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コーヒー好き必見のイベント【<まるい>珈琲マルシェ2018】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月7日(水) 18:29
今年で3回目の開催となった、<まるい>珈琲マルシェ2018
昨年までは一条館でひっそり（？）開催していたのですが、今年は大通館の催事場に移動！！
平日の午前中にもかかわらず、コーヒー好きなオシャレ男子＆女子がさっそく真剣な眼差しで各ブースへ♪
今年は全17店舗のうち、道外が8店舗でそのうち3店舗が初出店！
でもって、まず福岡のFADIEのブースへ
コーヒーに関しての知識は全くと言っていいほどないので、こういう表記にはめっぽう弱い＾０＾；
でもって、ちょうど試飲用のコーヒーが淹れたてだったので頂く。
？？？
なんと！コーヒーなのにコーヒーじゃないようなフルーツ感と言いますか、酸味ともまた違う、すっきり感の中に、コーヒーの香り。。。
一杯目からいきなりの衝撃！
でもって、試飲スタンプラリーも忘れずに押していただく
こちらは17店舗中、12店舗で試飲して押してもらった用紙を応募すると、抽選で100名に珈琲グッズが当たる応募用紙よなっております＾＾
購入じゃなくて、試飲ですよ！
無料で楽しませていただいた上に、プレゼントだなんて・・・
太っ腹すぎます＾０＾
試飲＆コーヒー豆の販売だけでなく、各ブース有料コーヒーも提供中
なぜココにアルコールが？？と思ったら、コーヒーカクテルまである！
あれこれありすぎて、胃袋が一つじゃ足りません＾０＾；
コーヒーだけじゃなく、スイーツも♪
ラ・ジョストラさんのジェラート
やっぱりピスタチオ、美味しすぎる。。。
パンは3日間で入れ替わるようで、9日（金）までは【コネル】と【ケノン】
後半は、【ブーランジェリー ミュール】【しげぱん】
ちなみに9日（金）～11日（日）は、乃が美の食パンも100本限定で販売するそうです！
期間中通しで出店中の【ビーンズハッピー】
パイだけじゃなく、自家製ソフトクリームのパフェも販売中
カウンター席もあるので、お気に入りのコーヒーを、スイーツやパンと一緒にゆっくり楽しむことも出来ます＾＾
それにしても今回試飲したコーヒーたち、ホントに衝撃的に印象的だったなぁ
最初に飲んだメキシコのコーヒーと似ているようで全く違う、ペルーのコーヒー
どこのブースも、数種類の試飲コーヒーを用意してくれていているので、説明を聞きつつ飲み比べができます。
ゲイシャが高いのは知っていましたが、思ったよりお手頃。なんでも自社畑で育てているようで、相場よりお安いのですが、今年ようやくゲイシャらしさが出てきて、美味しくなってきた！って話しは、ワイン用のブドウにも通じるところがあって、本当に興味深かかった～
産地もそうだけど、豆の洗浄とか、話を聞けば聞くほどコーヒーの世界に足を踏み入れそうになる・・・
アルコールはもちろんだけど、やっぱり飲み物の世界は恐ろしく楽しい！！
テトラパックのコーヒー！
紅茶と違って、ずっとお湯につけていても苦くならないそうです～
各ブースで販売してる限定スイーツも見逃せません！
サタデイズさんも出店中～
コーヒー以上に記憶に残るオイシサだった、コーヒースタンド28の自家製スイーツ！
お店でしか味わえないようなので、近日中に行ってみます＾０＾
それにしてもコーヒーショップって、どこもオシャレだよなぁ
オフィシャルグッズまで欲しくなってしまう
今日、最後に足を運んだ【いわい珈琲】
色々飲んだ後なら、これ飲んでみてと渡されたのがインドのコーヒー
あれ？食べ物の味がする・・・なんだっけ？？
『チーズっぽいでしょう』と、岩井さん。
あ！そうだ～～～～
