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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2018年10月 の投稿一覧

今週のおすすめワイン

さすが秋の空ですね。

晴れてみたり降ってみたり風が吹いてみたり。。。

そろそろ初雪も降るのでしょうか。。

10月最後の今週のおすすめワインと今日からのスペシャルワインです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

 

 

ベルトネ

① JPベルトネ   クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン (フランス、ブルゴーニュ地方) 

スパークリング白・辛口                  

■ ブドウ品種   :シャルドネ80%、アリゴテ20%

モンタニーに本拠地を構えるコスパ抜群の生産者「ベルトネ」による、ブルゴーニュでは珍しい自家醸造のクレマン。

瓶熟は8か月以上と短めで、泡は力強くキメ細やか。

豊かな果実味、キレイな酸、たっぷりのミネラル感、単一ヴィンテージならではのまとまりある味わいです。

ヴィンテージ表記はありませんが実質2014年のミレジムでブラン・ド・ブランという贅沢仕様ですが、

スティルワイン同様にコスパ抜群!
                                       

グラス ¥680   ボトル¥3500

② ジヴォーダン コート・デュ・ローヌ・ルージュ キュヴェ・エリーズ   (フランス、ローヌ地方)   

赤・ミディアムボディ                            

■ ブドウ品種   :グルナッシュ、シラー

2001年創業の新しいドメーヌですが、三ツ星レストランにもオンリストされる期待の新星ジヴォーダン。

黒い果実にスパイスやスミレの香り、非常に丁寧な仕事でワインに仕上げられている為、

滑らかでエレガントな味わいになっています。

因みにキュヴェ名のエリーズはオーナーの兄の娘さんの名前から。
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

 

 

ドンナ

③ ドンナ・マルツィア プリミティーヴォ オーク樽熟成 (イタリア、プーリア地方)

赤・フルボディ                

■ ブドウ品種 :プリミティーヴォ85%、ネグロアマーロ15%

ガンベロ・ロッソ誌で最高評価「トレ・ビッキエーリ」を10回獲得した

プーリア初のスターワイナリー「コンティ・ゼッカ」が、新樽100%の贅沢仕様で造る濃厚プリミティーヴォ。

プルーンなどの完熟した黒果実にカカオやバニラの香り、

滑らかなタンニンと熟した果実の甘いニュアンスが特徴的です。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

 

ボデガス

 

④ ボデガス・メンゴバ ブレソ・ブランコ (スペイン、ビエルゾ地方) 

白・辛口                                  

■ブドウ品種   :ゴデーリョ85%、ドニャ・ブランカ15%

ボルドー出身でワイン造りもボルドーで学んだグレゴリー・ペレスが、

マドリッドの北西400kmの山岳地「ビエルソ」のビオの買いブドウで造る白(実は奥さんがスペイン人)。

地品種ゴデーリョを主体にステンレスタンクで発酵後、無濾過・無清澄で瓶詰めしたワインは、

マスカットやふじりんごのアロマが特徴的。

全てBIOで栽培された古樹のブドウで造っているのにとってもリーズナブルです!
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

サルトリーノ

 

⑤ サルトーリ ピノ・グリージョ オーガニック (イタリア、ヴェネト地方) 

白・辛口                         

■ブドウ品種   :ピノ・グリージョ100%

CCPBというイタリア農林省公認の機関で認証を受けた葡萄を使用する、

サルトーリ社を代表する人気ワイン「オーガニック・シリーズ」の新商品。

有機栽培されたピノ・グリージョを100%使用したワインは、青りんごや洋ナシなどの爽やかな香り、

やわらかい口当たりと余韻に感じる心地よい苦味が魅力です。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

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今日からのスペシャルワインです。

こことある ぴのろぜ

グラス 1100円

優しい気持ちになれる一杯です。

是非お試しください!

今日からのスペシャルワイン

今日からのスペシャルワインです。

マイ・エ・ケンジ・ホジソン

プティ・ルッチーニ ’16

グラス 1100円

是非お試しください!

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今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワイン

ここ最近は気持ちの良いお天気が続いていますね。

夜はさすがに冷え込みますが、

帰る前に少し暖まっていきませんか?

今週のおすすめワインと今日からのスペシャルワインです。

皆様のお越しをおまちしてます!

