『菓子』カテゴリーの投稿一覧
道の駅・サーモンパーク千歳でしか手に入らない、もりもとのヒメマスサブレと支笏の水ゼリー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年8月27日(木) 12:00
道の駅・サーモンパーク千歳が2015年8月8日（土）にリニューアルオープン♪
飲食ブースも充実していて、産直野菜の直売所もあって、お昼時は平日とは思えない混雑ぶりでした！
そんな大盛況のサーモンパーク千歳でしか買うことの出来ない、もりもとの新商品を発見！
美しい水色のパッケージが遠くからでも目を引く、ヒメマスサブレ（12枚入り864円）
そしてレジ横の冷蔵ケースに並ぶ、支笏の水ゼリー（3個入り600円）
ヒメマスサブレはイラストよりポテッとしていて、キュートなデザイン＾＾
千歳産の卵「こくまろ」と、北海道産小麦「きたほなみ」を使用したサブレで、個包装になっているのですが、開けた瞬間、コクのあるバターの香りが！
歯触りは少し、しっかり目。サクッというよりザクッとした食感。ジワ～ッとバターサブレの味わいが口の中に広がる感じでした＾０＾
ちなみにヒメマスは原料には含まれておりません（笑）※ヒメマス＝チップは支笏湖の名産デス＾＾
それにしてもこのパッケージ、個人的に好きです！もりもとの方に訪ねたところ、社内でデザインされたそうです！特に女性は見た目で購入してしまう“ジャケ買い”が多いですし、特にお土産だとデザイン重視しますよね～＾－＾
そしてこちらが、支笏の水ゼリー。水なので、無色透明です！別添えで黒蜜ときなこが付いていて、お好みでかけて食べる感じです。
試しにそのまま一口食べてみました。ホントに水をそのまんまゼリーにした感じです！！これはホントに美味しい水でなければ作れないゼリーかも！！（ちなみに支笏湖は7年連続水質日本一）
弾力はしっかり目で、一口では食べない方がイイかも（そんな人はいないとは思いますが＾＾；）
さすがにこのまま食べるのは途中で飽きそうでしたので、黒蜜ときなこを かけて食べてみました
「お、美味しい！！水の美味しさが際立つ感じがする！！」
製造の秘話を聞いたところ、水ゼリーがさらに美味しく感じるよう、黒蜜の甘さを調整し、きなこは少し、煎りを強くして風味を増しているそうです。
そのこだわりが、納得できる美味しさでした！！
ゼリーとも水羊羹とも違うこの味わいと食感、自信を持って友人に持参できる北海道のお土産の一つに入ったかも！！※繊細な商品のため、要冷蔵デス
ヒメマスサブレ・支笏の水ゼリーともに、サーモンパーク千歳でのみ販売中（もりもと本店でも販売しておりません）
北菓楼 <季節限定>バウムクーヘン妖精の森『チーズバウムクーヘン』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年7月9日(木) 15:05
バウムクーヘン妖精の森は、開拓おかきと並ぶ北菓楼の代表作ですよね＾＾
丸井今井札幌の北菓楼では“ありがとう”や“おめでとう”などのメッセージを刻印もできるんですよね＾＾
そんなバウムクーヘン妖精の森の、季節限定商品第二弾として7月1日（水）より発売されている「チーズバウムクーヘン」を、早速食してみました！
（あれ？ワタシもしかして、第一弾の抹茶をまだ食べていなかったかも＾０＾；）
北菓楼のバウムクーヘンはそのしっとり感に定評がありますが今回のチーズバウムクーヘンもウットリするほどしっとり！！
そしてほどよ～いチーズの風味がふわ～っと口の中で広がりますっ（この一番外側がたまらなくオイシイ・・・）
チーズって秋のイメージだったのですが、このチーズバウムクーヘンは、どっしり感のあるチーズ味ではなく、どこか爽やか感もあるのです！
撮影用に～と、色々カットして食べているうちに、結構な量を食べしまっておりました＾０＾；
それほど食べらさってしまうキケンなバウムクーヘン！サスガは“日本一のしっとり感”と、謳っているだけあります＾０＾
バウムクーヘン妖精の森「チーズバウムクーヘン」1131円は、北菓楼砂川本店、砂川ハイウェイオアシス館店、小樽本館、大丸札幌店、札幌三越店、丸井今井札幌店、札幌エスタ店、新千歳空港店のみで販売中！！
六花亭 札幌本店は7月5日（日）10：00オープンです！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年7月4日(土) 10:44
明日、7月5日（日）10：00にオープンする、六花亭札幌本店（中央区北4西6）の内覧会に行ってきました！
北5条通り沿いに建つ10階建ての建物は、ここが六花亭？というほど殺風景なビルなのですが、近づいていくと、木の看板などがあり、さらに中に入ると・・・
店舗奥に広がる中庭が、都心部とは思えないほどの緑！！
一瞬、帯広？と思わせてくれる演出に、さすが六花亭だなぁと思いました＾＾
