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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2019年01月 の投稿一覧

今週のおすすめワイン

 

気付けば今週で一月も終わりますね。

こないだ新年のあいさつをしたばっかりな気が。。

来週からは雪祭りですね。

人混み嫌いはできるだけ街に近づかないように過ごしたいと思います。。

今週のおすすめワインです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

オリオル

① オリオル・ロッセール キュベ・エスペショネル (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリング白・辛口                 

■ ブドウ品種   :チャレロ、マカベオ、パレリャーダ

伝統ある家族経営のワイナリーで、未だルミアージュまで全て手作業で行う数少ない醸造所。

このクラスのカヴァでは普通ありえない28ヶ月にも及ぶ長期瓶熟成、注文を受けてからのデゴルジュマンなど、

小規模なワイナリーならではのこだわりを持っていて、格上のシャンパーニュを思わせる味わいです。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2200

シャトードセラム

② シャトー・ド・セラム ミネルヴォワ 2011 (フランス、ラングドック&ルーション地方)

赤・フルボディ              

■ブドウ品種   :シラー80%、グルナッシュ18%、カリニャン2%

2002年にボルドー・ワインの権威「ドニ・デュブルデュー博士」主導の下、

畑や醸造設備の刷新を行い、2010年からは有機栽培の取り組みも始めた「シャトー・デ・セラム」。

こちらのミネルヴォワは、凝縮したベリー系の果実香に杉やタバコ、ユーカリなどの香りが特徴的。

完熟ブラックベリーの果実味やしっかりとしたタンニンが感じられますが、

ッチな果実味を残しつつ熟成により角が取れこなれた味わいです。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

フェウド

③ フェウド・アランチョ カントドーロ (イタリア、シチリア地方) 

赤・フルボディ                    

■ ブドウ品種   :ネロ・ダーヴォラ80%、カベルネ・ソーヴィニョン20%

「国際品種」と「地ブドウ」のブレンドによる素晴らしい出逢いを

シチリア島に伝わるラブストーリーと重ねその愛を歌った楽譜をラベルに施したワイン。

葡萄は地品種ネロ・ダーヴォラを主体に人気のカベルネをブレンドし、

太陽の恵みたっぷりの芳醇な果実味とコクを持つ本格派フルボディに仕上がっています。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

セッデ

④ セッデ・デ・トモラージャ ベルデホ (スペイン、ルエダ地方) 

白・辛口                              

■ ブドウ品種   :ベルデホ100%

「SED(セッデ)」を直訳すると「渇望」という意味。

人は喉が渇いた時に水やジュース、ビール等を思い浮かべますが、ワインを思い浮かべる人は中々いません。

なので、どんな時でも飲みたくなるような気軽なワインにしたいと命名。

味わいはベルデホらしい完熟グレープフルーツのフレーバーにほんのりと樽のニュアンス。

華やかなパッションフルーツ、ライチ等の南国系果実、フレッシュハーブなどの香りが特徴。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

ディオメーデ

⑤ ディオメーデ ラーマ・ディ・ピエトラ シャルドネ (イタリア、プーリア地方) 

白・辛口                                    

■ ブドウ品種   :シャルドネ100%

コスパの高さで人気の「ディオメーデ」が、

樽を使わずプーリアのシャルドネの特徴を最大限引き出したアロマ豊かな白。

カモミール、クチナシ、洋梨、メロン等思わず溜息が出るような芳香に、

南イタリアならではのジューシーな果実味がストレートに感じられます。

年産20000本程とこだわりの少量生産です!
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

今週のおすすめワイン

今週のおすすめワインです。

毎日の寒さのせいかエアコンがこわれました。。

代わりに非常用の灯油ストーブを使ったらむしろ暖かい気がします。

皆様のお越しをお待ちしてます。

オリオル

 

① オリオル・ロッセール ロゼ (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリングロゼ・辛口

■ ブドウ品種 :ガルナッチャ60%、ピノ・ノワール40%

自家葡萄園でオーガニック栽培されたガルナッチャ60%、ピノ・ノワール40%で造られる

フレッシュ&フルーティーなスタイルのロゼ・スパークリング。

+手作業によるルミアール(動瓶)が生み出すキメ細やかな泡、

甘酸っぱいイチゴを思わせるチャーミングな果実味が口の中いっぱいに広がります。
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2500

セラム

② シャトー・ド・セラム コルビエール 2012 (フランス、ラングドック&ルーション地方)

赤・フルボディ              

■ブドウ品種   :シラー80%、グルナッシュ18%、カリニャン2%

2002年にボルドー・ワインの権威「ドニ・デュブルデュー博士」主導の下、

畑や醸造設備の刷新を行い、2010年からは有機栽培の取り組みも始めた「シャトー・デ・セラム」。

こちらのコルビエールは小さいベリー系の果実香や、ガリーグからくるスパイス香、

樽熟成由来のバニラ香など複雑な香りが特徴的。

5年以上の瓶熟成を経て、酸味や果実味にまとまりが出てきて、滑らかな口あたりに仕上がっています。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