 

 

 

 

ジョゼップ

① ジョゼップ・マザックス フロールス カヴァ ブルット (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリング白・辛口      

■ ブドウ品種   :パレリャーダ34%、シャレロ33%、マカベオ33%

ビラフランカ・デル・ペネデスに1920年設立された家族経営のワイナリー

「ジョゼップ・マザックス」が瓶内二次発酵で造るスパークリング。

繊細でフルーティな香りに、程よい甘みとフレッシュ感のあるバランス良い味わい。

きめ細かな泡に爽やかな口当たりは、乾杯はもちろん食事との相性も抜群。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

ロドリゲス

② ロドリゲス・サンソ ラクリムス・レックス (スペイン、リオハ地方)

赤・フルボディ                                 

■ブドウ品種   :ガルナッチャ75%、グラシアーノ25%

  リオハで最も古い白亜紀の土壌がむき出す標高530mの畑では

恐竜の化石も発掘されることからREX(ティラノサウルスの愛称)と命名。

広大なリオハの土地にテンプラニーリョばかりが植えられていることへのアンチテーゼの意味もあり、

リオハでは珍しくグルナッシュを主体。

赤果実の華やかな香りとスパイシーなニュアンス、

樽香が溶け込みビロードのような滑らかな口当たりと長い余韻が特徴です。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

 

モンカロ

③ モンカロ マルケ・ロッソ オーガニック (イタリア、マルケ地方) 

赤・ミディアムボディ           

■ ブドウ品種   :サンジョヴェーゼ75%、モンテプルチアーノ25%

B.A.V.I最多受賞を誇り、RWG誌でも「旨安大賞」受賞等コスパも抜群な、

マルケ地方で最も有名なワイナリーの一つ「モンカロ」が造るデイリーなオーガニックワイン。

温度管理された状態で発酵し、樽不使用で熟成させたワインは、

ベリーやチェリー等のフルーティな香りの軽やかな味わいです。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

 

モンテ

 

④ モンテ・ディ・ロアリ ビアンコ・ディ・クストーザ (イタリア、ヴェネト地方) 

白・辛口            

■ ブドウ品種   :トレッビアーノ・トスカーノ40%、ガルガーネガ30%、トレッビアネッロ20%、マルヴァジア10%

ブドウは全てビオ栽培で、チューリップ型セメントタンクで発酵させたガルガネーガ、トレッビアーノ、トレッビアネッロと

アンフォラで発酵させたマルヴァジアをセメントタンクにて4ヶ月間シュールリー熟成後、

無濾過にて瓶詰したヴァン・ナチュール。

純粋な果実の味わいと柔らかで奥行のある鉱物質な旨みが混然一体となりじわりと舌に沁み込むように広がります。

前ヴィンテージはRWG旨安大賞!
                                       

グラス ¥660   ボトル¥2800

ラモット

 

⑤ シャトー・ラモット・ヴァンサン・ブラン (フランス、ボルドー地方)

白・辛口                              

■ブドウ品種   :ソーヴィニョン・ブラン86%、セミヨン14%

ボルドーの伝統手法を大切にしながら、ニューワールドや他産地の手法も積極的に取り入れる生産者

「ラモット・ヴァンサン」。

こちらはニュージーランドでも経験を積んだオーナーらしく、

この価格帯にしてはソーヴィニョン・ブランの比率高めの贅沢仕様で、

ハーブを想わせる爽やかなアロマが特徴的です。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

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マイエ・ケンジ・ホジソン ファイア・ブラン’15

グラス 1300円

前回の造り手のシュナンブラン100%の白です。

 

 

今日からのスペシャルワイン

昨日は突然お休みしてしまい 申し訳ありません。

お休みの書き込みをする前に力尽きてしまいました。。。

ご来店頂いた皆様ご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ありませんでした。

一応今日から営業しております。

今日からのスペシャルワインです。

マイ・エ・ケンジ・ホジソン  ラ・グランド・ピエス ’16

グラス 1100円

日系カナダ人の母と日本人の妻を持つカナダ人が手掛ける

フランスロワールのワインです。

是非おためしください!

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今週のおすすめワイン

毎日のように雨が降ってますね。

「ひと雨ごとに寒くなる」を実感してます。。

噂では雪虫が飛んでいるとかいないとか。。

もうすぐやってきてしまいますね。。

今週のおすすめワインです。

帰る前に美味しいワインで暖まっていきませんか?

皆様のお越しをお待ちしてます!

ヴィーニャ

① ヴィーニャ・マルティナ カヴァ ブリュット・ロゼ (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリングロゼ・辛口              

■ ブドウ品種   :ガルナッチャ60%、トレパット40%

1777年創業のペネデスのワイナリーが造るロゼのカヴァ。

瓶内2次発酵後の瓶熟成は9ヶ月で、苺やチェリーのフレッシュな風味を残しています。

泡は柔らかで強すぎず、口の中を心地よく広がる酸が印象的。

あらゆる食事に万能な辛口で、きれいなピンク色はが見た目にも華やかです。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2600

 

ナーリー

② ナーリー・ヘッド カベルネ・ソーヴィニョン (アメリカ、カリフォルニア地方) 

