Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
2011年07月 の投稿一覧
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年7月26日(火) 18:14
今月ももう終わりますね。あっという間ですが残り少ない夏を満喫したいですね！
７月最後のスペシャルワインは、今日におけるシャンボール最後の新世代
ルイ・ユエランです。
ワインメディアには基本的に一切出展しないという稀少品。
是非お試しください！
ﾙｲ･ﾕｴﾗﾝ
今日におけるシャンボール最後の新世代、いよいよ登場です。
このドメーヌの3代目となるフレデリック・ユエランは、
家業を継いだ1990年から1999年まで、
本業のメカニックの仕事の傍らぶどうを栽培しネゴシアンに販売するという、
いわゆる兼業農家でした。
2000年、シャンボール村栽培組合長のクリスチャン・アミオ（アミオ・セルヴェール）や、
同世代のミッシェル・ディジオイアらとの邂逅を通じて
「ワイン造りの面白さと奥の深さにハマってしまい」、
ドメーヌ一本で行く道を選択しました。同時に、
「農薬や化学肥料ではなく、僕が、いつも畑にいて対処する」
厳しいリュット・レゾネを開始しました。
「僕はグラン・クリュはおろか、プルミエ・クリュも持っていません。
だから、他の造り手がボンヌ・マールにかける情熱を村名シャンボールに、
プルミエ・クリュにかける手間と時間をACブルゴーニュに注いでいます（笑）」
という彼は、わずか4haの畑と「シャンボール一小さい」醸造所の隅々まで、
細やかに神経を張り巡らせ、ぶどう本来の力を最大限に引き出すことを極意とする、
清潔でナチュラルなワイン造りを行っています。
「シャンボールらしさとは、スミレとフランボワーズの華やかな香り、
そして他のどのAOCのワインよりも繊細なフィネスだと思います。
僕は、ブルゴーニュらしいワイン、ピノノワールらしいワイン、
そして、シャンボールらしいワインを造りたいのです」。
ワインメディアには基本的に一切出展しないという彼。
実際私たちも、シャンボール村内の看板ではじめてその存在を知ったのですが、
下記の通り、「口コミで自然に広がりました」というその販売先は
なかなかのもので、日本にもかなり少ない量でのご紹介になります。
―以上輸入元資料より抜粋―
ｼｬﾝﾎﾞﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ2007
樹齢40～100年（平均70年！）という超ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを使用し、
グラン・クリュ並に手間暇と情熱を傾けて造る村名シャンボル・ミュジニー。
シャンボルならではの繊細さとフィネスが感じられるワインに仕上がっています。
グラス １６００円
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：７０年
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年7月25日(月) 17:58
あっという間に７月も終わりますね。
昼間は暑いのですが、夜は肌寒いくらいで過ごしやすいですが
少しもの足りない夏のような気もします。。。
今週の２７（水）・２８（木）は当店向かいのサンプラザにて
ノースロード２４フェスタに出店しておりますので
そちらのほうにご来店お待ちしております！
① ｻﾝﾃﾛ ﾋﾟﾉ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ (イタリア、ヴェネト地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：ピノ・ビアンコ５０％、シャルドネ５０％
日本でのスプマンテシェアNo.1メーカ「サンテロ」が
ピノ・ビアンコ種とシャルドネ種を用いて造る本格的な辛口のスパークリングワイン。
泡立ちはきめ細かく、スッキリとした味わいで料理との相性も幅広く楽しめます。
グラス ￥５００ ボトル￥２１００
② ｼｬﾄｰ･ｶﾌﾟ･ﾄﾞ･ﾌｫｼﾞｪｰﾙ (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：メルロー８５％、カベルネフラン１０％、カベルネソーヴィニョン５％
サン・テミリオンでは今や人気実力とも確たる地位を築いたフォジェールが
お隣コート･ド･カスティヨンで造るこのワインはとにかく濃いの一言。
豊かな果実味に力強さもあわせ持つとても分かりやすい味わいと思ったら、
コンサルタントはやっぱり｢ミッシェル･ロラン｣。
