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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2019年05月 の投稿一覧

今週のおすすめワイン

気温は高いのに風が強いからなんか寒い気がします。

昨日は最高のお天気で畑を耕せて(私はほとんどやってないけど。。)

今年も豊作だと良いな。

今週のおすすめワインです。

今週も素敵なロゼが入っています。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

1+1

 

① 1+1=3 ブルット・ロゼ・レゼルバ (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリングロゼ・辛口     

■ ブドウ品種   :トレパット52%、ガルナッチャ32%、ピノ・ノワール16%

コストパフォーマンスの高さで人気の「1+1=3」シリーズのロゼ・スパークリング。「

フィロキセラ禍」以降、消滅し始めたカタルーニャ地方の在来品種で、

その品質の高さから近年復興が進んでいる注目の品種「トレパット」主体のワインは、

セニエ法ならではの鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えています。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥3100

フリュ

 

② フリュ・ノワール マディラン フレシェール (フランス、南西地方) 

赤・ミディアムボディ                           

■ ブドウ品種   :タナ20%、カベルネ・フラン80%

1948年に「マディラン」のAOCが認定された際、それに尽力したモーリス・フィテール所縁の生産者

(現当主はマディラン村の村長も務めていて、村人からも慕われています)。

こちらのキュヴェは初めてマディランのAOCが認められた畑で、

とかく“濃厚・パワフル”と思われているマディランですが、本来はエレガントで滑らかなバランスの良いワイン、

そんな本来の味わいを教えてくれる“元祖”マディランです。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

ロロン

 

③ ロロン ピノ・ノワール (フランス、オーヴェルニュ地方) 

赤・ミディアムボディ

■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%

ブルゴーニュの「ロロン」が、ボルヴィック等のミネラルウォーターで知られる

オーヴェルニュ地方のピノ・ノワール100%で造る赤。

葡萄の栽培は全てリュット・レゾネと呼ばれる減農薬農法で、熟成に樽は使用しない為、

とてもピュアでピノ・ノワールの味わいがストレートに感じられます。

RWG誌「旨安大賞」!
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

キャッチ

④ レ・ドメーヌ・オーリオル キャッチ&リリース (フランス、南西地方)

白・辛口

■ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%

世界40ヵ国以上に輸出する南仏でも指折りのメゾンとスウェーデン最大の釣具店によるコラボワイン。

サンセール等と並びフランスで最も薫り高いソーヴィニヨン・ブランを産する土壌から生まれるワインは、

「あらゆる種類の魚料理に合わせることができる万能の白」という意味で、

北欧で最も親しまれる魚3種「サーモン」「パイク(カワカマス)」「パーチ(スズキの一種)」をラベルにデザイン

(さすが釣具屋w)。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

マレノン

⑤ マレノン レザール グリ・ド・グルナッシュ (フランス、ローヌ地方) 

ロゼ・辛口

■ ブドウ品種 :グルナッシュ・グリ100%

ローヌの協同組合「マレノン」が、地元リュベロンのロックフェス向けに造った直接圧搾法のロゼ。

葡萄はグルナッシュ・グリ100%、アロマを保つため夜間に収穫し、シュールリーにて熟成。

赤果実と柑橘系のアロマに、フレッシュかつ優しい口当りが特徴。

サクラアワード「ダイヤモンドトロフィー」(最高賞)受賞!
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

 

今週のおすすめワイン

やっと暖かくなってきましたね。

今週はお天気も良いみたいなのでちょっと寄り道して帰りませんか?

皆様のお越しをお待ちしてます!

ちなみに今日から山ウドと行者ニンニクの天ぷら始まりました。

スプレンディス

① スプレンディス ブルット スペシャル・キュヴェ (スペイン、ラ・マンチャ地方)

スパークリング白・極辛口                         

■ ブドウ品種   :シャルドネ100%

ラ・マンチャ地方で3代に渡りブドウを栽培してきたガルシア家が、

最高のスパークリングワインを目指しシャンパーニュ「デュバル・ルロワ」の

元醸造長「エルヴェ・ジェスタン」氏とコラボして造る瓶内2次発酵の泡。

カヴァの品種ではなく土壌に最適なシャルドネ100%で造るワインは、エキゾチックで妖艶な果実のアロマ、

第一搾汁100%ならではのフレッシュさと、シャルドネのクリーミーで美しい余韻が特徴です
                                       

グラス¥540   ボトル¥2600

ニコレッロ

② ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ  (イタリア、ピエモンテ地方) 

赤・ミディアムボディ             

■ブドウ品種   :ネッビオーロ100%

バローロやバルバレスコにも使用される高級品種ネッビオーロ100%。

晩熟品種である「ネッビオーロ」の特性を引き出す為、しっかりワイナリーで飲み頃になるまで15年以上熟成。

イチゴ等の赤果実香にハーブや珈琲、トリュフのアクセント。

舌触りは滑らかで、まとまりのある果実味が特徴的。コスパ高し!
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

カサ

③ カサ・ベナサル ティント (スペイン、カタルーニャ地方) 

赤・ミディアムボディ                 

■ブドウ品種   :ガルナッチャ・ティントレラ30%、シラー30%、モナストレル20%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、他10%

