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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2018年08月 の投稿一覧

今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワイン

今週で8月も終わりですね。

夜は上着が無いと少し肌寒いくらいです。

秋はもうすぐでしょうか。。

今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワインです。

スペシャルワインは西日本豪雨災害のチャリティーのワインとなっております。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

 

 

 

バルディ

 

① バルディビエソ EXブリュット (チリ、セントラル・ヴァレー) 

スパークリング白・辛口      

■ ブドウ品種   :シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%

南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、

チリ屈指の泡の生産者バルディビエソがシャンパーニュ方式で造ったグレートバリューなスパークリング。

泡立ちはきめ細かくエレガント、フレッシュなライムや青りんごのアロマとほんのり広がるトーストが心地よく、

チリらしい果実のボリューム感が楽しめます。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2400

クリン

② クリン・ロハ フリキ・ワインズ (スぺイン、カスティーリャ地方) 

赤・フルボディ

■ブドウ品種 :テンプラニーリョ100%

800年のブドウ造りの歴史を受け継ぐ一族が、これまでの伝統的なテイストのワインと一線を画す為、

フリキワイン(=ワインオタク)をモチーフに個性的なキャラクターのラベル(ランダムに3種類す)を採用。

中身はテンプラニーリョ100%の果実味たっぷりなスタイルで、品種由来のピュアな果実味が特徴。

果実味、酸、ほのかなタンニンがワイン全体のバランスをしっかりと保っています。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

ジャン

③ ジャン・フランソワ・メリオー トゥーレーヌ   ル・ボワ・ジャック (フランス、ロワール地方) 

赤・ミディアムボディ                                 

■ブドウ品種   :ガメイ100%

自らは言いませんが、栽培・醸造共にナチュラルにワインを造っている「隠れ自然派生産者」。

肩の力を抜いて気楽に楽しめるガメイを愛するメリオーが、

古くから受け継がれる区画「ル・ボワ・ジャック」のブドウから造るこちらは、

口中が赤果実で満たされるようなピュアな果実味が心地よい1本。
                    

ラス ¥660→¥560   ボトル¥2800→¥2300

パイン

④ パインリッジ シュナン・ブラン/ヴィオニエ (アメリカ、カリフォルニア地方) 

白・辛口                        

■ブドウ品種   :シュナン・ブラン80%、ヴィオニエ20%

ナパの老舗銘醸ワイナリーがフリーランジュースのみで造る白。

メロンや白桃、熟したプラム等のジューシーな果実の香り、パイナップルや洋ナシ等のリッチな果実味が楽しめます。

また、アルコール12%代と旧世界を彷彿させる洗練された清々しいスタイルで、

4年連続パーカーポイント90点等評価も高し!
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

ブドルレアスカ

 

⑤ ブドゥレアスカ ヴァイン・イン・フレイム シャルドネ (ルーマニア、デアル・マーレ地方) 

白・辛口                                    

■ ブドウ品種   :シャルドネ100%

ルーマニアの銘醸地「デアル・マーレ」はブルゴーニュ地方と同気候で、

雨が少なく朝晩の寒暖差が大きく紀元前からブドウ栽培が行われています。

世界各国で30年以上の経験を持つイギリス人醸造家を招聘し、

ルーマニアの伝統と最新のワイン技術を絶妙に融合したこちらは、

力強いトロピカルフルーツの香りにバニラのニュアンス、

厚みのある果実感に心地よい酸としっかりとした樽感が感じられます。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

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「NECO シリーズ momo]

90ml 1000円

西日本豪雨災害のチャリティワインとなっております。

一杯ににつき200円がチャリティとして寄付されます。

ご協力をお願い致します。

今週のおすすめワイン

夏が戻ってきましたね。

湿気のせいか、羽ありが発生して顔に向かって飛んできます。。

明日からまた雨模様みたいですが、もう少し夏でいてほしいですね。

今週のおすすめワインです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

メルシオル

 

① ドメーヌ・メルシオル クレマン・ダルザス EXブリュット  (フランス、アルザス地方) 

スパークリング白・辛口  

■ ブドウ品種   :オーセロワ40%、リースリング30%、ピノ・ブラン30%

2006年からビオロジック栽培を行い2010年にはAB認証も受けた畑の

リースリング、オーセロワ、ピノ・ブランのブレンドで造られるクレマン。

ヘーゼルナッツを思わせる香りに花のようなニュアンスも感じられる爽やかな味わいで、

24~30ヶ月の瓶熟成によるキメ細やかな泡立ちが特徴です。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥3100

ラファージュ

 

