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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2018年02月 の投稿一覧

週末スペシャルワイン

今週の金・土限定スペシャルワインです。

今週もブルゴーニュで攻めてみました。

このコスパは素晴らしいです。

是非お試しください!

 

マシャール

マシャール・ド・グラモン サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ2015

現当主アルバン&アレクシ・グラモン兄弟で2代目となる銘醸ドメーヌ

(初代はアルノー氏で1963年に設立)。

畑の一部がラ・ターシュに格上げされた経緯をもつ、

ヴォーヌ・ロマネの1級畑レ・ゴーディショを所有していることはあまりに有名で、

ニュイ・サン・ジョルジュやポマール等にも多くの畑を所有(古木が多い)。

ピノ・ノワールらしい繊細かつ奥深いフルーティさをしっかりと表現するスタイルで、

しっかりとテロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、

自然に配慮した栽培を行っており、それが味わいにしっかりと表現されています。

こちらはイチゴやサクランボの香りとスパイシーな香りが特徴で、タンニンが丸く酸味は穏やか。

とても飲みやすいエレガントなスタイルのピノ・ノワールです。

―以下リアルワインガイド60号より抜粋―

これはとてもいい香り。新樽香は控えめで、果実の美しさと大地の香りに富んでいる。

口に含むとやはり口当たりは柔らかく、液体が円い。

そして味はじっくりじんわり系で、じわじわと味が沁み出てくる類いのもの。

そして真ん中もそれなりにしっかりしている。絶対に価格以上の美味しさ。(

今飲んで88+ ポテンシャル89)

グラス  1100円 (ハーフできます)                                    

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :31~55年
■ 平均年間生産量 :5000本

ジャンピエール

                                                              

ジャン・ピエール・ベルトネ モンタニー1er V.V.2016

2002
年から自社瓶詰を始めたワイナリー。

それまでは協同組合にブドウを販売していましたが、現当主の息子さんが

ドメーヌを継ぐことが正式に決まった為、50歳を過ぎて初めて元詰めにチャレンジ。

最初は個人客への販売のみでしたが、その品質の高さと良心的な価格で、

現在パリや都市部のレストランのソムリエがこぞって買い付けに来ています。

この1級畑は平均樹齢50年のヴィエーユ・ヴィーニュで、バランスが非常によく、

かつ適度な凝縮感があり長期熟成も可能なタイプです。

1級畑でこの価格はめったにありませんので、是非飲み逃しなく!

グラス  1100円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均樹齢 :50年

今週のおすすめワイン

 

 

 

今週で2月も終わりですね。

まだ春は遠く感じますが、もうちょっとの我慢ですね。

今週は「ドメーヌ・モン」の「モンペ」が登場です。

なかなか飲めないワインです。

是非お試しください!

 

バルディ

 

① バルディビエソ EXブリュット (チリ、セントラル・ヴァレー) 

スパークリング白・辛口      

■ ブドウ品種   :シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%

南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、

チリ屈指の泡の生産者バルディビエソがシャンパーニュ方式で造ったグレートバリューなスパークリング。

泡立ちはきめ細かくエレガント、フレッシュなライムや青りんごのアロマとほんのり広がるトーストが心地よく、

チリらしい果実のボリューム感が楽しめます。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2400

ミッシェル

 

② ミッシェル・ピカール ブルゴーニュ ピノ・ノワール (フランス、ブルゴーニュ地方) 

赤・ミディアムボディ                         

■ブドウ品種   :ピノ・ノワール100%

ドメーヌとしての規模はブルゴーニュでも3本の指に入る「ミッシェル・ピカール」が手掛ける、ネゴシアンラインの赤。

コート・ド・ボーヌとコート・シャロネーズの樹齢30年以上のピノ・ノワールのブレンドで、

チェリーや木苺などの豊かな果実味とキレイな酸味に、バニラ香のアクセントが特徴です。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

ソレイユ

③ ソレイユ・デュ・シュッド (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

赤・ミディアムボディ                                   

■ ブドウ品種   :グルナッシュ50%、シラー50%

「ラ・パッション」シリーズ等のハイコスパワインでお馴染みジャン・プラ・セレクションの赤。

こちらは南仏ルーションの地ブドウ2品種をブレンドした輸入元最安となるBIOワインで、

南仏だけど濃さより飲み易さが際立つ造り。

フレッシュな赤系果実のエキスにミネラルと少しのタンニンが溶け込んだ味わいです。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

