札幌100マイル

Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2013年08月 の投稿一覧

週末スペシャルワイン

昨日の雷はすごかったですね。

雷が苦手な私には辛い一日でした。。

金曜日も荒れ模様のようですが、雨宿りがてらおいしいワインを飲みにきませんか?

今週の金・土限定スペシャルワインはボルドーの古酒と

プイィ・フュイッセのスペシャリストのトップキュヴェです。

是非、皆様のお越しをお待ちしております。




シャトー・スタール1986

サン・テミリオンの隠れた実力派として、密かに多くのファンを獲得しているシャトー。
サン・テミリオンで最も古く伝統あるシャトーの一つですが、
日本ではあまり知名度が高くないため、価格もお手頃なラインを保っています。
メルロー65%、カベルネ・フラン35%で構成されるワインは
20年以上持ちこたえることも可能と評される、強靭なボディーを持った長命タイプ。
10年では飲み頃にならないとまで言われており、無清澄・ノンフィルターで、
旨味がぎゅっと詰まった濃い味わいが楽しめます。
今回は「蔵出し」「ノン・リコルク」と状態もバッチリです。

グラス  1680円

■ 生産地:フランス、ボルドー地方、サン・テミリオン地区、サン・テミリオン特別級
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種:メルロー65%、カベルネ・フラン35%



ダニエル・バロー プイィ・フュイッセ アン・ビュランV.V.2007

プイィ・フュイッセだけで6つのキュヴェを造るにして
この地のトップ生産者ダニエル・バローのトップ・キュヴェ。
「我々の信念、そしてアプローチは、自然を畏敬することに向けられています。
ブドウは植物であり、地球はその樹が植えられた庭園です。
したがって、我々は植物に敬意を払うために、土壌を重視しているのです。
我々の目的は、テロワールを表現するワインを生み出すことです。」
とのドメーヌの言葉通り、果実味一辺倒ではない、
土壌由来のしっかりとしたミネラル感が感じられるワインです。
是非赤ワイン用グラスでお楽しみ下さい。

―以下リアルワインガイド26号より抜粋―

これも今はおとなしいがミネラルの塊。
07年のダニエル・バローはかなり凄いことになっている。
口に含むとやはり今はおとなしい時期のようで、愛想が悪い。
しかし、このポテンシャルは大したもので、ミネラルが層を成している。
そして果実も一見おとなしいが、複雑で多量に液体に溶け込んでいる。
これは前銘柄同様、ある程度寝かせてからでないとワインが可哀そうだ。
07年のダニエル・バローを代表する素晴らしい1本。
(今飲んで91+ ポテンシャル93点)

グラス  1550円

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%

今週のおすすめワイン

今週で8月も終わりですね。

あっという間に夏が過ぎた気がしますが、

九月も色々イベントがあるので楽しみでもあります。

来週の1日からのさっぽろタパスにも当店初参加します!

当店は2日から5日までの参加になります。

初めてでご迷惑をおかけするかもしれませんが

是非皆様のお越しをお待ちしております!

今週はフランスとイタリアのみですが、

同じ国でも色々な地域の味わいがお楽しみいただけます。

その中でも今週のイチオシは「プリマ・ぺルラ」です。

フランススパークリング発祥の地のクレマン

是非お試しください!


① プリマ・ペルラ クレマン・ド・リムー ロゼ ブリュット (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

スパークリングロゼ・辛口     

■ ブドウ品種 :シャルドネ70%、シュナン・ブラン20%、ピノ・ノワール10%

フランスにおけるスパークリングワイン発祥の地であるリムー。
そんな歴史あるこの地で、旨安ワインの帝王「ジャン・クロード・マス」氏が
クレマン・ド・リムー用のブドウ畑として素晴らしい条件を備える畑に
一目惚れし購入したのが2011年。
経験豊かなスタッフと自社畑はそのままに、栽培・醸造の品質向上を進めています。
ワインは洗練された花やフルーツなどのアロマに、
活き活きとした果実味が特徴です。
                                      
グラス ¥570   ボトル¥2800


② パトリック・ユドロ ブルゴーニュ ピノ・ノワール (フランス、ブルゴーニュ地方) 

赤・ミディアムボディ                            

■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100% 

パトリック・ユドロのピノ・ノワールは全て有機栽培によって育てられていて、
自然の恵みによって収穫できたブドウ本来の味わいを
素直に表現することを心掛けています。
そんな彼の造るピノ・ノワールはピュアでフルーティな味わい。
優しく透明感のあるスタイルでじわーっと旨みが広がります。
                                      
グラス ¥660   ボトル¥2800


③ ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ (イタリア、ピエモンテ地方) 

