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札幌の歴史も分かるスイーツ♪キャラメルサンドクッキー「北一条通り物語」By北菓楼
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月20日(金) 15:31
1月11日(水)より北菓楼全店に登場した、キャラメルサンドクッキー「北一条通り物語」
先日、早速いただいてみました＾＾
濃厚なキャラメルクリームがサンドされているのですが、そのクッキーがキャラメル風のデザイン♪
さらにキャラメルクリームの中にはレーズン！レーズンが入っていると思ってなかったので、ちょっとビックリ！
でもすごく合うんです＾＾
少し厚みのあるクッキーはしっとり系
しっかり甘さもあるけど、キャラメル独特の苦みとレーズンのおかげで、甘ったるくはありません
少し濃いめのコーヒー、もしくは甘い香りのするウィスキーと合わせて味わいたいスイーツです♪
と、味はカンペキに好みだったのですが、今回はパッケージにもかなり心惹かれました！！
目を惹く美しい色使い・・・チャチャニレの木がすごく印象的ですっ
こちらは札幌生まれのアーティスト・金井英明氏の作品だそうです
たぶん今までも、どこかで作品を見かけてはいると思うのですが、正直、金井氏のお名前は記憶に残っておらず・・・
でも今回のパッケージは、ものすご～く記憶に残りました＾＾
箱の中には、クッキーへの思いと、北一条通りの歴史についての小冊子が入っていました。
札幌市民でも、意外と知らない建物の歴史・・・
これを読んだら、じっくり見学したくなりました＾＾
と、札幌を散策したくさせてくれるこのスイーツ、札幌観光の誘致にもなるんじゃないの？？って、思ってしまいました＾＾
ちなみに北菓楼札幌本館は、2016年度北海道赤レンガ建築賞を受賞したんですよね！
こちらのブログにも記載しておりますが、改めて旧北海道廳立圖書館であったこの建物を、残してくれて良かったって思います＾＾
商品名：キャラメルサンドクッキー「北一条通り物語」
1箱6枚入 760円（税込）
★北菓楼全店（砂川本店、砂川ハイウェイオアシス館店、札幌本館、小樽本館、新千歳空港店、札幌三越店、札幌エスタ店、大丸札幌店、丸井今井札幌店）で販売中！
カレーパン対決にお初のこっぺ屋・・・冬の新作ベーカリーフェアBy大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月12日(木) 16:50
昨日、1月11日（水）から大丸札幌店で始まった、【冬の新作 ベーカリーフェア】
昨年、秋の新作の際にもレポートさせていただきましたが、今回もさっそく試食させていただきました＾０＾
ちなみにベーカリーフェアは地下1階の各売り場で開催中で、こちらはきのとや側の入り口前にあります、催事コーナー。
特別出店のイルマットーネ・アルル＆フロマージュの杜
イルマットーネ・アルルに関しましては、こちらでもご紹介済みで、その時もイタリアンのパンにかなり心奪われていたのですが、札幌市内で購入できるなんて個人的にかなり嬉しい！！
このボリュームでこの値段。お安い！
イタリアの焼き菓子もありました＾＾
今回はアルピーノという雑穀の食パンと、前回の取材でハマったイタリア・ミラノ地方のホカッチャも試食♪
イタリアのパンって見た目がものすごく地味なのですが、味のインパクトはすごいんです！！
そして、噛めば噛むほどジワジワと小麦の旨味が広がるんですよね＞＜
久し振りに食べられて、ホントに幸せな気持ちになりました＾０＾
ちなみに食パンは次の日の朝でもしっとり＆フワフワなままで、トーストしなくても美味しくいただけました＾＾
そして今回、地味さで言えば間違いなくNo.1な、こっぺ屋！！
場所は酒売り場の向かい。
そしてテーブルの上には白い包み紙に包まれたもの。。。
こっぺ屋を知らない人が見たら、いったい何を売っているんだろう？？？と、思うこと間違いなし
隣りでコッペパンに具材を挟んで作っているので、これを見ればどんなパンかはわかるのですが、味のメニューもイラストなんです＾＾；
さらに、包み紙を開いても地味！！！
ただ、食べてビックリ。。。。なんとフワフワなコッペパン！！
小学生の時に食べていたコッペパンの味とは雲泥の差・・・
中の具材もちゃんと美味しくて、（ちなみにこちらはソースカツサンド）これは絶対満足度高いですっ＾０＾
そして、こっぺ屋の裏手にあるこちら、ジェーンズフライドチキン
こちらはタラスコジャパンという会社が運営していて、実店舗がないので催事などでしか見かけない商品なのです。
さらに今回のベーカリーフェアのために、バーガーが初お目見え！！ということで今回の催事でしか味わうことができません！
こちらのフライドチキンは知床鶏の胸肉を使用しているのですが、ビックリするほど柔らかくて、モサモサ感一切なし！期待以上の美味しさにテンションが上がりました＾＾