 

 

④ ドメーヌ・モン モンペ (日本、北海道) 

微発泡白・辛口                                  

■ブドウ品種   :ナイアガラ94%、バッカス6%

「ドメーヌ・タカヒコ」で2年間栽培・醸造を研修した「山中敦夫」氏が独立し始めた「ドメーヌ・モン」。

こちらはモンが醸造したティアンということで「モンペ」です。

ブドウは全て余市町登地区産、野生酵母にて自然発酵し亜硫酸無添加で瓶詰。

ナイアガラらしい華やかな香りに加え白桃やミカンなど柑橘系の香りが特徴的。

程よい酸と優しい口当り、自然発酵ならではの旨味も感じるワインです。
                                       

グラス ¥680   ボトル¥3500

 

キリヤーニ

⑤ キリ・ヤーニ パランガ ホワイト (ギリシャ、マケドニア地方) 

白・辛口 

■ブドウ品種 :ロディティス80%、マラグジア20%

ジャンシス・ロビンソン氏や、日本在住の日本人としてはただ一人のMWである大橋健一氏をはじめ、

多くのMWがその品質を高く認め最も推薦する、ギリシャ最高峰のワイナリーの一つ「キリ・ヤーニ」。

こちらはギリシャ固有品種を使用した、マスカットの爽やかなアロマを持った豊かな果実味が特徴の白。

パセリやスパイスのアクセントも印象的で柔らかな口当たりの白ワインです。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

週末スペシャルワイン

明日からの金・土限定スペシャルワインです。

今週はどちらもとにかく旨いブルゴーニュです。

年に一度のフレッシュオリーブも入荷しています!

新玉ねぎのオーブン焼きも始まりました!

是非お試しください!

 

 

 

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ドメーヌ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ メゾン・デューV.V.2015


今や押しも押されぬブルゴーニュのビッグネーム「ニコラ・ポテル」が

自ら運営するドメーヌ・ド・ベレーヌ

(現在も存在するニコラ・ポテル名義のドメーヌは本人が全くタッチおらず、

「加勢大周」的ないびつな構造なのです)。

こちらは1978年に父ジェラール・ポテルがポマール村に取得した畑で、

ドメーヌで最も高い樹齢(最古は1928年に植樹)を誇ります。

かつて「AOCポマール」として公式に認められていた区画で、

1992年からはビオロジックも採用し、村名に迫る品質のブルーニュ・ルージュです。

―以下リアルワインガイド60号より抜粋―

たとえ15年でも例年のふんわりとしたナチュラル感に変わりはない。さすがと唸る。

にしても、きれいできれいでACブルとは200%思えない美しい目の詰まり感には息を飲むほど。

口に含むと、う、旨い!15年的に甘みが例年より少しだけ強いけど、

酸も他の要素もしっかりなので「甘いは旨い」となっている。

てことはメチャ美味しいACブルということで、文句なし。このワイン史上最高の品質と思う。

(今飲んで89 ポテンシャル89+)

グラス  1100円

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種:ピノ・ノワール100%

パタイユ

                                                              

ローラン・パタイユ ブルゴーニュ アリゴテ2015

マルサネを代表する生産者シルヴァン・パタイユの片腕であり

実弟「ローラン・パタイユ」が自ら運営するドメーヌ。

ブルゴーニュ大学でエノログ国家資格を取得し

プイィ・フュメのシャトーの責任者として5年間働いた後、

兄シルヴァンのドメーヌを手伝いながら近年畑を取得。

ファースト・ヴィンテージは2010年と最近ながら、地元を中心に即完売。

こちらはマルサネの斜面の下の部分のアリゴテで、良く熟していて厚みもあるけど、

樽不使用で透明感のあるタイプです。

―以下リアルワインガイド60号より抜粋―

生産量は400本弱。とても美しい香り。ローラン・パタイユならではと言い切る。

そしてツヤと粘性と柔らかさ。いいなあ。

口に含むと15年の正のキャラを活かし切った造りであり、

アリゴテの欠点が見事にカバーされている。

それは刺すような酸が全くないこと、薄っぺらくないことなどなど。

そしてアリゴテの長所のみを抽出したような液体となっている。

というワケで、やたらと美味しいアリゴテなのだ。(今飲んで88+ ポテンシャル89+)

