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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2015年12月 の投稿一覧

今週のおすすめワインは

今年もあと残すところ2日となりました。

今週のグラスワインは先週に引き続きご提供させて頂きます。

そしてスペシャルもそのまま引き続きご提供させて頂きます!

今年も一年大変お世話になりました。

来年も変わらぬご愛顧をよろしくお願い致します。

新年は5日からの営業となっております。

皆様のお越しをお待ちしております!

週末スペシャルワイン

とうとう今年最後のスペシャルワインになりました。

今年も一年本当にありがとうございました。

残るところあとわずかですが、心残りの無い様いっぱい飲みましょう!(笑)

今年最後に恥じないよう、垂涎もののラインナップです!

今日からはクリスマス&年末スペシャルチャームでローストビーフです!

なくなり次第終了になりますのでお早目のお越しをお待ちしております!

来年からはチャーム制度をお休みしようと思っているので、これが最後かも?

是非皆様のお越しをお待ちしております!

 

マルセル

マルセル・ラピエール モルゴン サンスフル2013

フランス自然派ワインの巨匠「マルセル   ラピエール」。

彼は現在「自然派」と呼ばれるワインの礎を築いた人物であり、

ボジョレーをはじめフランス各地で彼の影響を受けた自然派生産者が活躍しています

(マルセル・ラピエールが2010年に亡くなった為、ワイン造りは現在息子のマチューが行っています)。

その土地固有の自然酵母のみで発酵を行うラピエールのワインは、その酵母を発酵の最後まで活かすため、

ブドウの収穫から醸造・熟成の行程において亜硫酸(酸化防止剤)を一切使っておりません。

そしてワイン本来のニュアンスを崩さないように、無添加での瓶詰めが理想であると考えています。

しかし通常は市場流通時のリスクを回避するため、瓶詰めの前に極少量の亜硫酸を添加しています。

このワインはその極少量の添加も行わない無添加のキュヴェです

(表のラベルは通常のものと全く同じですが、バックラベルに「N」と記載されています)。

2014年は輸入元によると「過去のヴィンテージのモルゴンとはまた別のステージに立つワイン」

とのことなので、期待が高まります

グラス  1200円

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種:ガメイ100%

カプリアード

レ・カプリアード VdF メトード・アンセストラル ペット・セック NV(2013)

常にプロを唸らせるワインをつくり続けるペティアン・ナチュレルの魔術師

「パスカル・ポテール」が手掛けるドメーヌ「レ・カプリアード」。

実はパスカル・ポテールは天才「ニコラ・ルナール」がルメール・フルニエで働く以前に、

一緒に畑を借りてドメーヌを運営していたことがあり、まさに類は友を呼ぶならぬ

天才は天才を呼ぶといった感じだと思います。

そんな彼が今回初リリースするロワールのオリジナル品種だけで造った白のペティアンがこちら。

残糖4.4g/Lですが全く甘さを感じさせず、感覚的には「エクストラ・ブリュット」に近いです。

16ヶ月の瓶熟を経たワインは泡立ちがとろけるようにクリーミーで、

パスカルは「ペット・セックにだけにしかない奇跡の泡立ち!」と自画自賛。

味わいは超ドライで、鋭い酸の切れと洗練されたミネラルの旨味が唾液の分泌を促し、

これを飲んだら思わずお腹が鳴ってしまいそうな絶好のアペリティフ。

開けたてはシュナン独特の火打石やカンティヨン・グースのような還元臭があるので、

ゆっくり時間をかけて還元を飛ばしながら楽しむのがベストです

グラス  900円

■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:11%
■ ブドウ品種 :シュナン・ブラン90%、ムニュピノ10%
■ 平均樹齢 :35年

今週のおすすめワイン

今年も残すところあとわずかですね。

あっという間の一年でしたが、来年は色々メニュー等、リニューアルを企んでいるので

ゆるゆるお付き合いくださいませ。。

年末スペシャルメニューということでただいま牛タンをとろとろにしてやろうと

格闘中でございます。

明日にはご提供できると思いますので、是非お試しください!

