期待以上のチーズ感！～麦と酪 熟成チーズ食パン By フェルム ラ・テール美瑛

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年12月15日(水) 10:45

昨年の夏にこちらで紹介させていただいた、北海道産素材プレミアム食パン【麦と酪】シリーズ

本日12月15日（水）に、新たな仲間が加わりましたよ！

なんとケーキのスポンジのように丸い食パン！

こちら、“熟成チーズ食パン”ということで、バスク風チーズケーキのようなフォルムに仕上げたのだそうです＾＾

こちらのパン、袋から取り出した途端、チーズ香に支配されます！

聞くと小麦粉100に対して、チーズの割合が96.5％とのこと！！

使用しているチーズは、北海道産マスカルポーネとクリームチーズ、そしてパルメザンチーズを加えているそうです。

パン食品開発責任者である森田さんのコメントによると、最初はマスカルポーネのみを使用して作ったところ、とても美味しいけど繊細過ぎてチーズ食パンというのが伝わりにくいのでは？ということで、3種類使うことにしたそうですよ！

自分が美味しいと感じても、疑問を抱いてさらに良いものを目指すって、尊敬します。。

説明書きに、1日目と2日目で味が変わるので、一度に食べず味の変化も楽しんでくださいとのことだったので、まずはそのまま、さらに軽くトースト、2日目は冷蔵庫で冷やしてケーキ型にカットして食してみました。

個人的には、ケーキ型にカットして頂くより、写真のように薄めの短冊切りでそのまま食べるのが一番チーズ感が楽しめ、ワインのおつまみになりそうな感じでした＾＾

あ、また酒飲みの発言をしてしまいましたが、朝ごパンにもアテにもなる理想のパンでした(≧▽≦)

それから今年も発売となった、クリスマスシーズン限定商品　【バターチーズサンド　いちごと抹茶】 常温ギフトタイプ

こちらも昨年紹介済みではありますが、久し振りに食べたら、北海道産バターのサクサク感、すごく感じました！！

というもの、フェルム ラ・テール美瑛のバターチーズサンドを頂いてから、別の地域の似たようなスイーツを食べてみるとバター感の違いがハッキリ分かったのです

なので、バター感をお求めの方には断然オススメなスイーツです＾＾

↑パッケージがキレイに撮れなかったので、公式Facebookページよりお借りしました＾＾；

パッケージがキュートでサイズ感もイイので、クリスマスギフトにオススメ！！

札幌の方は、丸井今井札幌大通館地下2階の、フェルム ラ・テール美瑛でお買い求め可能です＾＾