Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
2011年05月 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年5月30日(月) 17:50
もうすぐ六月ですね。
あっという間に今年も半分が過ぎてしまいます。
６月といえば当店の２周年です！
皆様に支えられて無事二周年が迎えられます。
日ごろのご愛顧に感謝して６月９・１０・１１日の三日間は
グラスワイン１００円引き、ボトルワイン５００円引きにてご提供させていただきます！
気持ちばかりですが、当日お楽しみのグラスワインのサービスも
ご用意させていただきます。
是非皆様のお越しをお待ちしております！
さて今週のイチオシはカ・ルガーテのソアーヴェです。
ソアーヴェのトップクラスの味わいを是非お試しください！
① ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾛｼﾞｪ ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾘﾑｰ (フランス、ラングドック＆ルーション地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：ﾓｰｻﾞｯｸ60％、ｼｬﾙﾄﾞﾈ20％、ｼｭﾅﾝ･ﾌﾞﾗﾝ20％
リムーのトップ生産者のひとつで、スパークリングワインが
特に高い評価を得ているドメーヌ・ロジェ。
元々はシャンパーニュ出身で、3代に渡ってこの地で伝統的なワイン造りをしています｡
瓶詰めから１年間以上熟成させてから出荷されるこのワインは、
親しみ易い風味の中にもキリリとした味わいがあり、
シャンパンに見劣りのしない非常に上質なヴァン・ムスーです。
グラス ￥６４０ ボトル￥３２００
② ｶﾙﾁｪﾛ･ﾃｨﾝﾄ (スペイン、フミーリャ地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 ：モナストレル４０％、シラー４０％、カベルネ・ソーヴィニョン２０％
近年旨安ワインが続々登場してくるスペインの
キビしい競争率をぬって現れたのがこのカルチェロ。
専門誌「リアルワインガイド」で「旨安大賞」を獲得し表紙を飾ったワインです。
芯が一本通った凝縮した果実味ですが、
タンニンはとてもシルキーで口当たり滑らか、高級ボルドーのような味わいです。
グラス ￥６６０ ボトル￥２８００
③ ｱﾝﾄﾞﾚ･ﾌﾞﾙﾈﾙ VdP ｳﾞｫｰｸﾘｭｰｽﾞ･ﾙｰｼﾞｭ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ
(フランス、ローヌ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：グルナッシュ９０％、カリニャン１０％
シャトーヌフのトップ生産者アンドレ・ブルネルが造るグルナッシュ主体のワイン。
自らグルナッシュに最適という畑から生み出されるワインは、
ラズベリーやチェリーのチャーミングな香り、
ジューシィな果実味とスパイシーな味わいが特徴の見事なグルナッシュです。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
④ ｶ･ﾙｶﾞｰﾃ ｿｱｰｳﾞｪ･ｸﾗｯｼｺ ｻﾝ･ﾐｹｰﾚ (イタリア、ヴェネト地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：ガルガーネガ１００％
近年ソアーヴェで最も成功した生産者「カ・ルガーテ」のベーシックなソアーヴェ。
フレッシュで心地良いはっきりとした酸味がありキレが良く、
アフターに微かに甘味を感じるソアーヴェの特徴が良く表れています。
ベーシックなソアーヴェ・クラッシコとしてはトップクラスの品質です。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
⑤ ｺﾉｽﾙ ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ ﾚｾﾞﾙﾊﾞ (チリ、コンチャグアヴァレー)
白･辛口
■ブドウ品種 ：ゲヴュルツトラミネール１００％
１００％手摘みのゲヴュルツトラミネールを使用した限定生産の白。
熟成はステンレスタンクで行い品種の特性が素直に表現されています。
ライチのようなフルーツのアロマをともなった薔薇の香り、
クリーミーで甘さを感じさせるしっかりした果実味をミネラルの余韻が締めます。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年5月25日(水) 23:57
ライラック祭りも始まり外でワインを飲みたくなる時期になりましたね。
週末の天気はいまいちみたいですが、短い季節を思いっきり楽しみたいですね。
外で飲めない週末は是非当店でワインを楽しみに来て下さい！
今週のスペシャルワインは久々のイタリアです。
