Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2010年06月 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年6月28日(月) 17:46
6月ももうすぐ終わりですね。
夏本番が近づいてくると暑さでだらけてしまいますが
おいしいワインで短い夏を楽しみましょう!
今週のイチオシは4番のフリザンテです。
夏にぴったりのさわやかな微発泡ワインです。
今週のおすすめフードは
道産ポークとフレッシュバジルの春巻きです。
トマトのマリネと一緒にどうぞ!
皆様のお越しをお待ちしております!
① パレス・バルタ ブルット (スペイン・ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :パレリャーダ58%、チャレッロ25%、マカベオ17%
200年以上にわたって完全無農薬栽培によるカバ造りを営む、
オーガニック・カバの大御所のスタンダードカバ。
女性醸造家ゆえの研ぎ澄まされた感性を活かしたその味わいは、
完熟したリンゴや新鮮なグレープフルーツを思わせる美しい酸があり、
口当たりは爽快でエレガントで何杯でも飲めてしまいます。
グラス ¥550 ボトル¥2700
② トートワーズ・クリーク プレミアム・ルージュ (フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :グルナッシュ80%、シラー20%
このワインは輸入元がコトー・デュ・ラングドックのドメーヌ・カタンに委託生産した日本だけの限定ワイン。
ワイナリー最良のグルナッシュとシラーを30日間ブドウの果皮等と一緒に漬けておくことで、
ブドウの持つ旨味や香りを余すことなく抽出。比類なき南フランスワインに仕上がりました。
グラス ¥640 ボトル¥2700
③ グラーティ キアンティ ヴィッラ・ディ・モンテ (イタリア、トスカーナ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ7%、コロリーノ3%
キアンティで5世代続く家族経営のワイナリーが造る伝統的なキアンティ。
サンジョヴェーゼ種を主体に白ブドウを一部ブレンド。
大樽で熟成させる昔ながらの製法で造られるワインは、
適度な果実味に上品な酸味が特徴的で料理の脇役として使い勝手の良さが人気なワインです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ レ・マンザーネ プロセッコ・ディ・コネリアーノ・エ・ヴァルドビアッデーネ フリザンテ
(イタリア、ヴェネト地方)
微発泡白・辛口
■ ブドウ品種 :プロセッコ95%、ヴェルディーゾ5%
日本初上陸!自社畑産のブドウ100%のプロセッコで人気のレ・マンザーネから、
通常のプロセッコよりガス圧の低い口当たりの優しいフリザンテが限定入荷しました。
マンザーネらしい果実味とキレの良い後味はそのままに、
微発泡の優しい泡立ちが綺麗で、暑い夏に喉越しを楽しむにはピッタリのワインです。
グラス ¥620 ボトル¥2600
⑤ ルミエール 甲州シュールリー (日本、山梨県)
白・辛口
■ブドウ品種 :甲州100%
山梨市岩手(いわで)地区で収穫された甲州ぶどうを100%使用し、
伝統的なシュールリー製法で醸造。
フレッシュでフルーティーな果実香とまろやかで
厚みのある豊かな味わいのキリッとした辛口のワインです。
日本が誇るワイン用ブドウ「甲州種」の特徴がしっかり感じられます。
グラス ¥560 ボトル¥2300
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年6月21日(月) 18:06
6月も後半に入りあっという間に半年が過ぎました。
当店も無事1周年イベントも終わりひと段落です。
たくさんのご来店ありがとうございました!
下半期も気合を入れて頑張っていきますので
これからもよろしくお願いいたします!
今週の一押しは昭和天皇が感激したという⑤の
ドメーヌ・デ・ボーマール ラ・カレシェです!
是非ご来店お待ちしてます!
