①　ﾎﾞｲｰｶﾞｽ　ﾌﾞﾙｯﾄ　ﾚｾﾞﾙﾊﾞ　(スペイン、ペネデス地方)　　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：チャレッロ４５％、マカベオ３５％、パレリャーダ２０％

14世紀から名声を誇り続けたアルト・ペネデス最北端の伝説的な丘陵畑「カン・マシーア」で

400年以上に渡ってぶどう栽培を営み、1936年からカバ造りを開始した老舗。

ブドウが吸い上げる大地の滋養分が濃厚なコクとなり、シャンパーニュと見紛う品質。

その濃密で深い味わいは他のカヴァとは一線を画し、

スペインのトップソムリエ達と35ヶ国の名門インポーターが長年支持し続けているのもうなずけます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６７０　　　ボトル￥３４００

②　ﾃﾞｭﾍﾟﾚ･ﾊﾞｯﾚﾗ　ﾏｲ･ﾗﾌﾞ　(フランス、プロヴァンス地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：グルナッシュ６０％、シラー４０％

フランスで21件もの星付レストランに採用されるデュペレ・バレッラの最も手頃なライン「マイ・ラブ」。

葡萄の味わいをストレートにワインに表現する為にビオディナミを実践し、

新樽は用いずＤＲＣやイケム等の一流生産者の使用樽で熟成させたピュアな果実味が特徴。

通常のプロヴァンスとは一味違います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③　ﾀﾌﾞﾙﾆ･ﾄﾞﾑｽ　ｱﾘｱﾆｺ　(イタリア、カンパーニャ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：アリアニコ１００％

当主は若干38才、弟がエノログ、父が畑を担当という家族経営のワイナリー。

栽培は全てオーガニックで、ブドウは野生酵母で発酵。

ベリーの香りにほんのりとスパイスのニュアンス、優しく広がる果実味が瑞々しくも落ち着いた味わい。

現地のトラットリア等で気軽に楽しまれる濃過ぎないアリアニコです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　共栄堂　K18FY_DD　(日本、山梨県)　

白（オレンジ）・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：甲州

「四恩醸造」の名を一躍有名にした「小林　剛」氏が、独立して始めたワイナリー「共栄堂」。

山梨県産の甲州を使用し、赤ワインの様に果皮も一緒に漬け込んで発酵させこちらの白は、

皮から抽出された色素のためオレンジ色に仕上がっており、旨味成分もたっぷり。

料理との相性も幅広く、普段ワインとは合わせないようなクセの強いアテでも包み込む懐の深いワインです。

正に居酒屋のためのワイン！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

⑤　ﾗ･ﾊﾟｯｼｮﾝ　ﾌﾞﾗﾝ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：グルナッシュ・ブラン６０％、グルナッシュ・グリ３４％、ミュスカ６％

輸入元自らブレンドする品種のパーセンテージを１％単位で調整し、

日本人にとって「本当に美味しい味」を探り出した特別な白ワイン。

グレープフルーツやフローラルの香りにミントのニュアンス、

ミュスカのフルーティさとグルナッシュ・ブランの爽やかな酸が特徴的な、瑞々しく爽やかでスッキリとした味わい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

①　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾎﾟﾝｺﾂ　おやすみなさい　(日本、山梨県)　  

微発泡ロゼ・辛口　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：巨峰１００％  

中伊豆ワイナリーで醸造長をしていた「松岡数人」氏が小山田氏と出会ったことで

山梨に移住して始めたドメーヌ・ポンコツ。

こちらは巨峰で造る微発泡（今回はガス圧強めとの報告を受けております）のロゼ。

名前の「おやすみなさい」は、畑の一つが「休息」という地名にあることから。   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６５０　　　ボトル￥３９００

②　共栄堂　K18FY_AK　(日本、山梨県)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：マスカット・ベリーA、巨峰

「四恩醸造」の名を一躍有名にした「小林　剛」氏が、独立して始めたワイナリー「共栄堂」。

マスカット・ベリーA主体に巨峰をブレンドしたこちらの赤は、

ナチュラルさ全開で温度帯によって色々な表情を見せてくれます。

また、料理との相性も幅広く、Uchiuchiの居酒屋料理どれとでも美味しく飲んで頂けるかと。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥４１００

