北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2014年11月 の投稿一覧
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月26日(水) 17:28
月曜日が休みだと一週間が早く感じますね。
さて今週のスペシャルワインは今週は土曜日がワイン会で貸し切りの為
明日木曜と金曜日のご提供となります。
赤は毎年人気の「ファルネーゼ エディツォーネ」です。
そして白というかロゼというかの秘密のスペシャルワインの登場です。
わかる方には気づかれてしまうかもしれませんが、
まさに超レアスペシャルワインです。
ひと足早い週末ワインを是非おためしください!
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ファルネーゼ エディツィオーネNo.13 NV(2011) 過去に3年連続最優秀生産者に選ばれたこともあるファルネーゼのフラッグシップワイン。 なのにヴィンテージ表記はありませんし、テーブルワインクラスの分類。 しかし瓶の分厚さと価格はファルネーゼの中でもトップクラス。 では品質はというと・・・これも間違いなくトップです! 実はこのワイン2つの地区から5種類のブドウを使用している為、 ワイン法上はテーブルワインのクラス、なのでヴィンテージも表記できません (因みにNo.13は2011年産)。 「でも、そんなの関係ねぇ」と言わんばかりに、最高のワインを造る為に最良と思う方法を実践し、 各評価誌では軒並み最高評価! 所謂スーパータスカンのようなものですが、価格はスーパータスカンの半分以下と トップワインにして尚抜群のコストパフォーマンスを実現。 正に怪物の称号がふさわしいワインです。 グラス 1500円 |
■ 生産地:イタリア
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :モンテプルチアーノ33%、プリミティーヴォ30%、サンジョベーゼ25%、ネグロアマーロ7%、マルヴァジーア・ネーラ5%
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? (下の店長曰く「分けてもらえただけでありがたい」とのこと)。 「4人しか飲めないよりも皆でシェアした方が良いよね」という下の店長の判断で、 グラス売りすることになりました。 色々混乱を招くかもしれないので敢えて名前・画像は非公開ですが、スペックを記載しましたので、 この顔にピンときたら110番・・・じゃなくてUchiuchiへ。 グラス 1200円 |
■ 生産地:日本、北海道
■ 味のタイプ :ロゼ?
■ アルコール度:11,5%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール、ソーヴィニョン・ブラン、ゲヴュルツトラミナー、ケルナー、ピノ・グリ、シャルドネ、リースリング
■ 平均樹齢 :年
■ 平均年間生産量 :751本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月25日(火) 18:09
ヌーヴォーも無事解禁し、今年最後の連休も終わりましたね。
今年も残り一カ月、やり忘れたことの無いように頑張っていきたいと思います!
さて今週のイチオシは「ドメーヌ・デュ・マージュ」からソーヴィニヨン・ブランの登場です。
ワイン・スペクター誌で「ベスト・バリュー」として紹介された一杯です。
是非お試しください!
尚、ヌーヴォー飲み比べセットも若干ですが、まだご用意しております。
お早目のお越しをお待ちしております!
