Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
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週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年3月7日(水) 18:04
今日は暖かい一日で肩の力を抜いて歩けました。
暖かくなってくるとドライブにも行きたくなりますが、
もう少しの辛抱かなと思います。
さて今週のスペシャルワインは「神の雫」でも登場した「シャトー・モンペラ」と
州内でも１，２を争う品質の高さを誇るイタリアのゲヴゥルツです。
ぜひお試しください！
ｼｬﾄｰ･ﾓﾝ･ﾍﾟﾗ2009
ロバート・パーカーやジャンシス・ロビンソンに絶賛され一躍注目を集めたボルドーワイン。
現在オーナーのティボー・デスパーニュが暮らすシャトーでもあり、
１本のブドウ樹にたった６房しか残さない徹底した収穫制限をする等して、
格下の畑からグラン・ヴァンにひけをとらない素晴らしいワインを生み出しています。
漫画｢神の雫｣では2001年のこのワインをあの｢オーパスワン｣より美味しいとまで主人公が言っています。
そのせいもあって現在常に品薄なワインの一つです。
グラス １０００円
■ 生産地：フランス、ボルドー地方、プルミエ・コート・ド・ボルドー地区
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：メルロー８０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％、カベルネ・フラン１０％
■ 平均樹齢 ：３０年
ｺﾙﾃﾚﾝﾂｨｵ ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ2009
300人余りのブドウ栽培農家によって設立された
トレンティーノ・アルト・アディジェの協同組合コルテレンツィオ。
組合ながら州内でも１，２を争う品質の高さを誇ります。
こちらはゲヴュルツトラミネール１００％で造られる白で、
黄色いバラを思わせる甘い香りやライチ等の果実、
クローブやナツメグなどのスパイス香がうまく融合しています。
柔らかな口当たりでエレガントな味わいが口いっぱいに広がります。
グラス １１００円
■ 生産地：イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３，５％
■ ブドウ品種 ：ゲヴュルツトラミネール１００％
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年3月5日(月) 17:50
三月に入ったのに相変わらずですが、風邪などひいていませんか？
三寒四温ともいいますが、気温の差が激しくなると体調を崩しやすくなります。
体に気をつけて今週もおいしいワインを飲みましょう！
さて今週のイチオシは毎回大人気の「蔵」ブランです。
微かな発砲が癖になるこのワイン。
ぜひお試しください！
① ﾛﾚﾝｽ ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾘﾑｰ ﾚ･ｸﾞﾚﾑﾉｽ (フランス、ラングドック＆ルーション地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：ｼｬﾙﾄﾞﾈ60%、ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ30%、ﾓｰｻﾞｯｸ5%、ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ5%
元シャンパーニュの生産者が南仏リムーで造るスパークリング。
一番搾り果汁だけを使ったフレッシュなスタイルで、
シトラス、ドライフルーツ、蜂蜜などの複雑な香り。
また、瓶内２次醗酵で20ヶ月熟成されていて、繊細な泡も美しく、
フレッシュな味わいに少しトーストしたような風味も感じられます。
グラス ￥５７０ ボトル￥２８００
② ｺﾞｰﾄ･ﾛﾃｨ (南アフリカ、コースタル・リージョン)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：シラー９４％、ヴィオニエ４％
フランスの名醸ワイン「コート・ロティ」をもじった面白ネーミングの南アフリカ産の赤。
ネーミングだけでなく、ワイン自体も伝統的なコート・ロティと同じく
シラー種主体に白ブドウの「ヴィオニエ」を少量ブレンドするという徹底ぶり。
肉付きの良いリッチな果実味と滑らかな口当たりは本家のローヌをも凌ぐ品質です。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
③ ｶﾝﾃｨｰﾅ･ﾎﾞﾙﾂｧｰﾉ ｻﾝﾀ･ﾏｯﾀﾞﾚｰﾅ･ｸﾗｯｼｺ ﾌｯｸ･ｱﾝ･ﾊﾞｯﾊ
(ｲﾀﾘｱ、ﾄﾚﾝﾃｨｰﾉ･ｱﾙﾄ･ｱﾃﾞｨｼﾞｪ地方)
赤・ライトボディ
■ﾌﾞﾄﾞｳ品種：ｽｷｱｰｳﾞｧ９０％、ﾗｸﾞﾚｲﾝ１０％
イタリア随一のワイン評価誌ガンベロロッソ誌の低価格ワイン部門で
アルト・アディジェ州を代表するワインとして最優秀賞を獲得した赤。
ロゼに近い透き通る色合いが特徴的で、
新鮮なイチゴの甘く爽やかな果実香に、スミレやのニュアンスも。
