地元の3つ星レストランを始め、多数の星付レストランでもオンリストされ、

英国王室御用達にもなっています。

オーナー曰く「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。

フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地良よい酸。

いろいろな料理に合わせてボトル１本飲んで楽しめるワイン。そんなワインを目指しています」とのこと。

こちらのピノ・ノワールは100％除梗し、ステンレスタンクで11か月熟成。

無理な抽出をせずにブドウのピュアな風味をストレートに表現したワインです。

グラス　　１１００円　（ハーフできます）

ｸﾘｻﾜﾌﾞﾗﾝ2014
―以下生産者資料より抜粋―
品種ごとにタイミングを見極めて収穫します。

圧搾・澱引き後に果汁の段階でブレンドし、一緒に発酵させる混醸というやり方で仕込んでいます。

酵母は添加せず、自然に発酵が始まるのを待ちます。

発酵終了後にステンレスタンクで熟成させ、無濾過で瓶詰めしています。

生育期間を通して概ね穏やかに経過した2014年。お盆を過ぎると朝夕がしっかり涼しくなり、

成熟も順調に進みました。

そのため、収穫は過去一番早く、初めて９月中に始まりました。

それでも夜温がしっかり下がってくれたため十分な酸が残り、概ね良いタイミングで収穫できたと思います。

収穫したぶどうは十分な糖度と適度な酸があるバランスの良い状態で、

過去一番良かったのではないかと考えています。

ワインは前年と比べるとシャープな印象で、以前のクリサワブランに近づいた感じです。

この後、ぶどうの良さがじわじわと出てくることが期待され、

熟成とともに厚みが出て全体のバランスが良くなってくれるのではないかと想像してます。

フレッシュ感や清涼感を感じる今飲んでも美味しいですが、

できれば半年ほど寝かせて来春頃からお楽しみいただければと思います。　（2015年10月）

グラス　　１３００円　（ハーフできます）

①　ｻﾋﾞｱ･ﾋﾞﾊﾞ　ﾌﾞﾙｯﾄ･ﾚｾﾞﾙﾊﾞ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ

ペネデス出身の有志4人が集まり、ビオロジー栽培にこだわって造ったカバ

（オーナーのフェルナンデスは、毎日趣味の山歩きをしながら所有する畑の観察をするのが日課とのこと）。

こちらは15カ月以上熟成したレゼルバで、きりりと芯がありながら、泡はやわらかで繊細な味わいに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥３２００

②　ｸﾞﾗｯｽﾙ　ﾂｳﾞｧｲｹﾞﾙﾄ ｸﾗｼｯｸ　(オーストリア、ニーダーエステルライヒ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ツヴァイゲルトレーベ１００％

村でも最も古い歴史をもつ「グラッスル」。1998年に3代目フィリップ・グラッスル氏がオーナーになってから改革が進み、

ドイツ圏の主要ワイン評価誌、ファルスタッフ（ドイツ）やヴィナリア(ブルガリア)では４ツ星を獲得する等、注目を集めています。

お得意のツヴァイゲルト100％で造るこちらの赤は、

ダークチェリーやブルーベリーなどを思わせる新鮮な香りと口中での程よいタンニンが特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③ ｵｰﾄ･ﾘｰｼﾞｭ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ/ﾒﾙﾛｰ (ﾌﾗﾝｽ、ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｰｼｮﾝ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン５０％、メルロー５０％

昔ながらの手法で育てられた葡萄をステンレスタンクで発酵させ、フレンチとアメリカンオークの木樽で6ヶ月間熟成。

南仏の日差し、葡萄の病害を阻む乾いた風、健全な環境で伸び伸びと育ったブドウで造られたワインは、

カシス等黒系の果実味に溢れ、甘いタンニンがワインを引き締めます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

④　ﾃﾞｨﾙﾚ･ｶﾃﾞ　ｱﾙｻﾞｽ　(フランス、アルザス地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種：オーセロワ５０％、シルヴァネール３５％、ミュスカ１２％、ゲヴュルツトラミネール５％

