Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2011年12月 の投稿一覧
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月27日(火) 17:52
毎日雪がすごく道が悪く車でお仕事の方は大変なようですね。。
足場が悪いので転ばないように気をつけて歩くと肩が凝ってしまいます。
そんな時はゆったりとおいしいお酒でリラックスしたいですね。
さて今週のスペシャルワインは今年最後を飾るのにふさわしいゴージャスなラベルが
目を引くカリフォルニアのメルローです。
一度見たら忘れないこのラベル。
今年最後の思い出に是非お試しください!
尚、今週は金曜日までの営業となっておりますので
スペシャルワインは29(木),30(金)のご提供となっております。
来年は1月5日(木)からの営業とさせていただきます。
今年も格別のご愛顧いただき感謝いたします。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
マリリン・メルロー2009
20世紀最大のスターの名前にちなんで名づけられたワイン。
名前の通りに勿論メルロー主体ですが2009年はカベルネソーヴィニョンも12%ブレンドされています。
ナパ・ヴァレー中央部(ヤントヴィル~セントヘレナ)に位置するブドウ畑で栽培されたブドウを使用し、
新樽を30%使用して熟成させたワインは、トーストしたオークのアロマと
タンニンの複雑さを醸しだしてていて優しく熟した果実の風味豊かな味わいです。
ラベルのマリリンのデザインが毎年変わったり、
コルクにkissマークが刻印されるなど茶目っ気もあり過去のシリーズが市場に残ることは珍しく、
過去のビンテージは高価な値段で取り引きされるなど
アメリカでも非常に価値の高い人気ワインです。
グラス 1260円
■ 生産地:アメリカ、カリフォルニア地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,9%
■ ブドウ品種 :メルロー88%、カベルネ・ソーヴィニョン12%
■ 平均年間生産量 :60000本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月26日(月) 18:04
今年もあと1週間で終わりですね。
あっという間の一年でしたが皆さんやり残したことはありませんか?
私はまだ大掃除が終わっていないのでこれから頑張ります。。
さて今週のイチオシはジョスメイヤーのリースリングです。
一年の締めくくりはおいしいワインで締めくくりましょう!
① アンリ・メール ロワイヤル・ペルレ ブラン・ド・ブラン (フランス、ジュラ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ、サヴァニャン
フランス、ジュラ地方のシャルドネ(ムロン・ダルボワ)を主体に
サヴァニャン種を精妙にブレンドしたブラン・ド・ブラン。
リーズナブルな価格ながら瓶内2次発酵にて丁寧に造られ、
ブラン・ド・ブランらしく爽やかで軽妙な辛口に仕上げています。
グラス ¥500 ボトル¥2300
② ナナ・ヴァン・エ・カンパニー ユー・アー・ソー・ビューティフル (フランス、ロワール地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
輸入元の強い要望により、ピノノワール100%で2年ぶりに復活した
「ユー・アー・ソー・ビューティフル」!
ピノ・ノワール100%ですが樽熟成を一切行っていない為、
果実味がはじけるように新鮮でとてもピュアな味わい。
チャーミングなワインですがミネラルのアクセントも有り、飲み飽きしません。
グラス ¥740 ボトル¥3200
③ ビオビオビオ メルロー (イタリア、ヴェネト地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :メルロー100%
60haの畑に植えられた15種類全てのブドウをビオロジックで栽培する生産者
「チエーロ・エ・テッラ」。
こちらはその名の通り「Bio=有機農法(ビオロジック)」で栽培されたメルロー100%。
産地特有のハーブの香りが特徴的で、味わいのバランスも良。
ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」を掛けたラベルもキュートです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ ジョスメイヤー アルザス リースリング (フランス、アルザス地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :リースリング100%
アルザスの名門ファミリー「ジョスメイヤー」が仕込むリースリング。
ビオディナミ農法で栽培された樹齢35年超の古木のブドウを手摘みで収穫。
野生酵母のみでゆっくりと醸造されたワインを丁寧に熟成後ボトリングしています。
得もいえぬ上質なリースリングの優雅さが見事に表現された1本。
グラス ¥780 ボトル¥3400
⑤ ココファーム カリフォルニア・ホワイト (アメリカ、カリフォルニア地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :リースリング、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン
カリフォルニアの良質な葡萄を使用してココファームの旧友
マット・クラインさんに醸造を委託した白。
数種の異なる原料ブドウ由来の幾つもの果実味や
アロマのキャラクターをバイキングのように取り合わせています。
もぎたての果実のように香り高く、熟したブドウの持つ自然の良さを全て備えたワインです。
グラス ¥640 ボトル¥2700
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月21日(水) 00:35
寒い日が続いていますね。風邪がはやっているみたいですが、皆さんは体調を崩されていませんか?
