Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2012年05月 の投稿一覧
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年5月31日(木) 00:06
せっかく6月に入るというのに肌寒い日が続いてますね。
でも寒さに負けずに頑張りましょう!
さて、金・土限定のスペシャルワインは今週はどちらもブルゴーニュです。
繊細な味わいを是非おためしください。
アルロー ジュヴレ・シャンベルタン2005
色々なワイナリーでの経験を積んだ3代目のシプリアンが2000年に醸造責任者になり、
果実味がより豊かで、尚かつエレガントさに磨きが掛かってきたアルロー。
グリーン・ハーベスト(実の熟す前に摘果してしまうこと)を積極的に行ったり、
果実の実った段階であまり良くない樹を畑から抜いて果実の品質を安定させるなど、
質の高いワイン造りに積極的に取り組んでいます。
―以下リアルワインガイド20号より抜粋―
05のアルローは、口に含んですぐはそうでもないのに、ひと呼吸しているうちに、
合体ロボ(古っ!)が組みあがっていくように、シャキーンと骨格が形成されて、
さらに「旨み」という筋肉までもがついてくる。
そしてそれらが、メキメキと丸くまとまっていく様を体験できるだけでも試す
価値があるってもの。
さて、この村名。上位クラスに通ずる球体感を確かに持っている。
品良くたおやかで艶っぽくて、旨みもたっぷり。元気な酸が落ち着く頃にまた。
(88~90点)
グラス 1680円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
モレ・ブラン サン・ロマン2006
ピュリニー最上のドメーヌと評されるルフレーヴの醸造長を15年以上にわたり務め、
現在のルフレーヴの名声を造ったと言っても過言ではない
ピエール・モレが運営するネゴシアン部門のサン・ロマン。
ネゴス製とはいってもピエール自身が買い付けるブドウ畑での管理を行うなど、
ほとんどドメーヌ産と同じ栽培がなされています。出来上がるワインの風味、
味わいも同水準ですが、較べると若干モレ・ブランのほうに開きが早く感じられます。
―以下リアルワインガイド24号より抜粋―
驚異の品質だった05年の後はどうなったか。
やはり美しくグリップのある柑橘香、そしてしっかりとしたミネラル感のいい香り。
液体レベルは中庸で、適度な濃度に適度な味の乗り。
しかしミネラリーでしっかり旨い。全体のグリップは若干弱いが液体の品の良さは特筆もの。かくして05年の品質には及ばなかったものの、またも良質なワインに仕上がった。(88~89点)
グラス 1400円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年5月28日(月) 17:45
もうすぐ五月も終わりますね。
6月はよさこいに札幌祭りと楽しいお祭りが続きますね。
当店も6月11日に3周年を迎えます。
今年も日ごろの感謝の気持ちを少しばかりですが
ワインに変えて皆様にお返ししたいなと考えております。
さて今週のイチオシは「ムーラン・ディッサン」です。
品質向上の目覚ましいシャトーのワインを是非お試しください!
① ユー・アー・ソー・ハッピー (フランス、ロワール地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :シュナン・ブラン70%、ソーヴィニョン・ブラン30%
ロワールの鬼才「クリスチャン・ショサール」が
得意のシュナン・ブランとソーヴィニョン・ブランで造るペティアン。
洋ナシやカリン、ハチミツやブドウの花等の華やかな香りが特徴的。
キリッとした酸とミネラルとのバランスが良く、爽やかでフレッシュな味わいです。
ひと口飲めば文字通り気分もハッピー!