グラス  1000円

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :アリゴテ100%
■ 平均年間生産量 :400本

今週のおすすめワイン

また冬に逆戻りの寒さですね。

オリンピック会場はもっと寒いらしいので

そんな中を頑張っている日本選手の前では文句も言えませんが。。。

でもやっぱり寒いです。。

風邪をひかないように気をつけたいと思います。。

今週のおすすめワインです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

ザルデット

 

① ザルデット リゾーロ フリッツァンテ セッコ (イタリア、ヴェネト地方) 

弱発泡白・辛口                        

■ブドウ品種 :グレラ70%、シャルドネ20%、モスカート10%

プロセッコで有名なザルデットですが、こちらはシャルドネやモスカートも加えた珍しい瓶内2次発酵タイプ。

地元では少し濁りがありナチュラルでいいと、

最近プロセッコよりこのフリッツァンテを好む人が多くほとんどは地元消費。

非常にフレッシュなアロマと酵母からくるパンの皮を思わせる香りが特徴です。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

ボデガス

② ボデガス・メンゴバ ブレソ・ティント (スペイン、ビエルソ地方) 

赤・ミディアムボディ                                

■ブドウ品種   :メンシア85%、アリカントブーシェ15%

ボルドー出身でワイン造りもボルドーで学んだグレゴリー・ペレスが、

マドリッドの北西400kmの山岳地「ビエルソ」のビオの買いブドウで造る赤(実は奥さんがスペイン人)。

地品種メンシアを主体に無濾過・無清澄で造られたワインは、

すみれやプラムの香りに豊かな果実と酸が織り成すバランスが秀逸。

全てBIOで栽培された古樹のブドウで造っているのにとってもリーズナブルです!
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

コンティ

③ コンティ・ゼッカ トレ・グラッポリ (イタリア、プーリア地方) 

赤・ミディアムボディ                                   

■ ブドウ品種 :ネグロアマーロ45%、プリミティーヴォ45%、カベルネ・ソーヴィニョン10%

プーリア地方のトップ生産者「コンティ・ゼッカ」が、得意とする3つの葡萄品種のブレンドで造る自信作。

樽は不使用ですがプーリアのワインらしくボリューム感がありタンニンも滑らか、

プラムやカシスなどのジューシーな果実味に軽く漢方系スパイスのアクセントが特徴的。

RWG最新号でも「旨安賞」受賞!
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

ミッシェル

④ ミッシェル・ピカール ブルゴーニュ シャルドネ (フランス、ブルゴーニュ地方) 

白・辛口                                  

■ブドウ品種   :シャルドネ100%

ドメーヌとしての規模はブルゴーニュでも3本の指に入る「ミッシェル・ピカール」が手掛ける、ネゴシアンラインの白。

コート・ド・ボーヌ地区(20%)、シャロネーズ地区(50%)、シャブリ地区(30%)のシャルドネのブレンドで、柑

橘やリンゴのような豊かな果実味と、控えめな樽香が見事にバランス!
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

 

アロガント

⑤ アロガント・フロッグ シャルドネ/ヴィオニエ (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

白・辛口                          

■ ブドウ品種   :シャルドネ70%、ヴィオニエ30%

旨安の帝王こと「ポール・マス」がニューワールドワインに対抗すべく造ったコスパワインシリーズ。

直訳すると「傲慢なカエル」で、時代遅れなフランスのワイナリーを皮肉っています。

ニューワールドの技術やノウハウを採り入れ進化したこちらの白は、桃やパイナップルを想わせるアロマ、

微かにバニラやトーストのヒント、いきいきとしたフレッシュな果実味が特徴。

カエルの底力が感じられるコスパ抜群の1本!
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2100

週末スペシャルワイン

今日はバレンタインデーですね。

あまり関係なくなっていしまいましたが、

昔はドキドキしながら渡したことも

・・・なかったです。

今週の金・土限定スペシャルワインです。

人気のココファームから我らが北海道の葡萄で醸造も北海道で行われたワインです。

是非皆様のお越しをお待ちしてます!

