大丸札幌店の【OH！豆腐！フェア】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年6月4日(火) 15:43

6月5日（水）～18日（火）まで、大丸札幌店の地下１階＆８階レストラン街そして、各階喫茶で開催される、【OH！豆腐！フェア】

先日プレス発表会があったので、参加してきました！

北海道は大豆の収穫量が全国第１位なのに、豆腐の購入金額が最下位！！

大豆は特に女性に嬉しい栄養素が豊富なので、もっと食べた方がイイのに～～

ということで、定番モノからスイーツまで、様々な豆腐料理が並びました♪

ちなみに上の画像は、京花楼の豆腐と海老の塩バター煮込み

見た目以上に旨みが濃厚！

ゆとりの空間　“豆腐のローフプレート”

豆腐と言われなければ分からないほど、しっかりとした食べ応え

茶語の“豆花のピーナッツソースがけ”

一見、肉味噌に見えるので食べたら甘いからちょっとビックリ！

でもこれ、すごくハマるかも！！そしてお茶が凄く飲みたくなる味わい＾＾

今回のイベントで初お披露目となる、湧水の里の新ブランド【玄人衆】

湧水の里の濃厚な豆乳と、二世古酒造の酒粕で作った大人のティラミス！

思った以上にしっかり酒粕の味わいが楽しめて、まさに大人のためのティラミス！！

この日は1種類のみでしたが、売り場（地下1階ほっぺタウン催事場）には抹茶味も並ぶようです＾＾

そしてさらに感動したのが、こちらのプリン

玉翠園の熟成抹茶“水の守人”を使用しているのですが、抹茶の苦みを楽しめるほどで、こちらもまさに大人のためのプリン！！

さすが、すごい豆腐を作っている湧水の里だなぁ～＾０＾

豆腐をより美味しく味わうための薬味も色々ありまして、個人的にハマったのが、千野米穀店の“無着色明太ラー油”

このプチプチ感、クセになりますっ！！

点天の手羽先餃子大葉どうふ・かま栄の豆腐けんちん・井泉の豆腐メンチ洋風トマト味

キムチ館の海鮮スンドゥブ・なだ万厨房の豆腐チーズグラタン（味噌仕立て）・中むらやの洋風どうふデミチーズつくねなどなど。。

写真撮らなかったけど、ザ・ブッフェで提供する“店仕込枝豆豆腐”が、まんま枝豆で驚きました！！

最近、ブッフェはめっきり行かなくなったけど、この枝豆豆腐のために、行きたいかもっ！

そしてスイーツもよりどりみどり！！

イシヤのソイミルク

きのとや・フルーツ杏仁豆腐　　一久大福堂・おからどら焼き　十勝大名・ダブルクリームどら焼き（豆乳クリーム）

フルーツケーキファクトリー・トロピカルフルーツと豆乳ムースのタルト♪

おからや豆乳を使っていると、食べてもなんとなく罪悪感が薄れるのは、ワタシだけじゃないはず（笑）