『カフェ』カテゴリーの投稿一覧
大丸札幌店の【OH！豆腐！フェア】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年6月4日(火) 15:43
6月5日（水）～18日（火）まで、大丸札幌店の地下１階＆８階レストラン街そして、各階喫茶で開催される、【OH！豆腐！フェア】
先日プレス発表会があったので、参加してきました！
北海道は大豆の収穫量が全国第１位なのに、豆腐の購入金額が最下位！！
大豆は特に女性に嬉しい栄養素が豊富なので、もっと食べた方がイイのに～～
ということで、定番モノからスイーツまで、様々な豆腐料理が並びました♪
ちなみに上の画像は、京花楼の豆腐と海老の塩バター煮込み
見た目以上に旨みが濃厚！
ゆとりの空間 “豆腐のローフプレート”
豆腐と言われなければ分からないほど、しっかりとした食べ応え
茶語の“豆花のピーナッツソースがけ”
一見、肉味噌に見えるので食べたら甘いからちょっとビックリ！
でもこれ、すごくハマるかも！！そしてお茶が凄く飲みたくなる味わい＾＾
今回のイベントで初お披露目となる、湧水の里の新ブランド【玄人衆】
湧水の里の濃厚な豆乳と、二世古酒造の酒粕で作った大人のティラミス！
思った以上にしっかり酒粕の味わいが楽しめて、まさに大人のためのティラミス！！
この日は1種類のみでしたが、売り場（地下1階ほっぺタウン催事場）には抹茶味も並ぶようです＾＾
そしてさらに感動したのが、こちらのプリン
玉翠園の熟成抹茶“水の守人”を使用しているのですが、抹茶の苦みを楽しめるほどで、こちらもまさに大人のためのプリン！！
さすが、すごい豆腐を作っている湧水の里だなぁ～＾０＾
豆腐をより美味しく味わうための薬味も色々ありまして、個人的にハマったのが、千野米穀店の“無着色明太ラー油”
このプチプチ感、クセになりますっ！！
点天の手羽先餃子大葉どうふ・かま栄の豆腐けんちん・井泉の豆腐メンチ洋風トマト味
キムチ館の海鮮スンドゥブ・なだ万厨房の豆腐チーズグラタン（味噌仕立て）・中むらやの洋風どうふデミチーズつくねなどなど。。
写真撮らなかったけど、ザ・ブッフェで提供する“店仕込枝豆豆腐”が、まんま枝豆で驚きました！！
最近、ブッフェはめっきり行かなくなったけど、この枝豆豆腐のために、行きたいかもっ！
そしてスイーツもよりどりみどり！！
イシヤのソイミルク
きのとや・フルーツ杏仁豆腐 一久大福堂・おからどら焼き 十勝大名・ダブルクリームどら焼き（豆乳クリーム）
フルーツケーキファクトリー・トロピカルフルーツと豆乳ムースのタルト♪
おからや豆乳を使っていると、食べてもなんとなく罪悪感が薄れるのは、ワタシだけじゃないはず（笑）
メロンの香りにメロメロ・・・まるやまめろん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月2日(土) 16:56
1月23日（水）にオープンした、【まるやまめろん】
先日、メディア向けの取材がありまして、足を運んできました！
近づくにつれて、パンではなくメロンの香りが漂ってきます！！
そのことにまず。ビックリ～
場所は裏参道沿いの、元あんかけ焼そばやさんだったところ。
取材が終わってから外観を撮影したのですが、この日はすでに完売でした～
それほど広い厨房ではないので、1度に焼ける量も限られてしまうのです。。
オープン間もないということもあり、この棚に並ぶ前に次から次へと売れておりました～
と、狭いお店ではありますが、10名ちょっと座れそうなカンター席があるのです！（この日はラジオの生中継のため、全容が撮れませんでした＾＾；）
狭いけど、色合いとかがすごく心地よい空間＾＾
こちらでパンケーキやドリンク（アルコールも！）を楽しめます＾＾
こちらは数量限定の生メロンパンケーキ
試食用なので、実際より少なめです。
改めてメロンの香りに癒されます♪
そして見た目にも！ ほんのりグリーンのパンケーキって初めて見ました～
