札幌100マイル

Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2018年07月 の投稿一覧

今日からのスペシャルワイン

今日からのスペシャルワインです。

今回も札幌藤野ワイナリーからで

「NAKAI  ナチュラルスパークリング」です。

酸化防止剤無添加、デゴルジュマン無しの自然が詰まったスパークリングです。

是非お試しください!

グラス 900円

 

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今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワイン

連休は年に一度のキャンプに行ってきました。

午前中は結婚式だったのでハードスケジュールで身体は疲れましたが、

久々の人たちにも会えたので楽しい連休でした。

さて今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワインです。

スペシャルワインは前回大人気で即完売だった「くまコーラ」です。

是非この機会にどうぞ!

尚、来週の25日(水)、26日(木)は毎年恒例の向かいのビアガーデンの為

お店は営業しておりません。

短い夏を地元のビアガーデンで楽しみませんか?

向かいでお待ちしてます!

 

 

 

ボーマール

① ボーマール クレマン・ド・ロワール カルト・トゥルクワーズ (フランス、ロワール地方) 

スパークリング白・辛口                 

■ ブドウ品種   :シュナンブラン、カベルネ・フラン

ロバート・パーカーが最高峰の5つ星と評価し、昭和天皇からお墨付きを頂いた逸話も持つ

ロワールの老舗生産者が造るスタンダードなクレマン。

カベルネ・フランを主体にシュナン・ブランとシャルドネをブレンドし、瓶内2次発酵で18ヶ月熟成。

レモンなどの柑橘系の風味を持つ爽やかな味わいが特徴です。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥3100

アモ―レ

② レ・ヴィッレ・ディ・アンタネ アモーレ・エテルノ オーガニック (イタリア、ヴェネト地方) 

赤・フルボディ                         

■ブドウ品種   :コルヴィーナ、メルロー、シラー

「ロミオとジュリエット」の舞台ヴェローナ産の赤。

酒名は「永遠の愛」という意味で、醸造家の土地に対する愛情から命名。

ブドウは全て有機栽培で、地元産のコルヴィーナを主体にシチリア産の国際品種をブレンド。

フレッシュな果実味に溢れ、森の香りや野性味のあるベリーの甘さが特徴的。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

 

ヴィーニャソルサル

③ ヴィーニャ・ソルサル ガルナッチャ (スペイン、ナバーラ地方) 

赤・ミディアムボディ                            

■ブドウ品種   :ガルナッチャ100%

かのジャンシス・ロビンソン女史からも「Very good value」と賞賛されるコストパフォーマンス抜群の赤。

フレッシュな赤系果実やプラム、ほのかにドライフラワーやハーブのニュアンス。

樽不使用のためフレッシュ感があり、タンニンのキメも細やかでエレガント、

アルコール度数の割にスルッと飲まさるワインです。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

 

ヴィラマリア

④ ヴィラマリア プライベート・ビン ピノ・グリ (ニュージーランド) 

白・やや辛口

■ブドウ品種 :ピノ・グリ100%

ニュージーランドのワイナリーとして最多の受賞を誇るヴィラ・マリアが造るベースラインのピノ・グリ。

マルボロとギズボーンという異なる土壌で収量を抑え栽培されたブドウを使うことにより、

香りや味わいに複雑さと凝縮感を生んでいます。

洋ナシやりんごのアロマに絶妙なバランスの残糖が感じられます。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

 

バルテン

 

⑤ バルテン リースリング トロッケン QbA  (ドイツ、モーゼル地方) 

白・辛口

■ ブドウ品種 :リースリング100%

バルテンでは辛口に攻撃的な酸はいらないと考えており、

こちらはモーゼル地方では大変珍しいマロラクティック発酵(リンゴ酸が乳酸に変わる発酵)をした白。

品質に納得するまで7年の月日をかけた、

バルテンにしか出来ない心地よいまろやかな酸が特徴の新しいスタイルのモーゼルワイン。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

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今日からのスペシャルわいんです。

藤野ワイナリー「くまコーラ」

グラス 900円

なかなか飲めない一杯です。

是非お試しください!