① オリオル・ロッセール ロゼ
(スペイン、ペネデス地方) スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 :トレパット100%
小規模なカヴァ醸造所ならではの丁寧な仕込みによる辛口のロゼ・スパークリング。
低温発酵・長期瓶熟成・手作業により動瓶・注文を受けてからのデゴルジュマンと
こだわりにこだわった稀少品。
ラズベリーやアセロラの赤い実を思わせるチャーミングな風味があふれます。
グラス ¥500 ボトル¥2100
② アン・オーディディエ ブルゴーニュ・パストゥ・グラン クロ・デ・コルゴロワン2002
(フランス、ブルゴーニュ地方) 赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
14世紀から続く老舗ドメーヌが造るパストゥ・グラン。
代々女性によって管理・運営されていて、ブドウは減農薬農法で栽培されています。
このクロ・デ・コルゴロワンの畑はピノ・ノワールのみが植えられていて、
パストゥ・グランでありながらブドウはピノ・ノワール100%!
丁度飲み頃のバックヴィンテージ2002年が限定入荷です。
グラス ¥700 ボトル¥3000
③ エステザルグ テラヴィティス コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・プレミアム・ルージュ
(フランス、ローヌ地方) 赤・フルボディ
■ブドウ品種 :グルナッシュ50%、シラー30%、ムールヴェードル20%
「旨安の殿堂」エステザルグ協同組合のなかでも、
自然農法テラ・ヴィティス認定の生産者の自家葡萄園から選りすぐったブドウで仕込んだ、
酸化防止剤無添加、自然酵母100%の自然派プレミアムワイン。
自然派ならではの優しい果実味とまるいタンニンがバランスよくまとまり
滑らかな口当たりです。
グラス ¥560 ボトル¥2300
④ アデガ・デ・ペゴエス コルエイタ・セレクシォナーダ・ブランコ
(ポルトガル) 白・辛口
■ ブドウ品種 :ピノ・ブラン25%、アリアント25%、シャルドネ25%、アンタン・ヴァズ25%
シャルドネ、ピノ・ブランに地品種2種類を4分の1ずつブレンドした珍しい白。
香りには様々な花やリンゴやナッツ等が感じられ、フレッシュでアロマチック。
口の中でもフレッシュな風味が広がり、
柔らかくボリュームのある酸とのバランスがとれた、まとまりある味わいです。
グラス ¥620 ボトル¥2600
⑤ ドメーヌ・デ・ボーマール ラ・カレシェ
(フランス、ロワール地方) 白・辛口
■ブドウ品種 :シュナンブラン80%、シャルドネ20%
昭和天皇が感激のあまりラベルにサインをして使者にドメーヌまで届けさせたという伝説を持つ、
この地のトップ生産者が得意のシュナンブラン主体で造るお手軽な白。
ロワールらしく軽やかで華やかさを持つ飲み易いフルーティな味わい。
フレッシュさを保つためにあえてスクリューキャップを使用しています。
グラス ¥580 ボトル¥2400
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年6月15日(火) 17:55
ワールドカップも開幕し日本代表も好調なスタートを切りましたね!
私たちも彼らに負けないよう頑張っていきましょう!
① ロータリ タレント ブリュット (イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
北イタリア最大級の生産者協同組合が原料ブドウから出荷に至るまで
100%自社生産で造るスパークリングワイン。
しかもスタンダードのこのワインでさえシャルドネ100%で
瓶内2次醗酵というコストパフォーマンスの高さ!
黄色いフルーツやリンゴ、柑橘系のアロマにトーストやナッツの香りが
エレガントで複雑。
フレッシュ&フルーティで、バランス感の良さから世界各国で高評価連発です。
グラス ¥580 ボトル¥2900
② ⅢB(トワベー)エ・オウモン・ルージュ (フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :メルロー80%、シラー15%、カベルネ・ソーヴィニョン5%
ラングドックの旨安ワインの帝王ポール・マスが造る、
ドメーヌ最上級のクラスを意味する、“ⅢB(トワベー)”の赤。
専門誌リアルワインガイドで「リアルワインガイド史上、全旨安ワインのトップ。
恐るべき高品質」と絶賛された正にそのヴィンテージ!