パンケーキはふわっふわで、口に入れるとふわっと溶けていく感じ
そしてメロンの香りが広がります！
生クリームも甘さ控えめなので、全くくどくない！
これなら3枚くらいペロリとイケそう～
今は九州のメロンですが、北海道産のメロンが出回れば、道産ものを使用するそうです＾＾
そして看板商品のメロンパンとメロンクロワッサンもいただいてみました！
厚皮めろんぱん 310円
中までグリーン！！そしてクッキー部分が厚いっ
これはメロンパン好きにはたまらないバランス！！
持った時から重量感あるなぁとは思っていましたが道産小麦ゆめちからを使用しているとのことで、モッチリ感があります
そしてこちらは めろんクロワッサン 360円
いやぁ、個人的にドハマりしました！！
クロワッサンそのものが、とにかく美味しい！
バターはしっかり使っているけど、カリカリ系ではなく、シットリ系
そのクロワッサン生地と、メロンパンのクッキー生地とのバランスが、絶妙にイイんです♪
こちらもかなりボリュームがあります
パンも空いていれば、カウンターで味わうことが可能だそうです。
その際はコーヒーもいいけど、やっぱりホットミルクが合います＾＾
北海道産の牛乳を産地を変えて提供しているそうですよ♪
そしてのどが渇いている時には生メロンサイダーもぜひ！
果肉はサイダーの中にも入っていて、飲み物だけど食べた感もありました＾０＾
ちなみに生メロンサワーもあるそうですよ♪
しばらくは混みあうと思いますが、一度完売しても、夕方もう一度焼いて販売していることもあるようなので、時間をずらして足を運ぶのも手かもしれません！
旧東急ハンズの1・2Fに、しあわせスパイラル空間誕生！！【The JOHNSON STORE】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月16日(金) 23:29
まだこの外観に違和感があるくらい、【TOKYU HANDS】のロゴが焼き付いている札幌市民は多いはず
が、11月17日（土）より、【The JOHNSON STORE】としてオープンします！
先日、オープン前のレセプションパーティーがあり、ワタシもお邪魔させていただきました＾＾
１Fは、札幌駅前通りにあった【inZONE】
暮らしをデザインして、毎日をもっと楽しく、もっと上質に。
をコンセプトにファニチャーや雑貨などを販売
以前の駅前の店舗に比べると、空間をぜいたくに使っているので、家具もより、映えます＾＾
家具と一緒にさりげなく置いてあるものも、みんなステキ！
先日、食器を購入したばかりなのに、みているとまた、ほしくなってしまう・・・
１階入り口正面には、SLOW HOUSEコーナー
一目見て上質感が伝わってきます～
２階にはsnow peakコーナーもある、【ナチュリエスタジオ】
う～
なんでも欲しくなってしまう＾０＾；
住宅リフォームなどの相談もできるので、キッズルームもありました
これまた、オシャレなキッズルームだこと！
そして一息つける、カフェもあります！
日本茶をもっと身近に・・・がコンセプトのようで、ほうじ茶や抹茶ラテ、抹茶ビールもあるそうです！
お茶請けは、自家製のカヌレやスコーン、マフィンなどもあり
ちなみにカヌレはお土産用の用意もあるそうです！
コンセント付きの席もあるし、コーヒーじゃないドリンクでブレイクしたいというかたにはピッタリの空間かも♪
コーヒー好き必見のイベント【<まるい>珈琲マルシェ2018】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月7日(水) 18:29
今年で3回目の開催となった、<まるい>珈琲マルシェ2018
昨年までは一条館でひっそり（？）開催していたのですが、今年は大通館の催事場に移動！！
平日の午前中にもかかわらず、コーヒー好きなオシャレ男子＆女子がさっそく真剣な眼差しで各ブースへ♪