そしてこちらのサンドイッチも、今回の催事でしか購入できない商品！ 
ヴィブル・アンサンブルの総菜がサンドされているんです！
ワイン飲みのつまみにピッタリなお総菜が中心なので、サンドイッチもまさに、ワインのアテになるオトナの味わい♪ これは定番で販売してほしいかも！！
今回、個人的に気になっていたのが、カレーパン対決！
すぎうらベーカリーの黒豚の月見カレーパン＆ドンクの具だくさんカレーパン、そしてパン・オ・トラディショネルの牛すじの焼きカレーパン
3つ一度に食しますと、それぞれの個性がしっかり楽しめます！
個人的な意見で申し上げますと、カレーそのものはパンオトラディショネルが一番でしたが、価格を含めたトータルバランスでいいますと、すぎうらベーカリーがNo.1
でも、ドンクのじゃがいもの美味しさにはかなりやられました＾０＾
素敵な商品が当たるかもしれないカレーパン対決は、3店舗のいずれかで700円以上購入の方が参加できますよ！
各店舗にはそのほかにも新作のパンがたくさん♪
すぎうらベーカリーの練乳いちごのメロンパン、見た目は普通のメロンパンですが、中にはかなりたっぷりいちご味の練乳クリーム！これは女子に大ウケな予感♪
パン・オ・トラディショネルのノルディックトロワ、驚くほどずし～んとした重み！これはまた、ワインとチーズに合わせて食べたいパン♪
そしておなじみのドンク
気になるものだらけで、ホントに迷います＾＾；
甘い系も食事系も、そして子どもが喜ぶ系も、バランスよくそろっているのがウレシイ＾＾
冬の新作 ベーカリーフェアは1月24日（火）までですが、一部の店舗そしてカレーパン対決は17日（火）まで。※売り場が地下1階フロアに点在しているので、迷ったときは店員さんにお尋ねください。
ちなみに18日（水）からはりんごを使ったパン対決がスタートするそうです！
と、こっぺ屋のお隣からは燻製のいい香りが漂っております。。。
めるかーど小樽のベーコン♪
これを食パンに挟んで食べても、間違いなく美味しいよなぁ・・・
そして美味しいパンには美味しいコーヒーも必須アイテム♪
いわい珈琲さんが、イルマットーネ アルルのお隣に出店中でした＾＾
そっか、、、あっという間にバレンタインなんですね。。。（汗）
第5回スイーツコンテストROOL-1(ロールワン)グランプリ準優勝のロールケーキByもりもと
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年12月19日(月) 16:17
11月22日（火）に全国ナンバーワンのロールケーキを決定する、 「第5回スイーツコンテストROOL-1(ロールワン)グランプリ」が東京で開催されたそうなんですが、準優勝に、北海道千歳市のもりもと・ パティシエの、今 伸五（こん しんご）さんが選ばれたそうです！！
ちなみにコンテストは、全国から84作品が集まり、一次審査（書類選考）で厳正な審査の上選出された12作品が登場したそうです。
その受賞作品を少しでも早く、お客様にご紹介したいということで、もりもとエスタ店と本店で数量限定で先行発売しております！
ただし、クリスマス～お正月にかけてはいったん休止するので、年内は22日（木）くらいまでの販売となるそうです！！※1月5日（木）より再販予定
そんなわけで、週末早速食してみました！
クリームメロンのロールケーキ（1500円・税込）
今パティシエの、子どもの頃の夏の思い出の味・赤肉メロンを表現したロールケーキとのことで、プラスチックのふたを開けるとメロンの香りが存分に漂います！！
メロンの網目を表現しているのはメロン味のチョコレート。これがパリパリしていて食感のアクセントにもなるんです＾＾
そして2層になったメロンクリーム、そしてメロンピューレ入りのスフレタイプのスポンジが、かなりメロン感を楽しませてくれます！！
個人的に、少し時間をおいてから食べたほうが、しっとり感が増してより赤肉メロンを感じる味わいになりました＾＾
北海道のお土産には、“夕張メロン味”のものが色々あって、昔からあの、人工的な香りが何となく苦手ででしたが、このロールケーキはちゃんとメロン感があるので、道民としても嬉しくなってしまいました＾＾
この時期なら本州にも持っていけるのではないかと思いますので、ぜひとも全国に認められた、北海道らしいロールケーキを手土産にしてほしいです！！
そうそう、今パティシエは、「さっぽろはちみつババロア」で、さっぽろスイーツ2011コンペティション＜生洋菓子部門＞グランプリ受賞したり、「さっぽろ大通公園大豆クッキー」で、さっぽろスイーツ2013コンペティション＜焼菓子部門＞グランプリ受賞、そして、 2015年には「フロマージュプリン～マンダリンオレンジ～」で、第12回キリ クリームチーズコンクール＜ファクトリー部門＞銅賞受賞・ Mart(マート）読者審査員特別賞受賞も獲得しています＾＾
今後の新作も楽しみです♪♪