酒は百薬の長と言いますが、寒い日にはちょっとワインで暖まって帰りませんか?
今週は金曜日がお休みのため、変則的に22日木曜日と24日土曜日に
スペシャルワインをご提供させていただきます。
今週のスペシャルワインはクリスマス特別価格 (輸入元希望小売価格) でご提供します!
この価格ではまず飲めません!
この機会をお見逃しなく!
パーカーポイント92点!
シャトー・ディッサン2008
最近品質の向上が目覚しく認められてるマルゴー格付3級の「シャトー・ディッサン」。
スミレの香水やカシスの果実の香りがし、しなやかな風味を持つエレガントでデリケートなワイン。
今回はこのスペシャルなワインをクリスマス特別価格 (輸入元希望小売価格) でご提供。
是非飲み逃しなく!
―以下リアルワインガイド36号より抜粋―
04年は4500円前後、05年は1万円前後、06年は8千円、07年は6千円。と、
波のある価格変動を経ながらこの08年は元に戻りつつあって、円高の恩恵を実感。
でも、昨今のボルドーの高騰ぶりを見れば、また1万円超えちゃう日も近いかも。
そんなこのワインの第一印象は、武骨。
もちろん、08年だから甘くてジューシーで今でも美味しい。
でも、全体から漂う雰囲気がガンコというか古風というか、コビを売るようなところがない。
そして、そこが逆に信頼につながるワケです。(89~89+点)
グラス 1500円
■ 生産地:フランス、ボルドー地方、マルゴー地区、メドック格付け第3級
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,33%
■ ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン75%、メルロー25%%
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月19日(月) 19:11
今年もあと残すところ2週間ですね。
今年のクリスマスは3連休の方も多いと思いますが素敵なクリスマスになるといいですね。
今週はクリスマス特別メニューの「エゾシカの赤ワイン煮」をご用意してお待ちしております。
そして今週のイチオシはイタリアの新酒「ノベッロ」です。
この時期しか飲めない新酒を是非お試しください!
① ナヴェラン ダーマ エクストラ・ブリュット (スペイン、ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :チャレロ50%、マカベオ30%、パレリャーダ20%
ワイン・アドヴォケイト誌等でも高い評価を受ける「ナヴェラン」の上級キュヴェ。
グレープ・フルーツやレモン、オレンジなどの柑橘類にナッツなどの香り、
フレッシュ感あふれる果実味にしっかりと口の中で主張する濃厚な味わいは、
カバとしてのレベルをはるかに超えシャンパーニュに通じるところがあります。
グラス ¥680 ボトル¥3500
② ティエリー・ピュズラ シュヴェルニー・ルージュ (フランス、ロワール地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ピノノワール70%、ガメイ30%
自然派ワインの人気生産者ティエリー・ピュズラが仲間の自然派生産者のブドウを使用して造る赤。
ブレンド比率はピノノワールが70%、ガメイが30%で、
クランベリーやバラ、アニス、赤味噌の香ばしい香りもある。
フレッシュな酸と艶やかな赤い果実の味わいとのバランスが良く、
ミネラルの旨味とうまく調和しています。
グラス ¥760 ボトル¥3300
③ ファルネーゼ ヴィーノ・ノベッロ (イタリア、アブルッツォ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :サンジョベーゼ、モンテプルチアーノ
イタリアの専門誌「ルカ・マローニ」で3年連続最優秀生産者に選出された
「ファルネーゼ」が造る、年に一度のお楽しみ「ノベッロ(新酒)」。
プルーンやベリーを思わせる果実味たっぷりのノべッロは、
南イタリアの太陽を感じる楽しくて陽気なワインです。
グラス ¥520 ボトル¥2100
④ ギィ・アミヨ ブルゴーニュ・アリゴテ (フランス、ブルゴーニュ地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :アリゴテ100%