今年は全17店舗のうち、道外が8店舗でそのうち3店舗が初出店！
でもって、まず福岡のFADIEのブースへ
コーヒーに関しての知識は全くと言っていいほどないので、こういう表記にはめっぽう弱い＾０＾；
でもって、ちょうど試飲用のコーヒーが淹れたてだったので頂く。
？？？
なんと！コーヒーなのにコーヒーじゃないようなフルーツ感と言いますか、酸味ともまた違う、すっきり感の中に、コーヒーの香り。。。
一杯目からいきなりの衝撃！
でもって、試飲スタンプラリーも忘れずに押していただく
こちらは17店舗中、12店舗で試飲して押してもらった用紙を応募すると、抽選で100名に珈琲グッズが当たる応募用紙よなっております＾＾
購入じゃなくて、試飲ですよ！
無料で楽しませていただいた上に、プレゼントだなんて・・・
太っ腹すぎます＾０＾
試飲＆コーヒー豆の販売だけでなく、各ブース有料コーヒーも提供中
なぜココにアルコールが？？と思ったら、コーヒーカクテルまである！
あれこれありすぎて、胃袋が一つじゃ足りません＾０＾；
コーヒーだけじゃなく、スイーツも♪
ラ・ジョストラさんのジェラート
やっぱりピスタチオ、美味しすぎる。。。
パンは3日間で入れ替わるようで、9日（金）までは【コネル】と【ケノン】
後半は、【ブーランジェリー ミュール】【しげぱん】
ちなみに9日（金）～11日（日）は、乃が美の食パンも100本限定で販売するそうです！
期間中通しで出店中の【ビーンズハッピー】
パイだけじゃなく、自家製ソフトクリームのパフェも販売中
カウンター席もあるので、お気に入りのコーヒーを、スイーツやパンと一緒にゆっくり楽しむことも出来ます＾＾
それにしても今回試飲したコーヒーたち、ホントに衝撃的に印象的だったなぁ
最初に飲んだメキシコのコーヒーと似ているようで全く違う、ペルーのコーヒー
どこのブースも、数種類の試飲コーヒーを用意してくれていているので、説明を聞きつつ飲み比べができます。
ゲイシャが高いのは知っていましたが、思ったよりお手頃。なんでも自社畑で育てているようで、相場よりお安いのですが、今年ようやくゲイシャらしさが出てきて、美味しくなってきた！って話しは、ワイン用のブドウにも通じるところがあって、本当に興味深かかった～
産地もそうだけど、豆の洗浄とか、話を聞けば聞くほどコーヒーの世界に足を踏み入れそうになる・・・
アルコールはもちろんだけど、やっぱり飲み物の世界は恐ろしく楽しい！！
テトラパックのコーヒー！
紅茶と違って、ずっとお湯につけていても苦くならないそうです～
各ブースで販売してる限定スイーツも見逃せません！
サタデイズさんも出店中～
コーヒー以上に記憶に残るオイシサだった、コーヒースタンド28の自家製スイーツ！
お店でしか味わえないようなので、近日中に行ってみます＾０＾
それにしてもコーヒーショップって、どこもオシャレだよなぁ
オフィシャルグッズまで欲しくなってしまう
今日、最後に足を運んだ【いわい珈琲】
色々飲んだ後なら、これ飲んでみてと渡されたのがインドのコーヒー
あれ？食べ物の味がする・・・なんだっけ？？
『チーズっぽいでしょう』と、岩井さん。
あ！そうだ～～～～
このコーヒーは、先日ホテルオークラで食べたチーズケーキと合わせて飲みたいかもっ♪
まだ12店舗試飲できていないので、また行かなくちゃ＾０＾
<まるい>珈琲マルシェ2018は、丸井今井大通館9階催事場で11月12日（月）まで開催中
サッポロファクトリー3条館２Fがリニューアル！第1弾は6店舗がOPEN
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月1日(木) 23:15
ここ数年で大きく変わる、札幌市中央区北3条エリア
2019年に開館を予定している、中央体育館
その手前には高層マンションもでき、空中回路でサッポロファクトリーと繋がります。
それを踏まえて、サッポロファクトリー3条館2階が大きく生まれ変わります！