今週のグラスワインは甲乙つけがたい素敵なラインナップです。

年末お忙しい中とは思いますが、是非皆様のお越しをお待ちしております!

ボマール

 

① ドメーヌ・デ・ボマール クレマン・ド・ロワール カルト・トゥルクワーズ
(フランス、ロワール地方) 

スパークリング白・辛口      

■ ブドウ品種 :カベルネ・フラン、シュナン・ブラン、シャルドネ

ロバート・パーカー5つ星評価の生産者が造るスタンダードなクレマン。

カベルネ・フランを主にシュナン・ブランとシャルドネをブレンドし、瓶内2次発酵で18ヶ月熟成。

トゥルクワーズ(トルコ石)という名の通り、綺麗な水色のラインが描かれた爽やかなエチケットのイメージ通り、

レモンなどの柑橘系の風味を持つ爽やかな味わい。今回輸入元のセールに伴い特価でのご提供です!
                                       

グラス ¥620   ボトル¥3100

マルセル

② マルセル・ラピエール VdF レザン・ゴーロワ (フランス、ブルゴーニュ地方) 

赤・ミディアムボディ                                 

■ブドウ品種 :ガメイ100%

自然派ワイン界の重鎮マルセル・ラピエールの看板ワインである「モルゴン」のセカンド的な位置づけのワイン

(ブドウは全てモルゴンの区画で、樹齢の若い樹のブドウを使用)。

あえて木樽は使用しておらず、ラベルにもあるようにブドウそのものを頬ばったようなフレッシュな果実味が特徴です。
                      

グラス ¥860(ハーフできます)   ボトル¥3800

フェウド

 

③ フェウド・アランチョ カントドーロ (イタリア、シチーリア地方) 

赤・フルボディ                    

■ ブドウ品種   :ネロ・ダーヴォラ80%、カベルネ・ソーヴィニョン20%

国際品種と地ブドウのブレンドによる素晴らしい出逢いを島に伝わるラブ・ストーリーと重ねて、

この愛を歌った楽譜をあしらったハイブリッドなシチリアワイン。

葡萄は地品種のネロ・ダーヴォラにカベルネ・ソーヴィニョンのブレンドで、

太陽の恵みをたっぷりと受けた芳醇な果実味の本格派フルボディです。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

ラクリマ

④ マストロベラルディーノ ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスーヴィオ・ビアンコ
(イタリア、カンパーニャ地方) 

白・辛口              

■ 品種 :コーダ・ディ・ヴォルペ100%

「ヴェスーヴィオ山の大噴火でポンペイの町が一瞬にして埋め尽くされた惨状を目の当たりにした神が、天から涙をながし、

そこから恵みのブドウが生まれた」というエピソードから「キリストの涙」と名付けられたクリスマスにピッタリの白ワイン。

色んな生産者が作っていますが、名手マストロベラルディーノが手掛けるこちらは品質もバッチリ。

今回輸入元のセールに伴い特価でのご提供です!
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

トモラージャ

⑤ トモラージャ ルエダ ベルデホ (スペイン、ルエダ地方) 

白・辛口                              

■ ブドウ品種 :ベルデホ100%

樹齢45年のベルデホを100%使用した樽熟成していないキュヴェ。

華やかなパッションフルーツ、ライチ等の南国系果実、フレッシュハーブなどの溌剌とした香り。

ベルデホらしいフレッシュな酸味と膨よかな果実味、硬質なミネラル感のバランスが秀逸。

また、余韻に優しい苦味も感じられ飲み飽きしません。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

週末スペシャルワイン

ドリアファンの皆様お待たせいたしました。

今日から「チキンとブロッコリーのドリア」の登場です!

グラタンでもお出しできるので、おなかの隙間具合でお選びください!

さて今週の金・土限定スペシャルワインもお待たせしましたの

「ドメーヌ・ド・フェラン」のシャトー・ヌフ・デュ・パプです。

しかもいつもならもう一種類は白ですが、今回は赤のぺティアンです。

今週のグラスワインと飲み比べて違いを楽しむのも楽しいですよ。

是非皆様のお越しをお待ちしております!