② ドメーヌ・ラファージュ エル・マセット (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

赤・フルボディ 

■ブドウ品種 :グルナッシュ50%、シラー20%、ムールヴェードル20%、カリニャン5%、カベルネソーヴィニヨン5%

世界の一流ワイナリーのコンサルタントも務めるラファージュ氏が、

樹齢70年以上のグルナッシュを主体に平均的に収量の少ないブドウを使用して自ら造る赤。

ラファージュ氏は「ブレンドは料理、ブドウの個性は調味料」と述べていて、

グルナッシュはフルーティな甘み、シラーはスパイシーさ等、

各ブドウの品種特性を生かした果実味溢れるフルーツボンバーな味わいに仕上げています。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

ラグランハ

③ ラ・グランハ 360 ガルナッチャ・シラー (スペイン、カリニェーナ地方)

赤・ミディアムボディ                    

■ブドウ品種   :ガルナッチャ50%、シラー50%

1945年創業の協同組合が手掛ける赤。

寒暖の差が大きく「シエルソ」と呼ばれる強い北風により畑が常に健康な状態である為、

農薬等の使用が自然と抑えられる理想的な環境で栽培される平均樹齢30年の葡萄を使用。

たっぷりとした果実味と、オークチップによるほのかな樽の風味で高級感もあります。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

ヴェゼーヴォ

④ ヴェゼーヴォ ベネヴェンターノ ファランギーナ (イタリア、カンパーニャ地方) 

白・辛口                             

■ ブドウ品種   :ファランギーナ100%

イタリア旨安ワイン界の王者「ファルネーゼ」が「アルベルト・アントニーニ」をコンサルタントに迎え、

新たにカンパーニャで展開するワイナリー「ヴェゼーヴォ」。

こちらは地品種ファランギーナ100%ですが、「ヴィオニエ」や「ゲヴュルツト」を思わせる白い花や紅茶、ラ

ムネやミント等の洗練された香りが特徴的。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

 

デレスラ

⑤ シャトー・デレスラ トカイ フルミント ドライ (ハンガリー、トカイ地方)  

白・辛口                             

■ ブドウ品種   :フルミント91%、シャルガ・ムシュコタイ9%

パイパー・エドシックを所有するシャンパーニュの名門「ドラン家」が復活させたシャトー・デレスラ。

葡萄はハンガリーの代表的品種「フルミント」が主体。

トカイというとデザートワインのイメージが強いですが、こちらは辛口タイプで洋梨やリンゴ、

柑橘系のフレーバーが漂うフレッシュでフルーティな味わいです。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

今週のおすすめワイン

なんだかずっと雨ですね。。。

夏はもう少し続いてくれるのでしょうか?

お盆休みも終わり日常が戻ってまいりました。

今週は三日間だけですが、皆様のお越しをお待ちしてます!

 

ヴィーニャ

① ヴィーニャ・マルティナ カヴァ・ブリュット (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリング白・辛口     

■ ブドウ品種   :チャレッロ50%、パレリャーダ30%、マカベオ20%

1777年創業のペネデスのワイナリーが造るカヴァ。

この価格帯ながら瓶内2次醗酵には30ヶ月の時間をかけて丁寧に行っています。

そのため泡は大変きめ細かく、残糖10g/Lというややフルーティな味わいと

柑橘系の酸味が見事にマッチしたバランスの良い辛口に仕上がっています。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2300

 

クロデフ

② クロ・デ・フ カウケニーナ (チリ、マウレ・ヴァレー) 

赤・フルボディ                  

■ブドウ品種   :カリニャン46%、シラー18%、マルベック16%、パイス9%、ポルトゥゲ・ブルー6%、カルメネール5%

一般的なチリワインとは一線を画し、旧世界ワインを彷彿させるバランスの良さが特徴の生産者「クロ・デ・フ」。

こちらはマウレ・ヴァレーの花崗岩土壌の畑で、

無灌漑で育った「チリの秘宝」と言える平均樹齢60年の古木のブドウで造られた赤。

複雑な赤黒果実香に樽香や熟成香、さらにスパイスやブラックティー等のアクセント。

熟成を経てまとまりが出始めている感じです。WA誌93点!
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

ファンティーニ

③ ファンティーニ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ (イタリア、アブルッツォ地方) 

赤・ミディアムボディ                        

■ブドウ品種   :モンテプルチアーノ100%

ブルッツォ地方のみならず今やイタリアを代表する生産者「ファルネーゼ」が造るベースワイン。

煮詰めたジャムや少し野性的なベリー香が特徴的で、

色も濃くタンニンもたっぷりですが果実味がうまくカバーし丸みを帯びた味わいです。

ロバート・パーカーも「貨車単位で買うべきワイン」と高評価しています。
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2100

ミューレ

④ ミューレ アルザス シニチャール (フランス、アルザス地方) 

白・辛口                        

■ ブドウ品種   :ピノ・ブラン、シルヴァネール、リースリング、ピノ・グリ

シニチャールはルネ・ミューレが地元ローファ地区の生産者と提携し造るネゴシアンもの。

Signature(署名)の名前の通り、ルネ・ミューレのお墨付きワインとして

ローファ地区のテロワールを素直に反映させています。

バランスが良く、柑橘類とフレッシュな果実の香りが感じられる飲み心地の良いワインです。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥3400