赤・フルボディ                            

■ブドウ品種   :カベルネ・ソーヴィニョン主体、メルロ、プティ・シラー、その他

日中の温暖な気候、海からの冷たい風、夜の冷え込みと、

ボルドー品種を完璧に熟させる「ロダイ」産の樹齢の古いブドウを使用して造るパワフルで男性的なカベルネ。

ブラックチェリーやベリー、黒コショウ、スミレ等の複雑なアロマに、

熟した果実味と骨太なタンニンを持つ飲み応え十分な赤ワインです。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

 

モンカロ

③ モンカロ チメリオ ロッソ・コーネロ・リゼルバ (イタリア、マルケ地方) 

赤・ミディアムボディ                       

■ ブドウ品種   :モンテプルチアーノ100%

B.A.V.Iイタリアワインコンクールで最多受賞を誇るマルケ州で最も有名なワイナリーの一つ「モンカロ」。

こちらはアドリア海に面するコーネロの丘で造られたモンテプルチアーノ100%の赤。

ロベニアオークとアリエ産オークの樽で12ヶ月熟成後、瓶熟も12ヶ月というリゼルバクラス。

凝縮感のある果実味と樽香がよく馴染んだバランスの良いワインです。

リアルワインガイド誌「永遠の旨安大賞ワイン」選出!
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

 

月山

 

④ 月山トラヤワイナリー 月山山麓シャルドネ (日本、山形県) 

白・辛口                        

■ブドウ品種   :シャルドネ100%

「ほいりげ」でお馴染み月山トラヤワイナリーの工場長「大泉奈緒子」さんが、

約20年前に味わった樽貯蔵する前のピュアなシャルドネが忘れられないとのことで、

ピュアな果実味を満喫できるようシャルドネをシュールリー製法で仕上げました。

爽やかな香りと深い果実味が広がる優しい口当りのワインです。
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

カサベルナル

⑤ カサ・ベナサル ゲヴュルツトラミネール/モスカテル (スペイン、カタルーニャ地方)

白・辛口                 

■ ブドウ品種   :モスカテル60%、ゲヴュルツトラミネール40%

祖母から母、母から息子へ、クローンの形で代々受け継がれたゲヴュルツトラミネール種を主体に造る白。

オレンジやグレープフルーツ、ベルガモット等の華やかな柑橘香に

桃やアーモンドを想わせるふくよかなニュアンスもあり、驚くほどアロマティック。

酸味と果実味のボリュームも絶妙なバランスです。
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2100

今日からのスペシャルワイン

今日からのスペシャルワインです。

ピエール=オリヴィエ・ボノーム

VdF ヴェルシュニ― ’17

グラス 1000円

ピノとガメイの優しい味わいをお楽しみください!

 

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今週のおすすめワイン

そろそろ上着を出そうかなと思うくらい夜は冷えるようになってきましたね。

お店の扉もそろそろ開けっぱなしは寒いので閉めていますが

通常通り営業しております。

今週のおすすめワインです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

 

 

 

 

ミゲル

 

① ミゲル・ドメック タラジョン・ブルット (スペイン、アンダルシア地方)

スパークリング白・辛口                           

■ ブドウ品種   :シャルドネ100%

1730年から6代に渡り「ヘレス」(シェリーの産地)でワインを造り続ける「ドメック家」が、

7代目の新たな挑戦として手掛ける瓶内2次発酵の泡(地区が違う為「カヴァ」ではない)。

シャンパーニュ地方とも類似するヘレス最高の石灰質土壌「アルバリサ」のシャルドネを100%使用し、

繊細でフレッシュな白果実や柑橘類、白い花のアロマ、ほのかなブリオッシュの香り、

この地方独特の塩味を帯びた余韻が特徴的。 
                                       

グラス ¥680   ボトル¥3500

ナーリー

② ナーリー・ヘッド オールド・ヴァイン ジンファンデル (アメリカ、カリフォルニア地方) 

赤・フルボディ                  

■ブドウ品種   :ジンファンデル85%、プティ・シラー15%

アメリカといえばジンファンデル!そしてジンファンデルといえばこちらのワイン。

カリフォルニアワインのパイオニア「デリカート家」がジンファンデルの銘醸地「ロダイ」に植わる

樹齢80年の古木から造る究極のジンファンデルで、ふくよかでパンチのあるボディ、

ジューシーな完熟果実の甘みと複雑なスパイス香、そして程よいバニラ香とが口中に広がります。

ジンファンデル種としては売上本数アメリカNo.1!
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

アシュトン

③ アシュトン・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニョン (南アフリカ、ロバートソン地方) 

赤・フルボディ                        

■ ブドウ品種   :カベルネ・ソーヴィニョン100%

「親しみやすくて美味しいワインを、お手頃価格で供給する」をモットーに

元「KWV」(南アフリカ最大手)のセラーマイスターが造るカベルネ。

贅沢にフレンチオークの新樽で8ヶ月熟成し、

黒い果実の香りに樽熟成由来のトースト香やハーブの香りが複雑さを与えています。

RWG「永遠の旨安大賞ワイン」選出!
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

アデガ

④ アデガ・デ・ペゴエス コルエイタ・セレクシォナーダ・ブランコ (ポルトガル) 