フェラン

ワイン・アドヴォケイト93点!

ドメーヌ・ド・フェラン シャトー・ヌフ・デュ・パプ2013


高樹齢のグルナッシュを主体に、果実風味に溢れ

凝縮度の高いワインを造る生産者として人気の「ドメーヌ・ド・フェラン」。

ふくよかで上品な味わいにもかかわらず、そのワインの価格は驚く程お買得。

パーカーも毎年のように90点を超える高得点をつけ4つ星に評価している為、

ドメーヌの在庫は常に予約完売という“シャトーヌフ・デュ・パプのスター・ドメーヌ”です。

しかし、ドメーヌ・ド・フェランではパプの価格が高騰するなか

「本当の喜びは一部の人だけでなく、みんなで分かち合いたい」と良心的価格を貫き、

平均樹齢90年以上の古木から素晴らしいパプをつくっています。

2013年はスパイス、胡椒、たっぷりの黒果実といった、パプの伝統的なスタイルに仕上がっています。

グラス  1400円  (ハーフできます) 

■ 生産地:フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:15%
■ ブドウ品種:グルナッシュ93%、シラー2%、ムールヴェードル2%、ブールブラン2%、サンソー1%
■ 平均樹齢 :40~105年
■ 平均年間生産量 :15000本

カプリアード

レ・カプリアード VdF メトード・アンセストラル BCF NV(2013)

常にプロを唸らせるワインをつくり続けるペティアン・ナチュレルの魔術師

「パスカル・ポテール」が手掛けるドメーヌ「レ・カプリアード」。

実はパスカル・ポテールは天才「ニコラ・ルナール」がルメール・フルニエで働く以前に、

一緒に畑を借りてドメーヌを運営していたことがあり、

まさに類は友を呼ぶならぬ天才は天才を呼ぶといった感じだと思います。

そんな彼が苦心の末、今回初リリースする中甘口の赤のペティアンがこちら。

Teinturier(タンチュリエ)と呼ばれる果肉の赤いガメイでつくられていて、

ワイン名もタンチュリエのガメイBouze(ブーズ)、Chaudenay(ショードネイ)、

Fréaux(フレオー)の頭文字から取りました。

ワインの色は透明感のある赤ですが、マセラシオンはしておらず直接プレスのジュースで仕込んでいます

香りは赤や黒い果実のアロマが華やかで、味わいも残糖が65g/Lあるのに、

酸が全体を優しく引き締めるので、上品で甘ったるさはなし。

カプリアードのペティアンの中では唯一泡立ちが大人しく、まさにデザートペティアンにピッタリなワイン。

グラス  900円

■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :泡赤・やや甘口
■ アルコール度:11%
■ ブドウ品種 :ガメイドブーズ、ガメイフレオー、ガメイショードネイ各1/3
■ 平均樹齢 :50年

今週のおすすめワイン

残すところあと半月ですね。

昨日は街をふらふらと歩き続けたら足と腰が崩壊しました。。

運動不足を痛感しつつも、破けていないパーカーをゲットしたのでよしとします。。

さて今週のイチオシは、久々のランブルスコです。

赤のスパークリングはあまり飲む機会が無いという方に是非飲んでほしい一杯です。

是非皆様のお越しをお待ちしております!

尚、年内の営業は29にまで、年始は5日からの営業となっております。

よろしくお願いたします。

 

メディチ

① メディチ・エルメーテ コンチェルト ランブルスコ・レッジアーノ・セッコ
(イタリア、エミリア・ロマーニャ地方) 

スパークリング赤・辛口      

■ ブドウ品種 :ランブルスコ・サラミーノ100%

2008年にランブルスコとしては初めてガンベロロッソ誌で「トレ・ビッキエーリ」を獲得し、

さらにそこから7年連続でトレ・ビッキエーリに輝き、歴史に名を刻んだ最高のランブルスコ。

カシスやフレッシュブルーベリーを想わせる新鮮な果実のアロマ、

優しい泡立ちと共に果実味と乳酸系のふくよかな風味が口に広がり、程よいタンニンとのバランスも抜群。

サラミや生ハムとの相性は最高です!