賛否両論ある彼ですが、濃く(コク)旨ワインを造らせればやっぱり秀逸です！
グラス ￥７４０ ボトル￥３２００
③ ﾌﾗﾝｸ･ﾏｻｰﾙ ｶﾀﾙｰﾆｬ･ﾛﾎ ｳﾞｨｰﾆｬ･ｱﾙﾀ (スペイン、プリオラート地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 ：ガルナッチャ５０％、サンソー５０％
イギリスのソムリエ選手権で優勝した経歴を持つ元トップソムリエが自ら造る赤。
標高300ｍという高地に植えられた平均樹齢60年の
ガルナッチャとサンソーから造られるワインはダークチェリー等の熟した果実の香り、
酸が穏やかかつ赤い果実の果実味が豊かで、スパイスの苦味が余韻に残ります。
グラス ￥５２０ ボトル￥２１００
④ ﾄｩﾙｸﾊｲﾑ ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ (フランス、アルザス地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：ゲヴュルツトラミネール１００％
アルザスの名門トゥルクハイムの造るゲヴルツトラミネール。
品種由来のフレグランスを思わせるバラの花やライチのエキゾチックな香り、
生のブドウを思わせるフルーティーな風味、
育ちのよさをたっぷり感じるきれいなワインです。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
⑤ ﾄﾚｳﾞｪﾚﾝ･ﾌｧｰﾑ ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ (オーストラリア、西オーストラリア地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％
ジェームスハリディ著ワインコンパニオンにおいて、
5ツ星ワイナリーと評価されるトレヴェレン・ファームが造るソーヴィニョン・ブラン。
アロマティックなフレーバーをとどめる為に、ステンレスタンクで低温発酵を行い、
早い時点で瓶熟成を行うのが特徴。
パッションフルーツやパイナップルを思わせる香りが広がり、
グレープフルーツや柑橘系の果実の風味が感じられます。
グラス ￥５８０ ボトル￥２４００
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年7月22日(金) 01:20
暑くなって来ましたが夜は少し肌寒いですね。。
そんな夜はおいしい赤ワインを飲みたくなりますね。
週末スペシャルワインでも中々登場しない（今回で2回目）ブルゴーニュの1級畑
の味わいをお試しください！
ﾃﾞｨﾃﾞｨｴ･ﾓﾝｼｮｳﾞｪ
ディディエ・モンショヴェは、自社ビン詰めを開始した1989年から
ビオディナミを開始したというブルゴーニュにおけるビオディナミの草分けの一人で、
DRC、ルフレーヴ、コント・ラフォンなどとともに
大師匠ピエール・マッソンに直接師事したブルゴーニュの第一グループに属します。
また、ドメーヌを創業する前はブルゴーニュの2大醸造コンサルティング会社のひとつ
BIVB社の看板エノローグ（彼の後が今日も活躍するエリック・グランジャン）
として何百軒という優良ドメーヌを指導してきており、
醸造についてもブルゴーニュを代表するプロ中のプロです。
今日も、親友のダヴィッド・レクラパールをはじめ、
年間100人以上のフランス中の若手ビオディナミストがアドバイスを求めて彼を訪れ、
栽培醸造両面で、後進に惜しみない支援の手を差し伸べています。
そんな彼のワインは、体にすーっと吸収されるようなみずみずしさと、
底から湧き上がってくるような果実の滋味に満ち溢れており、
土壌の生態系バランスの改善や根の深さといった「ビオディナミを行う意義」が、
頭ではなく体で理解できます。
以上輸入元資料より抜粋
ﾎﾞｰﾇ1erｵｰｸｼｭﾘｱ2004
週末スペシャルワインでも中々登場しない（今回で2回目）ブルゴーニュの1級畑！
しかもビオディナミ農法と自然な醸造方法でテロワールのありのままを表現する
モンショヴェのワインですから、畑の特徴が余すことなく味わえます。
ミネラルやブルーベリー、微かなシガーの香り。
ミディアムボディで新鮮な果実味とミネラルがすばらしく、純粋でエレガントな赤。
グ
ラス １６００円
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：５０～７０年
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年7月20日(水) 00:33
連休はお天気はいまいちでしたが、皆さん満喫されましたか？
来週は北２４条のお祭りが２７(水)、２８(木)にサンプラザ前の広場で開催されます！
当店もそちらのほうに出店しておりますので、是非いらしてください！