モンラッシェのトップ生産者が平均樹齢70年という古樹のアリゴテから造る
コストパフォーマンスの高い1本。
ほんのりとした柑橘香に可愛らしい控え目な果実味、
キリッとした酸とカチッとしたミネラルのニュアンスが特徴的な白。
ビッグヴィンテージの2009年は果実のボリューム感も満点です。
グラス ¥720 ボトル¥3100
⑤ ビオビオビオ シャルドネ (イタリア、ヴェネト地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :シャルドネ100%
60haの畑に植えられた15種類全てのブドウを
ビオロジックで栽培する生産者「チエーロ・エ・テッラ」。
「Bio Bio Bio シャルドネ」はその名の通り「Bio=有機農法(ビオロジック)」で栽培された
シャルドネ100%、花や熟れた桃の香りが特徴的。
ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」を掛けたラベルもキュートです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月15日(木) 00:16
今日は少し暖かく過ごしやすい一日でしたね。
一ヶ月前なら寒く感じていた気温が暖かく感じるなぁと思うと人間の感覚はおもしろいですね。
さて今週のスペシャルワインはイタリアのメルローです。
イタリアでも最高の評価を受けるワイナリーの実力を是非お試しください!
レ・ヴェレッテ ガウディオ2005
ウンブリア州、オルヴィエート・クラッシコ地区の心臓部に位置するレ・ヴェレッテ。
ブドウ栽培としての歴史は何世紀前にも遡り、
白ワインとして一般に知られる産地ながらワイナリーの赤ワイン醸造の歴史は古く、
1884年にはローマで行われたワインコンテストで入賞しているワイナリーです。
現在のワイナリーとしての設立は1965年にボッタイ家が運営を開始、
常に挑戦し続けるワイン造りは、イタリアのワイン専門誌から最高の評価を受けるまでに成長。
メルロー100%で造られるこのガウディオは、カシスやプラムの果実、
ヒノキ、スパイスのアロマが感じられ、ふくよかな印象を持ち、
ミネラルとしっかりしたタンニン、旨みの強いワインです。
名前のとおり「歓喜、悦楽」を味わえます。
グラス 1000円
■ 生産地:イタリア、ウンブリア地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:12,89%
■ ブドウ品種 :メルロー100%
■ 平均樹齢 :12年
■ 平均年間生産量 :11500本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月12日(月) 18:04
寒い日が続いていますが、皆さん風邪などはひいていませんか?
先週の土曜日は皆既月食でしたね。
私はお店を閉めたあとチラッと見ましたが、夕方は満月だったのにすっかり三日月になっていました。
自然の力ってすごいなぁと思いました。
ずっと見ていたい気もしましたが寒さに負けてしまいました。。
さて今週のイチオシはちょっとおもしろいカナダの赤です。
赤ワインのイメージがあまりないカナダですが、このピノは是非飲んで欲しい一本です。
是非お試しください!
① ナヴェラン カヴァ・ブリュット・エスペシャル (スペイン、ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :チャレロ50%、マカベオ30%、パレリャーダ20%
ワイン・アドヴォケイト誌等でも高い評価を受ける「ナヴェラン」のスタンダードなカヴァ。
グレープ・フルーツやレモン、ライムなどのアロマに
ほのかにミネラルのニュアンスも感じられます。
時間が経つにつれて果実のおいしさが前面に現れ、
きれいな酸味と果実のバランスが非常にいいです。
グラス ¥570 ボトル¥2800
② ピーリー・アイランド アルヴァ ピノ・ノワール (カナダ、オンタリオ地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
アイスワインの産地として有名なカナダ。
ほとんど赤ワインのイメージはありませんが、
実は温暖でブドウ栽培に適した産地があったのです。
その名もピーリー・アイランド!
