Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2013年09月 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年9月30日(月) 17:43
今日で9月も終わりですね。
昨日最終日のオータムフェストに行ってきましたが、
天気も良く気持ちのいい秋を感じられました。
今日のお天気はいまいちですが、雨宿りがてら秋の夜長を
おいしいワインと過ごしませんか?
さて今週のイチオシは「シャトー・トゥール・サン・ボネ」です。
このラベルを見たことある方も多いと思いますが、
ロバート・パーカーお墨付きの逸品です。
ギガルと共に今週だけの特別価格!
飲まなきゃ損!です。
① ロータリ タレント ブリュット (イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
北イタリア最大級の生産者協同組合が原料ブドウから出荷に至るまで
100%自社生産で造るスパークリングワイン。
しかもスタンダードのこのワインでさえシャルドネ100%で
瓶内2次醗酵というコストパフォーマンスの高さ!
黄色いフルーツやリンゴ、柑橘系のアロマに
トーストやナッツの香りがエレガントで複雑。
フレッシュ&フルーティで、バランス感の良さから世界各国で高評価連発です。
グラス ¥620 ボトル¥3100
② シャトー・トゥール・サン・ボネ (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン45%、メルロー45%、プティ・ヴェドー5%、マルベック5%
かのロバート・パーカーも「ずっとお気に入りのブルジョワ級」と言うように、
クリュ・ブルジョワの中でも特に優れた品質のお買い得ボルドー。
その力強さと凝縮感は格付けシャトーにもひけを取らないしっかりしたもので、
ビッグヴィンテージの09年はさらに深みも加わって鬼に金棒。
今週だけの特別価格です。
グラス ¥640 ボトル¥2700
③ ギガル コート・デュ・ローヌ・ルージュ (フランス、ローヌ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :グルナッシュ50%、シラー25%、ムール・ヴェードル25%
ローヌの顔とも言うべきギガルの手にかかれば、
只のコート・デュ・ローヌといえど平均樹齢は35年に達し、樽熟も1年以上。
深みのある色をしたジューシーな果実味にスパイシーな後味の
分かりやすい美味しさですが、決して単純なワインではありません。
今週だけの特別価格です。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ フォン・ウィニング リースリング トロッケンQbA (ドイツ、ファルツ地方)
白・辛口
■ 品種 :リースリング100%
ドイツのエリート集団「VDP」の中でも、今最も注目を集める造り手
「フォン・ウィニング」が造る辛口リースリング。
生産者曰く、若いリースリングに感じるペトロール香は
、なんらかの欠陥がある場合に出る香りだそうで、
彼らの若いリースリングにはペトロール香はありません。
本当にピュアで美しい果実味と目の覚めるようなミネラル感が特徴で
トロピカルフルーツの芳醇な香りが溢れます。
グラス ¥700 ボトル¥3000
⑤ カサ・ベナサル ゲヴュルツトラミネール/モスカテル (スペイン、カタルーニャ地方)
白・やや辛口
■ ブドウ品種 :ゲヴュルツトラミネール60%、モスカテル40%
祖母から母へ、母から息子へ、クローンの形で代々受け継がれた
ゲヴュルツトラミネールを主体に造る白。
オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りに
桃やアーモンドを想わせるふくよかなニュアンスもあるとてもアロマティックなワイン。
酸味と果実味のボリュームも絶妙なバランスです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年9月25日(水) 18:04
ひと雨ごとに秋が深まっていきますね。
そろそろこたつ布団を出そうかもう少し頑張ろうか悩んでいます。
こたつを出してしまうと冬の訪れを感じてしまい淋しい気持ちになってしまいます。。
さて金・土限定スペシャルワインは久々に超王道から一歩はずれますが
期待に応えてくれる一杯です。
特に「モンタルベラ」はイタリアの著名なワインガイドで最高得点も獲得したことがある逸品!