グラス ¥680 ボトル¥3500
② ムーラン・ディッサン (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロー40%
最近品質の向上が目覚しいマルゴー格付3級の
「シャトー・ディッサン」が造るスーペリュール。
畑はディッサンに向かう道の丁度右側にあり、
ディッサンと同じ設備で醸造され、同じセラーで熟成。
ディッサンに比べメルローの比率が多い為、
タンニンのキメも細かくまろやかな味わいです。
グラス ¥740 ボトル¥3200
③ エミリアーナ エコ・バランス ピノ・ノワール (チリ、カサブランカ・ヴァレー)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
地球に優しく、環境の保全・維持への関心から生まれたワインシリーズ「エコ・バランス」。
このピノ・ノワールは有機農法で栽培された葡萄を使用していて、
ストロベリー等の赤い果実やスパイシーな香りを持ち、
味わいは柔らかなタンニンを果実と酸味が包み込むような優しさを持ったワインです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ ビオゲット・コム RN13 ヴァン・ド・ピクニック・ブラン (フランス、エロー地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :ヴィオニエ、シャルドネ、ソーヴィニョン
30年以上前から「ビオロジック」及び「ビオディナミ」で育てる
エコセール認定の区画の葡萄を使用し、酸化防止剤もほとんど添加していない白。
アプリコットや桃などの香りにシードルのような風味が特徴で、
僅かに感じる炭酸ガスがフレッシュさを増し、
そのナチュラルな味わいに心も体も癒されます。
グラス ¥620 ボトル¥2600
⑤ オロヤ 寿司ワイン (スペイン、ペネデス地方)
白・やや辛口
■ ブドウ品種 :アイレン、マカベオ、モスカテル
日本人ワインメーカー佐藤陽子氏がお寿司に合うワインというコンセプトで造ったワイン。
さまざまな寿司ネタや和食によく合うようにバランスよく造られています。
香りはリンゴや桃のような洗練された果実のアロマがとても印象的で、
爽やかで軽めの味わいながらキレもあるのが特徴です。
グラス ¥500 ボトル¥2000
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年5月24日(木) 17:05
昨日からライラック祭りが始まりましたね。
期間が短いためあまり馴染はないですが、
ワインブースがあるとのことなので、
試合が早く終わったら見に行ってみたいなと思っています。
さてあすからのスペシャルワインはどちらも09年の当たり年です。
良い年のワインはこういうものだという味わい
是非お試しください!
ワイン・アドヴォケイト92~94点!
シャトー・カントメルル2009
メドック地区最南端、メドック格付け第5級ワイン。
実はあまり知られていませんが150年以上の歴史を持つ
メドックの格付けを覆したシャトーが2つあり、
一つはかのシャトー・ムートン・ロートシルト、
そしてもう一つがこのシャトー・カントメルル。
ボルドーのネゴシアンを通さず買い手と直接交渉をしていた為、
一旦は格付けリストから漏れましたが、
当時他の5級シャトーよりも高く取引されていたことから例外的に後から格付けされました。
格付けの一番最後に名前が掲載されている為、
現在でも価格は抑えめでコストパフォーマンスの高いワインです。
一般的にエレガントで繊細な味わいが特徴ですが、
ビッグヴィンテージの2009年は骨格やボディがしっかりと感じられる
濃厚なスタイルとなっています。
グラス 1680円
■ 生産地:フランス、ボルドー地方、オー・メドック地区、メドック格付第5級
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:12,97%
■ ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン40%、メルロー40%、カベルネ・フラン18%、プティ・ヴェルドー2%
ピュズラ・ボノーム プイィ・フュメ2009
自然派の人気生産者「ティエリー・ピュズラ」が造るプイィ・フュメ。
買いブドウは自然派の新星アレクサンドル・バン
(彼自身もプイィ・フュメでワインをつくっています)から!
2009年はブドウが良く熟しアルコールは15%にも達した為、
ワインはふくよかで力強く、粘着性のある果実味の中に
凝縮した旨味がぎっしりと詰まっています。
胡桃や干しアンズ、キャラメルの香り、例年よりもフュメ香は控えめで、
余韻にヘーゼルナッツの風味が長く残るのが特徴的です。
グラス 1200円
■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:15%
■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%
■ 平均樹齢 :12年
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年5月21日(月) 17:52
やっと春らしい暖かい日差しになってきましたね。
昨日は久々に大通り公園で日向ぼっこをしました。
みんな春を待っていたのか沢山の人で賑わっていました。
これから気持ちいい季節は是非外にお出かけしたいですね。
さて今週のイチオシはモンキエロです。
イタリアの土着品種で作る白です。
今週は泡以外それぞれ1種類の葡萄100%です。
品種それぞれの味わいをのみ比べてみてはいかがですか?
