ポートランド姉妹都市提携60周年記念の札幌食彩フェア～ホテルオークラ札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年6月3日(月) 11:09

昨年に続き2回目の開催となった、ホテルオークラ札幌の【札幌食彩フェア】

先日オープニング試食会がありまして、ワタシも参加してきたのですが、アップする時間がなくて、すでにフェアはスタートしております＾０＾；

今年も札幌の食の魅力を伝える、秋元市長

そして今年は、ポートランドとの姉妹都市提携が60周年ということで、ポートランドの名物なども取り入れた内容になっております＾＾

ポートランドの名物って何だろう？？と思う方も多いかもしれませんが、まずはコチラ・レストランコンチネンタルで提供する【キングサーモンのマリネ　バラ仕立て　ハイビスカスのジュレと共に】

ポートランドはバラの街で、ちょうど残季節はローズフェスティバルなんかも行われているそうなのですが、大通公園の西の端にあるバラ園には、ポートランドのバラが植えられていたりするんです！

5月下旬に撮影した時はまだ蕾でしたが、そろそろキレイなバラが見られるかな？

そんなお料理があったり、ポートランドのスーパーオイル“アハラ ラーサ オーガニック ギー”を使用した、白身魚のソテーとか

でもやっぱりメインは、札幌のオイシイ食材たち！

中国料理　桃花林で味わえる“札幌産ポーラスターほうれん草の卵焼き”や、古川ポークとグリーンアスパラガスの炒め

この札幌市南区豊滝産：古川ポークは、昨年もそのおいしさに感動しましたが、今年はさらに柔らかさに感動！！

その場で切り分けてくれた、レストランコンチネンタルで味わえる、“古川ポークのロースト　トモエ醤油麹ソース”は、口の中でとろけて豚肉の甘みが全開モード！

たぶん、トモエ醤油麹のおかげで柔らかさが倍増しているのだとは思いますが、豚肉が美味しくないと、ココまでの甘みは引き出せないと思うのです！！

そして、きょうど料理 杉ノ目で味わえる、“札幌産小松菜入りオレゴンロール”

小松菜ってすごく歯ごたえがあって存在感があるけど、変なクセがないから巻きずし系に合うんですね！！と、今さらながらに知りました＾０＾；

でもって会場で一番目を引いたのは、“SAPPORTLAND SMILEドーナツ”

こちらは１Fラウンジプレシャスで、土日限定の販売商品♪

市長も思わず笑顔になるドーナツ！一口サイズで２種類ほど味見しましたが、種類が違うと食感も全然違って、全部制覇したくなりました！

同じく、ラウンジプレシャスで6月限定で提供している、“さっぱちロール”も食べ逃せません＾＾

札幌で採取したハチミツを使用したクレープロール

ハチミツのおかげか、甘さはものすごく控えめ、だけどシットリ程良い甘さで、もう一つ食べたくなる美味しさでした！！

ポートランドと姉妹都市なことは、札幌っ子としては当然知ってはいましたが、札幌市内のあちこちにある姉妹都市提携の証的なことは、ほとんど知らなかったかも・・・＾０＾；

こんなモニュメントが大通西2丁目にあるの、知ってました？？

こんなことを意識しながら街歩きをして、ホテルオークラで食事をするのも楽しいかも♪

ワタシは真っ先に、ポートランドビールに走りますけどね（笑）
※今回は展示のみで試飲出来なかったので、なおさら飲みたい・・・＾０＾；

札幌食彩フェアは6月末日まで、ホテルオークラ札幌・各レストランにて提供中～

ホテル館内でパネル展も開催中で、写真を見ているだけでもポートランドに行きたくなりますっ