白・辛口

■ ブドウ品種 :アンタン・ヴァズ30%、ヴェルデーリョ30%、シャルドネ20%、アリアント20%

シャルドネと地品種3種を絶妙の比率でブレンドした珍しい白。

香りには様々な花やリンゴ、ナッツ等が感じられ、フレッシュでアロマティック。

口の中でもフレッシュな風味が広がり、柔らかくボリュームのある酸とのバランスがとれたまとまりある味わい。

コストパフォーマンスも抜群のワインです。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

ヴェンティスケ―ロ

⑤ ヴェンティスケーロ ルートワン ソーヴィニョン・ブラン (チリ、カサブランカ・ヴァレー) 

白・辛口                                 

■ 品種   :ソーヴィニョン・ブラン100%

接ぎ木無しの貴重なソーヴィニョン・ブランを100%使用し、カリスマ醸造家「フィリペ・トッソ」が醸す白。

フレッシュなシトラスフレーバーが特徴的で、一部に格上のグラン・レゼルバをブレンドしていながら

価格はレゼルバクラスというコストフォーマンス抜群の1本。

専門誌ワイン王国でも4つ星評価のお墨付き!
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワイン

気付けばもう10月ですね。

今年も残り3カ月、頑張っていきたいと思います。

今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワインです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

チャリティにご協力いただいた皆様

先日無事送金させて頂きました!

ありがとうございました!

 

ダミア

 

① ダミア カバ ブルット ロゼ  (スペイン、カタルーニャ地方)

スパークリングロゼ・辛口                          

■ ブドウ品種   :トレパット100%

カバの聖地ペネデスで最も標高の高いアルト・ペネデスで有機栽培を実践し、

モスト・フロールと呼ばれる第一搾汁のみを使った非常に質の高いカバ。

自社畑に植わる地ブドウ「トレパット種」を100%手摘みで収穫して造るチャーミングなロゼは、

愛らしい果実味とすっきりした口当たりが心地よいワインです。 
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2600

ポールマス

② ドメーヌ・ポール・マス カベルネ/シラー (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

赤・フルボディ                 

■ブドウ品種   :カベルネ・ソーヴィニョン55%、シラー45%

南仏の地で「旨安の帝王」の異名を授かり、コストパフォーマンス抜群のワインを生産するポール・マスが

カベルネとシラーで造る赤。

50%をオークの新樽で熟成していて、濃いですがそんじょそこらの濃いだけのモノとは一味も二味も違い、

トゲトゲしさの全くないとてもマイルドな飲み心地。

リアルワインガイド誌でも「絶対的本物の旨安ワイン」に選出された、どの年でもはずれなく美味しいワインです。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

ボデガス

③ ボデガス・ネオ ヴィヴィル・ヴィヴィル (スペイン、リベラ・デル・ドゥエロ地方) 

赤・ミディアムボディ                         

■ ブドウ品種   :テンプラニーリョ100%

名醸地リベラ・デル・デュエロの新進生産者が造るテンプラニーリョ100%の赤。

「ヴィヴィル」とはスペイン語で「生きる」の意味で、

樽熟成を行っていないこのワインはその名の通り、生き生きとした果実味が特徴的。

世界的なWA誌でも毎年安定して高い評価を受けていて、コストパフォーマンス抜群です。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

 

レオナルド

 

 

④ ディ・レナルド ゴシップ (イタリア、フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア地方)   

白・辛口                                  

■ブドウ品種   :ピノ・グリージョ100%

伝統的手法の良い部分と最新テクノロジーを融合させたワイン造りを行う「ディ・レナルド」。

こちらは18時間ものスキンコンタクトによって、美しき赤銅色(ラマート)に色付いた白ワイン。

白とは思えないストロベリーやエルダーベリー、バラ、アーモンドのような香りがあり、

わいは柑橘系のフレーバーに心地よい苦みが残ります。

バランスも良くスムースな飲み口ですが飲み応えもあります。
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

イルプーモ

⑤ イル・プーモ ソーヴィニョン・マルヴァジーア (イタリア、プーリア地方) 

白・辛口                                   

■ブドウ品種   :ソーヴィニョン・ブラン50%、マルヴァジーア・ビアンカ50%

「良いことが起こる象徴」とされる花のつぼみ型の置物「プーモ」をモチーフにした

ワイナリ―のベースワインシリーズの白。

フレッシュな酸味とフルーティな果実味を得る為に収穫のタイミングを分けるこだわりで、

南イタリアでは難しいフレッシュ&アロマティックなスタイルを実現。

飲めば良い事が起こるかも?!
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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