① 1+1=3 ブルット・ロゼ・レゼルバ (スペイン、ペネデス地方)
スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 :トレパット52%、ガルナッチャ32%、ピノ・ノワール16%
コストパフォーマンスの高さで人気の「1+1=3」シリーズのロゼスパークリング。
フィロキセラ禍以降消滅し始めたカタルーニャ地方の在来品種で、
その品質の高さから近年復興が進みつつある注目の品種「トレパット」主体のワインは、
セニエ法ならではの鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えています。
グラス ¥620 ボトル¥3100
② ベンティスケーロ ピノ・ノワール グランレゼルバ (チリ、マイポ・ヴァレー)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
1998年に設立された新進ワイナリーながら、
ワイン王国の「3000円以下のお値打ちピノ・ノワール」という特集で
最高評価5ツ星を獲得する等、プロからも高い評価を受けるお値打ちピノ・ノワール。
香りはニューワールドにしては繊細で、
果実味は豊かですが全体的にバランスのとれた味わいです。
グラス ¥740 ボトル¥3200
③ モンカロ チメリオ ロッソ・コーネロ・リゼルバ (イタリア、マルケ地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 :モンテプルチアーノ100%
アドリア海に面するコーネロの丘で造られたモンテプルチアーノ100%の赤。
スロベニアオークとフランス、アリエ産オークの樽で12ヶ月熟成後、
瓶熟も12ヶ月のリゼルバクラス。
凝縮感のある果実味と樽香とのバランスが取れた充実の赤。
リアルワインガイド旨安大賞受賞ワイン!
グラス ¥560 ボトル¥2300
④ モンキエロ・カルボーネ ロエロ・アルネイス レ・チット (イタリア、ピエモンテ地方)
白・辛口
■ 品種 :アルネイス100%
イタリアのブルゴーニュと呼ばれるピエモンテ地方の中でも
屈指の醸造コンサルタント「モンキエロ・カルボーネ」が
「イタリアの土着葡萄品種を100%使って世界中で通用するワインを造る」
という目標のもと地葡萄アルネイスでつくる白。
2005年よりDOCGへ昇格したこのワインは国際品種とは一線を画す
独特の華やかなアロマにレモンやグレープフルーツのような
爽やかな味わいが特徴です。
グラス ¥700 ボトル¥3000
⑤ アヴィトゥス シュナン・ブラン オールド・ヴァインズ (フランス、ロワール地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :シュナン・ブラン100%
ワイン商社アヴィトゥスがトゥーレーヌの名手、
若手実力派のザビエル・ワイスコップ氏とのコラボで実現した
シュナン・ブラン100%の白(醸造はワイスコップが担当)。
あえて樽を使用せずステンレスタンクで醸造したワインは、
フレッシュ&クリスピー、ミネラルリッチでエレガントな味わいです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年5月17日(木) 00:29
今日はいまいちのお天気でしたが、あすからは一気に暖かくなるみたいですね。
天気予報にはあまり期待しないようにしていますが、
良いお天気予報はやはり信じたいものですね。
さて今週の金・土限定スペシャルワインは
シャトー・ヌフ・デュ・パプとドメーヌ・タカヒコです。
どちらも大変魅力的な作り手です。
是非皆様のお越しをお待ちしております!
