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美人ランチでポッカポカ~クロスホテル札幌・レストラン アッシュ

11月1日(日)から、札幌市内14店舗で始まっている【美人ランチ

記者会見&試食会当日は出張と重なって、行けずじまい・・・

毎回食べている身としては、食べないと気が気でない(笑)

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でもって先日、念願かなって美人ランチを堪能してきました^0^

場所はクロスホテル札幌3Fのレストラン アッシュ

美人ランチは限定10食とのことで、事前に予約して行きました^^

写真が今回の美人ランチのお料理なんですが、とにかくその大きさに驚きました!!

う~ん、写真になるとその大きさがイマイチ伝わらないのですが、ランチマットいっぱいの木製ボードなのです!

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フランス風のピッツア、“タルト・フランベ”の上には20種類以上の野菜とハム

オリゴノールはトマトソースに含まれているそうです

いわゆるピッツアではあるのですが、脂っこさが全然なくて、サラダをモリモリ食べている感覚!

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こちらには特製ドレッシングが入っていまして、そのドレッシングの爽やかな酸味が食欲をそそるのです^^

ちなみに蓋は簡単に外れます(最初、どうやって開けるの??何が入っているの???と、同席した友人と一緒に悩んでいたのは内緒・笑)

それにしても、一つ一つの野菜が美味しい~~~~

身体に良いモノ食べてる感、満載!!

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そして3種のデザート♪

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こちらにもオリゴノールが含まれているそうです^^

オリゴノールはライチポリフェノールなので若干渋みがあるのですが、そんなことはすっかり忘れてしまうほど美味しい♪

ちなみに一日100mg摂ることを推奨されていますが、このランチセットだけで140mgは摂取できるそうです^^

まぁ、ワタシは毎日セコマオリジナルのオリゴノールプラス(100㎎摂取可能)を飲んでいるのですが(笑)

 

久し振りに充実のランチタイムを堪能し、歩いて帰宅するとじんわり汗が・・・

今回のテーマ“ホットな代謝アップメニュー”に偽りはなかったようです!!

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12月18日(金)までの期間限定商品ですので、気になった方は事前に予約して行くことをお勧めします!

美人ランチは参加店舗によって提供期間が違いますので、こちらでチェックしてみてくださいね^^

さて、次はどこの美人ランチで代謝上げていこうかな~

 

石狩地方の食を堪能!【ようこそいしかり~絶品倉庫 ふーど物語~】Byホテルオークラ札幌

8月1日(木)からホテルオークラ札幌の各レストランで開催中の【ようこそいしかり~絶品倉庫 ふーど物語~

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先日オープニング試食会があり、参加してきました。

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ちなみにこちらは、期間中対象メニューをオーダーした方が参加できる抽選会の商品

石狩地方の特産品や温泉入浴券などが当たるそうです!

石狩地方~前回の“札幌”も含まれますが、石狩・当別・江別・北広島・恵庭・千歳・新篠津が、石狩振興局になります。

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葉物野菜だけでなく、各市町村に様々な特産品があることを改めて、実感

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こちらは、石狩湾で獲れる渡り蟹を使用したクリームパスタ(コンチネンタルのランチメニュー)

パスタは当別町産ゆめちからを使用したもの

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その渡り蟹の内子をたっぷり使用した、江別産ブロッコリーの炒め物

アルコールがあれば、食べ続けられる1皿

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こちらは、中国料理 桃花林の楊貴妃ランチの1皿

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ほかに、北広島産まるひろ大根のサラダと、サッポロミドリ(枝豆)の焼き蒸しご飯も試食しましたが、これがまたたまらなく美味しかった!

とくに大根サラダにかかっていた、新しのつのジンジャーをたっぷり使用したドレッシングが、蒸し暑い夏で若干バテ気味だった身体に効きました!!

大根サラダにこんなに感動する日が来るとは・・・(笑)

そして、札幌伝統やさいのサッポロミドリ

枝豆好きとして、この味は間違いなく後世に残してほしい!

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きょうど料理 杉ノ目のランチからは、千歳産駒そば なめこ卸しのせと、恵庭産えびすかぼちゃのあんかけ茶碗蒸しを試食

どちらも、食欲落ち気味な時にぴったりなのど越し抜群の1皿!