このコーヒーは、先日ホテルオークラで食べたチーズケーキと合わせて飲みたいかもっ♪
まだ12店舗試飲できていないので、また行かなくちゃ＾０＾
<まるい>珈琲マルシェ2018は、丸井今井大通館9階催事場で11月12日（月）まで開催中
サッポロファクトリー3条館２Fがリニューアル！第1弾は6店舗がOPEN
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月1日(木) 23:15
ここ数年で大きく変わる、札幌市中央区北3条エリア
2019年に開館を予定している、中央体育館
その手前には高層マンションもでき、空中回路でサッポロファクトリーと繋がります。
それを踏まえて、サッポロファクトリー3条館2階が大きく生まれ変わります！
リニューアル第1弾として、本日11月1日（木）に6店舗がオープン！
その前日にメディア向けの内覧会があり、足を運んできました＾＾
まずはひときわ目を引くこちらの暖簾
あれ？このサクランボ、見覚えがある・・・と思われた方は、〆パフェ好きの称号を差し上げます（笑）
こちら、【パフェ、珈琲、酒、佐藤】がプロデュースした、【パーラーエノキ】
朝10時からオープンしているので、〆パフェならぬ、おめざパフェが楽しめます＾＾
バリアフリーで小上がりもあり、小さなお子様連れでも気軽に〆パフェ佐藤の味を堪能できるわけです♪
そして今回、テイクアウト用のメニューも登場！
個人的に、自家製フルーツのソフトクリームが気になりますっ
今回は、人気の【ショコラ】を試食させていただきました＾＾
炙りカスタードとバナナが、濃厚なチョコレートのジェラートにピッタリ♪
安定のアルコールが必要な大人パフェ（笑）
取材したのが夜でしたので、当然のようにシュワシュワをいただいてしまいました（笑）
個人的にはウィスキーがより合うと思われます！
もちろん、通常メニューにはオンリストされています＾＾
と、お子様連れの多いサッポロファクトリーですので、お子様プレートなんかもあるそうです♪
ちなみに12日以降は、BAR感覚で楽しめるおつまみメニューも登場予定。（18時以降にアルコールをオーダーする際は、300円のお通し代がかります）
パーラーエノキのお向かいには【こっぺ屋】が♪
甘いのもしょっぱいのもあるのがイイんですよね＾＾
季節商品のさつまいもクリームを試食しましたが、前にもまして、パンがしっとり柔らかくなった感じがします＾＾
FB情報によると、オープンから10日間はオープニングプレゼント企画があるようです＾＾
その並びには、お惣菜＆お弁当を販売している【農家の息子イースト】
11月3日まで、人気の塩麹ザンギを100円で販売しているそうです！（限定100パックとのこと）
そのお向かいには、【サリーズカップケーキ】
人気のカップケーキのほか、アイシングクッキーそして、オーナーが今回のためにイタリアに修行しに行ったというホンキのジェラートも！
画像はありませんが、試食でビールのジェラート（サッポロファクトリーにちなんで開発したそうです）を一口頂いたのですが、これがすごい！
ビールの風味はしっかりあるのに新鮮なミルク感もしっかり楽しめて、なかなかハマります！！
ほかに、ジェラートアイスというのも登場させたようです＾＾
可愛すぎて、味はどうなんだろうと、またまた勝手に思い込んでおりましたが、食べてみると見た目より上品でおとなしい甘さなことに驚きます。
良い素材を使用して、ちゃ～んと作ってるんだなぁって、改めて思いました＾＾
農家の息子とサリーズカップケーキの店舗の間には、イートインスペースがあります（この日はメディア向けの発表の場だったので、レイアウトは変わります）
ココでこっぺ屋やサリーズカップケーキ、農家の息子のお弁当を味わうことも可能なんだそうです＾＾
飲食だけではなく、すごくセンスのいい雑貨ショップもあります＾＾