ちなみにこちらは仲通りから見たビル。北側の入口とはま雰囲気が違います！
２階には約70席の喫茶室（10：30～18：00※LO30分前）白を基調とした清潔感のある広々とした店内。クッションがカワイイ＾＾
ここでしか味わえない、窯出し大平原（なんと７月いっぱいは、喫茶室ご利用の方にお試しで提供してくれるそうです！）や、ティラミスなどの特別メニュー他、新作のサックサク苺ミルフィーユやマルセイアイスサンド、六花の森ヨーグルトなど、そして定番のピザや六花氷などなど盛りだくさん！！
と、実は試食も出来たのですが、別の取材で満腹だったため断念＞＜
暫くは混みあいそうですね。。そんな時はカウンターでサクッと楽しめるテイクアウトメニューもあるので、とりあえずはこちらで＾＾；
と、こちらは札幌本店オープンを記念して、7月5日（日）より六花亭全店で発売となる、“ひろびろ”
なんでも商標登録は昭和39年に申請していたそうですが、ネーミングに相応しいものが出来ず、今回満を持しての発売なんだそうです！
黒い方は“畑の大地 ひろびろ” 雪やこんこと々ココアビスケットがベースで、その上にサクサクのチョコパイを重ねてさらにチョコレートでコーティング。ほろ苦さが大人のチョコレート菓子って感じです＾＾
ピンクの方は“花の大地 ひろびろ” フリーズドライ苺とマルセイビスケットのクランチにサクサクのパオを重ねて苺チョコレートでコーティング。こちらは甘酸っぱさがしっかり楽しめて、いちご好きにウレシイお菓子♪ ばら売りは一つ110円だそうです。
今回、最上階には120席まで設置可能なきたこぶしホール（写真）や、６～８階には221席ある本格的なコンサートホール【ふきのとうホール】もあり、7月の公演はすでに完売とのこと！※詳細はこちら
時間がなくて覗けませんでしたが、イスは（株）天童木工のオーダーメイド品で、座り心地にこだわっているそうです。
他、３・４階にはヤマハミュージック札幌店、5階にはギャラリー柏があるようです。
そして9階にはモリエールカフェ 降っても晴れても
南西側の窓からは藻岩山も眺められて、とっても開放的な雰囲気＾＾ これは時間を忘れてくつろげそう！
そしてその奥には鮨 田なべが！ すすきのから移転することを全然知らなかったワタシは素でビックリ＾０＾；
とオープンは明日ですが、ギリギリまで準備中だったため撮影は控えました＾＾； お忙しいところチラッと見学させていただきましたが、カウンターが2つあり、かなり贅沢な空間でした！オープンしたら一度はゆっくりお邪魔してみたいものです。。
ここがまだ駐車場だったころ、時々利用していた身としては、こんな癒しの空間になるなんて、想像もしていませんでした！！またゆっくり来ま～す＾＾
もりもと×ホクレン共同開発「北海道のどら焼き」のマメ感がハンパない！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年6月13日(土) 11:20
6月16日は和菓子の日なんですね～！
ということを、昨日行われたもりもと×ホクレン共同開発で誕生した、「北海道のどら焼き」の記者発表で初めて知りました＾＾； 世の中まだまだ知らないことだらけです（汗）
今回の司会進行はイラストレーターのSORAさんでした。もりもとで発行している、おかしばなしのイラストを担当しています＾＾ と、SPRAさんのオフィシャルブログに、この写真を撮影している私の後姿が写り込んでいました＾０＾；
さて、今回満を持して発売となった、「北海道のどら焼き」全5種類は、ホクレンが販売している豆のパッケージをそのまま使用しているという大胆なもの！
もりもとのどら焼きは以前、こちらでもご紹介しておりますが、クオリティが高いデス！ちなみに昨年のどら焼きヌーボーは1ヶ月で17万個販売したそうです！！（レギュラーで販売しているえりも小豆と大手亡は年間で100万個売れているそうですよ～）
今回の商品開発で一番難しかったというとら豆。とら豆の皮は硬いので、お菓子に使うのはあまり考えられなかったようなのですが、製造技術の進化もあり、めでたくどら焼きとしてお目見えしたそうですよ！
そして光黒大豆。とら豆もそうですが、とにかく小豆以外の豆を使用するということが、チャレンジだったとの事
で、豆好きのワタシが食べた感想はと言いますと、素晴らしい商品開発をしてくれて本当にありがとうございます！！と思ったほど、豆そのものが楽しめるどら焼きでした！！
餡はもちろん美味しいのですが、北海道産の小麦＆卵＆砂糖＆酒で作った皮がまた、素晴らしい食感！
改めて、北海道はスイーツの原料に恵まれた、スイーツ王国だっ！！って思いました＾０＾
こちらはきたろまんと大納言小豆。どちらかというとスタンダードなどら焼きになるのかな？見た目は似ているのですが、食べ比べると味の違いが分かります！！（違いが分かると、何となくテンションが上がるワタシ＾０＾）
きたろまんについてはこちらでもアップしましたが、北海道の豆はさらに美味しく進化しています！！
