Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2013年05月 の投稿一覧
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年5月29日(水) 18:13
気づけばあっという間に5月も終わりですね。
年々時が経つのが早くなっている気がします。。
来月はよさこいや神宮祭などイベントが多いので
食べすぎ飲みすぎには気をつけたいと思います。。
さて金・土限定スペシャルワインは
王道中の王道、ボルドーとブルゴーニュです。
コスパ抜群の一本です。
皆様のお越しをお待ちしております!
JPムエックス ポムロル レゼルヴ2010
ボルドーで最も高価なワイン「シャトー・ペトリュス」を筆頭に
ボルドー右岸で数々の素晴らしいシャトーを所有する
ジャン・ピエール・ムエックスが手掛けるネゴシアンワイン。
シャトーものでないとは言え、あのムエックスが手掛けたポムロール、
しかも日本向けに特別にセレクトしたキュヴェとのことです。
さらに2月に来日したクリスチャン・ムエックスがこのワインについて
「ポムロールのシャトーは規模が小さいので、
メドックのようにセカンドワインを造る余裕が無い。
グランヴァンに使えないワインは、
バルクで売り払われるからそれを買う(ネゴシアン部門で)。
このボトルには、ペトリュスやラ・フルール・ペトリュスが1、2%含まれている」
と語ったそうです。
なんとも贅沢で夢のあるワインです。
グラス 1000円
■ 生産地:フランス、ボルドー地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :メルロー、カベルネ・フラン
サント・バルブ ヴィレ・クレッセ レピネ2011
ブルゴーニュのAOCとして認められたのが1998年と、
つい最近の為か知名度が低い「ヴィレ・クレッセ」。
しかしこのワインは一気に日本での知名度が急上昇。
その理由はブルゴーニュ通から厚い信頼を寄せられる
「リアルワインガイド」で大絶賛され、表紙まで飾ってしまったから!
2001年に設立したばかりの歴史の浅いワイナリーですが、葡萄の樹齢は50年以上!
しかも2003年からは完全にビオディナミに移行。
出来上がったワインは洋梨や白い花等の落ち着いた香り、
口に含むとボリューム感満点の果実味と
後から追いかけてくるキレイな酸とのバランスがまるで完熟パイナップルのようです。
しかも価格高騰の激しいブルゴーニュで、
村名ワインなのにACブルゴーニュ並のリーズナブルな価格設定ですから
文句のつけようがありません。
グラス 900円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:14,09%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均樹齢 :50年
■ 平均年間生産量 4000本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年5月27日(月) 17:45
あっという間に暖かくなり外を歩きたくなる気分です。
昨日はライラック祭りに初めて行ってみました。
オータムフェスタ程の規模ではありませんが、
外で昼間からワインを飲んでとても気持ちがよかったです。
やっぱり札幌は良いなぁとしみじみ思いました。
さて今週のイチオシはディルレ・カデです。
英国王室ご用達の生産者の実力を是非おためしください!
① プティ・コトー ヴーヴレ・キュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット (フランス、ロワール地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :シュナン・ブラン100%
今や幻のルメール・フルニエのブドウ畑を引継ぎ、
ビオロジック栽培を行っている「ドメーヌ・デュ・プティ・コトー」が
瓶内2次醗酵で造るスパークリング。
レモンやミネラルの爽やかな香り、微かにアプリコットフレーバーの余韻。
キリッとしたキレのある泡立ちときれいな酸があるバランスの良いワインです。
グラス ¥650 ボトル¥3300
② パスカル・ラショー ブルゴーニュ ピノ・ファン (フランス、ブルゴーニュ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
ドメーヌ・アルヌー・ラショーの当主「パスカル・ラショー」が
2002年から始めたネゴシアン部門で造るACブルゴーニュ。
ドメーヌ同様にピノ・ノワールのクローンの一種である「ピノ・ファン」
(果粒が小さく果皮が厚いのが特徴で、より果実味が際立ったワインが出来ます)を使用。
ピノ・ファン未体験の方は是非!