アルザス地方で６軒しかないパーカ5つ星評価の生産者「ディルレ・カデ」。

地元の3つ星レストランを始め多数の星付レストランでもオンリストされ、英国王室御用達にもなっています。

オーナー曰く「いろいろな料理に合わせてボトル１本飲んで楽しめるワインを目指しています」とのことで、

このヴァン・ダルザスもするすると体に染み込んでいくような飲み口。

ベースワインですが生産者のスタイルを実感できます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７２０　　　ボトル￥３１００

⑤　ｲﾙ･ﾌﾟｰﾓ　ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｰｱ　(イタリア、プーリア地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン５０％、マルヴァジーア・ビアンカ５０％

「良いことが起こる象徴」とされる花のつぼみ型の置物「プーモ」をモチーフにしたワイナリ―のベースワインシリーズの白。

フレッシュな酸味とフルーティな果実味を得る為に収穫のタイミングを分けるこだわりで、

南イタリアでは難しいフレッシュ＆アロマティックなスタイルを実現。飲めば良い事が起こるかも？！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

①　ｾｸﾞﾗ･ｳﾞｭｰﾀﾞｽ　ﾌﾞﾙｰﾄ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ 　(スペイン・カタルーニャ地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：マカベオ６７％、パレリャーダ３３％

スペイン皇太子の結婚式でもサーヴされたヴィンテージ入りのカヴァ。

40ヶ月以上の長期の瓶熟成を経てつくられる細やかな泡立ちは、とてもクリーミーな触感として口中に広がります。

ほのかなイースト香とドライな後口で、食前はもちろん食中酒としても楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５９０　　　ボトル￥２９００

②　ﾆｺﾚｯﾛ　ﾗﾝｹﾞ ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ1999　(イタリア、ピエモンテ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ネッビオーロ１００％

飲み頃ワインを良心的な価格で提供してくれるニコレッロですが、

今回は蔵出しバッグヴィンテージ、しかも当り年の1999年です（ちなみに現行ヴィンテージでも2005年）。

イチゴやアセロラの果実香、ハーブや珈琲、トリュフ、腐葉土等の香りが漂い、

熟成ワインらしい滑らかな舌触りも楽しめる貴重な１本です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

③　ﾊﾛﾝ　ﾌﾟﾝﾄ･ｲ･ｺﾏ　(スペイン、アラゴン地方)　

赤・ミディアムボディ

■ ブドウ品種 ：ガルナッチャ１００％

1999年この地区の主要な金融機関やアラゴン政府の投資と、何百というブドウ栽培農家のおかげで、

設立10年で国際的に高い評価を受けるようになった「ハロン」がガルナッチャ100％で造る赤。

いちごジャムやプルーンの様な完熟果実にミネラルや複雑性も備えた、バランス良く余韻の長い味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ｷﾘ･ﾔｰﾆ　ﾊﾟﾗﾝｶﾞ　ﾎﾜｲﾄ　(ギリシャ、マケドニア地方)　

白･辛口　

■ブドウ品種 ：ロディティス８０％、マラグジア２０％

ジャンシス･ロビンソン氏や、日本在住の日本人としてはただ一人のMWである大橋健一氏をはじめ、

多くのMWがその品質を高く認め最も推薦する、ギリシャ最高峰のワイナリーの一つ「キリ・ヤーニ」。

こちらはギリシャ固有品種を使用した、マスカットの爽やかなアロマを持った豊かな果実味が特徴の白。

パセリやスパイスのアクセントも印象的で柔らかな口当たりの白ワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ｴ･ｼﾙｳﾞｧﾝ･ﾗｳﾞｨｴ　ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ｻｳﾞｫﾜ　ｱﾋﾞｰﾑ
(フランス、サヴォワ地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ジャケール１００％