今回の商品の中で一番、豆々しかったのが、大正金時！これはまさに、煮豆がそのままサンドされている感！
煮豆好きにはたまらない、どら焼きだと思います＾＾
それにしても5種類すべて150円（税込）とは・・・消費者としては大変ウレシイ価格だけど、安すぎじゃあないですか？と、思ってしまうほど満足度の高い商品でした＾０＾
北海道のどら焼きシリーズは6月16日（火）和菓子の日の発売となりますが、6月15日（月）までに、もりもと直営店へ予約をすると、通常800円の箱入り5種セットが680円で購入可能とのことで、すでにかなりの予約が入っているそうです！
お問合せは、0120-24-4181（もりもと本社 8:30〜17:00）まで♪
ちなみに、もりもととホクレンの共同開発商品は今回が初めてではなく、第1弾として道産小麦の「きたほなみ」×「春よ恋」のクッキーが発売されております。
このクッキーの食感、かなりすごいデス！
北海道産の小麦の進化、色んなところで絶賛の声を聴きますが、それが実感できる味わいだと思いました＾＾
りんごのお菓子で有名な【ほんだ菓子司】が、岩見沢に初進出！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年6月3日(水) 12:28
今週末、6月6日に岩見沢にグランドオープンします、ほんだ岩見沢いなほ公園店
先週より岩見沢市民の方に先行プレオープン中だったのですが、ワタシは札幌市民ではありますが、ちょうど近くを通る予定がありまして、取材ということで立ち寄らせていただきました。
幹線道路沿いではなく、完全なる住宅街。ただ駐車場も広く、隣には緑あふれる公園（その横には幼稚園）もありまして、利用者目線で言うと、とてもいい場所のような気がします。
この日はカフェスペースが臨時レジスペースとして利用されていたため、本来あるべき姿は写せなかったのですが、キッズスペースの横がカフェスペースで、窓からは隣接する公園が眺められるわけです＾＾
そしてこのスペースは、夏はテラス席として利用するそうです。
まだ土がむき出し状態ではありますが、これからここにも緑が生い茂り、自家農園のスペースもあるので、今後野菜やブルーベリーなどが収穫できる予定です＾＾
店内にはシェフズラボもありまして、ここでオリジナルのケーキ作りに挑戦したり、ご家族やママ友とのパーティルームとしても利用可能なんだそうです。
みんなで美味しいケーキを作ってその場でパーティ♪ ちなみに店内で販売していないものはお持ち込みなども可能との事でしたよ！
混雑する店内を、お客様の迷惑にならない程度に撮影させていただきました。
公式サイトで、【私たちはりんごのお菓子で日本一を目指します】と謳っているだけあって、リンゴのスイーツがたくさんありました！
オープン記念のりんごのお試しセットなんかもありましたよ＾＾
りんごのお菓子と言えば“アップルパイ” こちらは店内の真っ赤なオーブンで焼いています
甘すぎず、酸味も強すぎず、食べ終わるともう一つ・・・と手が伸びてしまいそうなアップルパイ
とっても美味しい紅茶が飲みたくなりました＾－＾
ちなみにほんだで出している紅茶とコーヒー、こちらにもこだわりをもっているので期待しても損はさせません！
※詳しくはこちらを参照ください。
と、岩見沢店オリジナルの商品もいくつかありましたよ！
こちらはリンゴとチョコレートのしっとり系生サブレ、『遠景』（1枚130円）
鉄道の街・岩見沢に相応しい、素敵なパッケージ。濃厚な味は、確実に重めの赤ワインやウィスキーに合うと思われます！
こちらはさいしょのぷりん（1個300円・3個入り900円）
お子さまが一番最初に食べるプリンを意識して作ったというこちらの商品、今流行のトロトロ滑らかなプリンではなく、スプーンでしっかりすくえる程よい弾力があり、質のよい牛乳と卵、そしてバニラビーンズのみで仕上げた感が伝わってくるシンプルな味わい。
容器がプラスチックなところも、小さなお子様に向けたということが伝わりました＾＾
こちらは北海道産のクリームチーズを使用して作った、チーズタルト（1個300円）
クリームチーズが北海道産だからか、チーズなのに軽い食感！優しい味わいとこのパッケージ、お隣に幼稚園があるということで、こちらもス少し、お子様のことを意識したのかな？
ちなみにパッケージにはちょっとした遊び心もありまして、探究心旺盛な子どもなら、きっと見つけられると思います＾＾
最後はシューロール。こちらは砂川の本店でも大人気の商品とのこと。
プレーンタイプと夏季限定のような、レモン味があったのですが、レモンは皮も入っていて、すごく印象に残った味わいで、個人的に気にいりました＾＾
グランドオープンしたら、カフェで焼き立てのアップルパイと紅茶を堪能してみたい！！
★ほんだ菓子司 Fasebookページにも詳細がアップされていますので、合わせてご覧ください＾＾