お店での営業はお祭り終了しだいとなりますのでよろしくお願いいたします。
さて今週のイチオシは名前も面白い「ムムム」です。
ピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブランの赤・白です。
「ムムム・・。おいしい！」と言う意味から名づけられたワイン。
唸ってしまうほどの味わい是非お試しください！
① ﾚ･ﾏﾙｹｼﾞｰﾈ 10×10 ﾌﾞﾘｭｯﾄ (イタリア、ロンバルディア地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ、シャルドネ
10×10はオーナーのビアッタ家が
ワインを家業としてから100年経ったのを記念して造られたスプマンテ。
フランチャコルタと同様に瓶内２次発酵で造りながら、
あえて熟成期間を法定より1か月短い24か月にしている為、
フランチャコルタは名乗れませんがコストパフォーマンス抜群。
アカシアの花や菩提樹、香ばしいトーストの香り、
柔らかな泡立ちでいきいきとしたフレッシュな味わいです。
グラス ￥６００ ボトル￥３０００
② ﾑﾑﾑ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ ｸﾞﾗﾝﾄﾞ･ｷｭｳﾞｪ (フランス、ロワール地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
「ムムム・・・美味しい！」という意味から名付けたちょっと変わった名前。
ヴァン・ド・ペイの最高品質を目指して造られたこのピノ・ノワールは、
長年追求し続けて辿り着いたという
果実味たっぷりな南仏産と繊細なロワール産のブレンド。
お互いが見事な補完関係にありバランス感抜群のピノです。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
③ ｶﾞﾝﾏ ｵｰｶﾞﾆｯｸ ｼﾗｰ ﾚｾﾙﾊﾞ (チリ、ラペル・ヴァレー)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：シラー９６％、プティ・ヴェルド２％、マルベック２％
チリ最大のオーガニック生産者ベサが造るお手頃価格のオーガニック赤ワイン。
チェリーや完熟プラムの豊かな香り、ノーズには珈琲の香りも漂います。
完熟したタンニンはシルクのような口当たりを演出。長い余韻が魅力です。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
④ ﾑﾑﾑ ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ ｸﾞﾗﾝﾄﾞ･ｷｭｳﾞｪ (フランス、ロワール地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・プラン１００％
「ムムム・・・美味しい！」という意味から名付けたちょっと変わった名前。
このソーヴィニョンは「ギド・アシェット」で
「クー・ド・クール（ひとめぼれ）」に選ばれる等、
各方面でこのカテゴリーのトップクラスの評価を受けています。
ミネラル感に秀でていて、自然に次のグラスに手が伸びるような見事なバランスです。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
⑤ ｱｳﾞｨﾄｩｽ ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ ｵｰﾙﾄﾞ･ｳﾞｧｲﾝｽﾞ (フランス、ロワール地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：シュナン・ブラン１００％
ワイン商社アヴィトゥスがトゥーレーヌの名手、
若手実力派のザビエル・ワイスコップ氏とのコラボで実現した
シュナン・ブラン１００％の白(醸造はワイスコップが担当)。
あえて樽を使用せずステンレスタンクで醸造したワインは、
フレッシュ＆クリスピー、ミネラルリッチでエレガントな味わいです。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年7月13日(水) 18:12
もうすぐ海の日なのに天気はいまいちですが、連休はどんな計画を立てていますか？
私はできれば海に行きたいと思っていますが、ナントカが引く夏風邪を引いてしまって検討中です。。。
気合で早く治さなきゃと思っています（笑）
さて今週のスペシャルワインは、いつもはブルゴーニュが多いですが
今回はオーストラリアのピノです。
若いながらも高い評価を受けている造り手の良年にしか作られない１杯を是非お試しください！
ﾛｰｶﾞﾝ