年間の日照時間はボルドーよりも長く、島中でブドウが栽培されています。
ピノ・ノワール100%で造られるこのワインは完熟ベリーやプラム、
チェリーのアロマとふくよかでコクのある味わいが特徴。
飲み応え抜群のピノ・ノワールです。
グラス ¥740 ボトル¥3200
③ ヴィネッセンス セイン (スペイン、アリカンテ地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :モナストレル60%、シラー40%
前ヴィンテージが「リアルワインガイド誌」旨安大賞受賞の濃厚スペイン。
スミレなどの花の香りにカカオやコーヒーの香り、口当たりが非常に滑らかで
最初にフレッシュな果実味、後半からチョコレートやレザーなどの味わいが広がります。
余韻も長く、この価格帯のワインとしては突出したクオリティーです。
グラス ¥620 ボトル¥2600
④ ジョスメイヤー ピノ・グリ クラシック (フランス、アルザス地方)
白・辛口
■ 品種 :ピノ・グリ100%
アルザスを代表するワイナリーがビオディナミで栽培したピノ・グリ100%で造るエレガントな白。
繊細な果実の風味を壊さぬよう心くばりを尽くして仕込まれた気品ある味わいは、
ただ軽く飲みやすい訳ではなく全てがバランスよくまとまっていて、
アルザスワインの素晴らしさを再認識させてくれる一本です。
グラス ¥740 ボトル¥3200
⑤ フェウド・アランチョ グリッロ (イタリア、シチーリア地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :グリッロ100%
太陽いっぱいのシチーリアの地葡萄「グリッロ」で造られるコストパフォーマンス抜群の白。
白桃のようなジューシーで魅力的な果実の香りに、紅茶やジャスミンのフレーヴァー。
ボリューム感たっぷりの豊かな果実味、丸みのある酸味、
後味に感じるビター感が食欲をかきたてます。
グラス ¥500 ボトル¥2000
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月8日(木) 00:26
すっかり冬景色ですが、このまま根雪になってしまうのでしょうか。。。
先日ミュンヘン市にふらっと立ち寄り、ホットワインとヴァイスブルストを堪能して来ました。
クリスマスグッズには目もくれず食べ物ブースにまっしぐらでした。。
すっかり冬の風物詩になりましたね。
外で飲むホットワインは甘いものが苦手な私でもおいしいなぁと感じました。
さて金曜日からの週末スペシャルワインはイタリアのマストロベラルディーノです。
このワインは私が以前働いていた会社で取り扱っていたこともあり
思い出深いワインです。
この作り手のワインを飲めばイタリアワインのおいしさを分かっていただけると思います。
ワイン・アドヴォケイト93点!
マストロベラルディーノ タウラージ・ラディーチ・リゼルヴァ1999
カンパーニャの地品種アリアニコを世界に知らしめた
マストロ・ベラルディーノのフラッグシップワイン。
アリアニコをベースに造られるこの「タウラージ」は長期熟成に耐えられるポテンシャルと
その上品なアロマから「南のバローロ」と喩えられるワインで、
「ワイン・エンスージアスト誌」の特集でもイタリアを代表する10本に選ばれた
紛れもなく全イタリアのトップクラスの品質。
色合いは10年以上の熟成を感じさせる落ち着きのあるガーネット色、
香りにはなめし革などの熟成香にチェリーや少し塩気を感じさせる複雑なアロマ。
熟成が進んでいて味にまとまりがあり、旨味があるまさに今飲み頃のワインです。
グラス 1400円
■ 生産地:イタリア、カンパーニャ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,26%
■ ブドウ品種 :アリアニコ100%
■ 平均年間生産量 :50000本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月5日(月) 17:13
今日は大荒れのお天気ですね。
道路もつるつるで車を運転される方は大変だろうなぁと思います。。
こんな寒い日は暖かいポトフで暖まって帰りませんか?
さて今週のイチオシはわれらが日本のスパークリングです!
国産の実力を是非お試しください!