サヴォワ地方南部に位置するアビームの畑で栽培される樹齢30～40年のジャケール100％で造る白。

火打ち石のような山岳氷河地域特有の透き通るミネラルの香りが特徴的。

また、マロラクティック発酵を行わない為、青りんごやグレープフルーツを思わせる上品な酸が感じられ

シャープな仕上がりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

1990年からモレ栽培組合長として35人の生産者を統率している、

名門アミオ一族の当主ジャン・ルイ・アミオは5人兄弟の長男で、

1980年より五男のディディエとともにピエール・アミオを運営しています

（尚、次男のクリスチャンはシャンボールのアミオ・セルヴェルを興しています）。

彼ら兄弟の造るワインは、優しく上品な口当たりで、果実のピュアな美味しさに満ち溢れていて、

何杯も飲みたくなるようなスタイル。

ＡＣブルゴーニュは生産量少なめですが、

この生産者の良さが十分に感じられるコストパフォーマンスの高いワインです。

―以下リアルワインガイド53号より抜粋―

12年に引き続き、最初は用意されていなかったが「ぜひACブルも！」とお願いして出してもらった。

というワケで13年も相変わらずこのワインは良い。

ピエール・アミヨのエッセンスがしっかりと詰まったACブルなのだ。

香りは充実、味も甘くて美味しい、とても秀逸なワイン。

目が詰まり、柔らかくて、味つきもしっかりのCPが高いACブル。大お薦めなのだ。

個人的好みだと88点！(今飲んで87+　ポテンシャル87+)

グラス　　１０００円　（ハーフできます）

ｻﾞﾝｸﾄ･ﾗｳﾚﾝﾃｨｳｽ　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ2012

スウェーデン王室御用達であり、ドイツ首相官邸の迎賓館でも採用され、

プーチン大統領やブレア首相との会食にも供された最高級のゼクト。

シャンパーニュの醸造学生が研修にくる唯一のゼクト生産者で、

過去ドイツの品評会では銀賞が一度のみで、あとは全て金賞と他の追随を許しません。

しかし生産量が極めて少なく、ＥＵの個人顧客以外の輸出先は日本だけです。

ドサージュにトップレベルのリースリング・アイスワインを使用したその味わいは、

リースリング特有のフルーティーな果実味を残しながら、シャンパンと同等の格を感じさせます。

泡立ちも大変キメ細かく、最高の食前酒となること間違いなし！

グラス　　１０００円

2000年～2002年に現在の美人姉妹に世代交代してから、本格的に自社ビン詰めを開始しました。

「私たち自身が毎日でも飲みたいと思うような、ナチュラルで純粋に美味しいワインを造りたい」

「娘を心から愛していますが、同様の愛情を葡萄にも感じています。

栽培もワイン造りも、本当に楽しい」という彼女達は、

今日のブルゴーニュ新世代の象徴的な存在です。

真剣なリュット・レゾネ栽培による心を込めた畑仕事と、

父から学んだクラシックで自然な醸造法によって、

ピュアで美しいサヴィニーを造っています。

こちらのACブルゴーニュは平均樹齢60年のVVの区画と、上級クラスの畑の格落ちもののブレンド。

生産量が少なく、2005年ヴィンテージまでは昔から取引のあるパリのレストランに独占販売していましたが、

2006年ヴィンテージから日本にも出荷可能となりました。

下の店の店長も心から愛する、ゆるふわ癒し系の味わいを是非お試し下さい。  

グラス　　１０００円　（ハーフできます）

ｸﾞﾗﾊﾑ･ﾍﾞｯｸ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ｾﾞﾛ2008

南アフリカ最高峰のスパークリングワイン生産者「グラハム・ベック」が、

その品質に見合うワインが出来た年にだけ造る超限定品。

残糖僅か1，9ｇと、甘さで誤魔化しが出来ない分、品質の良し悪しが明確に分かります。

生産者もこのワインを生み出すことは「ピンっと張った縄の上を、命綱なしで渡るような、

そんな感覚に捕らわれる」とその難しさを表現しています。

そんなワインは、熟した柑橘類、オレンジの花そしてピーチのアロマにブリオッシュや蜂蜜香、

非常にドライでさわやかな果実味と弾ける泡が魅力です。

グラス　　１０００円

①　ｴｸｽ･ﾃﾞ･ｴｽﾄﾚﾏﾄﾞｩｰﾗ　ﾌﾞﾙｯﾄ･ﾅﾄｩｰﾚ　(スペイン、エストレマドゥーラ地方)　