グラス ¥760 ボトル¥3500
③ ティエラ・セレナ テンプラニーリョ・レセルバ2004 (スペイン、ラ・マンチャ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :テンプラニーリョ85%、ガルナッチャ10%、カベルネ・ソーヴィニョン5%
最高60年、平均樹齢46年の古木のブドウを使用し、
大樽で70ヶ月熟成させた古き良きスペインの香りを漂わせるワイン。
色は深いルビー、黒果実にガルナッチャの古木からくる
胡椒やほのかなバニラの香りが特徴的。
とても滑らかな口当たりで、肉付きも良くまろやかで長い余韻が続きます。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ ディルレ・カデ アルザス (フランス、アルザス地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :オーセロワ40%、シルヴァネール35%、シャスラ20%、ピノ・ノワール5%
アルザス地方で6軒しかないパーカ5つ星評価の生産者「ディルレ・カデ」。
地元の3つ星レストランを始め多数の星付レストランでもオンリストされ、
英国王室御用達にもなっています。
オーナー曰く「いろいろな料理に合わせてボトル1本飲んで
楽しめるワインを目指しています」とのこと。
このヴァン・ダルザスはするすると体に染み込んでいくような飲み口で、
この生産者のスタイルを実感できます。
グラス ¥720 ボトル¥3100
⑤ シャトー酒折 甲州ドライ (日本、山梨県)
白・辛口
■ ブドウ品種 :甲州100%
山梨県を代表する2つの産地で収穫された甲州種で造った白。
甲府市酒折・玉緒地区の温暖な気候風土がもたらす果実味豊かな味わいと、
冷涼な韮崎市穂坂地区のシャープな酸味が絶妙に調和しています。
飲み口はジューシーで、クリーンで爽快な酸と甲州特有のわずかな苦みのバランスもよく、
しっかりとした果実味とミネラル感がボリュームを与え、
心地よい酸味とほろ苦さの余韻が心地よく続きます。
グラス ¥540 ボトル¥2200
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年5月21日(火) 20:24
今日はとても気持ちのいい一日でしたね。
天気が良いとお酒もおいしい気がします。
週末も良いお天気のようなのおいしいワインを飲みませんか?
今週の金・土限定スペシャルワインはカリフォルニアのピノと
ローヌといえばココ!といわれるギガルの白です。
是非、皆様のお越しをお待ちしております!
「ワイン・アドヴォケイト」93点!
ディアバーグ ピノ・ノワール サンタ・マリア・ヴァレー2009
カリフォルニアの中でも比較的冷涼な
サンタ・マリア・ヴァレーの北向きの丘陵地帯に植樹された
13以上の異なるクローンのピノ・ノワールから産み出されるオンリー・ワンなワイン。
紅茶の葉を想わせるデリケートなアロマとラズベリーなどの肉厚な果実味、
そして森の大地、時にはジビエなどのニュアンスも感じさせる
独特のストラクチャーが特徴。
―以下ワイン・アドヴォケイのトコメント―
バランスの見事さはもちろん、深い味わいをともなう芳醇な味わいを持ったワイン。
2009年のピノ・ノワールは、ブラックチェリー、ミント、
花やスパイスのアロマが混じりあい、柔軟で芳醇、かつジューシーなヴィンテージです
フローラルなトーンが上品な後味をさらに高めてくれます。
ディアバーグからリリースされた新ヴィンテージは
どれも今年のセントラル・コーストの試飲の中で
最も素晴らしい驚きをもたらせてくれたワインの一つでした。
グラス 1400円
■ 生産地:アメリカ、カリフォルニア地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14,75%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
E.ギガル サン・ジョセフ・ブラン2005
ローヌを代表するというよりは今やフランスを代表するつくり手であるギガル社。
名声をもたらしたコート・ロティのみならず、
ACローヌを始めとする各ACのクォリティが総じて水準の高い生産者です。
このサン・ジョセフ・ブランは、一部をステンレスタンク、
一部は自社の樽工房産のオークの小樽(1/4が新樽、残りは1年使用樽)で熟成。
しっかり熟成されたこのワインは白い花の香りが強く、
控えめに感じられるオークのニュアンス。
リッチでボリューム感があり、まろやかな味わい。
洋梨や柑橘類の香りがフィニッシュに残ります。
グラス 1000円
■ 生産地:フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :マルサンヌ95%、ルーサンヌ5%
■ 平均樹齢 :20~50年
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年5月20日(月) 17:53
昨日はあいにくの曇り空でしたが、新川通りの桜を見にドライブをしてきました。
さすがに宴会をしている人はいませんでしたが、
お散歩している人や写真を撮っている人がたくさんいました。
やはり今年は桜を心待ちにしていた人も多いのかなと思います。
さて今週のイチオシは「ローラン・シュミット」です。
ミシュランの星を獲得したレストランが数多く扱う造り手です。
是非お試しください!