 

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コンチネンタルのいしかりフェアランチからは、とうべつスマイルポークのミラネーズと、千歳産支笏湖チップと清田産・清茸入りルーローを試食

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ミラネーズには、千歳箱根牧場のモッツアレラチーズも使用しています^^

 

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そしてスイーツ!

中国料理 桃花林のデザートで味わえる、江別 Le Calmeル カルムのシフォンケーキ&ラウンジプレシャスで味わえる、石狩きむら果樹園「水門チェリー」のキューブケーキ

酸味もしっかりある、夏らしいパウンドケーキ♪

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キューブケーキはテイクアウトも可能なので、手土産にもピッタリかも^0^

 

【ようこそいしかり~絶品倉庫 ふーど物語~】は、ホテルオークラ札幌・各レストランにて、8月末日まで開催中!!

気になるネーミングばかり!コルネの専門店【ハッピーコルネ専門店 こるね~どぅ?】

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2月15日(金)にオープンしたばかりの【ハッピーコルネ専門店 こるね~どぅ?

最近のベーカリーショップは専門店が多いようですが、こちらは空洞がある円錐形のパン“コルネ”の専門店

甘い系だけではなく、食事系のコルネもあるとのことで、早速行ってきました!

場所は中央区大通西14 大通の北側になります。

マンションの1Fで少し奥まっているため、正直素通りしてしまうほど目立ちません^^;

お隣りにコインランドリーがあるのですが、もしかしたらそちらの方が目立つかも

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店内も正直、質素

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でも、カウンターの上にずらりと並ぶコルネには目を奪われます!

そして何より、ネーミングが気になりすぎます(笑)

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昭和生まれなら、あぁ、あれをモチーフにしているのねと、小さくうなずくネーミング

スタッフさん曰く、夜な夜な真剣に考えて付けたネーミングとのこと^0^;

その努力、伝わってきました(笑)

 

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今回は、ちょこっとホイップ・あんホの革命・大根役者を食してみました^^

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あんホは中に、白玉も入っているので、見た目以上にお腹いっぱいになります!

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そして誰もが気になっているであろう、“大根役者”

刻んだたくあんと塩昆布、そしてマヨネーズ!

これ、かなり癖になります(笑)

 

 

コルネは注文を受けてから中身を詰めるので、ちょっぴり待つこともあります。

待つのが苦手!という方は、事前に電話で注文しておくことも可能だそうです~

そして、近隣の会社などには配達もしてくれるそうですので、詳細はお店にご確認を^^

 

と、個人的に気になったのが、カウンター横の棚にあったバターシフォンケーキ

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その昔、親戚のおばさんが良く焼いてくれていたケーキに似てる!!

大きいドーナツのようなリング型で焼いてくれていたのですが、まさにこんな感じだった気がします^^

今度改めて味の確認をしなくてはっ

 

 

 

 

北海道産の豆を食べる!~北海道ビーンズフェア試食会

突然ですがワタクシ、大の豆好きです。

幼少のころは落花生を食べ過ぎてよく、鼻血を出しておりました^0^;

年を重ねるごとに豆好き度は増し、先日もホクレン大収穫祭で“たまふくら”と“とよまさり”を購入し、酢大豆にして毎日のように食べてます。(ちなみに、同じ大豆でもこんなに違うのか!と、驚いてます)

でもって、SNSをチェックしていた時、【I Love Hokkaido Beans】というサイトで、北海道の豆を美味しく食べるメニューの試食会があると聞きつけ、これは豆好きとしては知っておかなくては!!と、先日足を運んでみました^^

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会場は、【洋食屋YS↑O2(ワイエスオーツー)

まずは1品目

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つぶし大豆の生春巻き

大豆のツブツブ感も残っていて、味付け済みなのでそのままいただきました^^

ヘルシーだし、モリモリ食べても罪悪感が低い♪

まさに新しい大豆の食べ方を知ることができました!

 

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鱈と虎豆の豆腐チゲ

こうやって味のしっかりしたものと食べても、虎豆って存在感がある!!ってことを認識できた1品

 

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道産豚肩ロースと白花豆のハーブ煮込み

虎豆とは正反対な印象の煮込むとトロトロに柔らかくなる白花豆

個人的には甘いモノな印象の強い白花豆ですが、こうして料理の一材料としても活用できるものなんですね

 

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アサリと豚肉と大豆のポルトガル風

癖のない大豆はどんな料理にでも使えるなと、改めて思う

 

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手亡豆と海老のタイ風ぎょうざ

豆と言われなと、一瞬なんだろう??と思うほど食味が面白い!