赤・ミディアムボディ   

■ブドウ品種 :ネッビオーロ100%

バローロやバルバレスコにも使用される高級品種ネッビオーロ100%。
晩熟品種であるネッビオーロの特性を引き出す為、しっかり5年以上熟成。
良作年の2004年はイチゴやアセロラの果実香にハーブや珈琲、トリュフのアクセント。
舌触りは滑らかでまとまりのある果実味が特徴的です。コスパ高し!
                                      
グラス ¥580   ボトル¥2400


④ フェッロチント シャルドネ (イタリア、カラブリア地方) 

白・辛口                                  

■ 品種 :シャルドネ100%

イタリア半島の最南端に位置するカラブリア地方産のシャルドネ。
コンサルトにマルコ・モンキエロ(モンキエロ・カルボーネ)を迎え、
あえて樽は使用せずにステンレスタンクで醗酵・熟成。
昼夜の寒暖差が大きいミクロクリマのおかげで、
南のシャルドネとは思えないとても綺麗に熟した果実味が楽しめます。
                                      
グラス ¥680   ボトル¥2900


⑤ モンテ・スキアーヴォ ルヴィアーノ アンフォラ (イタリア、マルケ地方) 

白・辛口  

■ブドウ品種 :ヴェルディッキオ100%

マルケ州の白ブドウ「ヴェルディッキオ」の造り手として名高い生産者
「モンテ・スキアーヴォ」が造るヴェルディッキオ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ。
非常に爽やかな柑橘系フルーツにアプリコットのアロマ、
フレッシュな果実味と酸味の中にアーモンドのようなほろ苦さがアクセント。
程よいボリュームで料理との相性も素晴らしい白ワインです。
                                      
グラス ¥500   ボトル¥2000

週末スペシャルワイン

夏もそろそろ終わりかなと思うくらい気持ちの良い気温ですね。

今日からは今回ラストの名門酒会夏の頒布会を限定10セットでご提供いたします。

爽やかな夜に是非お試しください!

そして金・土限定週末スペシャルワインは、

ソムリエールにも登場した珍しいレバノンの飲みごろヴィンテージと

人気の若手自然派生産者「ドメーヌ・ボールナール」です。

皆様のお越しをお待ちしております!




シャトー・ミュザール2000

1930年に当時20歳のガストン・ホシャール氏によって
レバノンのベッカー・ヴァレーに設立されたシャトー。
海抜およそ1000メートルの高地に位置した畑は砂利や石灰、
岩が混じり合った複雑な性格の土壌で、
夜間の気温が低く夏と冬の寒暖差が大きいために
ブドウの生育期間が長くなっているのが特徴です。
また、このシャトーはレバノン初のオーガニック栽培認証の取得者で、
赤ワイン用にはカベルネ・ソーヴィニョン、サンソー、カリニャンを
全てオーガニックで栽培しています。
現当主の2代目セルジュ・ホシャール氏はデキャンター誌が1984年から始めた
「マン・オブ・ザ・イヤー」を世界で最初に受賞した生産者で、
1980年代のレバノン内戦中もワイン造りを続け、
シリアの戦車がブドウ畑を行き交う中でも収穫を続けた情熱の人。
醸造は可能な限り自然に任せる形を採り、
3年の樽熟成と4年のボトル熟成を経て収穫から7年後に初めて出荷されます。
2000年はバランスのとれたヴィンテージで、
よりボルドーワインのスタイルが前面に出ていて非常に親しみやすいスタイルです。

グラス  1500円

■ 生産地:レバノン、ベッカー・ヴァレー
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニョン、サンソー、カリニャン



ドメーヌ・ボールナール VdT ペティアン・ナチュレル アン・ゴ・ゲットNV(2012)

ジュラ地方の若手自然派生産者「ドメーヌ・ボールナール」が
シャルドネ100%で造るペティアン。
ブドウはレ・ゴードレットの区画の古いブドウの樹を使用、
キュヴェ名の「En Go-Guette(アン・ゴ・ゲット)」は
「(お祭り騒ぎで)ほろ酔い状態!」という意味で、
畑名のGaudrettes(ゴードレット)とかけています。
ワインは黄リンゴや洋ナシ、カリン、水飴、
焼き立てのパンのような香ばしい香りもあります。
ミネラリーかつ上品で清涼感があり、輪郭のはっきりとした酸と繊細な泡、
鉱物的なミネラルの旨味がやさしく喉を抜けます。
残糖7gのほんのりとした甘さが優しい、癒し系の味わいに仕上がっています。

グラス  1000円

■ 生産地:フランス、ジュラ地方
■ 味のタイプ :泡白・やや辛口
■ アルコール度:10%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均樹齢 :37年

今週のおすすめワイン

更新が遅くなってしまい申し訳ありません。

今日は雷がすごくて少し怖かったです。。

今週は暑さも落ち着いてくるみたいなので

爽やかにワインが楽しめそうですね。

今週のおすすめフードは「道産ポークの冷しゃぶサラダ」です。

そして今週のイチオシは「ピュズラ・ボノーム」のロゼです。

是非皆様のお越しをお待ちしております!