「ジョナタン・ディディエ・パビオ」も600~800本の限定品です。
是非この機会お試しください!
尚、リクエストにお答えして「茹で落花生」(¥300)を期間限定でご提供中です。
この時期だけの味わいです!
「ルカ・マローニ2012」98点(最高得点)!
モンタルベラ ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェラート ラチェント2010
イタリア国内にて高評価を受けるトップ生産者「モンタルベラ」が
情熱と誇りを持って育てた土着品種「ルケ」100%で造ったワイン。
2009年は、なんとイタリアの著名なワインガイド『ルカ・マローニ2011』で、
最高得点となる99点を獲得!
(『ルカ・マローニ』 では「100点」という採点が存在しないため実質99点が最高得点)。
2010年も98点と1点下がったとはいえ、これまた素晴らしい評価
(この98点という点数は『ルカ・マローニ2012』での最高得点)!
バラの香水のような華やかな香りにアプリコットやマンゴスチン、ライチ等
ブラインドならば白ワインではないかと思わせるほどの
ユニークなニュアンスを有しています。
口当たりはとてもシルキーでタンニンも殆ど感じられないように繊細。
赤ワインのイメージが変わるワインです。
グラス 1200円
■ 生産地:イタリア、ピエモンテ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種:ルケ100%
■ 平均年間生産量 :8000本
ジョナタン・ディディエ・パビオ プイィ・シュール・ロワール2012
今日のプイィ・フュメを代表する新世代で、フランスのワインガイドの金字塔
「Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012」にも掲載された
全6人の内の一人「ジョナタン・ディディエ・パビオ」。
プイィ・シュル・ロワール村近郊のレ・ロッジュ村に5世代続くぶどう栽培家の家系で、
1977年にディディエ・パビオがドメーヌを設立し2005年に息子のジョナタンが継承。
ジョナタンは研修先だったフォジェールの「レオン・バラル」でビオディナミに衝撃を受け、
2006年から早速プレパラシオンの使用など一部に
ビオディナミの手法を採り入れたビオロジー栽培を開始しました。
こちらは日本ではほとんど見かけない「プイィ・シュール・ロワール」
しかもソーヴィニョン・ブランを使用しないシャスラ100%で、
年間生産本数も600~800本という超限定品。
プイィ・フメとは対照的にフラットな香り、澄み切った果実味の中に
見え隠れするミネラルから土地の滋味が感じられる味わい。
気が付いたらグラスが空になんてこともありえるスルスル系白ワインです。
グラス 1000円
■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:10,5%
■ ブドウ品種 :シャスラ100%
■ 平均樹齢 :25年
■ 平均年間生産量: 600~800本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年9月24日(火) 17:52
連休も終わりまた日常が戻ってきましたね。
私はオータムフェストを無事リベンジしてきました。
夕方になると肌寒く早目の退散でしたが、お目当ての物をゲットできたので
満喫してきました。
さて今週のイチオシは人気の「ジョスメイヤー」です。
今週からこれからの時期人気の「北アカリのラクレットチーズ焼き」の登場です。
皆様のお越しをお待ちしております!
① パレス・バルタ ブルット (スペイン・ペネデス地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :パレリャーダ58%、チャレッロ25%、マカベオ17%
200年以上にわたって完全無農薬栽培によるカバ造りを営む、
オーガニック・カバの大御所のスタンダードカバ。
女性醸造家ゆえの研ぎ澄まされた感性を活かしたその味わいは、
完熟したリンゴや新鮮なグレープフルーツを思わせる美しい酸があり、
口当たりは爽快でエレガント、何杯でも飲めてしまいます。
グラス ¥550 ボトル¥2700
② カベルネ・バイ・エニーラ (ブルガリア)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン100%
サンテミリオンのラ・モンドット等を手がける欧州一の名門ハプスブルク家の末裔
「ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵」がブルガリアで造る
超絶コストパフォーマンスワイン「エニーラ」のカベルネ100%バージョン。
煮詰めた苺やドライフィグ、革やバニラのアロマも徐々に現れます。
滑らかなアタックでタンニンも甘く、全体に柔らかな酸が行き渡っていて
とてもエレガントで長い余韻が印象的です。
グラス ¥640 ボトル¥2700
③ バラオンダ カンポ・アリーバ (スペイン、レバンテ地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 :モナストレル75%、カベルネ・ソーヴィニョン25%
スペイン南東部、イエクラ地方の北部に位置する上級地区
「カンポ・アリーバ」のブドウで造られる赤。
豊富な太陽を浴びて育った完熟ブドウだけを使用している為、
とてもジューシーでフレッシュな果実味が特徴。
ちなみに「アリーバ」はスペイン語で上という意味で、
上質なラテンのワインを飲んで気分も上々!