① エクス・デ・エストレマドゥーラ ブルット・ナトゥーレ (スペイン、エストレマドゥーラ地方)
スパークリング白・極辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
フラメンコとスパークリングワインをこよなく愛するオーナーが、
カヴァと全く同じ製法で敢えてカヴァの指定地域外のシャルドネを使用することによって、
よりお買い得な価格のブラン・ド・ブランを誕生させました。
シャルドネ特有の桃の強烈な香りと
ブルット・ナトゥーレならではの切れ味鋭い味わいが特徴です。
グラス ¥500 ボトル¥2400
② フランソワ・ド・ニコライ ボージョレ・ヴィラージュ2005 (フランス、ブルゴーニュ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ガメイ100%
「モエ・エ・シャンドン」の親戚にあたる「シャンドン・ド・ブリアイユ」の若き当主が
理想のワインを追求する為に設立した
オート・クチュール・ネゴシアン「フランソワ・ド・ニコライ」。
このボージョレはSO2無添加で熟成を行っている為、
還元状態でしたが熟成により還元香もおさまり、現在すぐに美味しく楽しめます。
グラス ¥660 ボトル¥2800
③ シャトー・マラグー (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニョン20%
フラン・コート・ド・ボルドーで化学物質の使用を極力抑えたワイン造りを行うシャトー。
コンサルタントにはプピーユのフィリップ・カリーユ氏を迎え、
エレガントでタンニン柔らかなスタイルのワインを造っています。
黒果実の香りにバニラや杉の香りがきれいに融合。
甘美で凝縮感もあり肉付きの良い味わいですが、
繊細なタンニンや酸とのバランスも素晴らしく、余韻も長いです。
グラス ¥580 ボトル¥2400
④ ローラン・シュミット エデルツヴィッカー (フランス、アルザス地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :シルヴァネール34%、ミュスカ33%、リースリング&ピノ・グリ&ピノ・ブラン33%
「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめ、お買い得価格帯のアルザスワインとしては
異例ともいえる数の高級レストランが採用しているのがこのローラン・シュミット。
このエデルツヴィッカーはシルヴァネールとミュスカ主体のブレンドで、
色々なお料理と気軽に楽しめるバランスの良い味わいに仕上がっています。
グラス ¥580 ボトル¥3100
⑤ ヴィラマリア プライベート・ビン ソーヴィニョン・ブラン
(ニュージーランド、マールボロ地区)
白・辛口
■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%
ニュージーランドのワイナリーとしては最も多くの賞を受賞しているワイナリーが造る
ベースラインのソーヴィニョン・ブラン。
ハーブの香りと溢れんばかりのトロピカルフルーツの香りが特徴で、
とにかくフレッシュなフルーツを食べているような瑞々しい味わい!
漫画「ソムリエール」でも登場し「ワインが生きている」「生鮮食品」と表現されている
そのフレッシュさを是非味わって下さい。
グラス ¥580 ボトル¥2400
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年5月15日(水) 18:21
あいにくのお天気が続いていますが、やっと桜が咲きましたね。
週末には満開になりそうですが、この雨で散ってしまわないことを祈ります。
さて今週の金・土限定スペシャルワインはどちらも個人的にとても好きな造り手です。
間違いなく、飲んで損はありません。
是非皆様のお越しをお待ちしております。
ルー・デュモン レア・セレクション サヴィニー・レ・ボーヌ1986
ルー・デュモンを運営する仲田さんの長女レアちゃんの名前をとった「レア・セレクション」とは、
彼女に古酒を味見してもらい、
「こで、おいちい!」と言ったワインのセレクション・・・ではありません。
ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルティエ達が
ビン買い(”シュル・ピル”といいます)条件で持ち込んでくる古酒。
それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを
仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
(「レア・セレクション」の「レア」は、”レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの)。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開です。
あくまでも”仲田印”です。
このサヴィニーは20年以上の長い熟成を経ていますが、
完全にドライアウトしておらず、ほんのり果実味が残っていてバランスの良い味わいです。
状態の良い古酒がこの価格で楽しめる機会はまさに「レア」。
グラス 1260円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
ドメーヌ・ボールナール VdT ペティアン・ナチュレル サ・ヴァ・ビアンNV(2011)
ジュラ地方の若手自然派生産者「ドメーヌ・ボールナール」が
地品種サヴァニャン100%で造るペティアン。
キュヴェ名の「Ca va bien」は「悪くないよ!」という意味で、
品種サヴァニャンと「サヴァビアン」をかけています。
レモンやバナナ、ティユール、ミネラルの香り。
泡立ちがやわらかく、フルーティでふくらみのあるボディとキリッ引き締まった酸、
ミネラルの収斂味が口の中で見事に同調します。
残糖が5gあり、ほのかな甘みが荒んだ気持ちをそっと癒してくれます。
グラス 900円
■ 生産地:フランス、ジュラ地方
■ 味のタイプ :泡白・やや辛口
■ アルコール度:10%
■ ブドウ品種 :サヴァニャン100%
■ 平均樹齢 :26~80年
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年5月13日(月) 17:36
昨日は友人のお店のお花見に行ってきました。
一年ぶりに会う友達が来ていて久々の再会に盛り上がりました。
とても濃い時間を過ごした仲間なのでとても楽しい時間を過ごせました。
風邪は若干悪化してしまいましたが。。
さて今週のイチオシはヴィラマリアです。
個人的にとても好きなワイナリーです。
是非お試しください!