設立から僅か10年で早くもオーストラリアを代表する評価誌『Quaff』（2008年版）が
“オレンジ地区TOP2ワイナリー”の一つとして紹介するまでに成長したローガン・ワインズ。
その、コストパフォーマンスの高さは既に折り紙つきで、
ミドルクラスのワインがカンタス航空国際線のファーストクラスで使われるなど、
オーストラリアを代表する造り手としての地位を築いてきました。
オーナー（醸造家）は弱冠41歳の若き造り手、ピーター・ローガン氏。
ローヌや北イタリアのワインをこよなく愛するピーターは
オーストラリアの大地が産み出す力強い豊かな果実味を持ち、
一方で上品で繊細な骨格を持つヨーロッパのワインをも想わせる、
そんな“ミステリアスで気品に溢れたワイン”をコンセプトにワイン造りを行っています。
以上輸入元資料より抜粋
ﾛｰｶﾞﾝ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ2006
良年のみ生産される、とっておきの限定ワイン。
06年は冷涼な気候で、より繊細でバランスの取れた年となっています。
ダークチェリー、ブラックベリー等の果実香にスパイスのアクセント。
口当たりは柔らかく、シルキーな骨格が特徴です。
グラス １０００円
■ 生産地：オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズﾞ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１４，３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均年間生産量 ：２３０４本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年7月11日(月) 17:50
夏らしくなってきたと思ったらいまいちの天気が続いていますが、
夏のスコールは実は結構好きだったりします。。
晴れたときに空気がきれいになる気がして気持ちがいいです。
さて今週のイチオシは、ポール・ジンクのシルヴァネールです。
天気は悪くても、おいしいワインを飲めば心が晴れるはず！
ぜひお試しください！
① ﾚ･ﾏﾙｹｼﾞｰﾈ 10×10 ﾛｾﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ (イタリア、ロンバルディア地方)
スパークリンロゼ白・辛口
■ ブドウ品種 ：ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ、シャルドネ
10×10はオーナーのビアッタ家がワインを家業としてから
100年経ったのを記念して造られたスプマンテ。
フランチャコルタと同様に瓶内２次発酵で造りながら、
あえて熟成期間を法定より1か月短い24か月にしている為、
フランチャコルタは名乗れませんがコストパフォーマンス抜群。
アカシアの花やラズベリー等の小さな赤果実の香りが特徴的な
フレッシュな味わいです。
グラス ￥６４０ ボトル￥３２００
② ﾋﾟｭｽﾞﾗ・ﾎﾞﾉｰﾑ ｷｭﾍﾞ｢蔵｣ﾙｰｼﾞｭ (フランス、ロワール地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：ガメイ７０％、グロロ３０％
名前はこのワインの生産者が日本を訪問した際に触発された
日本酒の蔵元からきています。
コンセプトは「新酒のようなフレッシュ感を持ちつつ、
しっかりと味ののったワイン」。
バラやアセロラのようなチャーミングなアロマ、
ほどよいコクがありながらフレッシュな酸もありスイスイ飲まさります。
グラス ￥６８０ ボトル￥３２００
③ ｼｬﾄｰ･ﾌｫﾝﾍﾟｲﾙ2000 (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：メルロー９０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％
化学物質を出来るだけ使用しないリュット・レゾネを実践する自然を大切にしているシャトー
(2005年より有機栽培に転換し、現在はエコセール認定)。
ブラックチェリーやカシス等の黒い果実のアロマとわずかにスパイシーな香り。
熟成によるしなやかな優美さの中にもボディが感じられます。
グラス ￥６００ ボトル￥２５００
④ ﾏﾙｸ･ﾍﾟﾉ ｸﾞﾛ･ﾌﾟﾗﾝ (フランス、ロワール地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：グロ・プラン１００％
もともとブランデーの原酒用に使用されるグロ・プランという品種を用いています。
通常この品種で造られたワインは味わいも薄く、
果実香や個性に乏しいものになります。