グラス ¥590   ボトル¥2900

ドーヴェルニュ

 

② ドーヴェルニュ・ランヴィエ リラック ヴァン・グルマン   (フランス、ローヌ地方) 

赤・フルボディ                   

■ ブドウ品種 :グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル

2004年設立ながら、リリースするワインがパーカー100点を筆頭に軒並み高評価を獲得している「ドーヴェルニュ・ランヴィエ」。

ブルゴーニュの地で研鑚を積んできただけあり、こちらのリラックもリッチでよく熟した果実味ですが、

エレガントでシルキーなタンニンが特徴で、スパイシーなアロマも感じられます。
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

オーカ

③ オーカ ピノタージュ (南アフリカ、ウェスタンケープ地方) 

赤・ミディアムボディ                                  

■ブドウ品種 :ピノタージュ100%

南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュとパールの両地区にまたがるワイナリーが

南アフリカ固有の品種ピノタージュ(ピノ・ノワールとサンソーの交配種)で造る赤。

まだ樹齢は若いですが、ほのかな甘味を感じさせるプラムのような果実味と、

きめ細かいタンニンを持つコスパ抜群のワインです。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

ツィント

④ ツィント・フンブレヒト ピノ・ブラン アンディス1 (フランス、アルザス地方) 

白・辛口                                  

■ 品種 :ピノ・オーセロワ70%、ピノ・ブラン30%

フランス人で初めてマスター・オブ・ワインの資格を取得した、

ワインのプロ中のプロ「オリヴィエ・フンブレヒト」が手掛けるワイン。

こちらはフンブレヒトのラインナップの中で最も低価格なワインで入門編といったところですが、

葡萄は全てビディナミで栽培(1989年に植え替えをし、2004年より再び単一セパージュでの生産を開始)。

ワインはエレガントな味わいでまろやかな酒質ながらストラクチャもあります。
                      

グラス ¥800(ハーフできます)   ボトル¥3500

フェウド

⑤ フェウド・アランチョ ダリラ (イタリア、シチーチア地方) 

白・辛口                                    

■ ブドウ品種 :グリッロ80%、ヴィオニエ20%

国際品種とシチリアの地ブドウのブレンドによる素晴らしい出逢いを、島に伝わるラブ・ストーリーと重ねて、

この愛を歌った楽譜があしらわれています。

葡萄は地品種のグリッロにヴィオニエのブレンドで、華やかなトロピカルフルーツのアロマに

上質な酸とミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワイン。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

 

週末スペシャルワイン

ウチウチの(向かいの笑)イルミネーションにハートがつきました。

今年は特にカラフルでメルヘンな感じになってます。

うちからはちょうど電柱が邪魔で見づらいんですが。。(ウチのなのに笑)

結構写真を撮っている人がいてフラッシュが光るたびに自分かと自意識過剰になっています。

さて、今週の金・土限定スペシャルワインは「旨安の帝王」の今回限りの入荷の希少品と

アルザスの偉大な生産者の一人が手掛ける一杯です。

是非皆様のお越しをお待ちしております!

 

ポールマス

                                                              

シャトー・ポール・マス キュヴェ・セクレット2009

ワイナリー・オブ・ザ・イヤーにも輝き、日本でも「旨安の帝王」の異名をとる「ドメーヌ・ポール・マス」。

こちらは標高150m、南西向きで日照量が多く乾燥した

「グレ・ド・モンペリエ」にあるポール・マス社の自社畑から造られるシラー種主体のワイン。

「キュヴェ・セクレット(秘密のキュヴェ)」の名の通り、少量のみ大切に熟成させていたワインで、

現地ストックも残り僅か、日本に入るのは今回限というポール・マスファン必飲の限定アイテムです。

ワインは熟したベリーの果実味にハーブやスパイスを含んだ複雑なアロマ、

凝縮した味わいながら品の良さも感じられます。

ちなみに下の店長が札幌に戻ってきたばかりの時、オーナーのジャン・クロード・マス氏が

輸入元の営業さんと一緒に店へ来たことがありましたが、

その当時はこんな世界的な生産者になるとは思っていなかったそうです。

でも自分の造ったワイン以外も色々試飲したりする、とても研究熱心な人だったそうですよ。

グラス  1100円 (ハーフできます)                                    