ロチェーロ

 

③ ロチェーノ ネレッロ・マスカレーゼ (イタリア、シチーリア地方) 

赤・ミディアムボディ

■ ブドウ品種 :ネレッロ・マスカレーゼ100%

シチーリア西部の2000件を超える農家を束ねる最大規模の協同組合が、

シチーリアを代表する地品種「ネレッロ・マスカレーゼ」から造る赤。

ピノ・ノワール等を思わせる完熟の赤果実とスミレの豊かな香りが特徴的で、

ジューシーな果実味にキメ細かなタンニンで飲みやすいです。

RWG誌「旨安大賞」受賞!
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

ヴィラマリア

④ ヴィラ・マリア プライベート・ビン ゲヴュルツトラミネール
(ニュージーランド、マールボロ地方) 

白・やや辛口  

■ブドウ品種   :ゲヴュルツトラミネール100%

ニュージーランドのワイナリーとして最も多くの賞を受賞しているヴィラ・マリアが新たに手掛ける品種。

神経質なブドウであるゲヴュルツをうまく管理し、その個性を十二分に発揮。

厚みのある果実味、薔薇等の様々な花の香りと共にグァバ、ライチといった

この品種ならではのアロマティックな香りが特徴的。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

ブドゥレアスカ

⑤ ブドゥレアスカ ヴァイン・イン・フレイム シャルドネ (ルーマニア、デアル・マーレ地方) 

白・辛口                                    

■ ブドウ品種   :シャルドネ100%

ルーマニアの銘醸地「デアル・マーレ」はブルゴーニュ地方と同気候で、

雨が少なく朝晩の寒暖差が大きく紀元前からブドウ栽培が行われています。

世界各国で30年以上の経験を持つイギリス人醸造家を招聘し、

ルーマニアの伝統と最新のワイン技術を絶妙に融合したこちらは、

力強いトロピカルフルーツの香りにバニラのニュアンス、

厚みのある果実感に心地よい酸としっかりとした樽感が感じられます。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワイン

まさかの雨ですね。

なんだか今年は気温差が激しい冬ですね。

インフルも猛威を振るっているそうなので皆様体調崩さないよう

アルコールを飲んで除菌しましょう(笑)

今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワインです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

 

ジャンルイ

① ジャン・ルイ・バララン キュヴェ・ロワイヤル クレマン・ド・ボルドー   ブリュット
(フランス、ボルドー地方)

スパークリング白・辛口  

■ブドウ品種 :セミヨン60%、ミュスカデル30%、ソーヴィニョン・ブラン10%

赤ワインの銘醸地として名高いボルドーで造られたクレマン(発泡性ワイン)。

マスカットを想わせるリッチかつフレッシュなアロマが特徴で、味わいも香り同様果実味たっぷり。

日本ではこの地方のクレマンは中々見かけない珍しいワインです。

しかも「コンクール・ナシオナル・デ・クレマン2013」金賞!
                                       

グラス ¥620   ボトル¥3100

スターク

 

② スターク・コンデ ポストカード・シリーズ カベルネ・ソーヴィニョン
(南アフリカ、ウエスタン・ケープ地方) 

赤・フルボディ 

■ブドウ品種   :カベルネ・ソーヴィニョン100%

名門スターク・コンデのバリュー・ブランド「ポストカード・シリーズ」のカベルネ・ソーヴィニョン。

ワインはカシスとベリーのアロマに微かなバニラ香、リッチで豊満な黒系の果実味が印象的。

また、円熟かつしっかりとしたタンニンが特徴ですが、ワインの半分はスレンレスタンク熟成の為、

フレッシュ感も残していて飲み飽きしません。

ちなみにコンデさんの奥様は日本人ということで、本人も日本通です。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

バラオンダ

 

 

③ バラオンダ カロ (スペイン、レバンテ地方) 

赤・ミディアムボディ

■ ブドウ品種 :モナストレル50%、シラー20%、メルロー20%、テンプラニーリョ10%

ロバートパーカーも絶賛する「モナストレルの聖地」ともいうべきイエクラの地で、

その地品種モナストレルの魅力を開花させるべくワイン造りを行っている「バラオンダ」。

こちらは樽熟成無しで造るキュヴェで、フレッシュで果実味主体のとても飲みやすい味わい。

タンニンも少なくスイスイとグラスが進みます。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

ラヴィ

④ ドメーニレ・サハティーニ ラ・ヴィ ピノ・グリージョ (ルーマニア、デアル・マーレ地方) 

白・辛口                                  

■ブドウ品種   :ピノ・グリ-ジョ100%
ブルゴーニュと同気候で、雨が少なく朝晩の温度差が大きいルーマニアの銘醸地「デアル・マーレ」に於いて、

環境に敬意を払い自然に近いブドウ栽培を行う「サハティーニ」。

発酵、醸造共にステンレスタンクで「新鮮さ」を大切にしたこちらの白は、

品種由来の華やかな香りに丸みのある優しい飲み口が特徴。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

キリヤーニ

⑤ キリ・ヤーニ パランガ ホワイト (ギリシャ、マケドニア地方) 