しかしマルク・ペノ氏のものは、ふくよかな果実味ときれいな酸味があり、
たっぷりとした旨みの詰まったワインになっています。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
⑤ ﾎﾟｰﾙ･ｼﾞﾝｸ ｼﾙｳﾞｧﾈｰﾙ (フランス、アルザス地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：シルヴァネール１００％
ポールジンクは1964年に設立されたアルザス地方のエギスアイムにある生産者
(エギスハイムは粘土石灰質土壌でブドウ栽培には大変恵まれた環境)。
アルザスで最も古くから造られる品種の一つであるシルヴァネールの
軽快で柔らかな味わいが存分に楽しめるワインに仕上がっています。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
期間限定！赤兎馬 柚子入荷です！
Posted by uchiuchiwine on 2011年7月7日(木) 18:09
今日は七夕ですね。
北海道は８月７日だと言いますが、２回七夕がある気持ちになりちょっとお得な気分になります。。
さて、当店はワイン居酒屋なのですが、
今回はちょっとイレギュラーで期間限定で焼酎をご提供させていただきます。
田中商店で人気の芋焼酎「赤兎馬」の柚子酒です！
気になっていたけど一升瓶を買う勇気がないと思っていた方々に是非一度
試していただきたいと田中商店店長「ショッコリン」のリクエストで
当店にてご提供させていただきます。
ワインの合間にちょっと違う味も。。。という方も是非お試しください！
赤兎馬 柚子
鹿児島県産の柚子を使用した、本格芋焼酎「赤兎馬」仕込みの柚子酒。
赤兎馬の重厚なコク、柚子本来の香味あふれる柑橘系のほのかな酸味が特徴です。
やわらかな甘味の爽やかでさっぱりとした味わいに仕上がっています。
原材料 本格焼酎（赤兎馬）、果糖、柚子（鹿児島産）
アルコール度 １４％
生産地 鹿児島県
１杯 ４００円
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年7月6日(水) 17:14
暑い日が続いていますが、皆様体調はいかがでしょうか？
この暑さで少し痩せないかなぁなんて事を考えてしまいます。。
残念ながらすこぶる元気なんですが。
暑くなるとついつい重い赤は敬遠してしまいがちですが、
今週のスペシャルはそんな夏でもおいしく飲めるアルザスのピノです！
人気のガングランジェ、これぞ自然派ワイン！を是非お試しください！
ﾄﾞﾒｰﾇ・ｶﾞﾝｸﾞﾗﾝｼﾞｪ
オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は
父がすでにブドウ栽培農家だったので、物心ついた時から父の仕事を手伝っていたという。
醸造の学校を卒業して1990年、老齢のため半引退となった父の後を継ぐ。
引継いだ当時はまだ農協にブドウを売って生計を立てていたが、1
996 年従兄弟のシュレールの影響でビオの農法に目覚め、
再びビオを学ぶために学校に通う。
翌年の1997年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、
トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会に参加し、
以降、畑の農法にビオディナミを取り入れることとなる。
（勉強会は毎年開かれ、現在も続いているという）
1999年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げ、
自らのワインを作り始める。
同年、エコセールの認証、そして、2001年にデメテールの認証を取得し現在に至る。
現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが一人で管理している。
（仕事が間に合わない時は時々季節労働者数人が手伝いに入る）
彼の所有する品種は、赤はピノノワール、白はリースリング、ゲヴュルツトラミネール、
ピノグリ、ピノブラン、ミュスカ、ピノオーセロワ、シルヴァネールである。
畑の仕事にビオディナミを積極的に取り入れ、
土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求める。
ビオディナミはもちろん畑だけではなく、瓶詰タイミングなどの醸造面にもおよぶ。
アルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、
天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、いわば自然派タイプのワインを作る。
以上輸入元資料より抜粋