高級ボルドーに匹敵するボディと味わいです。
グラス ¥660 ボトル¥2800
③ シャトー・オ-・ムリナ2009 (フランス、ボルドー地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 :メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニョン15%、カベルネ・フラン15%
ボルドー市の東40km程の所に位置するシャトー。
サン・テミリオンに似た土壌が特徴で、栽培は減農薬農法で行っています。
赤い果実のチャーミングな香り、口当たりはしなやかながら肉付きがよく、
果実味豊かなワインです。
グレートヴィンテージ2009年のシャトーものですが価格はお手頃なうれしい1本。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ ギィ・アミヨ ブルゴーニュ・アリゴテ (フランス、ブルゴーニュ地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :アリゴテ100%
モンラッシェのトップ生産者が平均樹齢70年という古樹のアリゴテから造る
コストパフォーマンスの高い1本。
ほんのりとした柑橘香に可愛らしい控え目な果実味、
キリッとした酸とカチッとしたミネラルのニュアンスが
特徴的な暑い日にピッタリな白ワイン。
グラス ¥660 ボトル¥2800
⑤ サンタ・マッダレーナ ピノ・ビアンコ (イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :ピノ・ビアンコ100%
イタリアきっての白の名醸地アルト・アディジェ産ピノ・ビアンコ100%の白。
フレッシュで爽やかな柑橘系の香り、クリーンでシャープな酸が心地良いワインです。
温度が上がると爽やかさはそのままに、
メロンのような熟した果実味が出てきてコクも増す1本で2度美味しいワインです。
グラス ¥540 ボトル¥2200
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年6月8日(火) 17:15
遅くなりましたが今週のおすすめワインです!
今週の10,11,12の三日間は
グラスワイン100円引きでご提供いたします!
先着12名様にはグラスシャンパンもサービスします!
是非皆様のお越しをお待ちしております!
① ユー・アー・ソー・バブリィ (フランス・ロワール地方)
スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン50%、グルナッシュ30%、サンソー10%、コー10%
ロワールの鬼才「クリスチャン・ショサール」が造るロゼのペティアン(弱発泡性ワイン)。
ブドウは黒ブドウのみですが、皮は使わずジュースのみ搾っているので
色は綺麗なピンク色。
スイカや鉱物的なミネラリィな香りに、黒ブドウらしいボリューム感と柔らかな酸、
そして余韻に心地よい苦味が残ります。
グラス ¥650 ボトル¥3300
② シャトー・ド・ラ・ドフィンヌ1994 (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニョン30%
現在、ボルドーで最も高価なワインを生み出す「シャトー・ペトリュス」等のオーナー
「ムエックス家」が所有するフロンサックで最も有名なシャトーの一つが
このシャトー・ド・ラ・ドフィンヌ。
飲み頃バックヴィンテージ、しかも現行ヴィンテージと比べてもかなり安い!
熟成したメルローの妖艶な香りがたまりません。
グラス ¥720 ボトル¥3100
③ コディセ (スペイン、ラ・マンチャ地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :テンプラニーリョ100%
ワインアドヴォケイト誌で100点満点を獲得したワインの生産者が造るテーブルワイン。
勿論テーブルワインだからといって手抜きは皆無、
このワイン自体過去にワインスペクテーター誌でベストバリューにも選ばれています。
よく熟した赤い果実やカカオ、チョコやバニラのアロマ。
果実の凝縮感と酸味のバランスがよく余韻まで滑らかな飲み口です。
グラス ¥620 ボトル¥2600
④ クロ・ロッシュ・ブランシュ トゥーレーヌ テール・ブランシュ (フランス、ロワール地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :シャルドネ100%
「テール・ブランシュ(白い土地)」の名の通り石灰質土壌で栽培されるシャルドネ100%!
パイナップルやカラメル、潮の香りもあり、アタックはやさしくフレッシュ&フルーティで
ミネラルの旨味をしっかり感じるとてもバランスの良いワインです。
後継者不在の為、この年で惜しくも生産終了です。飲み逃しなく!
グラス ¥720 ボトル¥3100
⑤ フェウド・アランチョ グリッロ (イタリア、シチーリア地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :グリッロ100%
2000人以上のプロが参加した輸入元の試飲会で白ワインの人気第1位となったワインがこちら。
白桃のようなジューシーな香りに、紅茶やジャスミンのフレーヴァー。
ボリューム感たっぷりの果実味に後味のビター感が食欲をかきたてます。
グラス ¥500 ボトル¥2000
1th Anniversary!!