① シャトー・ド・フュイッセ クレマン・ド・ブルゴーニュ J.J.ヴァンサン スパークリング白・辛口 ■ ブドウ品種 :シャルドネ100% ブルゴーニュはプイィ・フュイッセの名門ドメーヌ「シャトー・ド・フュイッセ」が造るクレマン・ド・ブルゴーニュ。 当然シャルドネ100%のブラン・ド・ブランで、マコンらしい温かみとボリューム感のある味わい。 シャンパーニュ方式ならではのクリーミーな口当たりと酵母由来のブリオッシュのような香りが特徴的です。 グラス ¥690 ボトル¥3500 |
② ラパリーガ・ダ・キンタ ティント・レゼルヴァ (ポルトガル、アレンテージョ地方) 赤・フルボディ ■ブドウ品種 :アリカンテ・ブーシェ40%、アラゴネス30%、トウリガ・ナシオナル30% 地元ポルトガルの評価誌でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを2回受賞している ルイス・ドゥアルテが造る高得点連発ワイン「ラパリーガ・ダ・キンタ ティント」の上級キュヴェ。 通常キュヴェに比べ新樽比率が高く、熟成期間も2倍になったこのワインはコーヒーや黒果実のアロマに溢れ、 滑らかなタンニンと芳醇な果実味を堪能できるスクラクチャーのはっきりした赤ワインです。 ラス ¥660 ボトル¥2800 |
③ フォンカリュ ペイ・ドック・カベルネ・ソーヴィニョン キュヴェ・ド・ブリュ 赤・フルボディ ■ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン100% 1901年フランスで初めてのワイン生産者組合として誕生したフォンカリュ。 こちらはこだわりの樽で9ヶ月熟成させたカベルネ・ソーヴィニョン100%の赤。 カシスやカラント等のフルーツ香に樽由来のバニラやチョコレートの香り。 凝縮した豊かで甘い果実味と心地良いカベルネらしい風味が楽しめます。 グラス ¥560 ボトル¥2300 |
④ ドメーヌ・デュ・マージュ マージュ ソーヴィニョン・ブラン (フランス、ガスコーニュ地方) 白・辛口 ■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100% この地のワインを一躍有名にしたドメーヌ・デュ・マージュが造るソーヴィニョン・ブラン。 ガスコーニュの温暖な気候がソーヴィニヨン・ブランに新たなアロマを加え、とても繊細で凝縮した花の香り、 熟したブドウのニュアンス等が特徴的な香りです。 凝縮感もあり上品さとフレッシュさを兼ね備えていて、 かつてワイン・スペクテーター誌で「ベスト・バリュー」として紹介された品質も保証付きのワインです。 グラス ¥620 ボトル¥2600 |
⑤ シャトー酒折 アイ・ヴァインズ 甲州 (日本、山梨県) 白・辛口 ■ ブドウ品種 :甲州100% 醸造用葡萄を専門に栽培する山梨の農業法人「i-vines(アイ・ヴァインズ)」。 このワインはそのアイ・ヴァインズで醸造用として栽培された甲州種を、シ ャトー酒折が果実本来の風味を生かすべくシンプルに醸造しています。 グラス ¥560 ボトル¥2300 |
明日はヌーヴォー解禁日です!
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月19日(水) 17:42
昨日は突然のお休みで大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
本日は通常通り営業させていただきますが、
明日はせっかくのボージョレ・ヌーヴォーの解禁日ですが、
都合により18時半オープンとさせていただきます。
大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。
尚、今週のスペシャルワインはヌーヴォー解禁のためお休みさせて頂きます。
重ねてよろしくお願い致します。
本日臨時休業させていただきます。
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月18日(火) 20:25
重ねて申し訳ありません。
本日臨時休業とさせていただきます。
大変ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
何卒よろしくお願い致します。
尚、明日は通常通り営業させて頂きます。
本日20時30分オープンとさせていただきます。
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月18日(火) 16:13
いつもご来店ありがとうございます。
誠に勝手ながら本日急用の為20時30分からの開店とサsて頂きます。
誠に申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月17日(月) 18:18
まだ雪が残っていてもう冬が来てしまったのかとちょっと淋しくなります。
寒がりの私としてはストーブの前から動きたくなくなりますが、
ヒートテックで何とか乗り切りたいと思います。。
さて今週のおすすめフードは寒い季節に食べたくなる煮込み料理の中から
「道産豚と大根のビール煮」です。
ビールのほろ苦さが癖になる味わいです。
是非お試しください!
そして今週のイチオシは兄が認めた(言い方が偉そうですみません。。)
「シャトーメルシャン アンサンブル 萌黄」です。
是非皆様のお越しをお待ちしております!
今週の木曜日はとうとうボージョレヌーヴォーの解禁日です!
今年のワインを占うためにも是非お試しください。
もちろん当店でも毎年恒例飲み比べセットをご用意してお待ちしております!