今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワイン

昨日は臨時休業してしまい申し訳ありません。

なかなか良いお天気が続きませんね。

早く北海道らしい夏がきてほしいです。。

今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワインです。

スパークリングは特価でのご提供です!

皆様のお越しをお待ちしてます!

ファンティーニ

① ファンティーニ スプマンテ グラン・キュヴェ (イタリア、アブルッツォ地方) 
スパークリング白・辛口                       

■ ブドウ品種   :ココオッチオーラ100%

イタリアを代表する生産者ファルネーゼが手掛けるスプマンテ。ココッチオーラという地品種100%でシャルマ方式。

若者が集うクラブでキンキンの冷やし過ぎになっているスパークリングを見た社長が

「冷やし過ぎても美味しいものを」というのがきっかけで造られたそうで、かなり冷たくしてもしっかり香りが広がります。

ライムのような柑橘類に花のアロマなど風味豊か、フレッシュでとてもバランスがとれています。
                    

グラス ¥750→¥670   ボトル¥3900→¥3400

 

フィトゥ

② ドメーヌ・ド・ロラン フィトゥ (フランス、ラングドック&ルーション地方)   

赤・フルボディ                              

■ ブドウ品種   :カリニャン60%、グルナッシュ30%、シラー10%

フィトウの全生産者で審査する品評会で最優秀生産者賞に選ばれたこともあるロラン。

葡萄は古いものだと樹齢100年超、さらに剪定も厳しく、樹1本あたり8房に制限。

その甲斐あって凝縮感のある力強いワインですが、価格は抑えめ。

マイナー産地なので中々選んでもらえないけど、中身で勝負なのです。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

 

ガンマ

 

③ ガンマ オーガニック ピノ・ノワール レセルバ (チリ、コルチャグア・ヴァレー)

赤・ミディアムボディ                           

■ ブドウ品種   :ピノ・ノワール100%

チリ最大のオーガニック生産者ベサが造るお手頃価格のオーガニックワイン・シリーズ「ガンマ」。

このピノ・ノワールはストロベリーやスパイシーなアロマ、熟したタンニン、

柔らかな果実味、引き締まった酸が特徴のエレガントなワインです。

100%自社畑だからこそピノ・ノワール100%にしてコスパも抜群です。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

ヴィラマリア

 

④ ヴィラマリア プライベート・ビン ソーヴィニョン・ブラン
(ニュージーランド、マールボロ地区) 

白・辛口      

■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%

ニュージーランドのワイナリーで最も多くの賞を受賞しているヴィラ・マリアが造る

ベースラインのソーヴィニョン・ブラン。

ハーブの香りと溢れんばかりのトロピカルフルーツの香りが特徴で、

とにかくフレッシュなフルーツを食べているような瑞々しい味わい!

漫画「ソムリエール」でも「ワインが生きている」「生鮮食品」と表現された、そのフレッシュさを是非味わって下さい。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

シャトレーゼ

⑤ シャトレーゼ デラウェア 辛口 (日本、山梨県)  

白・辛口                             

■ ブドウ品種   :デラウェア100%

ワイナリーのHPには未掲載だけどRWG誌では高評価、シャトレーゼの隠し玉ワイン。

キリッと引き締まった冷涼感たっぷりの香りと味わい、ふっくらとした飲み心地でどこかバナナ的な風味も漂いつつ、

その名の通りキッパリと辛口。

時間とともにジューシーさが増し、デラウェアっぽい表情も出てきます。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

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今日からのスペシャルワインです。

「パパリ・ヴァレー スリー・クヴェヴェリ・テラスズ ルカツィテリ」

グラス 800円

最近注目のジョージアの小規模の自然派ワイナリーです。

是非お試しください!

 

 

本日臨時休業とさせていただきます。

先週お伝えいたしていた通り

本日臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

今日からのスペシャルワイン

今日からのスペシャルワインです。

「レ・カプリアード メトード・アンセストラル ピエージュ・ア・フィーユ ロゼ」

グラス 1000円

訳すると「女の子への罠」という意味。

ついつい飲み過ぎてしまう位美味しいぺティアンです。

是非お試しください!