白・辛口 

■ブドウ品種 :ロディティス80%、マラグジア20%

世界的な評論家「ジャンシス・ロビンソン」氏や、

日本在住の日本人ではただ一人のマスター・ワインである「大橋健一」氏をはじめ、

多くの専門家が品質を認め最も推薦するギリシャ最高峰のワイナリーの一つ「キリ・ヤーニ」。

こちらの白はギリシャ固有の品種を使用し、マスカットの爽やかなアロマを持った豊かな果実味が特徴。

パセリやスパイスのアクセントも印象的で柔らかな口当たりのワインです。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

 

001

カンテ KC シャルドネ ’17

グラス 1000円

イタリアのリアルワインガイド絶賛のナチュラルワインです。

好みはあるかもですが、自然派好きにはたまらないかも?

今日からのスペシャルワイン

今年最初のスペシャルワインです。

言わずと知れたマルセル・ダイスから

「ピノ・ダルザス ’16」

グラス  1100円

是非お試しください!

001

 

 

今週のおすすめワイン

昨年は大変お世話になりました。

今年もよろしくお願いいたします!

今年は珍しく風邪をひいておりません!!

そんな暇がなかったからかもしれませんが。。

このまま過ごせますようにと祈るばかりです。。

今年最初のグラスワインです。

毎日冷えますが、風邪予防にアルコール消毒していきませんか?(笑)

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

アンリ

① アンリ・メール ロワイヤル・ペルレ ロゼ (フランス、ジュラ地方) 

スパークリングロゼ・辛口                      

■ ブドウ品種   :プールサール、サンソー、カリニャン

約400年の歴史を持つジュラのリーダー的存在のアンリ・メールによるロゼ・スパークリング。

ジュラ固有のプルサール種が主体で、冷涼な産地を感じさせる高い酸と溌剌とした果実味が特徴。

更にしっかりと熟したサンソーとカリニャンをブレンドし、強いアロマと豊かなコクのあるロゼに仕上げています。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2300

 

サンドリオン

 

② ラ・サンドリオン コルビエール・ルージュ クラシック (フランス、ラングドック&ルーション地方)   

赤・ミディアムボディ   

■ ブドウ品種   :グルナッシュ45%、シラー40%、ムールヴェードル15%

「サンドリオン」は仏語で「シンデレラ」の意味。

名前通り近年急激に評価が高まる生産者で、ブドウは全て有機栽培という濃厚系自然派ワインです。

こちらの「クラシック」はカシスやブラックベリーの華やかなアロマ、滑らかで豊かな味わいが特徴で、

凝縮しているのにフレッシュ感も兼ね備えています。

南仏らしいスパイス感がアクセントになって、ついつい飲み進んでしまう危険な奴!
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

ラヴィ

③ ドメーニレ・サハティーニ ラ・ヴィ ピノ・ノワール (ルーマニア、デアル・マーレ地方) 

赤・ミディアムボディ                            

■ブドウ品種   :ピノ・ノワール100%
ブルゴーニュと同気候で、雨が少なく朝晩の温度差が大きいルーマニアの銘醸地「デアル・マーレ」において、

環境に敬意を払い自然に近いブドウ栽培を行う「サハティーニ」。

こちらのピノ・ノワールは、苺や木苺の果実味がキレイに凝縮した薄旨系の味わい。

RWG誌「旨安大賞」&「表紙」とコスパ抜群です。
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2100

ザルデット

 

④ ザルデット ヴィーヴス フリッツァンテ (イタリア、ヴェネト地方) 

微発泡白・辛口                          

■ブドウ品種   :グレラ30%、シャルドネ30%、モスカート15%、その他25%

プロセッコの造り手「ザルデット」が複数品種のブレンドで造るフリッツァンテ。

白い花や果実等の非常にフレッシュでチャーミングなアロマが特徴的で、シャルドネがボディと骨格を造り、

少量ブレンドされているモスカートがフルーティな要素をプラス。

心地よい酸とクリスピーな口当たりでスイスイ飲まさります。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

クロデフ

⑤ クロ・デ・フ プール・マ・ギュール リースリング (チリ、イタタ・ヴァレー) 

白・辛口                                   

■ブドウ品種   :リースリング100%

「プール・マ・ギュール」とはフランス語で「私のために」という意味があり、

醸造家がプライベート用に造る特別なワインを指します。

こちらは今密かに話題のチリ南部「イタタ・ヴァレー」で、

無灌漑、台木なしで育ったリースリングを100%使用し天然酵母で発酵させた白。

杏子、ネクタリン、梨といったブドウ由来の熟した複雑な果実味に、

蜂蜜、ジャスミン、更にライムの果皮のニュアンスもあり飲み飽きしません。
                                       

グラス ¥560   ボトル¥2300

 

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