③　ﾄﾞﾒｰﾇ･ｵﾔﾏﾀﾞ　BOW!　赤　(日本、山梨県)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：カベル・フラン＆マスカットベリーA主体

山梨の銘醸「ルミエール」で栽培・醸造責任者だった「小山田幸紀」氏が自ら始めたドメーヌ・オヤマダ。

「BOW！」はラインナップの中でも、気軽に飲んでもらいたい「新酒」のような位置づけで、

低価格ながら小山田氏のこだわりが詰まった逸品。

赤はカベルネ・フランとマスカットベリーＡ主体で、柔らかさがありながら本格的な味わいに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥３６００

④　ﾄﾞﾒｰﾇ･ｵﾔﾏﾀﾞ　BOW!　白　(日本、山梨県)　

白・やや辛口　

■ ブドウ品種 ：デラウェア主体

山梨の銘醸「ルミエール」で栽培・醸造責任者だった「小山田幸紀」氏が自ら始めたドメーヌ・オヤマダ。

「BOW！」はラインナップの中でも、気軽に飲んでもらいたい「新酒」のような位置づけで、

低価格ながら小山田氏のこだわりが詰まった逸品。

白はデラウェア主体で、肩の力が抜けた癒し系ワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥３６００

⑤　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾎﾟﾝｺﾂ　ｼﾞｬﾛﾋﾟｰ　(日本、山梨県)　

白（オレンジ）･やや辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：デラウェア１００％

中伊豆ワイナリーで醸造長をしていた「松岡数人」氏が小山田氏と出会ったことで

山梨に移住して始めたドメーヌ・ポンコツ。  

ジャロピーは２つの畑で栽培したデラウェアを混醸し、赤ワイン同様マセラシオン（醸し）を行ったオレンジワイン。

ワイン名のジャロピーはポンコツ車という意味で、子供のガラクタ集めは大人には理解不能だが、

稀に大人が見てもキラリと光るものがある。そんなイメージで名付けました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥３６００

①　ﾀﾞﾐｱ ｶﾊﾞ ﾌﾞﾙｯﾄ ﾛｾﾞ 　(スペイン、カタルーニャ地方)

スパークリングロゼ・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：トレパット１００％

カバの聖地ペネデスで最も標高の高いアルト・ペネデスで有機栽培を実践し、

モスト・フロールと呼ばれる第一搾汁のみを使った非常に質の高いカバ。

自社畑に植わる地ブドウ「トレパット種」を100％手摘みで収穫して造るチャーミングなロゼは、

愛らしい果実味とすっきりした口当たりが心地よいワインです。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２６００

②　ﾙ･ｸﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ｶﾞｻｯｸ　ｸﾗｼｯｸ･ﾙｰｼﾞｭ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

赤・ミディアムボディ　  

■ブドウ品種：ｼﾗｰ25％,ｶﾘﾆｬﾝ25％,ｱﾘｶﾝﾄ20％,ｸﾞﾙﾅｯｼｭ15％,ﾏﾙｽﾗﾝ15％

専門家からも「ラングドックのラフィット」「南仏唯一のグランクリュ」など

最上級の称賛を受ける「マス・ド・ドマ・ガサック」が、

ドメーヌものと同じ哲学・考え方で造るネゴシアンラインの赤。

醸造は樽不使用で、完熟した苺やラズベリー等のアロマに胡椒のような香味、

南仏らしいたっぷりとした果実味が特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

③　ｸﾛｽﾀｰ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　ﾌｧﾙﾂQbA　(ドイツ、ファルツ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ピノ・ノワール（シュペートブルグンダー)１００％

温暖化の影響でピノ・ノワールの産地として注目度が高まるドイツの中でも破格の1本。

フレッシュでチャーミングな木苺のアロマ、酸も理想的で柔らかくビロードのような構造とバランス良くマッチ。

また絹のようなタンニンと繊細なミネラルがワイン全体を滑らかにしています。

これからはピノもドイツの時代？！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ほいりげ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　(日本、山形県)　