歴史ある造り手の味わいを是非お試しください！
アヴィニョネージ
14世紀、グレゴリウス11世に追従し、
フランスのアヴィニョンからイタリアへ移住した貴族が祖先という“アヴィニョネージ”一族。
同家の醸造所も、イタリア最古のものに数えられる、
ルネッサンス時代の建築家による設計で、実に長い歴史を持ったワイナリーなのです。
現在の経営者であるファルヴォ兄弟は、そうした“遺産”を引継ぎ、
ブドウ畑に莫大な投資を行なってきました。
今日では世界に名だたる“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”と“
ヴィンサント”をはじめとする、アヴィニョネージ社のワインは
30カ国以上へ輸出され、多くの重要なワインガイドや専門誌で
毎年トップレベルの評価を得ています。
以上輸入元資料より抜粋
ｳﾞｨｰﾉ･ﾉﾋﾞﾚ･ﾃﾞｨ･ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ2005
「１６世紀の真珠」と言われる町、モンテプルチャーノ。
その美しい土地から生まれたのが「高貴なワイン」と言う意味のヴィーノ・ノービレ。
主要品種のプルニョーロ・ジェンティーレは、
モンテプルチャーノ地区だけで呼ばれるサンジョヴェーゼのクローンの一つ。
この土地だけがプルニョーロ・ジェンティーレに向いた場所だと言われています。
ちなみに「プルニョーロ」と言う名前は、プルーニャ（プラム）の色と香り、
味わいを連想させる特徴を持つことから付けられたもの。
10月初旬に手摘みで収穫したブドウから造られる伝統的なD.O.C.G.ワインで、
スミレやプラムの香りと豊かなタンニン分があり、
熟した赤いスグリの実やプラムを思わせるような風味と、
エレガントな味わいが広がるフルボディの味わいです。
グラス １３００円
■ 生産地：イタリア、トスカーナ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：プルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）、カナイオーロ、マンモ
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年5月23日(月) 17:44
五月も下旬になり暖かい日が増えて来ましたね。
これで週末の天気が良ければ最高なんですが。。。
これからの天気に期待ですね。
さて今週のイチオシはあまり見かけないタイのワインです。
これから注目のワイナリー、是非お試しください！
① ｵﾘｵﾙ･ﾛｯｾｰﾙ ﾛｾﾞ (スペイン、ペネデス地方)
スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 ：トレパット１００%
小規模なカヴァ醸造所ならではの丁寧な仕込みによる
辛口のロゼ・スパークリング。
低温発酵・長期瓶熟成・手作業により動瓶・注文を受けてからの
デゴルジュマンとこだわりにこだわった稀少品。
ラズベリーやアセロラの赤い実を思わせるチャーミングな風味があふれます。
WA誌90点です。
グラス ￥５００ ボトル￥２１００
② ｸﾞﾗﾝﾓﾝﾃ ﾍﾘﾃｰｼﾞ ｼﾗｰ (タイ、アソクヴァレー)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：シラー１００％
タイのアソクヴァレーに1998年設立された
家族経営のワイナリー「グランモンテ」。
アセアンサミットでVIPをもてなすワインに採用されるなど、
世界のワイン市場から注目される新緯度帯ワインです。
完熟したシラーを丁寧に選果し注意深く醸造、
フレンチオークの新樽で８ヶ月の熟成をおこないました。
濃いダーク色、決め細やかな果実味、スパイシーで力強い味わい。
グラス ￥７２０ ボトル￥３１００
③ ｷﾞｶﾞﾙ ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ﾙｰｼﾞｭ (フランス、ローヌ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：グルナッシュ５０％、シラー２５％、ムール・ヴェードル２５％
ローヌの顔とも言うべきギガルの手にかかれば、
只のコート・デュ・ローヌといえど樹齢の平均は35年に達し、樽熟も１年以上。
深みのある色をしたジューシーな果実味に
スパイシーな後味の分かりやすい美味しさですが、
決して単純なワインではありません。安心のギガル印です。
グラス ￥６００ ボトル￥２５００
④ ｸﾚﾏﾝ･ｸﾘｭｰﾙ ｶｯﾂ ｴﾃﾞﾙﾂｳﾞｨｯｶｰ (フランス、アルザス地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：ｼﾙｳﾞｧﾈｰﾙ６０％、ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ２０％､ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ+ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ+ﾐｭｽｶ+ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ２０％