■ 生産地:フランス、ラングドック&ルーション地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :シラー75%、グルナッシュ20%、カリニャン5%
■ 平均樹齢 :30年

■ 平均年間生産量7200本

 

ツィント

ツィント・フンブレヒト VdT ツィント アンディス1 Z013

非常に難関なマスター・オブ・ワインの資格をフランス人で初めて取得した、

現当主オリヴィエ・フンブンレヒトが手掛けるツィント・フンブレヒト。

ドメーヌ設立は1959年と古くはありませんが、アルザスのビッグネームとして君臨する偉大な生産者の一つです。

こちらは2004年から生産を開始したキュヴェで、アルザスとしては大変珍しい

シャルドネが60%も使われています(その為ヴァン・ド・ターブル扱いで、ヴィンテージ表記無し)。

畑はクロ・ヴィンスビュール(特に石灰質が多めでシャルドネにも向く土壌で、

ドメーヌのシャルドネは全てここに植えられています)で、葡萄の成熟が遅いテロワールを持つ為、

成熟が早い品種であるシャルドネ、ピノ・オーセロワとはバランスが良いとのこと。

ワインは畑特有のエレガントな酸を持つデリケートで繊細な味わい。

ちなみにここのワイナリーでは辛さの度合いを5段階に分けていて、

2013年は「アンディス1」というも最もドライな区分で、

残糖の少ないキレのある辛口に仕上がっています。

グラス  1000円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種 :シャルドネ60%、ピノ・オーセロワ40%

今週のおすすめワイン

今日は「HO」の取材が入りました。

今月発売する来月号?に掲載されます!

久々の取材でばたばたしてしまいましたが、良い記事になってると良いなぁ。。

さて今週のイチオシは毎回完売必至の「ガングランジェ」です。

なくなる前に是非飲みに来てください!

グリモウ

 

① グリモウ カヴァ レゼルバ・ファミリア (スペイン、ペネデス地方)

スパークリング白・極辛口

■ ブドウ品種 :シャレロ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネ

ペネデスにある家族経営の小さなワイナリーが、自社葡萄園で収穫された地元品種の

シャレロ、マカベオ、パレラーダにシャルドネをブレンドして造る生産量15000本のみの稀少なカヴァ。

きめの細かいクリームのような泡、長期熟成に由来する複雑でデリケートな酸味は極上のカヴァならではの味わいです。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥3200

ファロ

 

② ファロ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア (イタリア、プーリア地方)   

赤・フルボディ                            

■ ブドウ品種 :プリミティーヴォ100%

1200以上の熟練栽培農家を抱えるカンティーネ・サン・マルツァーノが、プーリアならではの品種をバリックで熟成させ、

高品質でタンニンのスムースさを引き出したシリーズ「ファロ」。

プリミティーヴォ100%で造られるこのワインは、ブラックベリーやプルーンなどの黒果実系のアロマに、

カカオやヴァニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴。余韻にはほんのりと甘みを感じます。 
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

メリーニ

③メリーニ フロレジア・ヴィオラ キアンティ (イタリア、トスカーナ地方)

赤・ライトボディ                        

■ブドウ品種 :サンジョヴェーゼ主体

300年前からキアンティを造り続ける老舗メリーニの典型的なキアンティ。「

ライトボディだから」「今更キアンティなんて」等とかく下に見られがちですが、

ベリー系のフルーツやスミレ等の香りが華やかなバランスの取れたエレガントな味わいです。

是非先入観抜きでお試し頂きたいワインです。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

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④ ガングランジェ アルザス シャンガラ (フランス、アルザス地方) 