① オリオル・ロッセール キュベ・エスペショネル (スペイン、ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :チャレロ、マカベオ、パレリャーダ
自社葡萄園で収穫されたシャレロ種、マカベオ種、パレラーダ種をブレンド。
小規模なワイナリーならではの28ヶ月にも及ぶ長期熟成から生まれる
キメ細かでクリーミーな泡、きちっと上がる果実の風味は
格上のシャンパーニュを思わせる1本です。
グラス ¥500 ボトル¥2000
② ジャイロ ヴィーノ・デル・ラーゴ・ ロッソ (イタリア、ヴェネト地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :コルヴィーナ70%、ロンディネッラ20%、シラー&メルロー10%
ブドウはアマローネの区画外の畑ですが、
アマローネ同様アパッシメントとリパッソで造るワイン。
ブドウの房の付いた枝を切り離し樹の上で乾燥させて凝縮させてから醗酵を行い、
更に上級ワインを発酵した後の果皮と合わせて再度発酵させる独特の製法。
ポートワインやチョコレート、オレンジ、バナナ、紅茶等
アマローネを想わせる様々なニュアンスが感じられます。
香りも味わいもとても濃厚なワインです。
グラス ¥620 ボトル¥2600
③ シャトー・ポー・ド・ラングル カオール (フランス、南西地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :マルベック80%、メルロー20%
カオールのAOCが認定される50年以上前から自社瓶詰を行っている生産者。
現当主は2000年結婚を機にドメーヌの後継者になり、
義父からワイン造りを学びながら徐々に自分のスタイルを確立。
「フルーティで香り高いカオール」を目指しています。
このカオールはマルベックらしい黒みがかった色合いですが、
タンニンはこなれていて黒系ベリーのようなニュアンスが楽しめます。
グラス ¥600 ボトル¥2500
④ ルミエール 甲州シュールリー (日本、山梨県)
白・辛口
■ブドウ品種 :甲州100%
山梨市岩手地区で収穫された甲州を100%使用し、
伝統的なシュールリー製法で醸造。
フレッシュでフルーティーな果実香とまろやかで厚みのある豊かな味わいが特徴の
キリッとした辛口のワインです。
2012年は「甲州種」の当たり年で、
日本が誇るワイン用ブドウ「甲州」の特徴がしっかり感じられます。
グラス ¥600 ボトル¥2500
⑤ ヴィラマリア プライベート・ビン ゲヴュルツトラミネール
(ニュージーランド、マールボロ地区)
白・辛口
■ブドウ品種 :ゲヴュルツトラミネール100%
ニュージーランドのワイナリーとしては最も多くの賞を受賞しているヴィラ・マリアの新商品。
神経質なブドウであるゲヴュルツをうまく管理して、その個性を十二分に発揮!