タンニンは軽やかで、フレッシュな果実味とアルト・アディジェらしい豊かなミネラル感、
そして沁み出すような旨みが楽しめます。
グラス ￥６００ ボトル￥２５００
④ ﾋﾟｭｽﾞﾗ・ﾎﾞﾉｰﾑ ｷｭﾍﾞ｢蔵｣ﾌﾞﾗﾝ (フランス､ロワール地方)
白・辛口
■ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％
名前はこのワインの生産者が日本を訪問した際に触発された日本酒の蔵元からきています。
コンセプトは「新酒のようなフレッシュ感を持ちつつ、しっかりと味ののったワイン」。
微かに発泡していて新鮮さ満点ですが、
旨味もたっぷりで飲み進めるほどにクセになる味わいです。
グラス ￥７００ ボトル￥３０００
⑤ ﾗｳﾝﾄﾞ･ﾋﾙ ｼｬﾙﾄﾞﾈ (アメリカ、カリフォルニア地方)
白・辛口
■ブドウ品種：シャルドネ８９％、ソーヴィニョン・ブラン９％、ミュスカ２％
カジュアルな価格で楽しめる本物のカリフォルニアワインとして、
数々のコンクールで賞賛を受けている白。
パイナップルやシトラスのさわやかな果実味と、シャルドネ特有のナッツの香り、
樽からのバニラ香が見事に溶け合ったバランスの良さが魅力です。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年3月1日(木) 00:44
あっという間に３月に入りましたね。
今日は昼間は暖かく、はるの訪れを感じますね。
家でもお雛様を飾り、春らしい気分になります。
さて今週のスペシャルワインはまたも赤・白2種のラインナップですが、
当店では珍しい甘口の白登場です。
普段なかなか飲まない方も多いと思うので、この機会にぜひお試しください！
ｱﾗﾝ･ﾕﾄﾞﾛ･ﾉｴﾗ ｼｬﾝﾎﾞﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ2007
日本でも人気のアラン・ユドロ・ノエラの飲み頃バックヴィンテージ。
しかも円高の影響が反映された魅力的な価格でのご提供です。
2007年ということでボリューム感はそんなにありませんが、
とてもきれいでタンニンも滑らか、スルスル飲めてしまう食中酒として丁度良いバランスです。
※ジャパンインポートシステム輸入
―以下リアルワインガイド28号より抜粋―
ユドロ・ノエラらしい、シャンボルらしい、とても品良くきれいな赤黒果実香。
大地香もほんのりで、とても和むいい香り。
当然のようにACブルに比べてグッと酒質がアップし、
心地良い甘さと心地良い酸のあるきれいな液体に、
このドメーヌの進化を目の当たりにする。この美しい味のつき方は相当なものと思う。
(87+～88+点)
グラス １３００円
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
ﾄﾘｱｰ ｼｬﾙﾂﾎｰﾌﾍﾞﾙｶﾞｰ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ ｼｭﾍﾟｰﾄﾚｰｾﾞ1993
ドイツ全体でもたった5つしかないオルツタイルラーゲの畑の一つ
シャルツホフベルガーのシュペトレーゼ。
しかも当たり年の1993年！
明るく鮮やかな金色、芳醇な完熟香とエキゾチックなフルーツのブーケを持ち、
貴腐菌のもたらすジューシーで蜜のような感触がグラスを満たします。
今まさに飲み頃をむかえ、現在も活き活きとしたアロマを放ちます。
※2011年6月リコルク
グラス １１００円
■ 生産地：ドイツ、モーゼル地方、ザール地区
■ 味のタイプ ：白・甘口
■ アルコール度：７，９８％
■ ブドウ品種 ：リースリング１００％
■ 平均樹齢 ：１５～４０年
■ 平均年間生産量 ：４０００本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年2月27日(月) 17:44
あっという間に二月も終わりますね。
まだまだ寒いですが、あと一カ月です。
冬にしかできない楽しみを満喫したいなと思います。
さて今週のおすすめフードは前回人気だったミックスパエリアです。
数量限定につきお早めお越しをお待ちしております！
そして今週のイチオシは「ラウンドヒル」です。
数々の称賛を受けるカリフォルニアワイン。
ぜひお試しください！
① ﾌﾟﾃｨ･ｺﾄｰ ｳﾞｰｳﾞﾚ･ｷｭｳﾞｪ･ﾚ･ﾃｭﾌｨｴｰﾙ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ (フランス、ロワール地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：シュナン・ブラン１００％
今や幻のルメール・フルニエのブドウ畑を引継ぎ、ビオロジック栽培を行っている
「ドメーヌ・デュ・プティ・コトー」が瓶内２次醗酵で造るスパークリング。
レモンやミネラルの爽やかな香り、微かにアプリコットフレーバーの余韻。
キリッとしたキレのある泡立ちときれいな酸があるバランスの良いワインです。
グラス ￥６５０ ボトル￥３３００
② ｼｬｿﾙﾈｲ･ﾃﾞｭ･ｼｭｯﾄﾞ SG (フランス、ラングドック＆ルーション地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：グルナッシュ６０％、シラー４０％