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ ジョスメイヤー ピノ・グリ (フランス、アルザス地方)
白・辛口
■ 品種 :ピノ・グリ100%
アルザスを代表するワイナリーがビオディナミで栽培した
ピノ・グリ100%で造るエレガントな白。
繊細な果実の風味を壊さぬよう心くばりを尽くして仕込まれた気品ある味わいは、
ただ軽く飲みやすい訳ではなく全てがバランスよくまとまっていて、
アルザスワインの素晴らしさを再認識させてくれる一本です。
グラス ¥660 ボトル¥2800
⑤ フェウド・アランチョ ダリラ (イタリア、シチーチア地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :グリッロ80%、ヴィオニエ20%
国際品種とシチリアの地ブドウのブレンドによる素晴らしい出逢いを、
島に伝わるラブ・ストーリーと重ねて、この愛を歌った楽譜があしらわれています。
葡萄は地品種のグリッロにヴィオニエのブレンドで、
華やかなトロピカルフルーツのアロマに上質な酸と
ミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワイン。
グラス ¥520 ボトル¥2100
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年9月18日(水) 17:56
今日は久々に歯医者さんにクリーニングに行ったり
お昼に中華を食べに行ったり午前中から活動していましたが
お天気は良いですが、半そではもう寒いですね。。
ナナカマドも色づいてきて秋だなぁと実感します。
さて、金・土限定スペシャルワインはこれからの時期にピッタリの
シャトー・ヌフ・デュ・パプとこちらはできればいつでも飲みたいシャンパーニュです。
是非皆様のお越しをお待ちしております!
尚、今週から期間限定の日本の地ビールフェア実施中です。
なくなり次第終了の企画です。
是非この機会にお試しください!
ワイン・アドヴォケイト91~93点!
フォンタヴァン シャトーヌフ・デュ・パプ テール・ダンセトル2010
家族代々ワイン造りに携わる生産者で、
エレーヌとミシェル・ショーヴェ姉妹が率いる「ドメーヌ・ド・フォンタヴァン」。
畑では有機栽培を実践しており、7つの村にまたがり畑を所有しているため、
様々なテロワールのブドウをブレンドした複雑味が特徴です。
モダンスタイルで造られたワイナリーの新しいパプは、
初ヴィンテージからワイン・アドヴォケイトで高得点を獲得。
トーストのニュアンスのあるバニラ香、いぶした南仏のハーブ、林を思わせるニュアンス、
それらがブラックベリー、ブラックチェリー、リコリスなどの香りで包み込まれています。
フルボディで凝縮感のあるシャトーヌフ・デュ・パプに仕上がっています。
グラス 1200円
■ 生産地:フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14,59%
■ ブドウ品種:グルナッシュ85%、シラー15%
■ 平均年間生産量 :9000本
フランク・ボンヴィル アヴィズGC ブリュット ブラン・ド・ブランNV
1937年創業、アヴィズに居を構えるレコルタン・マニピュラン「フランク・ボンヴィル」。
現在は3代目となるオリヴィエ・ボンヴィル氏が醸造責任者を務めており、
所有するブドウ畑はグラン・クリュ100%で
化学肥料等は使用ぜずにブドウを栽培しています。
2010年にはその品質の高さからノーベル賞の晩餐会で供されたのも記憶に新しいところ。
この「アヴィズ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン」は複数年のブレンドで構成されていて、
そのフルーティーかつフローラルなノートはいかなる状況下においても
完璧な繊細さと優雅さを保つという逸品です。
グラス 1100円
■ 生産地:フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年9月17日(火) 17:57
3連休はあいにくの雨でしたが、今日からは気持ちの良い秋晴れが続くようですね。
今週も3連休なのでリベンジしたい方も多いかと思います。
私は今週こそオータムフェストに行きたいなぁと思っています。
日に日に寒くなってきますが、そろそろ暖かいものが食べたくなってきますね。
というわけで今週のおすすめフードは「手羽元のカレークリーム煮」です。
そして今週のイチオシワインは当店ではあまり登場しないぜクトです。
今ドイツで最も注目を集める造り手の泡、是非お試しください!