 

 

こことある

 

ココファーム こことある ツヴァイゲルト 2015


「こことある」は自然の味わいを生かした適地適品種のワインシリーズで、

こちらは余市町・登地区の中川農園と小西農園の葡萄を使用し、

醸造は岩見沢の10Rワイナリーで行っています

(販売元が栃木だけど、ほぼ道産ワインなのです)。

中川農園は登地区最北の丘の中にひっそりとある砂質土壌の畑で、

穏やかな風だけが通る周囲を丘で守られたような場所。

これに対して小西農園は余市の町と日本海が見渡せる丘のてっぺんの開けた畑です。

これらの畑で収穫した葡萄を穏やかな温度で野生酵母により醗酵させ、優しくプレスした後、

木の小樽や小さなステンレスタンクで熟成。

ビン詰時の極僅かな亜硫酸の添加を除き何も加えず、濾過も行っていません。

香りは赤い果実、柑橘、胡椒のようなスパイス、土の香り、甘やかな樽香。

味わいは赤い果実と酸味のバランスが良く、きめ細やかな渋みが丸みを感じさせ、

香り・味わいが調和した余韻が続くエレガントなワインです。

グラス  1300円 (ハーフできます)

■ 生産地:日本、栃木県(北海道)
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:12,2%
■ ブドウ品種 :ツヴァイゲルト100%
■ 平均樹齢 :年
■ 平均年間生産量 :3639本

ローラン

ローラン・サイヤール VdF ブランク2016


後継者問題もあって惜しまれつつドメーヌを閉めた、ロワールの大御所

「クロ・ロッシュ・ブランシュ」のトップキュヴェ「No.5」の畑を引き継いだローラン・サイヤール

(2016年に2年越しで0.5haを取得できました)。

こちらはその畑に植えられていた高樹齢のソーヴィニョン・ブラン100%で造ったキュヴェ

(造り手が変わればワインも別ものだけど、素性の良さはとりあえず間違いなし)。

ワイン名は最初「Time」と「Blank」で迷ったそうですが、

2年間無償で畑の管理を引き受けていた「Blank(空白)」と、

フランス語の「Blanc」が語源でもあり白ワインとも一致すること、

そしてローランの好きなナンシー・シナトラの歌「Bang Bang=Blank Blank」と

言葉の響きも良いことから「Blank」に決定。

ワインはアタックに勢いがあり、まさに活きたワイン「ヴァン・ヴィヴァン」という感じ。

高級なイメージをあえて演出するために

ラベルの文字を金色にしてふざけてみたと彼は言いますが、

ラベルのイメージとワインの味わいは実にマッチし、おふざけにしてもローランはハイセンスです。

グラス  1200円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%
■ 平均樹齢 :40年

今週のおすすめワイン

今日はとても寒いですね。。

焚いても焚いても温度が上がりません。。泣

というわけで今週のおすすめフードは

「道産ポークのカスレ風」です。

頼んでくれればオーブンがつくので暖まります(笑)

明日はバレンタインデーということで今週の2番はピッタリのラベルになっています。

是非皆様のお越しをお待ちしてます!

毎年恒例の生チョコもありますよー。

なくなり次第終了なのでお早目のお越しをお待ちしてます!

 

 

 

藤野

 

① さっぽろ藤野ワイナリー ナイヤガラ ナチュラルスパークリング  (日本、北海道) 

スパークリング白・辛口                              

■ブドウ品種 :ナイヤガラ100%

余市町登地区、契約農場のナイヤガラ種を酸化防止剤無添加で仕込むんだ瓶内2次発酵のスパークリング。

ブドウをそのまま口に入れたかのようなナイヤガラの芳醇な香り、

口あたりは柔らかくも和柑橘を思わせるほろ苦さやきれいな酸が味わいを引き締め、

優しい泡が心地よい余韻を感じさせてくれます。

醸造家「浦本忠幸」氏の醸造センスが光る、さっぽろ藤野ワイナリー定番の1本です。
                                       

グラス ¥670   ボトル¥3400

マイラブ

 

② デュペレ・バッレラ マイ・ラブ (フランス、プロヴァンス地方) 