シャソルネイのフレデリック・コサールが南仏で始めたジョイントベンチャー。
キュヴェ「SG」は（グルナッシュ）Gと（シラー）Sの頭文字を合せたもの。
SとGの絶妙なブレンドから生まれる複雑な香り、
味わいは濃厚でグラマラスなボディがありながら
繊細な酸と果実味とのバランスが心地よいワインです。
グラス ￥７００ ボトル￥３０００
③ ﾗｳﾝﾄﾞ･ﾋﾙ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ (アメリカ、カリフォルニア地方)
赤・ミディアムボディ
■ﾌﾞﾄﾞｳ品種：ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿ-ｳﾞｨﾆｮﾝ78%,ｼﾗｰ11%,ﾒﾙﾛｰ4%,ｼﾞﾝﾌｧﾝﾝﾃﾞﾙ3%,ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ2%,ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ2%
カジュアルな価格で楽しめる本物のカリフォルニアワインとして、
数々のコンクールで賞賛を受けている赤。
ブラックチェリーやベリーの香り、スパイスやチョコレートの風味を優しく包み込むようなタンニンに、
フレンチオークの優雅なバニラ香。どんな料理にもしっかりと寄り添う安定感があります。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
④ ｻﾝｼﾞｪﾙｳﾞｧｼﾞｵ ﾋﾞｱﾝｺ (イタリア、トスカーナ地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：ヴェルメンティーノ６５％、シャルドネ２５％、ソーヴィニョン１０％
トスカーナの注目産地ピサで有機栽培にこだわったワイン造りを行う
サンジェルヴァジオのスタンダードな白。
地元品種のヴェルメンティーノをベースに、ソーヴィニョンと樽醗酵のシャルドネをブレンドしていて、
ミネラルや酸がありながらもシャルドネのたっぷりとした果実味が感じられるリッチな味わいです。
グラス ￥７００ ボトル￥３０００
⑤ ｶｻﾞﾏｯﾀ･ﾋﾞｱﾝｺ (イタリア、トスカーナ地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：ヴェルメンティーノ９０％、モスカート・ビアンコ１０％
スーパータスカン「テスタマッタ」のカジュアルライン「カザマッタ」。
「気張らずいつでも楽しめるワイン」というコンセプトですが、
ブドウの選別や醸造等手抜きは一切皆無。
パッションフルーツや洋ナシ、白桃、ハーブなどのアロマ。
適度な果実味の膨らみとヴェルメンティーノらしい酸とミネラルのバランスが絶妙。
グラス ￥５６０ ボトル￥２３００
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年2月21日(火) 21:50
今日はとても風が強くて外に出るのに気合いがいりますね。。。
明日からはニーヨン再発見の旅が始まるのでお天気が良いといいですね。
当店も参加店舗ですので旅に出る方はぜひお寄りください！
通常通りの営業もしていますのでご来店お待ちしております。
さて今週のスペシャルワインはまたも赤・白２種類のラインナップです。
どちらも当たり年です！
ぜひお試しください！
ﾜｲﾝ･ｱﾄﾞｳﾞｫｹｲﾄ92点!
ﾚ･ｸｰﾎﾟﾚ･ﾃﾞｨ･ﾄﾘﾉｰﾛ2009
「『テヌータ・ディ・トリノーロ』のセカンドとされているのは心外で、
このワインは全く別の商品である」 と
オーナーのアンドレア・フランケッティ氏が語る「レ・クーポレ・ディ・トリノーロ」。
その言葉通り、このワインのエレガントさは、
他のワインとは違った輝きを放ちます。
ワインのアロマ、凝縮感と寄り添うエレガンスは秀逸。
確かにセカンドにしては高品質だと思っていましたが、
むしろ別ブランドだからこそ完成度が高く美味しいのです。
2009年は史上最高の豪華な年。
魅惑的なバニラやミント、赤い花、黒果実やラムレーズンの凝縮した複雑なアロマ。
甘美で濃厚な果実と熟れたタンニン、全体をまとめる柔らかな酸の最高のバランス。
グラス １２００円
■ 生産地：イタリア、トスカーナ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１５，４１％
■ ブドウ品種 ：カベルネ・フラン４０％、メルロー３０％、カベルネ･ソーヴィニョン２０％、プティ・ヴェルドー１０％
■ 平均樹齢 ：２０年
■ 平均年間生産量 ：７５０００本
ﾚ･ｼｬﾝ･ﾘｰﾌﾞﾙ ｻﾝ･ｼﾞｮｾﾌ･ﾌﾞﾗﾝ2003
フランスはコート・デュ・ローヌ地方を代表する自然派ワインの生産者、
ダール・エ・リボのルネ・ジャン・ダール氏が運営する
「美味しいもの専門商社」で造る白。
猛暑の2003年とは思えない驚くほどクリーンな果実味で、
透明感のある味わいです。
美しさや気品を感じさせるほどバランスがよく、
香ばしい風味と充実した旨みはグランヴァンをものともしない秀逸さです。
野性的というよりかは洗練されたスタイリッシュな味わい。
グラス １２６０円
■ 生産地：フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ルーサンヌ、マルサンヌ
