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バターチーズサンドこそ、北海道のマストスイーツ！～フェルムラ・テール美瑛
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年11月20日(金) 11:16
あまのじゃくな性格なので、流行りのスイーツと言われてもそうなんだ～という感じで、普段聞き流すことが多い
だけど全く気になっていないわけではないので、前に丸井今井札幌店のフェルムラ・テール美瑛に立ち寄った時、バターチーズサンドの存在は知っていました。
フェルムラ・テール美瑛については、以前こちらで食パンの紹介をしたことがありましたが、その時北海道の原料に対する想いがすごく伝わってきたので、北海道のバターを使用したバターチーズサンドを試してみたい！と思い、クリスマスシーズン限定バージョンを試してみることに＾＾
こちらが、11月10日（火）からオンラインで限定販売されている、“バターチーズサンド あまおう入り季節限定詰め合わせ”
あまおうは、9個中3個
シールがクリスマス風☆彡
冷凍状態で届くので、食べる4～5時間前から冷蔵庫に移して解凍
バターチーズクリームの周りはしっかり目のプラスチックで梱包されていました
実は届いた時から、バターチーズサンドは赤ワインに合わせて食べてみたい！と思っていたので、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日に合わせて解凍＾＾
近所のセコマで購入したボージョレ・ヌーヴォーを、セコマ公式YouTube配信を見ながら乾杯し、食す
今年のボージョレ・ヌーヴォーは、かなり濃厚でジューシーなので、あまおうにピッタリ！！！！
読みが当たって、一人大盛り上がり（笑）
その様子を“また飲んでるよ”と言わんばかりの白けた目線で見ていた小4男子に生チョコとチョコチップをあげると、“うまっ！！”とすごい勢いで食べる
一つしか入っていないので、慌てて一口奪う（笑）
でもってバターサンドって、全然重くないんですね！！
実は食べる前まで、バタークリーム＝もったりで胸焼けしちゃいそうという印象が強すぎて、それほど興味がなかったのも事実＾＾；
今回同封されていた冊子の中で、バターチーズサンドの開発者であるスタッフ（バクサ裕子さん）のお話が記載されていたのですが、空気をたっぷり含ませ、くちどけや舌触りの良さを出すために何度も試作したと書かれていました。
裕子さんはドイツで菓子職人をされていたそうで、ドイツではバタークリームにすごく感銘を受けたそうです。
北海道に素晴らしい原料があるのに、日本ではバタークリームの価値が十分に伝わっていないのではないか？という思いもあったそうで、全く持ってそうかも！！と、冊子を読みながら大きくうなずきました＾０＾
ちなみにこちらは、常温品のクリスマスシーズン限定バージョン
こちらは北海道産いちごと抹茶（２）
そしてダブルチークリーム（１）の合計3個入り
ダブルクリームがスタンダード商品になるのかな？
このサクサク感と塩味、ハマる！！
こちらは赤ワインより、スモーキーなウィスキーかな？ブランデーかな？
またまた脳内でペアリングが始まってしまいました＾０＾；
近所に出来て欲しい お肉のつぼ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年10月5日(月) 18:30
9月18日（金）に西28丁目にオープンした【お肉のつぼ】に先日行ってみました
正面にはお肉が並んだショーケース
向かって左側にはお肉の部位が描かれた壁面、そしてお肉の加工品販売の冷蔵庫
向かって右側には、美味しそうなお肉のカタマリ！
購入する予定がなくてもつい、眺めてしまいます＾０＾；
びえい和牛や、北島豚などの道産肉が並んでました＾＾
今回は晩ご飯の時間も迫っていたので、お弁当をテイクアウトすることにしました
ハラミとハンバーグを購入
さすがにこのままテーブルに並べるのは気が引けたので、プレートに盛り付けました
一気に華やかなカフェ風プレートご飯に♪
小4男子が、“今日はステキな晩ご飯だね！”と、喜んでモリモリ食べてくれました＾＾
大人はワインと共にいただく（2つ分のご飯は、ほぼ息子の胃袋へ）
メンチカツも美味しかったなぁ＾＾
少し前にSNSで、スーパーのお惣菜を購入しようとした子連れのお母さんに、『それくらい作れないのか』と言い放った老人の話で盛り上がったけど、働く女性にとってお惣菜やお弁当は本当に助かる存在
もちろん毎日コンビニ弁当だけとか、お金だけ置いといて好きなもの買って食べなさいとか、そういうのは個人的にあまりいい行為とは思っていないけど、時々手抜きな晩ご飯で働くお母さんが楽になるなら、絶対活用するべきだし、お惣菜店が百貨店やスーパーだけじゃなく、地下鉄駅周辺とかに増えてくれたらいいのに～と、コロナ禍前からよく話していました
今、居酒屋などが運営するお惣菜やお弁当のテイクアウトやデリバリー系のお店が増えてくれて、正直すご～く助かってます！！
そんなわけで、この手のお店が近所にちょこちょこ増えてくれると非常に嬉しいのです＾＾
もりもと・秋の復刻フェアを食べ尽くす
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年9月8日(火) 16:53
春の復刻まつりに続き、【秋の復刻フェア】食べ尽くしてみました！
まずは“ミルフェ”
昭和48年登場とのことで、まさに復刻！
味わい、まさに懐かしい～
冷蔵庫でしっかり冷やして味わうのがオススメ＾＾
春に続きの復活、ミニ中華饅頭＆栗蒸しようかん
秋はなんとなく、和菓子の甘さにほっこりしたくなりますよね＾＾
改めてこのミニ中華饅頭、好きかも
手前は、こちらも春に続きの復活、もりもとモンブラン←まさに昭和のモンブラン！
そして奥に見えるは、ウッディロール