アルザスを代表する品種を色々ブレンドした、
考えようによっては合わない料理を探す方が難しいほど、
極めて幅広いお料理に美味しく合わせていただける白。
ちなみにアルザスでは食卓にこのエデルツヴィッカーの1リットルボトルを置いて、
いろいろなお料理と気軽に楽しむという伝統があるそうです。
グラス ￥６２０ ボトル￥３１００
⑤ ﾁｪｽｺﾝ ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾃﾞﾙ･ｳﾞｪﾈﾄ (イタリア、ヴェネト地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％
チェスコンは、ヴェネチア北東に位置する家族経営のワイナリー。
こちらは自然農法で栽培されたソーヴィニヨン・ブラン種から生まれる
フレッシュでフルーティーな白。
飲むほどに現れるグレープフルーツを思わせる柑橘系の酸が印象的。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年5月19日(木) 16:50
暖かい日が続き、ライラックも咲き始めましたね。
今年のライラック祭りはワインガーデンがあるそうなので
時間があったら行ってみたいなぁと思っています。
昨日の新聞でロマネコンティの１９４５年が一千万円で落札されたという
記事が載っていました。
過去最高の金額らしいですが、さすがDRC。
人生で一度はお目にかかってみたいものですね。
さて今週のスペシャルワインですが、
老舗ドメーヌのｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝです。
ロマネコンティまでとはいいませんが、
実力派の味わいを是非お試しください！
ドルーアン･ラローズ
1850年に設立されたジュヴレイ・シャンベルタンの老舗ドメーヌ。
グラン・クリュを6つとプルミエ・クリュを5つ所有しており、
ドルーアン・ラローズが知られざる富豪と言われているのもうなずけます。
グラン･クリュには、生産量が極端に少ないことで有名なミュジニーをはじめとして、
ブルゴーニュファン垂涎の銘柄がずらりと顔を揃えています。
なかでもジュヴレイ・シャンベルタンの造り手らしく、
シャペル・シャンベルタン、ラトリシエール・シャンベルタン、
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズは抜群な条件の畑を所有しています。
ワイン造りにおいては抽出よりエレガンスを求め、
香りを最優先に考えるため、ピノ・ノワールの本来の魅力である、
香り豊かで繊細で華やかな味わいを楽しむことができます。
また安定した高い品質を誇り、
比較的若いうちからでも楽しめる造りになっているため、
いつでも柔軟に飲み手の期待に応える
堅実で確実な造りのワインとして人気があります。
ｼﾞｭｳﾞﾚ･ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 2008
1850年以来ジュヴレ･シャンベルタンの地で5世代続く
ブルゴーニュでも有数の歴史ある実力派ドメーヌ「ドルーアン･ラローズ」。
エレガントさと香り高さを求めながら力強く、
ミネラルも感じられるワインです。
様々な赤果実のアロマと少しスパイシーな香りも楽しめます。
グラス １２００円
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１２，５５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均年間生産量 ：２５０００本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年5月16日(月) 18:11
五月も中旬となり、桜もきれいに咲いていますね。
これから北海道は最高の季節ですね。
早く外でお酒がおいしい季節になればいいなぁと思っています。。
今週のイチオシはそんな季節にピッタリの
モンテプルチアーノ・ダブルッツオのロゼです！
この季節にしか飲めないロゼ、是非お試しください！
① ﾊﾞﾙﾃﾞｨﾋﾞｴｿ EXﾌﾞﾘｭｯﾄ (チリ、セントラル・ヴァレー)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 ：シャルドネ６０％、ピノ・ノワール４０％
南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、
チリ屈指の泡の生産者バルディビエソがシャンパーニュ方式で造った
グレートバリューなスパークリング。
青りんごや柑橘類に繊細なトースト香、エレガントな泡立ちと