厚みのある果実味、バラや様々な花の香りと共にグァバ、ライチといった
この品種ならではのアロマティックな香りが特徴的なワインです。
グラス ¥580 ボトル¥2400
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年5月8日(水) 18:15
連休の後遺症がまだ少し残っていますが、
週末には飲み仲間とお花見大会があるので
また昼間からお酒を飲んでしまいます。。
暖かくなってくるといろいろとイベント事が増えて楽しみですが、
肝臓を労わりつつおいしいお酒を飲みたいですね。
さて金・土限定のスペシャルワインは久々のブルゴーニュです。
ルゴーニュにおけるビオディナミ生産者の草分け的存在の赤とコスパ抜群の白です。
是非皆様のお越しをお待ちしております。
エマニュエル・ジブロ
オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ スー・ル・モン2011
1985年からビオロジックやビオディナミの哲学に則した有機農法を開始し、
1996年からビオディナミを採用しているブルゴーニュにおける
ビオディナミ生産者の草分け「エマニュエル・ジブロ」。
ブドウは手摘みで収穫後に選果し、大部分を除梗。
木製の開放樽で発酵し、ルモンタージュと伝統的なピジェアージュを行い、
アロマ、タンニン、色合いを自然に抽出。
フリーランと一度目のプレスジュースをアッサンブラージュし、
ピュアさとミネラル感を損なわぬよう3年樽で12ヶ月間熟成。
ワインは北国のもののような薄い色合いで、何のひっかかりも無く、
まさにスルスルと喉の奥へと流れていくような滑らかさ。
丁寧にとった出汁のような液体で、12%というアルコール度数を含め、
タンニンや酸等が主張しすぎない分、旨味が前に出ちゃいました的な味わいです。
グラス 1000円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :12~37年
ジャン・ピエール・ベルトネ モンタニー1er V.V.2011
2002年から自社瓶詰を始めたワイナリー。
それまでは協同組合にブドウを販売していましたが、
現当主の息子さんがドメーヌを継ぐことが正式に決まった為、
50歳を過ぎて初めて元詰めにチャレンジ。
最初は個人客への販売のみでしたが、その品質の高さと良心的な価格で、
現在パリや都市部のレストランのソムリエがこぞって買い付けに来ています。
この1級畑は平均樹齢50年のヴィエーユ・ヴィーニュで、
バランスが非常によく、かつ適度な凝縮感があり長期熟成可能なタイプです。
1級畑でこの価格はめったにありませんので、是非飲み逃しなく!
グラス 900円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均樹齢 :50年
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年5月7日(火) 17:46
ゴールデンウィークも終わりまた日常が始まりましたね。
今年は今までに無い様な寒さでしたが皆さんは満喫されましたか?
私はひたすらお酒を飲んでいた気がします。。
今日からまた気分も新たに頑張っていきましょう!
今週のイチオシは「アルベール・マン」です。
生産量が少なく売り切れ必至のワインです。
是非お試しください!
① プロジェクト・クワトロ・カヴァ (スペイン、カタルーニャ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :マカブー40%、チャレッロ40%、パレリャーダ15%、シャルドネ5%
モダンスパニッシュの旗手と言われる生産者が造るカヴァ。
クワトロとは数字の“4”の意味。スペインの4つの地域から、
4種類の葡萄品種を使って造られる為この名前がついています。
約2年間の瓶内熟成による心地よい泡、爽やかで透明感のあるエレガントなアロマ、
味わいはトーストのニュアンスがあり、いきいきとしてバランスがとれています。
グラス ¥550 ボトル¥2700
② ルカ・フェッラリス ルケ・ディ・カスタニョーレ モンフェッラート ブリック・ド・ビアンク
(イタリア、ピエモンテ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ルケ100%
ブラインドならば白ワインではないかと思わせるほどの
ユニークなニュアンスを有す土着品種「ルケ」100%で造った赤。
バラの花や白系果実等の白ワインの様な香りに、
スミレやチェリー等の赤ワインの香りが混じり合った
非常に華やかでアロマティックな香り。
かすかにタンニンを感じますがヴェルヴェットのようにしなやかな口当たりで、
赤ワインのイメージが変わるワインです。
グラス ¥720 ボトル¥3100
③ バラオンダ モナストレル (スペイン、レバンテ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :モナストレル100%
ワイン・アドヴォケイト誌で「驚嘆すべきお値打ちワインが現れた」と絶賛されたワイン。
バラオンダの真骨頂であるモナストレルを100%使用し
樽熟成をせずに仕上げています。
ベリー系の果実を想わせる芳醇な香り、しっかりとした酸に滑らかなタンニン、
円やかで凝縮感のある味わいです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ アルベール・マン アルザス ピノ・ブラン/オーセロワ (フランス、アルザス地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :ピノ・ブラン70%、オーセロワ30%
「マルセル・ダイス」「ウンブレヒト」「トリンバック」等アルザスの伝説的スターと並び、
パーカ5つ星評価の造り手によるピノ・ブラン主体の白。
香り豊かでシトラス系の香りにリンゴや僅かに蜂蜜や胡椒のニュアンスも。
生産量が少なくワイナリーではリリース前に完売してしまう人気ワイン。
この機会に是非。
グラス ¥720 ボトル¥3100
⑤ フェウド・アランチョ インツォリア (イタリア、シチーリア地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :インツォリア100%
「最高のコストパフォーマンス」「料理との相性の良いワイン」というコンセプトのもと、
太陽いっぱいシチーリアの地葡萄インツォリアで造られる白。
レモンのような酸のきりっとした果実、白い花やミネラルの香り。
洋ナシやメロンのような果実味が豊かで、酸とミネラルできりっとした印象です。
グラス ¥500 ボトル¥2000