来週の月曜日ですが、誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

 

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今週のおすすめワイン&スペシャルワイン

毎日雨で蒸し暑いですね。。

さすがに寒がりの私も上着を脱ぎました。。

今週のおすすめワインとスペシャルワインです。

今日みたいな日にピッタリなフリッツァンテも登場です。

スペシャルワインは先週から引き続いております。

だれか開けてくださーい。下の店長が味見したがってます(笑)

プリマ

 

① プリマ・ペルラ ブラン・ド・ブラン シャルドネ ブリュット (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

スパークリング白・辛口                                  

■ ブドウ品種   :シャルドネ100%

「クレマン」発祥の地リムーで、旨安の帝王「ジャン・クロード・マス」氏が

クレマン用として素晴らしい条件を備える畑に一目惚れ。

畑を購入後、経験豊かなスタッフはそのままに栽培・醸造を向上させました。

こちらはシャルドネ100%のブラン・ドブランで、グレープフルーツ等のフレッシュな果実のアロマが特徴的です。 

女性審査員のみで選ぶ「サクラ・アワード」でも約4000本の中から「ダブルゴールド」に選出!
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2500

スターク

② スターク・コンデ ポストカード・シリーズ カベルネ・ソーヴィニョン
(南アフリカ、ウエスタン・ケープ地方) 

赤・フルボディ 

■ブドウ品種   :カベルネ・ソーヴィニョン100%

名門スターク・コンデのバリュー・ブランド「ポストカード・シリーズ」のカベルネ・ソーヴィニョン。

ワインはカシスとベリーのアロマに微かなバニラ香、リッチで豊満な黒系の果実味が印象的。

また、円熟かつしっかりとしたタンニンが特徴ですが、ワインの半分はスレンレスタンク熟成の為、

フレッシュ感も残していて飲み飽きしません。

ちなみにコンデさんの奥様は日本人ということで、本人も日本通です。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

ドンナ

③ ドンナ・マルツィア アリアニコ (イタリア、プーリア地方) 

赤・ミディアムボディ                    

■ ブドウ品種   :アリアニコ85%、プリミティーヴォ15%

ガンベロ・ロッソ誌で10回トレ・ビッキエーリを獲得したプーリア初のスターワイナリー「コンティ・ゼッカ」が、

タンニンや骨格のしっかりした南イタリアの高級品種アリアニコ種主体で造る赤。

完熟した黒果実のアロマやフローラルな香りが豊富で、タンニンも柔らかく甘みを感じます。

「サクラ・アワード」W金賞!
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

イルモントゥ

 

④ イル・モントゥ オルトレポ・パヴェーゼ ピノネロ ビアンコ フリッツァンテ
(イタリア、ロンバルディア地方) 

微発泡白・辛口             

■ブドウ品種   :ピノ・ネロ100%

オルトレポの地で100年以上の歴史を誇る「イル・モントゥ」が造る微発泡の白。

この地域の白ワインの代名詞と言えるピノ・ネロのヴィニフィカート・イン・ビアンコです。

スプマンテ用のクローンを用いドライに仕上げた微発泡タイプで、果実味は少なく正に「辛口」。

蒸し暑い日にピッタリな味わい。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

ガンマ

⑤ ガンマ オーガニック ソーヴィニョン・ブラン レゼルバ (チリ、カサブランカ・ヴァレー) 

白・辛口                             

■ ブドウ品種   :ソーヴィニョン・ブラン100%

チリ最大のオーガニック生産者ベサが造るお手頃価格のオーガニック白ワイン。

品種ごとに細かく産地や畑を分け、テロワールを重視し栽培された葡萄で造られるワインは、

軽やかなハーブ香に爽やかなライムやグレープフルーツのアロマ、さらに若い芝の香りが特徴的。

フレッシュかつ軽やかな味わいです。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

001

スペシャルワインです。

「ジェローム・ジュレ ラクロッシェ・クゥ―ル」

グラス 1000円

ローヌのメルローとシラーのブレンドです。

下の店長の為に誰か開けてください(笑)

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