① タケダワイナリー サン・スフル白 発泡 (日本、山形県)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :デラウエア100%
山形県産完熟デラウエア100%。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」醸造を行い、
アンセストラル法によりスパークリングワインに仕上げています。
味わいは果実の甘みが残っており、
きめ細やかな泡がデラウエアのフレッシュな香りをますます引き立てています。
また、ろ過をしないで瓶詰めすることにより葡萄由来の濁りが残り、
それが格別な風味になっています。
グラス ¥640 ボトル¥3200
② ニコレッロ ネッビオーロ・ダルバ2000 (イタリア、ピエモンテ地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 :ネッビオーロ100%
ワイン・スペクテーターの評価で100点満点だった2000年のピエモンテ地方。
生産者の自己評価でも5つ星の出来栄えとなったこのワインは凝縮感があり、
ドライローズやヴァニラを連想させるような優美なノーズ。
しっかりとした構成、リッチで芳醇な果実、滑らかになったタンニンと長い余韻が特徴的です。
グラス ¥700 ボトル¥3000
③ レ・クルーズ ヴィエーユ・ヴィーニュ (フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 :カリニャン100%
コストパフォーマンスの高い生産者として日本でも急速に人気が出てきている「LGI」が、
南仏ラングドックの昔ながらの品種「カリニャン」の古木からできる良質な完熟ブドウを使用。
赤いベリーやバニラの香り豊かで、凝縮した旨みが口一杯に広がる飲み応えの1本。
「リアルワインガイド誌」旨安大賞受賞!
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー (フランス、ボルドー地方)
白・辛口
■ 品種 :ソーヴィニョンブラン70%、セミヨン30%
貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区の1級「シャトー・ギロー」が造る辛口白ワイン!
柑橘系のフレッシュな果実味にハーブの香り、
そして辛口ながら貴腐ブドウがブレンドされることにより
ソーテルヌ独特の香りも感じられるところが個性的。
この1本に1級シャトーの伝統とノウハウがぎっしり詰まっています。
グラス ¥680 ボトル¥2900
⑤ ラ・アグリコーラ ヴィダ・オーガニカ シャルドネ (アルゼンチン、メンドーサ地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :シャルドネ100%
現在全ぶどう畑の100%オーガニック化に向けて取り組んでいるラ・アグリコーラ。
その有機栽培(収穫も全て手摘み!)のシャルドネを100%使用し、
オーガニック認証機関の認定も取得したワイン。
柑橘類やパイナップル、ハチミツなどが混ざり合ったアロマと、
絹のようにスムーズな余韻が楽しめます。
グラス ¥560 ボトル¥2300
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2011年12月1日(木) 17:46
今日はつるつるで歩くのにかなり注意が必要ですね。
力んで歩いていると肩が凝ってしまいます。。。
そんなときはおいしいワインで肩の力を抜きませんか?
さて今週のスペシャルワインは二週連続のボルドーです。
寒い日にピッタリのしっかりとした赤を是非お試しください!
シャトー・ボー・セジュール・ベコ2007
サン・テミリオン、コート区域に17haの畑を所有。
70年台には影がさしたが、80年代半ば以降の品質向上は目覚ましく、
96年の格付けで第1特別級に返り咲きました。
畑は石灰岩の丘の上の立地のよい場所にあり、リッチでフルボディ、
しなやかで肉づきのよいワインを生み出しています。
非常によく熟したブドウを収穫し新樽をたくさん使う為、
噛みごたえのある舌触りと、芳醇さと享楽的な魅力があります。
―リアルワインガイド29号より抜粋―
ブラックベリーやカシスなど黒い果実の砂糖漬け、ユーカリ、墨汁、八角、
リコリス、オークなどの複雑な中に端正な香り。
口に含めば、アタックから充実した果実味があり、
なめらかな酸やよく熟していて緻密なタンニンなど、各要素の質感の高さに感心します。
良年と比べてしまうと、凝縮感や余韻などの点やや物足りない面もありますが、
それはないものねだりというものでしょう。内容の高さを思えば価格も良心的といえます。
(90~91+点)
グラス 1680円
■ 生産地:フランス、ボルドー地方、サン・テミリオン地区、サン・テミリオン第一特別級B
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種 :メルロー70%、カベルネ・フラン24%、カベルネ・ソーヴィニョン6%
■ 平均年間生産量 :84000本