チーズを入れたりと、色々アレンジして食べてみたい1品

 

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色々お豆と茸のクリームピザ

豆も最近は、缶詰やドライパックなんかで販売しているので、手軽に料理にプラスワン出来ますが。ピザのトッピングには使ったことがなかったので、コレは自宅でもいろいろアレンジして即実践したい1品

 

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ちなみに今回、お土産でいただいたドライパックのお豆

狸小路のHUGマートでも販売しているそうです^^

 

国内の大豆はほとんどが北海道産

だけど、大豆商品のほとんどは外国産の大豆を使用しているんですよね。。

購入するときはチラッと生産国をチェックすることもお忘れなく♪

 

豆は、特に女性にとってはいいことだらけの栄養素がタップリなので、日常で摂取できるメニューが増えると嬉しいかも

ちなみにレシピ紹介の動画サイトもあるそうです!

ちなみに11月中は、YS↑O2で、下記のメニューが楽しめるそうです^^

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※アサリと豚肉と虎豆のポルトガル風蒸し、画像は大豆ですが、実際は虎豆を使用するとのこと

 

そしてもう1軒!

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harappiでも、道産豆のメニューが楽しめるそうです!

 

この機会にぜひ♪♪

って、実はワタシもharappiさんには、タイミングを逃してまだ行けていないので、行ってみなくては!!

 

試食会で、豆に関するこんな商品をいただきました^^

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ancocoのオールインワン美容液

ancocoは、柳月のあん工場のスタッフのお肌がきれいなことに着目して作られた道産の無添加化粧品なんです^^

乾燥しがちな北海道の冬にピッタリ♪

 

やっぱり豆って素晴らしい!!

 

 

創成川イーストにまた素敵なお店が出現!【ORGALI CAFE&RESTAURANT】

5月10日(木)にオープンした、【ORGALI CAFE&RESTAURANT~オーガリ

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バスセンター前駅から地上に出るとひと際目立つ青い壁のビル

このビルの1階にあります^^

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この写真を撮ったのは18時過ぎですが、まだかなり明るいです!
そしてお店の中も開放感があって、入った瞬間から長居確定!という雰囲気(笑)

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この日はお祝いのお花の置き場になってましたが、カウンター席もあります♪

 

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キッチンの手前にはワインコーナー

 

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ワインは“試し飲み”もセレクトできるスタイル
とりあえず、シュワシュワでスタート

 

オーガリは自然派ワインにこだわっているお店ですが、野菜も北海道の農家と提携して、“自然栽培” “水耕栽培” “有機” “低農薬”の野菜を出来る限り仕入れているそうです^^

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なのでカルパッチョとかも、魚より野菜がメイン!って思っちゃうくらいとにかく野菜が甘くておいしい!!

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農園野菜の蟹味噌バーニャカウダ

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いつも以上にモリモリ食べてしまいました^0^;

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そしてお肉は店内で熟成した道産牛が味わえます^^

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たしか、300gの道産牛リブアイ

写真撮影したのちに食べやすいようにカットしてもらいました^^

見た目に反して繊細な味というか、食感も旨みもとにかく優しい・・・

普段は鶏肉・羊肉派なのですが、久しぶりに牛肉に喜びを感じましたっ

 

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熟成ローストビーフ濃厚チーズソースかけ

ローストビーフが口の中で溶けてしまうほど、いい塩梅で熟成されてました~~

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絶対オーダーしてもらいたい料理の一つ、和牛100%のメンチカツ

個人的に理想のメンチカツ♪

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カマンベールフライ

この日はオーダーしなかったけど、タパスステーキとか、おつまみ系のメニューもいろいろあるのが、のん兵衛として嬉しい限り♪

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ちなみにジェラートは、中標津・養老牛の山本牧場のワイルドミルクを使用してます!

これも必食!

 

一番うれしいのは、11:00~23:00(日祝は21:00)まで、アイドルタイムなしで営業中なところ♪

ランチタイムは15:00までで、それ以降はディナーメニューからオーダー可能で、昼飲みプランもあるのです^^

Wi-Fiも完備するそうなので、カウンターでワイン片手に仕事っていうのもありかも^0^

 

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