① Dr.ダインハード リースリング エクストラ・ブリュット ゼクト (ドイツ、ファルツ地方)
スパークリング白・極辛口
■ ブドウ品種 :リースリング100%
ドイツのエリート集団「VDP」の中でも、今最も注目を集める造り手
「フォン・ウィニング」による瓶内二次醗酵のスパークリングワイン。
「100%自社畑」、「100%手摘み」、「15ヶ月以上熟成(規定は9ヶ月以上)」と
VDPに所属する生産者ならではのこだわりで、細かくつくり込まれた味わい。
やさしい柑橘系のアロマやスパイス香が泡の中で溶け合う
骨格の据わった辛口スタイルはアペリティフにも最適です。
グラス ¥670 ボトル¥3400
② シャトー・グリヴィエール2004 (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニョン40%
2000年にシャトー・ランシュ・バージュ、レ・ゾルム・ド・ペズで醸造長を務めていた
マガリ・ギュイヨン氏が醸造長に就任し品質向上に努めるシャトー。
広大な地下セラーを誇り、飲み頃になるまでシャトーのセラーにて
熟成してから出荷するのが大きな強みです。
熟成により落ち着いたメドックらしい芳香が素晴らしく、
それだけでも十分価格以上の価値があり、
さらにタンニンも滑らかで今まさに飲み頃です。
グラス ¥760 ボトル¥3300
③ アトランティコ ティント レゼルヴァ (ポルトガル、アレンテージョ地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :アリカンテ・ブーシェ50%、カベルネ・ソーヴィニョン25%、アラゴネス25%
お買得ワインの宝庫ポルトガルの中でも
高いコストパフォーマンスを誇るアレンテージョ産の赤。
地品種主体にカベルネをブレンドしたワインは、完熟したフレッシュな果実、
スパイスやバニラ、モカといった複雑なアロマ。
タンニンは丸く、凝縮した旨みたっぷりの果実味は
バランスが良くリッチな味わいです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
④ ガングランジェ アルザス シャンガラ (フランス、アルザス地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :ピノ・ブラン40%、シャスラ15%、その他45%(リースリング、シルヴァネール、ミュスカ)
ピノ・ブラン主体に各品種のプレスの最後をアッサンブラージュして造る
ガングランジェの新商品(一般的にはエデルツヴィッカーですが、
ガングランジェの愛称でもあるシャンガラの名前を前面に出す為、
ラベルに表記は無し)。
マスカットや洋梨に潮やミネラルの香りが特徴的なピュアで優しい味わいです。
グラス ¥620 ボトル¥3300
⑤ ル・セリエ・ド・ボール シードル・フェルミエ ブリュット (フランス、ブルターニュ地方)
白・やや辛口
無農薬でリンゴを栽培しているセリエ・ド・ボールが自家栽培自家醸造で造り上げる
ブルターニュの風をたっぷり含んだオーガニックシードル。
輝く濃い麦わら色、キレのある完熟リンゴの旨みと
程よいタンニンの中に微かな塩気が絶妙のバランス。
最初の1杯にピッタリの低アルコールで優しい味わいです。
グラス ¥500 ボトル¥2000
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年9月11日(水) 18:02
今週末からオータムフェストが始まりますね。
今年は去年のような夜でも楽しめるような暖かさはちょっと厳しそうですね。。
昼にオータムフェストを楽しんで夜は当店でおいしいワインを楽しみませんか?