砂川のオクヤマオーダーハウスが手掛ける【Life toi et moi】
砂川に、こんなにセンスのいいショップがあるなんて全然知りませんでした（汗）
いちいちカワイイ雑貨が多くて、思わず取材を忘れて見入ってしまいました＾０＾；
そして通年型のマルシェ会場となる、【Sousei Marche】
北海道だけでなく、全国・全世界のこだわりの食品などが、最大30ブース並ぶスペースで、1日鍵地の出展から、1週間、1ヶ月間と、出店者が期間を選べるスペースなので、売りたいものがある方は、お試しチャレンジ的な感じで使用できるわけです。
まだすべてのスペースは埋まっていませんでしたが、早速気になるものを発見！
コレは、ぜひ一度試食してみてもらいたいっ！！
カラスミって、ボラのたまごだけじゃなかったんですね！！
こんな大きいレモン、初めて見ました！！
第2弾も楽しみです！！
札幌西武跡地にコバルドオリ誕生！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年12月22日(金) 17:37
札幌西武跡地に誕生した、【コバルドオリ】が本日プレオープン♪
駅前通り側にあるショップは、野菜バル Mahalo
ハワイアンダイニングです＾＾
厨房にカメラが入っていたので、スタッフさんが席にいらっしゃいますが、お店の雰囲気はこんな感じ。なんだか海の家ぽい！
シフォンケーキもおいしそうでした＾０＾
ちょうど窓から、駅前通りと大丸札幌店が眺められるので、夜はイルミネーションがキレイに眺められそうです＾＾
一番奥にあるのは、立ち飲みchoiの新店 立ち食い焼肉 Tocchi
準備中で、店内しか写せませんでしたが、十勝若牛の焼き肉が食べられるそうです。
そしてこちらは ザ★ザンギ酒場 choi
ザンギがこの、ニワトリの器で提供されるそうです！！
そして真ん中にあるのは、チャレンジショップ（期間限定ショップ）
スタートは、サッパチトパンとコクドウカレー
サッパチトパンは、角食LABOの食パンと、札幌都心のビル屋上にて採取された、『札幌の季節を味わえる』おいしい蜂蜜＝さっぱちの、トーストやサンドウィッチが味わえます。
クラムチャウダーを一口いただきましたが、ほっこりシアワセな味わいでした＾＾
この2店舗の前にはテーブルと椅子がおかれる予定とのことですが、これから冬本番なんで、本格始動は春からかな？
野菜バル マハロと、チャレンジショップの間にあるのが、コバル計画というコミュニティースペース
イベントなどがないときは、個人でも有料で利用できるそうです！
ふと空を見上げると、都会の真ん中なのに、なんだかすご～く広さを感じて、ちょっと贅沢な空間だなって思いました＾０＾
美味しい十勝清水町の食材で作る、野菜カレーパン＆パンプキンパイByもりもと
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月11日(水) 12:01
先日、十勝清水町農業協同組合が取り組んでいる、【とれたんと】の野菜を使用したもりもとの新商品試食会に参加。
【とれたんと】でも扱っている十勝若牛に関しては以前、こちらやこちらでも紹介しておりますが、今回は“野菜”にスポットをあてて新商品を開発したそうです。
野菜のカレーパンには、食感が伝わるように大きめにカットされた、ホクホクのじゃがいもやかぼちゃ、にんじんなどがたっぷり入っているというコンセプト。
もちろん十勝若牛も使用しており、隠し味にはにんにくも♪ すべて十勝清水町の食材です！
パンプキンパイもとれたんとのホクホクかぼちゃをたっぷり使用。
そしてカレーパン同様、北海道産小麦を使用。
こちらは、JA十勝清水町 代表理事組合長の串田氏
昨年は、台風の影響で農作物の収穫量が大幅に減ってしまいましたが、今年は平年並みの収穫となったそうです。