バレンシアの最上地区で有機栽培を実践する「パゴ・カサ・グラン」が造るスタンダードな赤。

ブラックベリーやカシス、スミレの花の香り、果実の甘みを感じる柔らかい口当たりと

テロワールに由来するミネラル感で、心地よくグラスが進みます。

RWG誌で「永遠の旨安大賞」受賞&「表紙」のハイコスパワイン!
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2100

ミラフロー

④ ジャン・マルク・ラファージュ ミラフロー ロゼ (フランス、ラングドック&ルーション地方)

ロゼ・辛口               

■ ブドウ品種 :ムールヴェードル55%、グルナッシュ・グリ45%

コスパに定評のある「ラファージュ」が、ゆっくりとプレスして絞り出された非常に透明感のある果汁を、香りを維持するため16℃で低温発酵したロゼ。

グルナッシュ・グリのフレッシュさとボリューム感、ムールヴェードルのエレガントな果実感が特徴。

ガラスコルクなのでスタイリッシュな空瓶の再利用も可ですw
                                       

グラス ¥700   ボトル¥3000

 

リトル

⑤ サン・コム リトル・ジェームズ バスケット・プレス ホワイト  (フランス、ローヌ地方) 

白・辛口                          

■ ブドウ品種   :ソーヴィニョン・ブラン、ヴィオニエ

世界的な評論家からも「南部ローヌのスーパースター」と称賛を受ける、

「サン・コム」が手掛けるスーパー・テーブルワイン。

ソーヴィニヨンブランの爽快なフレッシュさとトロピカルフルーツ様のアロマ、

ヴィオニエ由来のリッチさとエレガンスが特徴的。

過去に専門誌リアルワインガイドでも「旨安大賞」受賞!
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

今週のおすすめワイン

G.Wも終わりまた日常が戻ってきましたね。

北海道はますます良い季節ですね。

色々お出かけしたくなります。

とりあえずはライラック祭りからでしょうか。。

今週のおすすめワインです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

ジャン

 

① シャンヴェルメイユ クレマン・ド・ボルドー ブリュット (フランス、ボルドー地方)

スパークリング白・辛口   

■ ブドウ品種   :セミヨン100%

マルゴーのクリュ・ブルジョワ「シャトー・ダルザック」の醸造チームが手がけるクレマン。

セミヨン100%、瓶内2次発酵で10ヵ月熟成していて、

上質なワインにあるような蜂蜜やアカシアの香りに柑橘類の香りが特徴。

程よい酸味のスッキリとした辛口は食中酒としても最適です。「バリューボルドー2019」選出!
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2600

ペレス

② ペレス・クルス カベルネ・ソーヴィニョン レゼルバ    (チリ、マイポ・バレー) 

赤・フルボディ                            

■ブドウ品種   :カベルネ・ソーヴィニョン主体

電力会社やガス会社等も経営する、チリの主要企業のオーナー「ペレス家」が

唯一自らの名前を冠したワイナリーで造るベースワイン。

分かりやすく濃くて、樽しっかり、タンニンがっちりワインですが、飲み口はスムーズでついつい飲まさります。

「ワイン王国」5つ星、「デカンター」95点と専門家の評価も抜群!
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

ラグランハ

③ ラ・グランハ 360 ガルナッチャ・シラー (スペイン、カリニェーナ地方)

赤・ミディアムボディ                    

■ブドウ品種   :ガルナッチャ50%、シラー50%

1945年創業の協同組合が手掛ける赤。

寒暖の差が大きく「シエルソ」と呼ばれる強い北風により畑が常に健康な状態である為、

農薬等の使用が自然と抑えられる理想的な環境で栽培される平均樹齢30年の葡萄を使用。

たっぷりとした果実味と、オークチップによるほのかな樽の風味で高級感もあります。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

 

ラファージュ

④ ジャン・マルク・ラファージュ カディレッタ
(フランス、ラングドック&ルーション地方) 

白・辛口          

■ ブドウ品種   :シャルドネ100%

コスパに定評のある「ラファージュ」が、地中海に面した粘土石灰質の「自社畑」産シャルドネ100%で造る白。

シャルドネ100%ながらライチや薔薇などの活き活きとしたフレーヴァーを感じる唯一無二の個性は、

生産者の遊び心により発酵前に一週間ヴィオニエの澱と接触させている為。

さらにシャルドネ本来のミネラル感もあり、絶妙なバランスの味わいに仕上がっています。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

 

チェラズオーロ

⑤ ファンティーニ チェラズオーロ・ダブルッツォ (イタリア、アブルッツォ地方) 

ロゼ・辛口

■ ブドウ品種 :モンテプルチアーノ100%

「チェラズオーロ」とは「モンテプルチアーノ」種で造るロゼだけに使われる特別な名前。

さくらんぼを「チェレーザ(cerasa)」と言い、ワインの色がさくらんぼを思わせることに由来します。

ファンティーニのものは年に数回だけボトリングされ、日本では4月~5月の時期のみリリースされる限定ワイン。

鮮やかなチェリーレッドの色合いにイチゴを思わせる果実の豊かな香りが特徴です。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

 

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