アンドレ・ブルネル シャトー・ヌフ・デュ・パプ レ・カイユ2008
「レ カイユー(小石・砂利)」と名付けられたブルネルを代表するワイン。
収穫量は30hl/haで、100%タンク発酵されたワインは、18ヵ月樽熟されます。
うち新樽30%、1年樽30%、2年樽30%、3年樽10%が使われます。
紫紅色、タンニンが強くて酸もあり、まさにフルボディで、
凝縮した傑出した味わいをもっています。
若くてもおいしく飲め、10~15年の熟成能力があります。
近年非常に世界中で人気沸騰し、幻のシャトーヌフ デュ パプとなりつつあります。
―以下ワイン・アドヴォケイト191より抜粋―
クラシックな‘08年のレ カイユーは、このヴィンテージのスターのひとつである。
たっぷりのガリーグ、ラベンダー、キルシュ、そしてイチゴのアロマが
このダークルビー色をしたワインのグラスから飛び出してくる。
シルクのようになめらかで、丸みがあり、おおらかで広がりのあるテクスチャー。
これは難しいヴィンテージにおける、偉大なる努力の賜物だ。
この先、5年~6年は楽しめる。(90点)
グラス 1260円
■ 生産地:フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :グルナッシュ72%、ムール・ヴェードル15%、シラー12%、その他1%
ドメーヌ・タカヒコ ヨイチ ノボリ ナカイブラン ケルナー2011
―以下生産者資料より抜粋―
海が見える丘の斜面に樹齢28年の古樹が植えられた区画にナカイブランの畑がある。
この畑を所有する中井農園は、余市でトップクラスのワイン葡萄を栽培する
ヴィニュロン一家である。
この古樹区画から収穫されたケルナーのワインは、
ライチや桃を思わせる白い果実の香と灯油香が感じられる。
やさしい口あたりでありながら、非常に長い余韻を持つこのワイン、毎年、驚かされる。
抜栓直後は、優しい味わいだが、時間の経過と共に深みと幅が増す。
2011年は、2010年と異なり、
リリース当初から安定した深い黄金色のワインに仕上がっている。
心地良い酸が良いバランスを形づけているのも2011年の特徴。
無濾過で重力を利用した瓶詰めであるため、僅かに濁りや澱、炭酸ガスを含む。
亜硫酸は、瓶詰2カ月前と、瓶詰め直前にお呪い程度添加しただけ。
グラス 1000円
■ 生産地:日本、北海道
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :ケルナー100%
■ 平均年間生産量 :2200本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年5月15日(火) 16:55
五月も中旬に入り桜も散ってしまいましたね。
今年はあっという間の桜でしたが、まだまだこれから沢山の花が咲くので
心を癒してくれるかなと楽しみにしています。
さて今週のイチオシは「ディ・レナルド」です。
ボルドー系品種をメインに使ったイタリアワインです。
この値段でこの味はかなりのコスパかなと思います。
是非お試しください!
① ルイ・ピカメロ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット (フランス、ブルゴーニュ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、アリゴテ15%
ブルゴーニュ地方でもクレマンに特化した生産者
「ルイ・ピカメロ」のスタンダードなクレマン。
ブドウ栽培農家と深い信頼関係を築きトップ・クラスのブドウのみを調達。
そのブドウに圧力をかけず優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。
そうして出来上がったクレマンは柑橘類のようなフルーティな香りで、
味にふくらみがあり、バランスも良く仕上がっています。
グラス ¥540 ボトル¥2600
② ディ・レナルド ロンコノーレ (イタリア、フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 :メルロー50%、レフォスコ25%、カベルネ・ソーヴィニョン&カベルネ・フラン25%
メルロー、カベルネ・フランといったボルドー系品種に
地ブドウのレフォスコをうまくブレンドし、アメリカンオークの樽で12ヶ月間熟成。
力強さと上品さをあわせもった高い次元でバランスの取れたワインです。
この品質で、イタリアでは一番下のテーブルワインのクラスとは
「イタリア七不思議」の一つです。
グラス ¥660 ボトル¥2800
③ カスターニョ モナストレル エコロジコ オーガニック (スペイン、イエクラ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :モナストレル100%