金・土限定スペシャルワインは珍しくブルゴーニュの同じ造り手のワインです。
お値段は少々張りますが、飲み頃に差し掛かったブルゴーニュ、
しかも白はネゴシアン部門といえど、ビッグヴィンテージです!
是非お試しください!
ルイ・ラトゥール コルトン ドメーヌ・ラトゥール2000
今やコート・ドールでは最大規模のグラン・クリュを所有し、
「コルトンの帝王」と称されている「ルイ・ラトゥール」。
ワインの原料となるブドウ栽培はもちろん、
熟成に使用する樽にもこだわり全て自社の樽工場で
職人により手作業で造られています
(その品質の高さから世界の名だたるワイナリーに輸出もされています)。
ルイ・ラトゥールではネゴシアン部門もありますが、
このコルトンはキュヴェ名の通り全て自社畑のブドウを使用。
コルトンの丘からうみだされた、芳醇かつフルボディの長期熟成向きのワインは
熟成してこそ本領を発揮。
年数を経ることによって真のグランクリュへと成長します。
グラス 1750円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
ルイ・ラトゥール ピュリニー・モンラッシェ1er1999
今やコート・ドールでは最大規模のグラン・クリュを所有し、
「コルトンの帝王」と称されている「ルイ・ラトゥール」。
19世紀後半、4代目当主はヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラ
(畑を食い荒らす害虫)で壊滅状態になった際、
従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘に
それまで誰も想像さえしなかったシャルドネ種の苗木を植樹し、
後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた
「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させたのは有名な話。
そんな白のスペシャリストでもあるルイ・ラトゥールが造る
ピュリニー・モンラッシェの1級、
しかもビックヴィンテージ1999年。
ネゴシアンものといえど間違いありません。
グラス 1750円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年9月10日(火) 00:46
今日からまた良い天気が続くみたいですね。
九月は連休も多く今週末からオータムフェストが始まるので
このまま良いお天気が続くと良いですね。
私は昨日今年最後のビアガーデンに行きましたが
キャンペーン中で時間無制限の飲み放題でした。。
そんなに飲めないし寒いので途中で退散しましたが、
元気な若者が盛り上がっていてうらやましく思いました。。
さて、今週のイチオシは「ニコラ・テスタール」です。
田中商店のヌーヴォーの中でも人気の「フィリップ・パカレの後を引き継いだ
ブルゴーニュの超新星が造るボージョレ。
超新星ですが葡萄の木の樹齢は古いもので70年の古樹。
是非お試しください!