3店舗目はデニッシュがウリ♪ boulangerie coron 丸井今井札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年12月8日(木) 12:17
個人的にも大好きなブーランジェリーコロンが、12月2日（金）に3店舗目をオープン！
場所は、丸井今井札幌・大通館地下2階。右手入り口から入ってすぐ（案内所の隣）にあります。
3階にBrasserie coron（ブラッスリー コロン）があり、そちらで10種類程度のパンを販売していたのですが、今回地下2階に別店舗を構えたことで、約40種類ほどの商品を販売できるようになったそうです＾＾
※こちらのオープンに伴って、ブラッセリ―でのパンの販売はなくなりました
本店・赤れんがテラス店ともに徒歩圏内にあるわけですが、丸井今井札幌店でしか販売していないモノがあります。
それがショーケースの中にあるこちら、「デニッシュ系」のパン
百貨店の地下2階ということで、よりスイーツ的なモノを・・・というコンセプトもあるそうです。箱の用意もあるようなので、手土産としても持参することができますよ＾＾
数量限定とのことで、時間帯によっては完売していることもあるかもしれませんので、ご注意を・・・
そしてもう一つ、本店でも人気の“ヴィエノワ”に、自家製バターミルククリームを絞った“ヴィエノワ クリーム”
コーヒーは季節限定とのこと。
それにしてもこちらの店舗、百貨店の店舗としてはとても斬新な作りだと思いました。
初めて見たときは、『え？これがcoron？というか、パンを売っている場所？？』と、一瞬戸惑ったのですが、中の通路に入ったとたん、すごくしっくり来たのです。
そして選びやすい。
『限られたスペースでより多くのパンを販売したい』という思いもあり、シンプルかつ、機能的な造りとなったようですが、そこにいればいるほど、“coronらしい！” と、思えてくるのです！
そして、周りの店舗との調和もとれていて、このフロア自体が素敵な空間だなぁ～って思いました＾＾
と、早速ですが丸井今井札幌店限定の“デニッシュ コロネ”と、“ヴィエノワ クリーム＆コーヒー”を味わってみました。
もう、ありきたりの言葉しか出てこないのですが、“上品なオイシサ・・・”のカタマリです！！
デニッシュってバターをタップリ使用しているので、ちょっと重くなりがちですが、コロンのデニッシュはとにかく軽い！軽いけど、満腹感・満足感はしっかりある！！
生地とクリームのバランスも絶妙＞＜
あぁ、ホメ言葉しか出てきません＾０＾；
こんなにホメた後ですが、実はデニッシュよりもインパクトが高かったのが、ヴィエノワシリーズなんです。。。
見た目はどちらかというと地味じゃないですか。 失礼ながら“ふ～ん”っていう構えで食べてしまうわけです。
そうすると、“わわっ！！” って感じで、パンを見つめてしまいます。
説明にも記載してありますが、ヴィエノワは水を使わず、牛乳だけで練りこんで焼いているわけですが、その贅沢感は一口で伝わってきます！！
その贅沢なパンに負けないクリームの存在感もすごい！
なんでも見た目で判断しちゃダメだよな・・・と反省したわけです＾＾；
こちらはスタッフの方に薦められて購入した、“koboreコーンパン”
赤れんがテラス店でも販売しているそうなんですが、やはりコーンは観光客にも人気とのことで、『思いっきってこぼれるくらいコーンを入れましょう！』ということで誕生したパン。
本当にこぼれまして、スプーンが必要です（笑）
こちらのパンは、食べる前に軽くオーブンで温めると、バターがパンにジュワッと沁み込んで、コーンバターをほおばりながらパンを食べている感覚で楽しめます！！
コーン好き必食のパンです＾０＾
シュトーレンも販売してましたよ～
実はもう一店、個人的に好きなベーカリーであります、ブーランジェリー ポームがお向かいにあります。美味しいベーカリーが並んでいると、食べ比べが好きなワタシとしてはすっごくありがたい存在です。
もう一店、アンデルセンも入っていますし、それぞれの特徴があるので、その時の気分で買いわけることができるのも嬉しい♪
他にも北海道の美味しいベーカリーが入らないかな～と、つい自分勝手に思い描いていしまいました＾＾；
北海道のトクホ・ヘルシーDo認定商品のNEW FACE！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年11月7日(月) 12:16
11月8日（火）まで、、札幌駅北口にある、どさんこプラザでヘルシーDoフェアが開催中♪
先日立ち寄ったところ、新商品が並んでおりました！！
生乳ヨーグルト（120円・税別）、美養スープ
そしてチョコレート！！（315円・税別）
個人的にチョコレートは常備しておきたいタイプなので、どうせ食べるなら、身体に良いモノだと嬉しい！！ということで、マストアイテムになりそうな予感＾＾
偶然見つけたのですが、『働きメシ』というスタンプラリーを実施中のようで、景品がヘルシーDo商品なんです！
これは・・・集めて応募しないとっ＾０＾