赤・ミディアムボディ                             

■ ブドウ品種   :グルナッシュ60%、シラー40%

フランスで21件もの星付レストランに採用されるデュペレ・バレッラの最も手頃なライン「マイ・ラブ」。葡

萄の味わいをストレートにワインに表現する為にビオディナミを実践し、

新樽は用いずDRCやイケム等の一流生産者の使用樽で熟成させたピュアな果実味が特徴。

通常のプロヴァンスとは一味違います。
                                       

グラス ¥660   ボトル¥2800

ボデガス

③ ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセ クロス・ロヘン (スペイン、マンチュエラ地方) 

赤・フルボディ                                   

■ ブドウ品種   :ボバル100%

地元マンチュエラを愛し、地品種「ボバル」を知り尽くした注目の若手生産者が造るボバル100%の赤。

平均樹齢40年以上のクロス・ロヘン区画から最も状態の良いものだけを厳選し、新樽で樽発酵・樽熟成。

洗練された果実味とフィネスに加え、味わいも豊かで複雑、とても田舎の地ブドウとは思えません!
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

メンゴバ

④ ボデガス・メンゴバ ブレソ・ブランコ (スペイン、ビエルゾ地方)

白・辛口                                  

■ブドウ品種   :ゴデーリョ85%、ドニャ・ブランカ15%

ボルドー出身でワイン造りもボルドーで学んだグレゴリー・ペレスが、

マドリッドの北西400kmの山岳地「ビエルソ」のビオの買いブドウで造る白(実は奥さんがスペイン人)。

地品種ゴデーリョを主体にステンレスタンクで発酵後、無濾過・無清澄で瓶詰めしたワインは、

マスカットやふじりんごのアロマが特徴的。

全てBIOで栽培された古樹のブドウで造っているのにとってもリーズナブルです!
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

 

キンタ

⑤ キンタ・ド・コーレイヨ ダン ホワイト (ポルトガル、ダン地方) 

白・辛口                          

■ ブドウ品種   :マルヴァジア・フィナ45%、セルシアル25%、ビカル20%、エンクルザード10%

数々のコンクールで受賞する「キンタ・ドス・ロケス」のデイリーワイン。

コーレイヨ葡萄園で栽培された地品種の豊かな果実味を最大限表現し、

気軽に楽しめるよう樽熟成を行なっていません。

シトラスや花の香り、切れ味の良い酸味が特徴で、僅かに蜜林檎のような熟した果実の甘さも。

ちなみに「コーレイヨ」はポルトガル語で郵便配達員を意味し、ラベルも切手風にアレンジされています。

RWG「旨安大賞」!
                                       

グラス ¥440   ボトル¥1700

週末スペシャルワイン

今週の金・土限定スペシャルワインです。

赤は「リアルワインガイド」でも大絶賛のヴィンテージ、しかも特別価格でのご提供です。

白は人気のアルザスから英国王室御用達の造り手です。

是非皆様のお越しをお待ちしてます。

そして立春朝搾りもありますよー。

今年も元気で飲めるように是非どうぞ!

 

 

ティエリー

 

ティエリー・ヴィオロ・ギィマール ブルゴーニュ ピノ・ノワリアン2014

ティエリー・ヴィオロ・ギィマールはポマール中心に所有畑僅か5ha、年産約2200ケース、

そして大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるため

メディア露出が少ないドメーヌです。

現在50代半ばのティエリーは20数年前に生死をさまよう交通事故に会い、7

0回以上に及ぶ手術を経て現在でも足に後遺症が残るという壮絶な過去を持つ人物。

しかし事故の影響が彼の人生観を変え今日の自然なワイン造りへと繋がっています。

「販売しやすくなる、という理由でビオの認証は受けたくない。

結果としてワインが美味しくなければ全く意味がない。」と

本人は認証には全く興味がないですが10年来ビオロジック栽培を行っている隠れ自然派

こちらは古来ブルゴーニュでピノ・ノワールの別名称であった

ピノ・ノワリアンをラベルに掲げる珍しいACブルゴーニュ。

2014年はリアルワインガイド誌でも大絶賛のヴィンテージで、

さらに輸入元のセールに伴い今回特別価格でのご提供です!