① エクス・デ・エストレマドゥーラ ブルット・ナトゥーレ (スペイン、エストレマドゥーラ地方)
スパークリング白・極辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
フラメンコとスパークリングワインをこよなく愛するオーナーが、
カヴァと全く同じ製法で敢えてカヴァの指定地域外のシャルドネを使用することによって、
よりお買い得な価格のブラン・ド・ブランを誕生させました。
シャルドネ特有の桃の強烈な香りと
ブルット・ナトゥーレならではの切れ味鋭い味わいが特徴です。
グラス ¥500 ボトル¥2400
② ニコラ・テスタール ボージョレ・ルージュ ルージュ・ラビット
(フランス、ブルゴーニュ地方)
赤・ミディアムボディ
■ ブドウ品種 :ガメイ100%
フィリップ・パカレの後を引き継ぎプリューレ・ロックでワイン造りを行っていた
ブルゴーニュの超新星ニコラ・テスタールが造るボージョレ。
ルナスと呼ばれる高原に位置する南向きの畑に植わるブドウは、
樹齢の古いもので70年という古樹でしたが、化学物質を使用していた為、
少しずつビオ栽培に転換。
その甲斐あって現在テロワールの特徴と自然が生み出す
アロマが感じられるワインになっています。
グラス ¥640 ボトル¥2700
③ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ BIO (イタリア、アブルッツォ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :モンテプルチアーノ100%
以前からオーガニックに興味を持っていたファルネーゼ。
この考えに賛同してくれた数件の農家と一緒に立ち上げたプロジェクトシリーズ。
化学肥料を一切使用せず牛糞のコンポストを使用した栽培で、
イタリア政府のオーガニック認定機関CCPBの認定も受けています。
自然でより落ち着いた味わいです。
グラス ¥580 ボトル¥2400
④ ドメーヌ・パラン ブルゴーニュ・シャルドネ (フランス、ブルゴーニュ地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
アメリカ合衆国大統領「トーマス・ジェファーソン」の時代に
ホワイトハウスにワインを納入していた実績を持ち、
現在も世界中を魅了し続ける「ドメーヌ・パラン」が造る白。
柑橘類のフルーティーな香りや黄桃のようなふくよかな果実の香りも感じられます。
酸味は穏やかで、優しくきれいな味わいのワインです。
グラス ¥700 ボトル¥3000
⑤ ナーリー・ヘッド ヴィオニエ (アメリカ、カリフォルニア地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :ヴィオニエ100%
世界TOP50にも選ばれたワイナリー「デリカート」の自信作がこのヴィオニエ。
白桃や白い花の美しいアロマにほのかにオレンジの花の香り。
グアバやピーチ等のすっきりとした果実味、
フレッシュでミディアムボディの心地よい白。
特に2012年は品種の特性を見事に描き出した類稀な最高のヴィンテージです。
グラス ¥580 ボトル¥2400
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年9月4日(水) 23:30
相変わらず雨が続いてますが、先月は2日間しか雨が降らない日がなかったみたいです・・。
本州では竜巻で大きな被害が出たみたいですね。
最近の日本は異常気象が続きますね。。
週末からは少し天気が回復するみたいなので期待したいと思います。
明日でタパス7も終わりなのであと一日頑張りたいと思います。
さて、今週金・土のスペシャルワインは今週も王道ボルドー&ブルゴーニュです。
是非皆様のお越しをお待ちしております。
プピーユ2008
専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュス
(ボルドーで最も高値のワイン)と張り合い、世間を騒がせたワイン「プピーユ」。
オーナーのフィリップ・カリーユ氏は
「カスティヨンのワイン全てを有機にしたい」という大きな夢を持っていて、
この2008年はエコセールの有機認証を受けた記念碑的なヴィンテージ。
とても濃くクラシックな香りで、
空気と触れ合うとフルーツブランデーのような香りも出てきます。
しっかりとした骨格に熟度の高い果実味ときれいな酸味、
このテロワールを完璧に表現したオーセンティックなワインに仕上がっています。
グラス 1100円
■ 生産地:フランス、ボルドー地方、コート・ド・カスティヨン地区
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,51%
■ ブドウ品種:メルロー100%
■ 平均樹齢 :35年
■ 平均年間生産量 :71640本
トプノ・ピエール サン・ロマン・ブラン2001
設立1850年、サン・ロマンの地に6代続くドメーヌ「トプノ・ピエール」。
ワインは代々伝わる伝統的な手法にて生み出されます。
個人客への販売と桶売りのみで、ガイド本にも登場しない彼らのワインは、
海外市場ではまず見かけることのない非常にレアなものです。
ちなみに、モレ・サン・ドニ村にあるトプノ・メルムは有名ですが、実はここが総本家
(ピエール・トプノ氏は、現在のトプノ・メルムのオーナーと双子の兄弟で、
ピエール・トプノ氏が兄にあたります)。
このサン・ロマンは飲み頃を迎え、
熟成したシャルドネの魅力を楽しんでいただけます。
グラス 800円
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12,8%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均年間生産量 4400本
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2013年9月2日(月) 17:51
九月に入りめっきり秋らしくなってきましたね。
当店は今日から5日木曜日までさっぽろタパスに参加しております。
今年初参加で右も左もわからないですが、よろしくお願い致します!