スパークリング白・極辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

フラメンコとスパークリングワインをこよなく愛するオーナーが、カヴァと全く同じ製法で

敢えてカヴァの指定地域外のシャルドネを使用することによって、よりお買い得な価格のブラン・ド・ブランを誕生させました。

シャルドネ特有の桃の強烈な香りとブルット・ナトゥーレならではの切れ味鋭い味わいが特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２６００

②　ｵﾘｳﾞｨｴ･ﾘｳﾞｨｴｰﾙ　ﾗｲﾖｽ･ｳｳﾞｧ　(スペイン、リオハ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：テンプラニーリョ５０％、グラシアーノ５０％

ドメーヌ・ド・ラ・コンブの醸造長を若くして務めたオリヴィエ・リヴィエールが手掛けるリオハ。

こちらは標高450mの畑のテンプラニーリョとグラシアーノをステンレスタンクで発酵後、10 ヶ月シュールリー熟成。

ブラックベリーやラムレーズン等の香り、ボリューム感のある果実味に

冷涼感ある綺麗な酸と鉱物的なミネラルがバランスを整えます。

スペインと思えない程の驚くべきエレガンスを感じさせるワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７２０　　　ボトル￥３１００

③ ﾏｽ･ﾄﾞ･ｼﾞｬﾆｰﾆ ｾ･ﾋﾞｱﾝ･ｺﾑ･ｻ･ﾙｰｼﾞｭ   (ﾌﾗﾝｽ、ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ&ﾙｰｼｮﾝ地方)　  

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：カリニャン５０％、シラー５０％

生産者「マス・ド・ジャニーニ」と輸入元「ディオニー」で共同開発した

「C’est bien commeça!=それええやん！」という意味の気軽に楽しめる赤ワイン。

ブドウは樹齢25年のカリニャンとシラーを使用していて、

スミレや乾燥ハーブなど清涼感ある香りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいが特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

④　月山ﾄﾗﾔﾜｲﾅﾘｰ ほいりげ　白　(日本､山形県)　

微発泡白･やや甘口　

■ブドウ品種 ：セーベル１００％

蔵元がオーストリアの居酒屋で出会った搾りたての生ワインの素晴らしさを日本にも伝えたいという思いからできたワイン。

契約栽培の山形産セーベルを使用し、発酵終了後直ちに冷却し無補糖・無亜硫酸の完全無添加で醸造。

天然の甘味とプチプチ感が素直に美味しい、自然の恵みそのままの味わい。

今回実験的に数か月冷蔵庫で熟成させてみました。どんな風に変化しているかは飲んでのお楽しみ♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

⑤　ｲﾙ･ﾗ･ﾌｫﾙｼﾞｭ　ｱﾝｳｯﾃﾞｨﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ 品種 ：シャルドネ１００％

旨安の帝王「ポール・マス」の名を一躍日本に知らしめたヴァラエタル・シリーズ「イル・ラ・フォルジュ」。

こちらは特徴の異なる畑のシャルドネをブレンドし、澱と共に数か月熟成することで

爽快かつ複雑味のある味わいに仕上げています。

樽のニュアンスが無い分、果実味がストレートに出ているのが特徴。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