白・辛口                             

■ ブドウ品種 :ピノ・ブラン20%、その他80%(リースリング、シルヴァネール、ゲヴュルツトラミネール等7種)

ピノ・ブラン主体に各品種のプレスの最後をアッサンブラージュして造る、

俗に言うエデルツヴィッカー(ガングランジェの愛称でもあるシャンガラの名前を前面に出す為、ラベルに表記は無し)。

こちらは年によってかなり個性が異なるのが面白いワインなのですが、2014年は青リンゴやシトラスの香りが華やかで、

ミネラリーかつ白桃のネクターのように少しとろみを感じるフルーティーな味わいでとても美味。
                                       

グラス ¥690   ボトル¥3800

オーカ

⑤ オーカ シュナン・ブラン (南アフリカ、ウェスタンケープ地方) 

白・辛口

■ ブドウ品種 :シュナン・ブラン100%

南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュとパール地区の畑で栽培する高樹齢のシュナン・ブラン100%で造る白。

贅沢にフリーランジュースのみで造られたワインはトロピカルフルーツのアロマに新鮮な青リンゴ香、

ミネラル感と引き締まった酸が特徴。「サクラ・ワイン・アワード」金賞です。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

週末スペシャルワイン

ミュンヘンクリスマス市も始まりクリスマス気分が上がってきましたね。

来週の月曜日はお休みなのでちょっと見に行きたいと思っています。

さて今週の金・土限定スペシャルワインは珍しくどちらもイタリアです。

私も個人的に好きなワインです。

是非皆様のお越しをお待ちしております。

 

マストロ

 

ワイン・アドヴォケイト94点!

マストロベラルディーノ タウラージ・ラディーチ2009

 

カンパーニャの地品種アリアニコを世界に知らしめ、最高の敬意をもって

「イタリアワイン界の誇り」と讃えられる地ブドウの救世主「マストロベラルディーノ」の看板商品。

2つのロケーションとキャラクターが異なる自社エステートのアリアニコのブレンドで、

モンテマラーノは粘土質、ミラベーラ・エクラーノは水捌けの良い砂質土壌。

お互いのエステートがそれぞれ補完し合うため、ヴィンテージに左右されず安定して高い品質なのが特徴です。

スパイスや珈琲、ブルーベリー、チェリー等の果実のアロマが豊かで、しっとりと滑らかな舌触り。

豊かなタンニンはキメ細かく、明るくいきいきとした酸と果実味のバランスが良く、

既に開いていて魅力全開です。

グラス  1600円 (ハーフできます)                                    

■ 生産地:イタリア、カンパーニャ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :アリアニコ100%
サンクト

「ガンベロロッソ」ドゥエ・ビッキエーリ!
サン・ミケーレ・アッピアーノ サンクト・ヴァレンティン ピノ・ビアンコ2009

白ワイン産地として名高いイタリア北部のアルト・アディジェ州で、

イタリア屈指の“ビアンキスタ”(白ワイン専門家)の醸造家ハンス・テルツァー氏が腕をふるう

サン・ミケーレ・アッピアーノ。

トップ・シリーズ“サンクト・ヴァレンティン”は1986年にリリースされ、

当初はサンクト・ヴァレンティンの畑で収穫された厳選ブドウが使われていました。

今ではサンクト・ヴァレンティンの周りの畑のブドウも使われていますが、

コンセプトは20年前から変わらず「収量をおさえ」「完熟したブドウを使い」

「それぞれのブドウ品種の特徴に合わせた最適な醸造をする」ということです。

こちらはアルト・アディジェ地方の代表的な白ブドウ、ピノ・ビアンコを樽熟成させた

パワフルでリッチな味わいのワインで、現在程よくこなれて飲み頃に差し掛かっています。

グラス  1000円 (ハーフできます)

■ 生産地:イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :ピノ・ビアンコ100%

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