正直に言いますと、地味なロールケーキだなぁと思っていたのですが、食べてビックリ！
予想以上にしっとりしているし、レーズン入りのクリームがオトナスイーツで、個人的にハマっちゃいました！
1本で販売して欲しいくらい（笑）
オトナスイーツといえば、こちらのもりもとプリン！
トロトロ系プリンで、ほんのり苦みのあるメープルシロップがクセになる！！
個人的には、数滴ラム酒かブランデーを垂らして食べたいっ
パン部門からは、こちら2点を食してみました
“ごぼうツナ豆” “チーズの壺”
ごぼうツナ豆は柚子胡椒がしっかり効いているので、ちょい辛め
さらに大葉も入っているので、どちらかというとアルコールのお供にもなるパン
チーズの窯はチーズがしっかり味わえるので、オーブンで軽く温め直してから食べるとより美味しい＾＾
こちらもやっぱり、アルコールのお供になります！
結局、アルコールに結びつけるオチとなってしまいました・・・＾０＾；
写真は南郷店
こんなに暑いのに、もう秋なんですねぇ・・・体が追いつきません(;’∀’)
もりもと・秋の復刻フェアは、9月22日（火祝）までですので、食べ逃しなくっ！！
札幌オリンピックミュージアムもステキにリニューアル♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年8月11日(火) 23:11
こちらのブログで、レストランを紹介済みですが、お向かいの【札幌オリンピックミュージアム】の一部もステキにリニューアルされています＾＾
じゃ～ん！
お土産屋さんが無くなった代わりに、“オリンピックミュージアムショップ”が誕生しました！
オリンピック公式グッズは、IOC本部のあるローザンヌから取り寄せたもので、無くなり次第販売終了とのことなので、気になるものを見つけた方は、お早めにっ！！
そしてリニューアルオープンにあわせて新たに登場した、大倉山ジャンプ競技場をデザインされた五輪カラーのTシャツなどもあります！
普通にカワイイ！！
さらに、思わず誰かにあげたくなるセンス抜群の小物も色々ありました！！
可愛すぎる！！
と、プライスカードを立ててあるこの小さな木、よく見ると五輪カラー♪
実は、窓際のカウンターテーブルにも使われているのですが、こういうちょっとした遊び心をもったデザインってすごく素敵です！
ちなみにチェアーも5色揃っているそうなのですが、現在は新型コロナの影響で、チェアーは閉まっているそうです
早く5色並べられるようになると良いなぁ。。。
こちらは阿部名誉館長をたたえるコーナー♪
タイミングが合えば、名誉館長からお話を聞くこともできるそうです＾＾
何気に気になる商品が・・・（笑）
あ！私、オリゴノールプラスを毎日飲んでいるんです！！
と、しばしオリゴノールの話で盛り上がる（笑）
アスリートの方はもちろんですが、アラフィフ女子には、かなりおすすめですよ～
でもって、今回のリニューアルに合わせてこんなものが設置されました
時間外だったのですが、撮影のために試しに噴射してもらったら、遊びに来ていた皆様、大喜び！
こちら、レストランから見た図ですが、結構な勢いで噴射されます
週末と、お盆中も噴射されるとのことなので、暑い日に体験してみてください＾０＾
夜もステキ♪
8月中は、札幌オリンピックミュージアムの入場料＆リフト代が無料ということで、連日かなり込み合っているそうですが、ジャンプのシミュレーションとか、大人の方が本気になっていることが多いです（笑）
併せてこちらもご覧ください＾＾
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大丸札幌店に初出店！嵜本ベーカリーカフェ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年6月8日(月) 22:50
6月9日（火）に大丸札幌店３Fキキヨコチョにオープンする、【嵜本ベーカリーカフェ】
本日、一足先に取材させていただきました！
まるで最初からそこにあったかのように溶け込んでいるのが凄い！！
キキヨコチョだけど、嵜本ベーカリーカフェ色がしっかり出ているというか、すごく落ち着く雰囲気です＾＾
早速、おすすめメニューを試食
極美フレンチトースト ストロベリー 1200円
嵜本ベーカリーカフェで提供するフードメニューには、必ずジャムが使われているそうで、こちらはストロベリーガーネットを使用
運ばれてきた時の香りは、私にはちょっと甘すぎかも（汗）と思ったのですが・・・
まずはそのまま何もつけずに食べてみたところ、酸味も程良く効いているし、なによりフレンチトーストのしっとり感がたまらなく上品！！
そして食べ応えもあるっ！！
いくつかのお店で美味しいフレンチトーストをいただいたことがありますが、間違いなく、3本の指に入ります＾０＾
個人的には、シンプルにメープルシロップと生クリームを少しって感じで味わうのが好みでした＾＾
そしてこちらは、食事系メニュー、スーププレート 自家製ミネストローネ 1400円
こちらにはルビーローズフランボワーズを使用
ミネストローネが思いのほか具沢山で、何より酸味と甘みのバランスが絶妙！
これってやっぱり、ジャムのおかげなのでしょうか？？
一口食べたら、ずっと食べていたくなる美味しさでした(≧▽≦)
オイシイスープって、人を幸せにしてくれるよなぁと思った瞬間！
サラダのドレッシングも◎
そして一番思ったのが、高級食パンの味わいは、焼き方で全く変わるんだろうなぁということ。。
この焼き加減、自宅でそして自分では再現できる自信がない・・・＾０＾；
だからこその、外食なんだよなぁって身に染みたのでした♪
もちろん、食販やジャムも販売もあり
食パンの販売に関しては、毎日整理券を出すそうですので、詳細はこちらにて
カフェも通常より席を減らして営業するそうですので、しばらくは混雑するかもですが、タイミングを見て覗いてみてください＾＾
チョコチョコ可愛くて、ついパシャパシャ写してしまう＾＾