札幌100マイル

オサナイミカのPICKUP INFORMATION

オサナイミカがオススメの新商品や新店舗を紹介するブログ

2019年06月03日 の投稿一覧

ポートランド姉妹都市提携60周年記念の札幌食彩フェア~ホテルオークラ札幌

昨年に続き2回目の開催となった、ホテルオークラ札幌の【札幌食彩フェア

0134425813329e26eb13392948e343a16a31275acc

先日オープニング試食会がありまして、ワタシも参加してきたのですが、アップする時間がなくて、すでにフェアはスタートしております^0^;

今年も札幌の食の魅力を伝える、秋元市長

そして今年は、ポートランドとの姉妹都市提携が60周年ということで、ポートランドの名物なども取り入れた内容になっております^^

P1410483

ポートランドの名物って何だろう??と思う方も多いかもしれませんが、まずはコチラ・レストランコンチネンタルで提供する【キングサーモンのマリネ バラ仕立て ハイビスカスのジュレと共に】

01416356a6a5f9229770dcfa9dae263323c60698f1

ポートランドはバラの街で、ちょうど残季節はローズフェスティバルなんかも行われているそうなのですが、大通公園の西の端にあるバラ園には、ポートランドのバラが植えられていたりするんです!

01804be56c74176d78d88c26c345bd97c8a65ce6c7

 

0108ebc6d319080fb88380209202148659b614b2bd 015716670a760c9bc1ac081c23288243b54d0f4108

5月下旬に撮影した時はまだ蕾でしたが、そろそろキレイなバラが見られるかな?

P1410502

そんなお料理があったり、ポートランドのスーパーオイル“アハラ ラーサ オーガニック ギー”を使用した、白身魚のソテーとか

P1410505P1410484

でもやっぱりメインは、札幌のオイシイ食材たち!

P1410491P1410485

中国料理 桃花林で味わえる“札幌産ポーラスターほうれん草の卵焼き”や、古川ポークとグリーンアスパラガスの炒め

P1410492

この札幌市南区豊滝産:古川ポークは、昨年もそのおいしさに感動しましたが、今年はさらに柔らかさに感動!!

P1410516

その場で切り分けてくれた、レストランコンチネンタルで味わえる、“古川ポークのロースト トモエ醤油麹ソース”は、口の中でとろけて豚肉の甘みが全開モード!

たぶん、トモエ醤油麹のおかげで柔らかさが倍増しているのだとは思いますが、豚肉が美味しくないと、ココまでの甘みは引き出せないと思うのです!!

P1410490

そして、きょうど料理 杉ノ目で味わえる、“札幌産小松菜入りオレゴンロール”

小松菜ってすごく歯ごたえがあって存在感があるけど、変なクセがないから巻きずし系に合うんですね!!と、今さらながらに知りました^0^;

P1410489

でもって会場で一番目を引いたのは、“SAPPORTLAND SMILEドーナツ”

こちらは1Fラウンジプレシャスで、土日限定の販売商品♪

013fb992b2b148f389945ac3eba8364339c62d30baP1410508

市長も思わず笑顔になるドーナツ!一口サイズで2種類ほど味見しましたが、種類が違うと食感も全然違って、全部制覇したくなりました!

同じく、ラウンジプレシャスで6月限定で提供している、“さっぱちロール”も食べ逃せません^^

P1410486

札幌で採取したハチミツを使用したクレープロール

ハチミツのおかげか、甘さはものすごく控えめ、だけどシットリ程良い甘さで、もう一つ食べたくなる美味しさでした!!

 

P1410518P1410519

ポートランドと姉妹都市なことは、札幌っ子としては当然知ってはいましたが、札幌市内のあちこちにある姉妹都市提携の証的なことは、ほとんど知らなかったかも・・・^0^;

019ed009b97873d1be46478310daa2dcfd1c713cbd0137b4d4bf2e2702c9d1ec188cb86fb54a72ba59a0

こんなモニュメントが大通西2丁目にあるの、知ってました??

こんなことを意識しながら街歩きをして、ホテルオークラで食事をするのも楽しいかも♪

P1410512

ワタシは真っ先に、ポートランドビールに走りますけどね(笑)
※今回は展示のみで試飲出来なかったので、なおさら飲みたい・・・^0^;

札幌食彩フェアは6月末日まで、ホテルオークラ札幌・各レストランにて提供中~

 

P1410522 P1410520 P1410521

ホテル館内でパネル展も開催中で、写真を見ているだけでもポートランドに行きたくなりますっ

pageTop