ちなみに【とれたんと】は、『とれたて』と『たんと～たくさん』を組み合わせた十勝清水町農業協同組合の登録商標なんです。
酪農と畑作、どちらもバランスよく在住している十勝清水町だからできる、元気な土を作り続けられる取り組み。元気な土があるから、たくさんの美味しい野菜が育つという意味合いですね＾＾
そんな十勝清水町の大地の恵みをふんだんに使用して、美味しいモノを届けようと奮闘したのが、（株）もりもとのパン部次長の足立氏と洋菓子部課長の今氏
今回は、北海道の食に携わる面々が参加していたので、少々辛口な意見も多々出ました。
例えば、カレーパンはじゃがいもがゴロッと入っているいいのだけど、パンの中心に入っているわけではないので、一口目で味わえるようにした方がより、入っている感を感じるのではないか・・・とか、もう少し油で揚げた感がない方が嬉しいなどなど。
もりもとのカレーパンはもともとリーズナブルで美味しくて人気の商品なので、既存のものよりもさらに美味しい！！と思えるようなカレーパンでないと、意味がないのではないかと個人的にも思ったので、意見させていただいたり。。
パンプキンパイは、女性にはちょっと大きすぎる、かぼちゃあんがちょっと甘すぎるなど、こちらも辛口なコメントが。。
でもそれは、よりおいしい商品を届けてほしいという期待の元の意見ですので、みなさんすごく、真剣に回答しておりました。
そんな意見の元に、足立氏と今氏が改良をし、現在『とれたんと』の野菜カレーパンは1個200円（税込）
そして、『とれたんと』のパンプキンパイは1個390円（税込）で販売中だそうです！
※カレーパンは、本店・恵み野店・山の手店・苫小牧柏木店・厚別ひばりが丘店・ミュンヘン大橋店・北15条店・長崎屋室蘭中島店・南郷通り店
パンプキンパイは、新千歳空港店のぞく27店舗での販売。
カレーパン・パンプキンパイ好きの方はもちろん、十勝清水町を応援したい！！という方も、ぜひ【もりもと】へ足を運んでみてください＾＾
国稀酒造の酒粕を使用した、もりもとの【なまどら焼き 酒粕】＆十勝若牛の旨みコロッケ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年5月22日(月) 11:59
5月19日（金）に発売となった、もりもとの【なまどら焼き 酒粕】
もりもとのどら焼きに関しては、すでに何度かご紹介済みではありますが、なまどらも生じゃないどら焼きも、とにかく外れはありません！（←断言）
そして、国稀・吟風の酒粕を使用した商品は以前、酒まんじゅうで紹介しましたが、大好きななまどらと酒粕という、夢のコラボが誕生したわけですっ！！！
カットすると伝わるしっとり感、ふわっと香る酒粕（ちなみに日本酒を飲んでいる状態だと、薄れますのでご注意を。。）
甘さ控えめの小豆クリームを挟んでいる皮は、少し香ばしく仕上げているので、豆を楽しむどら焼きとはまた、違う感覚で楽しむことが出来るのです＾＾
洋菓子と和菓子のイイトコどりな、なまどら焼き
改めて酒粕以外の味もコンプリートしたくなりました！！
そしてもう一つ、以前こちらで十勝若牛のカレーパンについアップしましたが、今回は計り売りパンコーナーに“十勝若牛の旨味コロッケ”が新登場！！
見た目はまさに、コロッケ！
でも食べるとパンです！！
カレーパンに比べると、当たり前ではありますがサイズが小さめなので、具がどっしり入っているわけではないのですが、十勝若牛の旨味の存在感はしっかり感じました！
どうやら十勝若牛好きらしい小1の息子、今回の商品も食べっぷりが良かったので、美味しさはお墨付きといって間違いありません＾０＾
が、実はこちらの商品、現在十勝若牛が品薄状態ということで、もしかしたら売り切れていることが多いかもしれません。。
なので、見かけたときは迷わず“買い”な、商品です！！