どこをとってもこの価格とは思えません。
グラス ￥５００ ボトル￥２３００
② ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗ･ｽﾏﾄﾞ ﾗｽﾄｰ (フランス､ローヌ地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 ：グルナッシュ７０％、シラー１０％、ムールヴェードル１０％、サンソー１０％
ラストー村でロバート・パーカーが唯一
５ツ星生産者として絶賛する「ドメーヌ・ラ・スマド」。
2008年は難しいヴィンテージだった為、
上級キュヴェの「キュヴェ･プレステージ」、
1万円以上するトップキュヴェの「フルール･ド･コンフィアンス」も
全て格下げし、このワインに混ぜています。
香りは華やかでスパイシー、タンニンが強く、
しっかりと目の詰まったワインです。
グラス ￥７４０ ボトル￥３２００
③ ﾌﾗﾃｯﾘ･ﾎﾟﾝﾃ ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ･ﾀﾞｽﾃｨ ｽｰﾍﾟﾘｵｰﾚ (イタリア、ピエモンテ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：バルベーラ１００％
自然を重視した葡萄の特性・個性を生かすワイン造りに邁進する
フラテッリ・ポンテが土着品種バルベーラで造る赤ワイン。
バルベーラらしい、スミレの花のようなニュアンスを感じるフルーティな香り、
アロマティックな味わいが続く柔らか味のあるワイン。
グラス ￥６４０ ボトル￥２７００
④ ｼｬﾄｰ･ﾄｩｰﾙ･ﾄﾞ･ﾐﾗﾝﾎﾞｰ ﾚｾﾞﾙｳﾞ･ﾌﾞﾗﾝ (フランス、ボルドー地方)
白･辛口
■ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン３４％、セミヨン３３％、ミュスカデル３３％
シャトー・モン・ペラのデスパーニュ家が元々所有しており、
その名声の元となったシャトー。
中でもこのレゼルヴ・ブランは20年以上に渡り
「ブリティッシュ・エアウェイズ」の国際線で採用され続ける実績を持つワイン。
柑橘類や洋ナシの凝縮した香り、非常にフレッシュで繊細な味わいです。
グラス ￥６２０ ボトル￥２６００
⑤ ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ･ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ ﾁｪﾗｽﾞｵｰﾛ (イタリア、アブルッツォ地方)
ロゼ・辛口
■ ブドウ品種 ：モンテプルチアーノ１００％
チェラズオーロとはモンテプルチアーノ・ダブルッツォで造られる
ロゼワインだけに使われる特別な名前。
さくらんぼをcerasaと言い、ワインの色がさくらんぼを思わせることに由来します。
4月～5月の時期のみリリースされる季節限定ワイン。
イタリアの評価誌でも最もお買い得なロゼに2年連続で選ばれています。
鮮やかなチェリーレッドの色合いにイチゴを思わせる果実の豊かな香りが特徴です。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年5月11日(水) 17:20
桜もほぼ満開で気持ちいい季節になってきましたね。
風は冷たいですが、花がいたるところに咲き出すと
春の訪れを感じて心が軽くなってきます。
今週はそんな気分を盛り上げるようなスペシャルなワインです。
この価格でこの味わいは絶対お勧めです！
ぜひお試し下さい！
ｼﾞｮｾﾌ･ﾛﾃｨ ﾏﾙｻﾈ ﾚ･ｳｽﾞﾛｰ 2007
輸入元の希望小売価格で提供、更にワインの卸価格の５％は
輸入元から義援金として日本赤十字を通じて寄付されという一石二鳥企画の第２弾。
今回はジョセフ・ロティのマルサネです。
2007年のブルゴーニュは一般的にはオフヴィンテージと言われていますが、
このジョセフ・ロティのように生産者のキャラクターと
ヴィンテージがうまく融合して成功した例もあるのです。
太っ腹な輸入元のおかげでお得に飲んで
義援金にも協力できるこの機会を是非お見逃しなく！
―以下リアルワインガイド29号より抜粋―
ミネラルのツヤ感が一層出てきた。ともかくこれは07年として、
このACとして、見事な香りだ。液体は極めて正統派で、濃くもなければ薄くもなく、
例年（というか良年）の良い意味でのここの黒い風味は少なくてフルーツが純粋だ。
質の高いタンニンが骨格と構造を作り、その肉となる果実味も万全。
これはとても良く出来ている。(88～89点)
グラス １０００円
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年5月10日(火) 17:09
ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝウィークも終わりいつも通りの生活に戻りましたね。
もう五月だというのに寒い日が続いていますが、
風邪など引いていないでしょうか?