1994年、当主パトリック・クレルジェ氏によってボーヌに設立されたネゴシアン。

サン・トーバンやボルドーの商工会議所での経験を活かして優れたブルゴーニュワインの紹介に努め、

2007年にはシュヴァリエ・デュ・タストヴァンにも認定された彼が、

全て品質を確認した上で「価格に似合った価値がある」と認めたワインのみを

セレクション・パトリック・クレルジェのワインとして紹介しています。

こちらはリコルク無しのタイプで、スミレやブラックチェリーの繊細な香りにスパイスのニュアンス、

果実味とタンニンのバランスがすばらしいワイン。

ブルゴーニュの価格が高騰する昨今、飲み頃の1級畑をこのお店で提供できることは

大変珍しいことなので是非この機会にお試し下さいませ。

グラス　　１２００円　（ハーフできます）

「ピエール・ジモネ」が初めて造ったロゼ・シャンパーニュ。

当主ディディエ･ジモネはブラン・ド・ブランと同じミネラル感を持ったロゼを造りたかったそうで、

これはそれを見事に表現しています。

試行錯誤の結果、ミレジメのブラン・ド・ブランをベースに

ピノ・ノワールをアッサンブラージュする事で彼の望むミネラル感たっぷりのロゼが生まれました。

他メゾンのロゼは柔らかくとも、ミネラル感に乏しいキュヴェが多い中、

既存のロゼとは明らかに一線を画す溢れるミネラル感とフレッシュ感が最大の魅力。

ピエール・ジモネの確立されたブラン・ド・ブランに赤果実の華やかさが加わり、

さらにゴージャス感が増しています。

グラス　　１４００円

①　ｱﾝﾍﾟﾘﾃﾞ　ｱﾙﾏﾝｽ･ﾍﾞｰ　ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ　ｷｭｳﾞｪV　(フランス、ロワール地方)　

スパークリング白・極辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ、フォルブランシュ

ロワール自然派の大御所アンペリデが、自社畑の厳選したビオ葡萄で造るプレステージ・スパークリング。

ワインの骨格を形成するシャルドネの上澄み部分のみを発酵し、石灰岩のセラーで30ヶ月熟成という贅沢仕様。

ドサージュはエクストラ・ブリュットで、繊細な泡立ちにブリオッシュのニュアンス、

ドライハーブの芳香を感じさせるフレッシュかつ緊張感のあるキリリとした味わい。

今回のみの特別価格です！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥３０００

②　ｱｯｻﾝﾌﾞﾗｰｼﾞｭ･ﾃﾞｭ･ｼｭｯﾄﾞ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

赤・フルボディ

■ブドウ品種 ：グルナッシュ４０％、シラー３０％、カリニャン２０％、ムールヴェードル１０％

「ラ・パッション」シリーズで一世を風靡したコンビが新たに手掛ける赤。

RWG誌の輸入元ランキングで5位に躍進し勢いに乗る輸入元ディオニーが、

今度は単一品種ではなく複数品種のブレンドをテーマに「ジャン・プラ」氏に依頼して誕生したオリジナルワインです。

南仏らしい黒系の果実味を、ミネラルと綺麗な酸、滑らかなタンニンがバランスを整え、心地良い味わいに仕上げています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

③　ｼｬﾄｰ･ﾗ･ｸﾛﾜ･ﾌﾞﾗﾝｼｭ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン６０％、メルロー４０％

シャトー・ニコを造るデュブール家が経営するシャトー。

この価格帯ながらカベルネ・ソーヴィニョンの比率が高く、フルーティでありながら構成のしっかりとしたバランスの良い味わい。

「低価格帯ならボルドーよりはニューワールドの方が良いよね」と思っている方も是非一度お試し下さい。

RWG誌「旨安大賞」！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５６０　　　ボトル￥２３００

④　ﾘﾀﾌｧｰﾑ&ﾜｲﾅﾘｰ　農家のｼｰﾄﾞﾙ　(日本、北海道)　

シードル・辛口

「リタファーム＆ワイナリー」は、「余市ワイン」「ドメーヌ タカヒコ」に続く

余市町で３番目のワイナリーとして2013年に誕生したばかりの新しいワイナリー。

こちらは野生酵母で瓶内二次発酵させた酸化防止剤無添加のシードル。

アルコールは7％と高くシードルにしては比較的ドライな味わいですが、

無濾過のため旨味もたっぷりで飲み飽きせずに食中酒として楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６８０　　　ボトル￥２９００

⑤　ｲﾙ･ﾗ･ﾌｫﾙｼﾞｭ　ｳﾞｨｵﾆｴ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　

■ 品種   ：ヴィオニエ１００％

旨安の帝王「ポール・マス」の名を一躍日本に知らしめたヴァラエタル・シリーズ「イル・ラ・フォルジュ」。

こちらは南仏のヴィオニエらしい白桃や洋ナシのような瑞々しい果実味が特徴で、

一部新樽を含むオーク樽で熟成している為、ほのかなヴァニラ香が全体のコクや旨みをバランス良くまとめています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００