Posted by uchiuchiwine on 2010年6月5日(土) 17:57
六月に入り24はしご酒も好評のうち無事終了しました。
そしてUchiuchiも6月11日で1周年を迎えることになります!
そこで6月10(木).11(金).12(土)の3日間に1周年企画として
日ごろの感謝を込めて先着12名様に
グラスシャンパンをサービスさせていただきます!
尚、グラスワインも特別価格でご提供させていただきます!
是非皆様のご来店を心よりお待ちしております!
今週のおすすめワイン&お知らせです。
Posted by uchiuchiwine on 2010年6月1日(火) 18:08
6月に入りやっと暖かくなってきましたね。
6月2日は年に一度の24はしご酒ですね。
当日は八時半まではしご酒のお客様のみの貸切とさせていただきます。
八時半以降は通常通り営業しておりますので
皆さんのお越しをお待ちしております!
尚、来たる6月10.11.12日は1周年記念のイベントとして
ご来店のお客様にグラスシャンパンをサービスさせていただきます!!
日ごろの感謝を込めてグラスワインも特別価格でご提供させていただきます!
是非ご来店お待ちしております!!
① ドメーヌ・ド・ヴェイユー メトッド・トラディショネル (フランス、ロワール地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :ムニュピノ、シャルドネ、シュナンブラン各1/3
ロワールの自然派生産者ドメーヌ・ド・ヴェイユーが
シャンパーニュ方式で造るスパークリング。
焼きたてのパンやカスタードのような甘い香り、クリーミーで優しい味わいに
ミネラルが引き締め輪郭をつくっています。
代替わりの為、このキュヴェはこれが最後の入荷なので飲み逃しなく~
グラス ¥620 ボトル¥3100
② ルフレ・ド・シャトー・シサック (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン75%、メルロー25%、プティヴェルドー5%
ボルドーのブルジョワ級の中でも最も評判が高く
典型的なメドックタイプのワインとして有名な「シャトー・シサック」のセカンドワイン。
セカンドといえどしっかりフルボディで、凝縮した果実味が感じられます。
さらに2006年は前のヴィンテージより2~3割安く入ってきたので、
旨安度もグンとアップです。
グラス ¥640 ボトル¥2700
③ ウィマーラ シラーズ/ヴィオニエ (オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ゙地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :シラーズ96%、ヴィオニエ4%
アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。
その絶景で産まれる香り高いシラーズを主に使用したコート・ロティブレンドの赤。
ヴィオニエ由来の白い花を想わせるアロマが、
レッドベリーやスパイスの香りと共に広がり、
リコリス、ダークチェリー、プラム、タバコなど
様々なフレーバー複雑に混じりあいます。
タンニンは滑らかでベルベットのような口当たりが特徴的。
グラス ¥580 ボトル¥2400
④ ポテル・アヴィロン マコン・ヴィラージュ (フランス、ブルゴーニュ地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :シャルドネ100%
ブルゴーニュの人気生産者ニコラ・ポテルが
農業学校の同級生ステファン・アヴィロンとボージョレで始めた
ジョウイント・ベンチャー「ポテル・アヴィロン」。
赤は世界的に好評価ですが、その影に隠れて売れ残ってるみたいです(美味しいのに・・・)。
とても安く入ってきたのでその分お安くご提供です!
グラス ¥640 ボトル¥2700
⑤ ラ・パッション ブラン (フランス、ラングドック&ルーション地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :グルナッシュ・ブラン60%、グルナッシュ・グリ34%、ミュスカ6%
セパージュのパーセンテージを1%単位で輸入元自らアッサンブラージュし、
「本当に美味しい味」を探り出した特別なワインです。
バナナやパイナップルなどの熟したフルーツの香りが溢れ出す
爽やかでチャーミングな酸味と喉越し。
キュッと冷やして美味しく、スルスル飲める幸せワイン!
グラス ¥500 ボトル¥2000