カスターニョが初めてリリースした、
ムルシア地方有機農法協議会認定のオーガニックワイン。
ワインアドヴォケイトで高得点連発の「カスターニョ モナストレル」の
オーガニックバージョンのこのワインは、フレッシュな赤系果実にほのかなスパイスの香り。
まろやかで艶やか、優しい飲み心地のワインです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ オシアン・ビデス・イ・ビノス キンタルナ (スペイン、カスティーリャ・イ・レオン地方)
白・辛口
■ 品種 :ヴェルデホ100%
30ヘクタール程の小さな畑の60%が古くからのフィロキセラ禍前の古樹、
残り40%は新しい葡萄でオーガニック栽培。
ヴェルデホ100%のこのワインはレモンや洋ナシなどの
あふれんばかりの果実の香りにハチミツなどの甘い上品な香りが特徴的。
生き生きとした果実味をミネラルが引き締めています。
グラス ¥560 ボトル¥2300
⑤ フェウド・アランチョ ダリラ (イタリア、シチーチア地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :グリッロ80%、ヴィオニエ20%
国際品種とシチリアの地ブドウのブレンドによる素晴らしい出逢いを、
島に伝わるラブ・ストーリーと重ねて、この愛を歌った楽譜があしらわれています。
葡萄は地品種のグリッロにヴィオニエのブレンドで、
華やかなトロピカルフルーツのアロマに上質な酸と
ミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワイン。
グラス ¥520 ボトル¥2100
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年5月9日(水) 18:17
先週は変則的なご提供でしたが、
今週は通常通り金・土に週末スペシャルワインをご提供します。
さて今週の赤のスペシャルはお客様の中でもファンの多い「マルセル・ラピエール」です。
泡はマルセル・ラピエールと協力して造り上げた逸品です。
なかなか飲めないガメイ100%の泡、是非お試しください!
マルセル・ラピエール モルゴン サンスフル2011
その土地固有の自然酵母のみで発酵を行うラピエールのワインは、
その酵母を発酵の最後まで活かすため、ブドウの収穫から醸造・熟成の行程において、
亜硫酸(酸化防止剤)を一切使っておりません。
そしてワイン本来のニュアンスを崩さないように、
無添加での瓶詰めが理想であると考えています。
しかし通常は市場流通時のリスクを回避するため、
瓶詰めの前に極少量の亜硫酸を添加していますが、
このワインはその極少量の添加も行わない無添加のキュヴェ
(表のラベルは通常のものと全く同じですが、バックラベルに「N」と記載されています)。
2011年はブドウの生育が早く、歴史的に収穫が早かった年。
その為、秋雨を気にせず完熟するまでじっくりブドウが熟した良昨年です。
グラス 1000円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ガメイ100%
シリル・アロンゾ PUR ポワン・ダンテロガシオンNV
ボージョレ自然派の申し子シリル・アロンソが、
マルセル・ラピエールと協力して造り上げた
「?」マークのロゼペティアン「ポワン・アンテロガシオン」は、あまりにも有名で、
この1本をきっかけに自然派ワイン界で大きく知られる存在となったと言っても過言ではない。
そんな伝説の「ポワン・アンテロガシオン」が再び皆様の前にお目見えです!!
バランスの良さを追求し醸造を行ったシリル・アロンソの自信作。
いちごや青りんごのようなフレッシュな香りに
残糖少なめのやさしい甘さを残す美しいロゼペティアン。
少し前にリリースされたクー・ド・クールより、少し残糖を少なくし、
アルコール度数が若干高めのすっきりした味わいです。
グラス 800円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :泡・ロゼ
■ アルコール度:8%
■ ブドウ品種 :ガメイ100%
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年5月7日(月) 17:58
ゴールデンウィークも終わりまた日常が始まりましたね。
皆さんはゴールデンウィークを思い思いに過ごされたかと思います。
リフレッシュされた方も多いかと思います。
お仕事に戻ると大変なことも多いかと思いますが
五月病にかからないようにおいしいワインで日々リフレッシュしていきましょう!