ｱﾙｻﾞｽ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ ｼｭﾀｲﾈｰﾙ2008
グランクリュ畑「シュタイネール」のピノ・ノワ－ル100％
(ただしピノ・ノワールは規定で定められる４品種に含まれない為、
アルザスではグラン・クリュ表記ができません)。
このワインは「So2ゼロ、ノンフィルター！100％全房ブドウで除梗破砕なし！
ブルゴーニュ樽で熟成！」と、ガングランジェが新たにチャレンジした自然派ワインです。
グルナディンや白いバラ、アルザスのピノ・ノワールらしい鉱物的なミネラルの香りもあります。
ワインはピュアで、やさしい果実味、精細な酸と旨味、
ミネラルが絶妙に溶け込んでいて、余韻にもやはりミネラルが残るのが特徴的です。
グラス １２００円
■ 生産地：フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：９年
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年7月4日(月) 18:10
７月に入り昼間は半そででも暑いくらいになって来ましたね。
昨日はサッカーの仲間とサッポロファクトリーのビアガーデンに行ってきました。
久々に昼間から汗をかきながらジンギスカンとビールを堪能しました。
やっぱり北海道は最高ですね。
そして気持ち良い夏の夜は、きりっと冷えた泡や白を楽しみたいです。。
そんな夜にピッタリの今週のイチオシはフォッソ・コルノです。
夏はイタリアワインが飲みたくなるのは私だけではないはず？！
是非お試しください！
① ﾚ･ﾏﾝｻﾞｰﾈ ﾌﾟﾛｾｯｺ･ﾃﾞｨ･ｺﾈﾘｱｰﾉ･ｴ･ｳﾞｧﾙﾄﾞﾋﾞｱｯﾃﾞｰﾈ ﾌﾘｻﾞﾝﾃ
(イタリア、ヴェネト地方)
微発泡白・辛口
■ ブドウ品種 ：プロセッコ９５％、ヴェルディーゾ５％
自社畑産プロセッコ100％のスプマンテで人気のレ・マンザーネから、
通常のプロセッコよりガス圧の低い口当たりの優しいフリザンテが限定入荷。
マンザーネらしい果実味とキレの良い後味はそのままに、
微発泡の優しい泡立ちが綺麗で、暑い夏に喉越しを楽しむにはピッタリのワインです。
グラス ￥５７０ ボトル￥２８００
② ﾑｰﾗﾝ･ﾃﾞｨｯｻﾝ (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：カベルネ･ソーヴィニョン６０％、メルロー４０％
最近品質の向上が目覚しいマルゴー格付3級の
「シャトー・ディッサン」が造るスーペリュール。
畑はディッサンに向かう道の丁度右側にあり、
ディッサンと同じ設備で醸造され、同じセラーで熟成。
ディッサンに比べメルローの比率が多い為、
タンニンのキメも細かくまろやかな味わいです。
グラス ￥６８０ ボトル￥２９００
③ ｺﾙﾌﾟｽ･ﾃﾞﾙ･ﾑﾆ ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ (スペイン、セントロ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：テンプラニーリョ１００％
ブドウ栽培農家としての長い歴史を経て2000年に自社瓶詰めを始めた生産者。
そのワインがいきなりＷＡ誌で８８点の高評価！
テンプラニーリョ１００％のよく熟した果実味に、
イチゴ等の果実を想わせるチャーミングでフルーティーな香り、
肉付きの良い味わいが口中に広がるバランスの良いワインです。
グラス ￥５００ ボトル￥２６００
④ ﾙ･ｼﾞｪ･ﾄﾞ･ｼｬﾄｰ･ｷﾞﾛｰ (フランス、ボルドー地方)
白・辛口
■ 品種 ：ソーヴィニョンブラン７０％、セミヨン３０％
貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区の１級「シャトー・ギロー」が造る辛口白ワイン！
柑橘系のフレッシュな果実味にハーブの香り、
そして辛口ながら貴腐ブドウがブレンドされることにより
ソーテルヌ独特の香りも感じられるところが個性的。
この１本に１級シャトーの伝統とノウハウがぎっしり詰まっています。
グラス ￥６８０ ボトル￥２９００
⑤ ﾌｫｯｿ･ｺﾙﾉ ﾁｰﾏ･ﾋﾞｱﾝｶ (イタリア、アブルッツォ地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：シャルドネ５０％、ソーヴィニョン５０％
アペニン山脈最高峰グランサッソの雪に覆われた頂上
（ＣＩＭＡ ＢＩＡＮＣＡ）をイメージして造られた白ワイン。
ブドウはシャルドネとソーヴィニョンが半々で、
名前のイメージ通りもちろん樽は使用していない為とてもフレッシュ。
暑い日にピッタリのスッキリ清涼感のある味わいです。
グラス ￥５８０ ボトル￥２４００