微発泡白･やや甘口

■ 品種 ：シャルドネ１００％

自社農園で育てた完熟シャルドネのみを使用し、完全無添加にて瓶詰めした数量・取扱店共に限定の「ほいりげ」。

シャルドネ種特有のほのかな柑橘系の香りと瓶内発酵由来の炭酸ガスによるフレッシュ感が楽しめます。

糖度の高いシャルドネ種からくる濃い色合いと自然な甘みが特徴的なワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７４０　　　ボトル￥３２００

⑤　ﾃﾞｭｵ･ﾃﾞ･ﾒｰﾙ　ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ/ｳﾞｨｵﾆｴ　(フランス)

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン７０％、ヴィオニエ３０％

フランスの旨安大賞常連蔵「LGI」が、大西洋（ガスコーニュ）と地中海（ラングドック）、

2つの海の出会いをモチーフに造った白。

ブドウは注目の産地ガスコーニュの爽快なソーヴィニヨンブランと、

華やかなアロマが特徴のラングドック産ヴィオニエをブレンドしていて、

ラベル通り様々なシーフードとも相性良し。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

①　ﾐｹﾞﾙ･ﾄﾞﾒｯｸ　ﾀﾗｼﾞｮﾝ･ﾌﾞﾙｯﾄ　(スペイン、アンダルシア地方)

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：シャルドネ１００％

1730年から6代に渡り「ヘレス」（シェリーの産地）でワインを造り続ける「ドメック家」が、

7代目の新たな挑戦として手掛ける瓶内2次発酵の泡（地区が違う為「カヴァ」ではない）。

シャンパーニュ地方とも類似するヘレス最高の石灰質土壌「アルバリサ」のシャルドネを100％使用し、

繊細でフレッシュな白果実や柑橘類、白い花のアロマ、ほのかなブリオッシュの香り、こ

の地方独特の塩味を帯びた余韻が特徴的。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥３１００

②　ｸｰｳﾞｧﾝ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｼﾞﾀﾝﾃﾞｨｰﾇ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ

(フランス、ブルゴーニュ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ピノ・ノワール１００％

18世紀創業のブルゴーニュの大手ネゴシアン「パトリアッシュ」傘下

「クーヴァン・デ・ヴィジタンディーヌ」が造るピノ・ノワール。

ラズベリーやカシスのアロマ、フレッシュでいきいきとしたベリー系の味わいが特徴。

ブルゴーニュの価格高騰が激しい中、大手ならではの安定した品質をお手頃価格で楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ｺｰﾃ･ﾏｽ　ｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾉﾜｰﾙ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：グルナッシュ・ノワール１００％

旨安の帝王「ポール・マス」が、国際品種ではなく敢えて南仏の地品種にこだわった単一品種シリーズ。

グルナッシュ・ノワール100％で造るこちらは、ブラックベリーやバニラといった明るいアロマに、

丸みのあるフルーティな果実味が特徴。

カベルネやメルローに飽きた方に是非お試し頂きたいワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ﾛｰｶﾞﾝ　ｳｨﾏｰﾗ　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ　(オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズﾞ地方)　  

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：リースリング１００％

アボリジニの言葉で絶景を意味する「ウィマーラ」。

その名の通り畑は高地にあり、冷涼な気候ならではの豊富な酸が特徴のリースリング100％の白。

オレンジの花やアイスティのようなアロマ、マンダリンやリンゴのフレーバーが特徴的。

ジューシーでありながら酸もしっかりで飲み飽きしません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ﾗｯﾁ･ﾃﾞ･ﾗｲﾑ･ﾌﾞﾗﾝｺ　(スペイン、カタルーニャ地方)

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ガルナッチャ・ブランカ８０％、マカベオ２０％

コストパフォーマンスの高さが人気のセリェール・ピニョルが地ブドウ「ガルナッチャ・ブランカ」主体で造る白。

パイナップルやバナナ、洋梨等、トロピカルフルーツを想わせるフルーティな香り、ほのかにハーブのニュアンス。

ジューシーで滑らか、フレッシュでバランスの取れた酸が心地よいワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００