惣菜コーナーが目に留まります~~^0^

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この夏の週末は、タイ料理&ビールで宅飲みパーティする機会が増えそう(笑)

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マンハッタンのお隣は一足先にリニューアルしておりまして、ビエンナーレ ソーザイがオープン!

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4月末日まで新さっぽろのカテプリで営業しておりましたが、このたびエスタに移転してきたのです^^

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イタリアンですが、全体的に食べ応えのありそうなお料理が多い気がします!

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ビエンナーレのお料理はエスタ内で調理しているので、出来立ての総菜を購入できるのウリ♪

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なんだか、イタリアンらしからぬお弁当!もて見たらかなりどっしり重みが有りました^0^ サスガはエスタの地下食!!

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と、写真を撮っていたらお腹がグ~グ~なってきました^0^;

とってもお天気の良い日だったので、屋上にあるそらのガーデンで食してみよう!ということになり、エレベーターで11階へ^^

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いやぁ。。。日常を忘れられる空間です~~^0^ さっそくビエンナーレ ソーザイの料理から取り出しました!

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こちらは色々な惣菜を少しずつ盛り合わせにしてくれたもの。野菜多めで彩りもキレイ♪

なかでも若鶏とレモンのローストが、かなり気に入りました!!レモンを皮ごと一緒に炒めていて、チキンにかなり味がしみ込んでいます! 炒めたレモンそのものも食べられて、夏にピッタリの味わい♪

盛り合わせは通常は行っておりませんが、事前に電話等で相談いただければお作りしますとの事でした^^

こちらはイチオシメニューとオススメされましたオムライス

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オムライスは2種類ありまして、今回はトマトソース味で^^

やっぱりボリュームあります!!ボリュームあるけど全然くどくないから、一口、二口とサラ~リ食べられちゃいます^-^

卵がトロットロでした!!

 

 

 

そして亜細亜的惣菜マンハッタンのお料理も♪♪

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こちらは柑橘パクチーサラダ。ブドウやグレープフルーツが入ってまして、さらにパクチーが美味しく味わえるサラダ!!ドレッシングの添え方がまた、キュート♪

P1650508お弁当一番人気という、亜細亜周遊カレー弁当は、南インド・タイ・特製キーマ・牛スジ入りジャパニーズブラックカレーと、1つで4国の味が楽しめてしまう、いろんなものをちょっとずつ食べたい女性にはたまらない弁当です!!

個人的にはタイカレー押し♪

 

 

 

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惣菜イチオシ!とオススメされた、旨辛マンハッタンスペアリブ

薬膳スパイスと出汁で柔らかく炊いたスペアリブを、さらにこんがり揚げたとのことで、とにかくお肉が軟らかい!!

P1650515そしてこの小エビのふりかけのような特製スパイスがヤミツキな美味しさ!!

余ったらライスにふりかけて食べても美味しいんです!とスタッフの方からアドバイスをいただいたので、カレーのご飯にまぶしてみました!

ヤ、ヤバウマですっ!!

見た目ほど辛くはないですが、まさに旨辛という表現がぴったりの味わいでした^0^

 

この日は2人で取材していたので、量的に限界なのはわかっていたのですが、どうしても食してみたいモノがりまして・・・

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その名も“亜細亜的ボリュームサンドウィッチ”

先ほど紹介したボリューム満点弁当のタンドリーチキンカツがサンドされているのですが、、後ろを見るとはみ出てました(笑)

もう一つは目玉焼き&ポテサラ。多分男性でも満足できるサンドウィッチ。これで378円というから驚きです!!

 

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あまりの満腹に、しばし花と青空を見つめてボ~ッとしてしまいました^^;

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他にもリニューアル&ニューオープン店が続々で、しばらくはエスタ大食品街から目が離せません!そして、レポート第2弾もお楽しみに^0^

 

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