さて今週のｲﾁｵｼはオーガニックのシードルです。
たまにはちょっと気分を変えてみませんか？
① ﾚ･ﾏﾝｻﾞｰﾈ ｺﾈﾘｱｰﾉ ｳﾞｧﾙﾄﾞﾋﾞｱｯﾃﾞｰﾈ ﾌﾟﾛｾｯｺSPﾌﾞﾘｭｯﾄ
(イタリア、ヴェネト地方)
スパークリング白・辛口
■ブドウ品種 ：グレーラ９５％、ヴェルディーゾ５％
DOCGに昇格したばかりのプロセッコの中でも
非常にしっかりとした骨格を持ったタイプの辛口スプマンテです。
減農薬で栽培されたグレーラ種から造られ、爽やかな果実の香りが特徴的。
泡立ちが細かくキレの良い酸のある辛口で、食前酒だけでなく、
食中酒としても楽しめるワインです。
グラス ￥６４０ ボトル￥３２００
② ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗ･ｽﾏﾄﾞ VdPﾌﾟﾗﾝｼﾎﾟﾃ･ﾄﾞﾗﾝｼﾞｭ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ
(ﾌﾗﾝｽ､ﾛｰﾇ地方)
赤・ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
■ブドウ品種 ：ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ80％、ﾒﾙﾛｰ15％、ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ5％
ラストー村でロバート・パーカーが唯一５ツ星生産者として絶賛する「ドメーヌ・ラ・スマド」が
偉大なボルドーワインに敬意を表して造るカベルネ主体の赤。
ラストーの畑に植えたカベルネを主体に造るこのワインは
本家ラストーにも通じる濃密さがあり、黒スグリを思わせる果実味、
胡椒やシーダー等スパイスの香りが特徴的。
一部では「より小さなムートン」と評されています。
グラス ￥７００ ボトル￥３０００
③ ﾗﾊﾟﾘｰｶﾞ･ﾀﾞ･ｷﾝﾀ (ポルトガル、アレンテージョ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 ：トウリガ･ナシオナル４０％、トリンカデイラ３０％、アラゴネス３０％
地元ポルトガルの評価誌でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを２回受賞している
ルイス・ドゥアルテが地品種で造る赤。
完熟したブラックベリーや赤い果実の香りの中にバランスの良いトーストのニュアンス。
非常にエレガントでバランス良い味わいと果実味を楽しめます。
ワイン・エンスージアスト誌91点！
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
④ ｳﾞｧｲﾝ･ｶﾞﾚﾘｰ ｸﾞﾗｳｱｰ･ﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ Q.b.A. ﾄﾛｯｹﾝ
(ドイツ、フランケン地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 ：グラウアー・ブルグンダー１００％
フランケン最大の生産者協同組合にして
フランケンワイン造りのリーダー的役割を担う醸造所がグラウアー・ウルグンダー１００％で造る白。
フレッシュでジューシーな洋ナシやカリンの深い果実味を持つアロマ豊かな辛口で、
ふくらみあるボディと、しゃきしゃきとした酸の絶妙なバランスが魅力です。
グラス ￥５８０ ボトル￥２４００
⑤ ﾙ･ｾﾘｴ･ﾄﾞ･ﾎﾞｰﾙ ｼｰﾄﾞﾙ･ﾌｪﾙﾐｴ ﾄﾞｩﾐ･ｾｯｸ (フランス、ブルターニュ地方)
白・やや甘口
■ 品種 ：ブルターニュ産リンゴ１００％
セリエ・ド・ボールが自家栽培自家醸造で造り上げる、
ブルターニュの風をたっぷり含んだオーガニックシードル。
輝く濃い麦わら色、パインやシナモンにハニートーストのニュアンスも感じる
心地よい甘みと泡立ちです。
グラス ￥５００ ボトル￥２０００