① ホルダン・デ・アソ ブルット・ナトゥーレ (スペイン、カリニェーナ地方) スパークリング白・極辛口 ■ ブドウ品種 :マカベオ80%、シャルドネ20% アラゴン州の「ベスト・ワイナリー」にも選ばれるホルダン・デ・アソが瓶内2次発酵で造るスパークリング。 エリアがD.O.カヴァから外れているのでエスプモーゾ(スペインのスパークリングワインの総称)ですが、 瓶内2次発酵で24ヵ月熟成、動瓶やデゴルジュマンは全て手作業というこだわりよう。 最後に甘みを加えないブルット・ナトゥーレなので、後味のキレも良く食中酒としてもOKです。 グラス ¥670 ボトル¥3400 |
② コノスル シングルヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン (チリ、マイポ・ヴァレー) 赤・フルボディ ■ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン100% 2013年にリリースされた品種の個性を最大限に表現したコノスルの新シリーズ「シングルヴィンヤード」。 カベルネ・ソーヴィニョンはアルト・マイポにある第18区画。カシス、チェリーなどの鮮やかな果実香。 ニューワールドらしく凝縮度が高い割には口当たりがソフトで、複雑なニュアンスも感じられます。 グラス ¥680 ボトル¥2900 |
③ ラッチ・デ・ライム・ティント (スペイン、カタルーニャ地方) 赤・ミディアムボディ ■ブドウ品種 :ガルナッチャ・ティンタ 50%、メルロー20%、カリニェナ15%、シラー15% コストパフォーマンスの高さが人気のセリェール・ピニョルのベースワイン。 ブルーベリーのようなフレッシュな果実の香りの中に僅かにボルドーを髣髴させるような複雑な香りも。 樽熟成期間が短めなのでフレッシュな印象ですが、タンニンや酸も豊かでボディもある、 瑞々しさと凝縮感を併せ持ったワインです。 グラス ¥500 ボトル¥2000 |
⑤ シャトー・メルシャン アンサンブル萌黄 (日本) 白・辛口 ■ ブドウ品種 :シャルドネ、甲州 「シャトー・メルシャン アンサンブル」は、日本国内で育まれるそれぞれの産地のブドウを マリアージュする事で生み出される味わいの「調和(アンサンブル)」が楽しめるワイン。 こちらの白は福島県及び長野県産のシャルドネを主体に、 シャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州等をアクセントで加えたエレガントな味わい。 その味わいを日本の伝統色になぞらえ「萌黄」という名前で表現しています。 グラス ¥600 ボトル¥2500 |
⑤ ドメーヌ・ポール・マス シャルドネ/ヴィオニエ (フランス、ラングドック&ルーション地方) 白・辛口 ■ブドウ品種 :シャルドネ70%、ヴィオニエ30% 南仏の地で「旨安の帝王」の異名を授かり、コストパフォーマンス抜群のワインばかり生産するポール・マスが、 オーク樽で約4ヶ月間熟成させた芳醇なシャルドネとフレッシュな風味が際だつヴィオニエをうまく融合させた白。 白桃を思わせるたっぷりの果実味とバニラの香りのバランスが素晴らしい逸品です。 グラス ¥580 ボトル¥2400 |
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月12日(水) 18:16
先ほどはすごい雷が鳴っていました。。
一気に土砂降りになった時買い物し忘れた物を思い出してしまい
しばらく行こうか辞めようか悩んでしまいました。。
結局必要なので買いに行きましたが、、。
明日からはまた雪マークが出てきましたね。
帰る前に美味しいワインと温かい料理で暖まって行きませんか?
さて今週の金・土限定スペシャルワインは、
日本女性が嫁いだ造り手「シモン・ビーズ」の村名を名乗れるレベルのACブルと
当店でも不動の人気の「1+1=3」の限定キュベです。
どちらも飲まなきゃ損の一杯です。
是非皆様のお越しをお待ちしております!
