今年も【ウニスパ】の季節到来です！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年6月13日(木) 11:00

昨年もこちらで紹介させていただきましたが、ウニ好きのためのウニのパスタ＝ウニスパが、イーストングループのミアボッカ・ミアアンジェラ・クッチーナなどで6月13日（木）から提供が始まります！！

昨年もものすご～く美味しかったのですが、今年はよりウニの美味しさを堪能してもらいたいと、さらに進化！

実はその試食会に先日参加しておりました！

3種のウニスパを食べ比べる、何とも贅沢な試食会

といっても、これはすべてのお店で提供される“味”を決める、責任重大なミッション！！

見た目は全く同じですが、一口食べるごとに、ウニスパの味を確認

見た目は同じでも、A・B・C、全然違うんです！！

何が違うかと言うと、“だし”の配合が違うのです

ウニは美味しい昆布が穫れるところに生息しているので、昆布だしとの相性はもちろん抜群！

そこにウニの美味しさを際立たせる旨みを加えるのですが、それが多すぎてもせっかくの新鮮なウニの風味が生かされません

ウニそのもの（この日は森町産でしたが、時期によって道内各地のウニを使用します）でもかなり美味しいので、個人的には一番あっさりしたのが好みでもあるのですが、みんなでワイワイ、特にアルコールを飲みながらとなると、このあたりかな？と、食にうるさい方々と意見交換しながら、アンケート用紙に記載

その意見が反映されたものが、本日6月13日（木）より、各店舗で提供されるのです＾０＾

ランチでも食せますが、白ワインと一緒に堪能した方が確実に美味しさ倍増します！！

ということで、店舗でお勧めしている、カンティーネ　エウロバ　ロチェーノグリッロとともに、味わってみてください＾＾
（クピクピイケてしまうので、ボトルがオススメ・笑）

市内各店舗はじめ、道外の店舗でも味わえますが、ミアボッカ北2条店の情報はこちらをcheck！
※ミアアンジェラ・道外の店舗は、価格が変わります

ウニスパの提供は8月31日（土）まで！