グラス  1100円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
ディレル

ディルレ・カデ ミュスカ2015

アルザス地方で6軒しかないパーカー5つ星(最高)評価の生産者「ディルレ・カデ」。

地元の3つ星レストランを始め、多数の星付レストランでもオンリストされ、

英国王室御用達にもなっています。

オーナー曰く「ベタベタと甘ったるいワインでなく、しっかりとした骨格を持つワイン。

フルーティな自然な香りで、ふっくらとした優しい味わいとコクを伴う心地良よい酸。

いろいろな料理に合わせてボトル1本飲んで楽しめるワイン。

そんなワインを目指しています」とのこと。

こちらのミュスカもフルーティな香りが特徴の品種ですが、

綺麗でエレガントな味わいに仕上げていて飲み飽きせずお食事とも合せていただけます。

グラス  1100円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :ミュスカ100%
■ 平均樹齢 :25年
■ 平均年間生産量 :1300本

今週のおすすめワイン

無事立春朝搾りも入荷して暦の上では春が来ましたね。

当店でもグラスでご提供していますので、

家で一本は飲めないなぁという方、縁起ものですので是非お試しください!

今週のおすすめフードは「道産ポークのグリル きのこバター醤油」です。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

 

ヴィーニャ

 

① ヴィーニャ・マルティナ カヴァ ブリュット・ロゼ (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリングロゼ・辛口              

■ ブドウ品種   :ガルナッチャ60%、トレパット40%

1777年創業のペネデスのワイナリーが造るロゼのカヴァ。

瓶内2次発酵後の瓶熟成は9ヶ月で、苺やチェリーのフレッシュな風味を残しています。

泡は柔らかで強すぎず、口の中を心地よく広がる酸が印象的。

あらゆる食事に万能な辛口で、きれいなピンク色はが見た目にも華やかです。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2600

ニコレッロ

② ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ  (イタリア、ピエモンテ地方) 

赤・ミディアムボディ             

■ブドウ品種   :ネッビオーロ100%

バローロやバルバレスコにも使用される高級品種ネッビオーロ100%。

晩熟品種であるネッビオーロの特性を引き出す為、しっかりワイナリーで飲み頃になるまで10年以上熟成。

イチゴ等の赤果実香にハーブや珈琲、トリュフのアクセント。

舌触りは滑らかで、まとまりのある果実味が特徴的。

コスパ高し!
                                       

グラス ¥660   ボトル¥2800

ルート1

③ ヴェンティスケーロ ルートワン ピノ・ノワール (チリ、カサブランカ・ヴァレー) 

赤・ミディアムボディ                            

■ブドウ品種   :ピノ・ノワール100%

海風と強い日差し、そして夜は涼しい気候のカサブランカ・ヴァレーはピノ・ノワールに最適なエリアの一つ。

そんな畑に2000年に植樹された接ぎ木なしのピノ・ノワール100%で造られるワインがこちら。

醸造は元コンチャ・イ・トロ社のカリスマワインメーカー「フィリペ・トッソ」。

一部グラン・レゼルバをブレンドしていながら価格はレゼルバクラスに抑えた、

コストパフォーマンス抜群のワインです。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

ローガン

④ ローガン ウィマーラ ピノ・グリ (オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ゙地方)   

白・辛口                                  

■ブドウ品種   :ピノ・グリ100%

アボリジニの言葉で絶景を意味する「ウィマーラ」。

の名の通り畑は高地にあり、こちらは冷涼な気候ならではの豊富な酸が特徴のピノ・グリ100%。

フレッシュな洋ナシやナッツキャンディー等のアロマ、ミネラルやスパイシーなリンゴ、

パイナップルを想わせる味わいが特徴です。

2016年からスキンコンタクトの比率が上がり、旨味が増すと共にうっすらコッパーピンク色に仕上がっています。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

 

セッデ

⑤ セッデ・デ・トモラージャ ベルデホ (スペイン、ルエダ地方) 

白・辛口                              

■ ブドウ品種   :ベルデホ100%

「SED(セッデ)」を直訳すると「渇望」という意味。

人は喉が渇いた時に水やジュース、ビール等を思い浮かべますが、ワインを思い浮かべる人は中々いません。

なので、どんな時でも飲みたくなるような気軽なワインにしたいと命名。

味わいはベルデホらしい完熟グレープフルーツのフレーバーにほんのり樽のニュアンス。

華やかなパッションフルーツ、ライチ等の南国系果実、フレッシュハーブなどの香りが特徴的。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

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