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シモン・ビーズ ブルゴーニュ・ルージュ レ・ペリエール2012 人気ワイナリー「シモン・ビーズ」のACブルゴーニュ。 しかしオート・コート・ド・ボーヌを名乗ることもできる区画から造られるこの赤ワインは、 一般的なブルゴーニュ・ルージュと比べて厚みが一枚上。 タンニンは十分に感じられるが、しなやかな果実味に包まれてアグレッシヴさは無し。 ビーズのエレガンスを知る入門ワインです。 ―以下リアルワインガイド46号より抜粋― タンクからの試飲。 目がビッシリと詰まり、美しさと気品のあるいつものようにクラスを軽く超えた見事な香り。 明らかに村名クラスのものだ。口に含むともういきなり美味しい。 豊かな果実味に美しい酸、そして緻密なタンニンとで構造、 骨格ともにとてもしっかりした素晴らしすぎるACブル。 これほどのACブルはルーミエ、フーリエ、アルロー以外にはあまり遭遇しない。 これはどんなことをしてでもゲットしてほしい(でも悪さはダメだよ)見事なまでのACブル。 (今飲んで89 ポテンシャル90) グラス 1300円 |
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :年
■ 平均年間生産量 :18400本
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1+1=3 ブルット・ナトゥーレ ピノ・ノワール レゼルヴァNV カヴァの聖地とも呼べる土地で長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。 そのブドウは収穫量が少なく現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と呼ばれ、高値で取引されてきました。 一方、スーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、 「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。 この両家が2000年に手を結び、共同で設立し栽培・醸造を トップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、 従来のものとは次元が異なるカヴァ「1+1=3」。 こちらはピノ・ノワール100%で造るドザージュ・ゼロのタイプで、50ヶ月間以上瓶熟成。 生産量のほとんどはEU各国(スペイン、ドイツ、オランダ、北欧諸国等)の高級スペイン料理店に卸され、 市場には中々出まわらない限定キュヴェです。 グラス 1100円 |
■ 生産地:スペイン、ペネデス地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :25~30年
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月10日(月) 19:58
昨日は久々に札幌駅のお店でお客様と飲みました。
最近なかなか新しいお店に行く機会が無かったので
新鮮な気持ちでとても楽しかったです。
今週は雪マークが出ている日が多いですね。
なので今週のおすすめフードは「フィットチーネのラザニア風」です。
アツアツメニューで暖まりませんか?
そして今週のイチオシは何といっても「ほいりげ」です。
これが入って来ると冬だなぁと実感します。
こちらもまた、ほっこりする1杯です。
是非皆様のお越しをお待ちしております!
① KWV カセドラル・セラー スパークリング・ブリュット (南アフリカ) スパークリング白・辛口 ■ ブドウ品種 :シャルドネ85%、ピノ・ノワール15% 南アフリカのトップワイナリーKWV社が誇るプレミアムワインシリーズ「カセドラル・セラー」。 こちらのスパークリングはシャルドネとピノ・ノワールを使用し、瓶内2次発酵 (南アフリカではキャップ・クラシックと呼ばれています)で造られる本格派。 柑橘類にリンゴやブリオッシュを思わせる香り、味わいにはビスケットやナッツ類、 マンダリンのフレーバーが感じられ、クリーミーで複雑な味わいです。 ラス ¥570 ボトル¥2800 |
②シャトー・レザムルーズ コート・デュ・ローヌ・ルージュ レ・シャルム (フランス、ローヌ地方)
赤・ミディアムボディ ■ブドウ品種 :グルナッシュ80%、サンソー10%、カリニャン10% シャトー名は「レ・ザムルーズ」、キュヴェ名は「レ・シャルム」とブルゴーニュ(シャンボル)を思わせるネーミングですが、 産地はコート・デュ・ローヌ。 グルナッシュ主体のブレンドで、赤果実の豊かなアロマを持ち、シンプルでジューシーな味わい。 5年熟成で丁度今飲み頃になっています。 グラス ¥640 ボトル¥2700 |
③ ドンナ・マルツィア アリアニコ (イタリア、プーリア地方) 赤・ミディアムボディ ■ ブドウ品種 :アリアニコ85%、プリミティーヴォ15% ガンベロ・ロッソ誌で10回トレ・ビッキエーリを獲得したプーリア初のスターワイナリー「コンティ・ゼッカ」が、 タンニンや骨格のしっかりした南イタリアの高級品種アリアニコ種主体で造る赤。 完熟した黒果実のアロマやフローラルな香りが豊富で、タンニンも柔らかく甘みを感じます。 サクラ・アワードW金賞! グラス ¥500 ボトル¥2000 |