さて今週のイチオシはモンキエロです。
これぞイタリア!の味わいを是非お試しください!
① アンリ・メール ロワイヤル・ペルレ ブラン・ド・ブラン (フランス、ジュラ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ、サヴァニャン
フランス、ジュラ地方のシャルドネ(ムロン・ダルボワ)を主体に
サヴァニャン種を精妙にブレンドしたブラン・ド・ブラン。
リーズナブルな価格ながら瓶内2次発酵にて丁寧に造られ、
ブラン・ド・ブランらしく爽やかで軽妙な辛口に仕上げています。
グラス ¥500 ボトル¥2300
② モンキエロ・カルボーネ バルベーラ・ダルバ ペリーザ (イタリア、ピエモンテ地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 :バルベーラ100%
土着品種にこだわり続ける「モンキエーロ・カルボーネ」が造るバルベーラ。
昼夜の寒暖差がバルベーラの特徴である酸に磨きをかけ、香り高いブドウが収穫できます。
またオーナーのマルコ氏の人脈の厚さから蔵で使用される樽は、
全てフランスのシャトー・ラトゥールが作らせているものと同じものを購入。
新鮮なフルーツ香に豊かな果実味、柔かい酸味とタンニンのバランスがよく、
リッチな味わいです。
グラス ¥620 ボトル¥2600
③ ラ・ビュヴェット・ルージュ (フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :グルナッシュ60%、カリニャン40%
ラングドックの地で30年以上前から品質重視でワイン造りを行ってきた
カステルモール協同組合のスーパーデイリーな赤。
"ビュヴェット"とは昔の言葉で、気のおけない仲間が集まって酒盛りをするという意味。
その名の通り難しいことを考えずに飲める、
口当たりがよくてぶどう本来の味がするワインです。
グラス ¥520 ボトル¥2100
④ ブラン・ド・クープ・ローズ キュヴェ・シャン・デュ・ロワ (フランス、ラングドック&ルーション地方)
白・辛口
■ 品種 :ヴィオニエ30%、マルサンヌ30%、グルナッシュ・ブラン30%、ミュスカ・プティグラン10%
400年以上続く歴史ある生産者「シャトー・クープ・ローズ」が造る白ワイン。
ミネルヴォワの中でも特に条件の良い南側斜面にて
実質オーガニックで栽培されるヴィオニエ種を中心に、
南仏の地ブドウ数種をブレンドして造られています。
華やかな香りと柔らかな果実味が美しい、南仏らしい味わいです。
グラス ¥580 ボトル¥2400
⑤ ケスター・ヴォルフ ヴァイサー・ブルグンダーQbAトロッケン (ドイツ、ラインヘッセン地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :ヴァイサー・ブルグンダー(ピノ・ブラン)100%
ヴァイサー・ブルグンダーは1982年にブルゴーニュに研修旅行に行った
現オーナーの両親が植えた品種で、
アルビガー・シュロス・ハマーシュタインの畑からのクラシックな辛口。
エレガントで、バランスが良く、ほのかに甘いアロマを持っています。
実はケスター・ヴォルフで最も売れているワイン!
グラス ¥560 ボトル¥2300
今週のおすすめ&スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2012年5月2日(水) 01:29
ゴールデンウィークに入り一気に春らしくなりましたね。
桜も咲き始めて週末には良いお花見日和になるといいですね。
さて今週はあすのみの営業となりますが、
あすは予約で遅い時間にならないと席がご用意できない可能性が
ありますのでお電話でご確認いただいたほうが確実かと思われます。
スペシャルワインもご提供しておりますので是非ご来店お待ちしております!