ヴァカンツェ

⑤ レ・ヴァカンツェ シャルドネ・フリッツァンテ (イタリア、ヴェネト地方) 

弱発泡白・辛口                                

■ブドウ品種   :シャルドネ100%

「レ・ヴァカンツェ=バカンス」の名の通り、南国バカンス気分でグイグイ飲みたい弱発泡の白。

葡萄は地元産のシャルドネを100%使用、1~2.5気圧のフリッツァンテなので、

強すぎず程良いクリーミーな発泡感です。

食前酒としては勿論、ハムやサラミ、オリーブ等ともよく合います。
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2100

今日からのスペシャルワイン

久々に雨が結構降っていますね。

明日はお墓参りの予定なのでやんでくれると良いのですが。。。

明日11日から15日まで

お盆休みとさせていただきます。

連休前の今日からのスペシャルワインです。

今日でないと連休後に持ち越しとなります。

皆様のお越しをお待ちしてます!

ガングランジェ ミュスカ ’15

グラス 900円

言わずと知れたガングランジェです。

是非おためしください!

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今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワイン

気持ちの良いお天気が続いていますね。

日曜日に海に行ったら結構日焼けしてちょっと痛いです。。

夏もあと少し、満喫したいと思います。

(まだビアガーデンも行ってないけど。。)

今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワインです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

お盆休みのお知らせ

8月11日~15日までお盆休みとさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

 

 

アンリ

 

① アンリ・メール ロワイヤル・ペルレ ロゼ (フランス、ジュラ地方) 

スパークリングロゼ・辛口                      

■ ブドウ品種   :プールサール、サンソー、カリニャン

約400年の歴史を持つジュラのリーダー的存在のアンリ・メールによるロゼ・スパークリング。

ジュラ固有のプルサール種が主体で、冷涼な産地を感じさせる高い酸と溌剌とした果実味が特徴。

更にしっかりと熟したサンソーとカリニャンをブレンドし、強いアロマと豊かなコクのあるロゼに仕上げています。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2300

ファンティーニ

② ファンティーニ コレクション ヴィノ・ロッソ (イタリア) 

赤・ミディアムボディ                  

■ブドウ品種   :モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ

イタリアを代表する生産者にして旨安の帝王「ファルネーゼ」が、

地域表示にとらわれず各地の優れたブドウをブレンドして造るシリーズ「コレクション ヴィーノ」。

こちらの赤はモンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ(中部イタリアの地品種)のブレンド。

プラムやチェリーなど赤い果実のアロマとフレイバーが特徴で、フレッシュでしなやか、

非常にバランスのとれた味わいです。
                                       

グラス ¥660   ボトル¥2800

ガンマ

③ ガンマ オーガニック シラー レセルバ (チリ、ラペル・ヴァレー) 

赤・フルボディ                         

■ ブドウ品種   :シラー主体

チリ最大のオーガニック生産者「ベサ」が造るお手頃価格のオーガニック赤ワイン。

温暖かつ寒暖差のあるマウレ・ヴァレー産のシラー種を主体に造られるワインは、

チェリーや完熟プラムの豊かな香り、ノーズには珈琲の香りも漂います。

完熟したタンニンはシルクのような口当たりで、長い余韻が魅力です。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

 

ザルデット

④ ザルデット ヴィーヴス フリッツァンテ (イタリア、ヴェネト地方) 

微発泡白・辛口                          

■ブドウ品種   :グレラ30%、シャルドネ30%、モスカート15%、その他25%

プロセッコの造り手「ザルデット」が複数品種のブレンドで造るフリッツァンテ。

白い花や果実等の非常にフレッシュでチャーミングなアロマが特徴的で、

シャルドネがボディと骨格を造り、少量ブレンドされているモスカートがフルーティな要素をプラス。

心地よい酸とクリスピーな口当たりでスイスイ飲まさります。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

 

セッデ

⑤ セッデ・デ・トモラージャ ベルデホ (スペイン、ルエダ地方) 

白・辛口                              

■ ブドウ品種   :ベルデホ100%

「SED(セッデ)」を直訳すると「渇望」という意味。

人は喉が渇いた時に水やジュース、ビール等を思い浮かべますが、ワインを思い浮かべる人は中々いません。

なので、どんな時でも飲みたくなるような気軽なワインにしたいと命名。

味わいはベルデホらしい完熟グレープフルーツのフレーバーにほんのり樽のニュアンス。

華やかなパッションフルーツ、ライチ等の南国系果実、フレッシュハーブなどの香りが特徴的。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

 

今日からのスペシャルワインです。

「マルク・ペノ VDF ニュイタ―ジュ」

グラス 1000円

優良なヴィンテージにのみ造られる特別な一本です。

是非お試しください!

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