④ 月山トラヤワイナリー ほいりげ ロゼ (日本、山形県) ロゼ・やや甘口 ■ブドウ品種 :セーベル、ベリーA 蔵元がオーストリアの居酒屋で出会った搾りたての生ワインの素晴らしさを日本にも伝えたいという思いからできたワイン。 契約栽培の山形産セーベルとベリーAを使用し、発酵終了後直ちに冷却し無補糖・無亜硫酸の完全無添加で造っています。 天然の甘味とプチプチ感が「当たり前だけどワインって葡萄から造られているんだな」としみじみ感じさせてくれます。 難しいこと考えずにガブガブやって下さい。 グラス ¥660 ボトル¥2800 |
⑤ ラッチ・デ・ライム・ブランコ (スペイン、カタルーニャ地方) 白・辛口 ■ ブドウ品種 :ガルナッチャ・ブランカ80%、マカベオ20% コストパフォーマンスの高さが人気のセリェール・ピニョルが地ブドウ「ガルナッチャ・ブランカ」主体で造る白。 パイナップルやバナナ、洋梨等、トロピカルフルーツを想わせるフルーティな香り、ほのかにハーブのニュアンス。 ジューシーで滑らか、フレッシュでバランスの取れた酸が心地よいワインです。 グラス ¥500 ボトル¥2000 |
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月5日(水) 17:26
月曜日がお休みだと1週間があっという間ですね。
今日はお天気も回復して気持ちの良い一日でした。
ずっとこれくらいの陽気が続けばいいのですが、そうもいかないですね。。
さて今週の金・土限定スペシャルワインは、先週に引き続き「ロドルフ・ドゥモジョ」から
ボーヌの登場です。
田中商店も12本しか入荷していません。
そして白は私も絶対飲みたい上幌ワインです。
こちらも数量限定となっております!
栗沢ブランと同様とても希少な1杯です。
是非お早目のお越しをお待ちしております!
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ロドルフ・ドゥモジョ ボーヌ レ・ゼプノート2011 親からの相続ではなく、自らの意志でワイン造りを始めたロドルフ・ドゥモジョは 20代の初めにムルソー村に移り住み、ドメーヌをゼロから造り上げてきました。 極僅かな畑を丹念に手入れしながら次第に協力者を得て、現在は7.5ヘクタールの栽培面積を所有。 ムルソーに在りながら白の栽培面積がまだ少ない反面、赤は既に完成の域に入っており、 フランスのワイン専門誌「レ・ヴュー・ド・ヴァン』では、 将来が期待される5人のブルゴーニュの造り手に選ばれるほど注目されています。 このボーヌは香りの落ち着きと裏腹に味わいには明快な甘さがあり、そのギャップが楽しい1本。 ―以下リアルワインガイ45号より抜粋― 品が良く、しっとりと落ち着きのあるいい香り。 ボーヌらしい端正さがあり、きれいな赤黒果実に大地香、そしてツヤのあるミネラル。 口に含むと香りとは趣がちょっと異なり、明るさのある味わい。 赤黒果実が明快で、そこに大地の風味が加わるが、決してしっとりとはせずに明るめ。 もちろんこれはこれで美味しい。何といってもエレガンスたっぷりだから。(今飲んで88 ポテンシャル89) グラス 1100円 |
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:12,7%
■ ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
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上幌ワイン 藤澤農園 余市ケルナー2013 下のお店で買えなかった人も買えた人も是非この機会に味わってみて下さい。限定15杯! ―以下生産者資料より抜粋― 藤澤農園は余市町登地区にある、家族経営のぶどう農家。 先代の当主が生食用のぶどう栽培を始めたのは、現当主の藤澤さんが子供のころ。 この丘のてっぺんに位置する、鉄分が豊富な水はけのよい畑に 最初の醸造用ぶどうが植えられたのは 1992年のこと。 藤澤さんと、藤澤さんが育てるぶどうとは光栄にも、もう10年以上お付き合いさせていただいている。 2013年は北海道、中でも余市では、北海道“らしい”年だった。 お盆が過ぎるとすぐに、夏がパタリと終わりを告げ、日中は好天で暖かく、 夜は涼しいという典型的な北海道の秋が収穫まで続いた。 藤澤さんのオールドヴァインケルナーは例年通りたっぷりと熟し、貴腐の付き具合は控えめといった具合。 このワインのアタックから余韻までを貫く、ミネラル感があり引き締まったコアは、 まさにこのヴィンテージの特徴そのものである。 グラス 1100円 |
■ 生産地:日本、北海道
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種 :ケルナー100%
■ 平均年間生産量 :2055本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2014年11月4日(火) 17:57
連休はすごい嵐でしたね。
今日も飛ばされそうなくらいの風で何か飛んできそうで怖かったです。。
11月に入りもうすぐボージョレ・ヌーヴォーの季節ですね。
今年も飲み比べセットをご提供させて頂きますのでお楽しみに!