尚、3日から6日まではお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
① ナヴェラン カヴァ・ブリュット・エスペシャル (スペイン、ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :チャレロ50%、マカベオ30%、パレリャーダ20%
ワイン・アドヴォケイト誌等でも高い評価を受ける「ナヴェラン」のスタンダードなカヴァ。
グレープ・フルーツやレモン、ライムなどのアロマに
ほのかにミネラルのニュアンスも感じられます。
時間が経つにつれて果実のおいしさが前面に現れ、
きれいな酸味と果実のバランスが非常にいいです。
グラス ¥570 ボトル¥2800
② ニーポート ドリンク・ミー アリスラベル (ポルトガル、ドウロ地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :トウリガ・フランカ、トウリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、ティンタ・アマレラ、ティンタバローサ
1842年創業の歴史ある家族経営のポートワインメーカーであると同時に、
この地のスティルワインの名声を世界に轟かせた「ニーポート」が造るベーシックラインの赤。
濃密でありながら滑らか、エレガントな味わいが特徴です。
こちらは生産者初来日記念で入荷したイギリス向けの限定ラベル。
イギリスのアニメ作家「Phill Mulloy」によるラベルで、
「不思議の国のアリス」がちょっぴり不気味に描かれています。
グラス ¥620 ボトル¥2600
③ ボデガス・コンデ ヴィヴィル・ヴィヴィル (スペイン、リベラ・デル・ドゥエロ地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 :テンプラニーリョ100%
名醸地リベラ・デル・デュエロの新進生産者が造るテンプラニーリョ100%の赤。
ヴィヴィルとはスペイン語で「生きる」の意味。
樽熟成を行っていないこのワインはその名の通り、生き生きとした果実味が楽しめます。
この価格ですがワイン・アドヴォケイト等で毎年安定して高い評価を受けています。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ シャトー・ペスキエ ヴィオニエ (フランス、ローヌ地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :ヴィオニエ100%
今やヴァントゥーでリーダー的存在のシャトー・ペスキエが、
ローヌ地方の最高級ブドウ品種ヴィオニエ種100%で造る白。
ヴィオニエならではの華やかな香りとボリューム感を持ちながら、
それが決して嫌味ではなく、まるで貴婦人を思わせるような
エレガントさを持つ魅惑のワインです。
グラス ¥620 ボトル¥2600
⑤ d.A シャルドネ (フランス、ラングドック&ルーション地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
リアルワインガイドの表紙を飾り、
「絶対的本物の旨安ワイン」にも選出された高コストパフォーマンスな白。
まるで2~3倍の価格帯のブルゴーニュを思わせる果実のボリュームとキレイな酸味、
そしてしっかりとしたミネラルの風味。
輸入元でも慢性的に品薄なのがうなずける旨安ワインです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
クロ・ルネ2008
ポムロールでは西端に近い位置にあるシャトー。
果実味に富んだしなやかなスタイルですが、
1980年代からはやや濃厚なワインをつくりつつあります。
―以下リアルワインガイド34号より抜粋―
おぉ~、この黒いビター感を秘めながらも柔らかなく口当たり!
07年と同様の味わいに価格もそれほどの変動なしと、実に安定しているクロ・ルネ。
少し獣っぽさの漂う甘い香りにスパイスと、
なかなかに本格的雰囲気を醸し出してくれちゃってます。
タンニンは多めだけど滑らかで、“今から飲んでも決して重すぎず、
かといってチープすぎることもない”ラインを上手くキープ。
やっぱりこのほど良い力の抜け加減が、優しい美味しさにつながっているのね。
(88~89点)
グラス 1200円
■ 生産地:フランス、ボルドー地方、ポムロール地区
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,9%
■ ブドウ品種 :メルロー60%、カベルネ・フラン30%、マルベック10%
イヴ・ド・テュルカン ムルソー2009
「イヴ・ド・テュルカン」は知名度こそ高くないものの、100年近い歴史を持つワイナリー。
こちらでは生産のプロセスをできる限りシンプルにし、
自然やヴィンテージがワインの品質を決定するのに任せるとのこと。
2009年はナッツの香りが印象的で、黄桃や洋梨、白い花が香ります。
バニラの風味も感じられますが上品で軽やか。やわらかな酸が心地よく、
バターをたっぷり使ったムニエルなどと楽しみたいワインです。
グラス 1000円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%