リニューアル第1弾として、本日11月1日（木）に6店舗がオープン！
その前日にメディア向けの内覧会があり、足を運んできました＾＾
まずはひときわ目を引くこちらの暖簾
あれ？このサクランボ、見覚えがある・・・と思われた方は、〆パフェ好きの称号を差し上げます（笑）
こちら、【パフェ、珈琲、酒、佐藤】がプロデュースした、【パーラーエノキ】
朝10時からオープンしているので、〆パフェならぬ、おめざパフェが楽しめます＾＾
バリアフリーで小上がりもあり、小さなお子様連れでも気軽に〆パフェ佐藤の味を堪能できるわけです♪
そして今回、テイクアウト用のメニューも登場！
個人的に、自家製フルーツのソフトクリームが気になりますっ
今回は、人気の【ショコラ】を試食させていただきました＾＾
炙りカスタードとバナナが、濃厚なチョコレートのジェラートにピッタリ♪
安定のアルコールが必要な大人パフェ（笑）
取材したのが夜でしたので、当然のようにシュワシュワをいただいてしまいました（笑）
個人的にはウィスキーがより合うと思われます！
もちろん、通常メニューにはオンリストされています＾＾
と、お子様連れの多いサッポロファクトリーですので、お子様プレートなんかもあるそうです♪
ちなみに12日以降は、BAR感覚で楽しめるおつまみメニューも登場予定。（18時以降にアルコールをオーダーする際は、300円のお通し代がかります）
パーラーエノキのお向かいには【こっぺ屋】が♪
甘いのもしょっぱいのもあるのがイイんですよね＾＾
季節商品のさつまいもクリームを試食しましたが、前にもまして、パンがしっとり柔らかくなった感じがします＾＾
FB情報によると、オープンから10日間はオープニングプレゼント企画があるようです＾＾
その並びには、お惣菜＆お弁当を販売している【農家の息子イースト】
11月3日まで、人気の塩麹ザンギを100円で販売しているそうです！（限定100パックとのこと）
そのお向かいには、【サリーズカップケーキ】
人気のカップケーキのほか、アイシングクッキーそして、オーナーが今回のためにイタリアに修行しに行ったというホンキのジェラートも！
画像はありませんが、試食でビールのジェラート（サッポロファクトリーにちなんで開発したそうです）を一口頂いたのですが、これがすごい！
ビールの風味はしっかりあるのに新鮮なミルク感もしっかり楽しめて、なかなかハマります！！
ほかに、ジェラートアイスというのも登場させたようです＾＾
可愛すぎて、味はどうなんだろうと、またまた勝手に思い込んでおりましたが、食べてみると見た目より上品でおとなしい甘さなことに驚きます。
良い素材を使用して、ちゃ～んと作ってるんだなぁって、改めて思いました＾＾
農家の息子とサリーズカップケーキの店舗の間には、イートインスペースがあります（この日はメディア向けの発表の場だったので、レイアウトは変わります）
ココでこっぺ屋やサリーズカップケーキ、農家の息子のお弁当を味わうことも可能なんだそうです＾＾
飲食だけではなく、すごくセンスのいい雑貨ショップもあります＾＾
砂川のオクヤマオーダーハウスが手掛ける【Life toi et moi】
砂川に、こんなにセンスのいいショップがあるなんて全然知りませんでした（汗）
いちいちカワイイ雑貨が多くて、思わず取材を忘れて見入ってしまいました＾０＾；
そして通年型のマルシェ会場となる、【Sousei Marche】
北海道だけでなく、全国・全世界のこだわりの食品などが、最大30ブース並ぶスペースで、1日鍵地の出展から、1週間、1ヶ月間と、出店者が期間を選べるスペースなので、売りたいものがある方は、お試しチャレンジ的な感じで使用できるわけです。
まだすべてのスペースは埋まっていませんでしたが、早速気になるものを発見！
コレは、ぜひ一度試食してみてもらいたいっ！！
カラスミって、ボラのたまごだけじゃなかったんですね！！
こんな大きいレモン、初めて見ました！！
第2弾も楽しみです！！