当日券も販売しているそうなので参加してみてはいかがですか?
さて今週のイチオシは「ヨアヒム・フリック」です。
300以上のワインが終結するコンテストで最優秀生産者賞を受賞した実力派
是非お試しください!
① アンペリデ マリニー・ヌフ ブリュット (フランス、ローヌ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ、フォルブランシュ
ロワール自然派の大御所アンペリデが造る
ヴィエンヌ地方のあらゆる”白”の複雑性を兼ね備えたヴァン・ムスー。
エグ味や雑味をさける為、果汁は100%絞らず発酵もステンレスタンク。
シュール・リーの状態で瓶内二次発酵しカーヴにて17ヶ月熟成。
味わいはとても繊細で、アペリティフに最適なワインです。
グラス ¥570 ボトル¥2800
② シャトー・サント・コロンブ (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ ブドウ品種 :メルロー70%、カベルネフラン20%、カベルネ・ソーヴィニョン10%
オーナーは「パヴィ」や「モンブスケ」といったシャトーをわずか数年で
一躍トップワイナリーに押し上げたジェラール・ペレス氏。
醸造コンサルタントにミスターメルロー「ミシェル・ロラン」を迎えて造る旨安ボルドー。
所有する他のシャトー同様しっかりフルボディですが、
トップシャトーで使用した古樽で熟成させるため若いうちからバランスが良く、
熟成が進み余分な贅肉も落ちて丁度飲み頃に差し掛かっています。
グラス ¥640 ボトル¥2700
③ ナーリー・ヘッド ピノ・ノワール (アメリカ、カリフォルニア地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :ピノ・ノワール76%、サンジョヴェーゼ19%、プティ・シラー&テンプラニーリョ&センチュリオン5%
過去に「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」にも選出された
デリカート・ファミリー・ヴィンヤードが造るピノ・ノワール。
スミレやチェリー、大地やスパイスのパワフルなアロマと
瑞々しいブラックチェリーやプラムの香り、
タバコやシガーの香りもある複雑で芳醇な味わい。
滑らかなタンニンも絶妙なピノです。
グラス ¥580 ボトル¥2400
④ ヨアヒム・フリック エフ・ヴィニ・エト・ヴィタ リースリング トロッケン QbA
(ドイツ、ラインガウ地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :リースリング100%
銘醸地ヘッセン州の300以上の珠玉のワインが集結するコンテストで、
出展した17アイテムの内13アイテムが金賞を受賞し、
さらに「最優秀生産者賞」を受賞したヨアヒム・フリックが造るお手頃な白。
ラインガウのお手本と評される、非常にフレッシュかつフルーティな味わいの
辛口リースリングです。
グラス ¥640 ボトル¥2700
⑤ ジョセフ・ロッシュ VdF シャルドネ (フランス、ラングドッグ&ルーション地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :シャルドネ100%
30社以上の航空会社が機内ワインに採用する実力派ワイナリー
「ジョセフ・ロッシュ」が造るコストパフォーマンス抜群の
モノセパージュ・シリーズのシャルドネ。
やわらかなトーストの香りと落ち着いた味わいですが、
ミネラル感やきれいな酸もしっかりある本格派。
リアルワインガイド旨安大賞も納得の味わい。
グラス ¥500 ボトル¥2000