さて今週のイチオシはヌーヴォーの前哨戦にもってこいの「ポテル・アヴィロン」です。
v.v.のガメイ100%から造られる常識を覆すガメイです。
なぜか今週はフランス週になっておりますので色々な地方の味わいが楽しめます。
ぜひ皆様のお越しをお待ちしております!
今週のおすすめフードは「道産ポークのグリル きのこバター醤油です。」
こちらも合わせて是非お試しください!
① オヤ・デ・カデナス カバ ブルット ナトゥーレ (スペイン、ペネデス地方) スパークリング白・極辛口 ■ ブドウ品種 :マカベオ100% 設立125年の歴史を誇るバレンシア地方で最も大きなワイナリーが造るカヴァ。 「高品質なワインをリーズナブルな価格で」というポリシーのもと造られるワインは、コストパフォーマンス抜群です。 こちらは甘みを添加しないブルット・ナトゥーレですが、非常にフルーティで香り高くやわらかな口当たりが特徴。 グラス ¥500 ボトル¥2100 |
② ポテル・アヴィロン コトー・ブルギニョン・ルージュV.V. (フランス、ブルゴーニュ地方)
赤・ミディアムボディ ■ブドウ品種 :ガメイ100% ボーヌ農業学校で同窓のニコラ・ポテルとステファン・アヴィロンが それぞれコート・ドールとボージョレで偉大な父の元修業を積んだ後、 2000年に始めたネゴシアン「ポテル・アヴィロン」。 こちらは2011年に新しく認定されたアペラシオンで、ブドウはボージョレの樹齢40年のガメイ種100%。 しかし醸造方法はコート・ドールの伝統に則りこれまでの常識を覆すガメイに仕上がっています。 グラス ¥640 ボトル¥2700 |
③ シャトー・ペスキエ キュベ・テラッセ (フランス、ローヌ地方) 赤・ミディアムボディ ■ ブドウ品種 :グルナッシュ70%、シラー30% ロバートパーカーも非常に高く評価するシャトー・ペスキエが造るベースの赤。 ワイナリーで最も低価格帯のワインですが、最近は常にWA誌で90点以上の高評価で、 このヴィンテージもなんと92点! ドメーヌ所有の特別な区画のグルナッシュとシラーを使用した、ピュアで華やかな香りと味わいが特徴です。 グラス ¥580 ボトル¥2400 |
④ ディルレ・カデ アルザス (フランス、アルザス地方) 白・辛口 ■ブドウ品種 :オーセロワ40%、シルヴァネール35%、シャスラ20%、ピノ・ノワール5% アルザス地方で6軒しかないパーカ5つ星評価の生産者「ディルレ・カデ」。 地元の3つ星レストランを始め多数の星付レストランでもオンリストされ、英国王室御用達にもなっています。 オーナー曰く「いろいろな料理に合わせてボトル1本飲んで楽しめるワインを目指しています」とのことで、 このヴァン・ダルザスもするすると体に染み込んでいくような飲み口。 ベースワインですが生産者のスタイルを実感できます。 グラス ¥740 ボトル¥3200 |
⑤ サン・コム リトル・ジェームズ バスケット・プレス ホワイト (フランス、ローヌ地方) 白・辛口 ■ ブドウ品種 :ヴィオニエ60%、ソーヴィニョン・ブラン40% ジゴンダスを代表する造り手サン・コムが造るスーパーヴァンドペイ。 ソーヴィニヨンブラン種の爽快なフレッシュさとトロピカルフルーツ様のアロマ、 そして25年以上前にミネルボワの地に植えられたコンドリューの台木に由来するヴィオニエ種が ワインに凝縮感とフィネスをもたらしています。 グラス ¥540 ボトル¥2200 |