① バルディビエソ EXブリュット (チリ、セントラル・ヴァレー) 

スパークリング白・辛口      

■ ブドウ品種 :シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%

南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、
チリ屈指の泡の生産者バルディビエソがシャンパーニュ方式で造った
グレートバリューなスパークリング。
泡立ちはきめ細かくエレガント、フレッシュなライムや青りんごのアロマと
ほんのり広がるトーストが心地よく、チリらしい果実のボリューム感が楽しめます。
                                      
グラス ¥500   ボトル¥2100


② マルセル・ラピエール VdF レザン・ゴーロワ (フランス、ブルゴーニュ地方) 

赤・ミディアムボディ                                 

■ブドウ品種 :ガメイ100%

自然派ワイン界の重鎮マルセル・ラピエールの看板ワインである
「モルゴン」のセカンド的な位置づけのワイン
(ブドウは全てモルゴンの区画で、樹齢の若い樹のブドウを使用)。
あえて木樽は使用しておらず、ラベルにもあるように
ブドウそのものを頬ばったようなフレッシュな果実味が特徴です。
                                      
グラス ¥660   ボトル¥2800


③ レオポルド・プリモ ダリア トスカーナ (イタリア、トスカーナ地方) 

赤・フルボディ 

■ブドウ品種 :カベルネ・フラン50%、メルロー40%、プティ・ヴェルドー10%

元々ブドウの苗木業者だったニコラ・ダリアが2004年に設立したレオポルド・プリモ。
ブドウには大変なこだわりを持ち、全て自社畑で有機栽培しています。
オーナーの名を冠したこのダリアはオーナーが大好きなカベルネ・フランがメインの
ボルドー・ブレンドで贅沢に新樽を使用して造られています。
濃厚ながら滑らかな果実味で全てが上品に調和し優雅な味わいです。
                                       
グラス ¥580   ボトル¥2400


④ ピュズラ・ボノーム VdF KO ロゼ (フランス、ロワール地方) 

ロゼ・辛口                                    

■ ブドウ品種 :コー70%、ガメイ20%、カベルネ・フラン10%

ロワール自然派の人気生産者「ピュズラ・ボノーム」が造る
コー(マルベック)主体の辛口ロゼ。
サクランボのシロップ漬けや黄桃、アプリコット、白粉の香り。
ワインはピュアかつ口当たりがまろやかで、
きめ細かなミネラルの旨味とじわっとせり上がるように広がる酸が
バラの風味を伴い余韻に抜けます。
                                      
グラス ¥620   ボトル¥2600


⑤ シャトー・トゥール・ド・ミランボー レゼルヴ・ブラン (フランス、ボルドー地方) 

白・辛口  

■ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン34%、セミヨン33%、ミュスカデル33%

シャトー・モン・ペラのデスパーニュ家が元々所有しており、
その名声の元となったシャトー。
中でもこのレゼルヴ・ブランは20年以上に渡り
「ブリティッシュ・エアウェイズ」の国際線で採用され続ける実績を持つワイン。
柑橘類や洋ナシの凝縮した香り、樽不使用の為、
非常にフレッシュで繊細な味わいです。
                                      
グラス ¥580   ボトル¥2400

週末スペシャルワイン

更新が遅くなってしまい申し訳ありません!

今日からのスペシャルワインは

人気のマルセル・ラピエールとお手頃シャンパーニュです。

是非皆様のお越しをお待ちしております!



マルセル・ラピエール モルゴン サンスフル2012

フランス自然派ワインの巨匠「マルセル ラピエール」。
彼は現在「自然派」と呼ばれるワインの礎を築いた人物であり、
ボジョレーをはじめフランス各地で彼の影響を受けた自然派生産者が活躍しています
(マルセル・ラピエールが2010年に亡くなった為、
ワイン造りは現在息子のマチューが行っています)。
その土地固有の自然酵母のみで発酵を行うラピエールのワインは、
その酵母を発酵の最後まで活かすため、
ブドウの収穫から醸造・熟成の行程において
亜硫酸(酸化防止剤)を一切使っておりません。
そしてワイン本来のニュアンスを崩さないように、
無添加での瓶詰めが理想であると考えています。
しかし通常は市場流通時のリスクを回避するため、
瓶詰めの前に極少量の亜硫酸を添加しています。
このワインはその極少量の添加も行わない無添加のキュヴェです
(表のラベルは通常のものと全く同じですが、バックラベルに「N」と記載されています)。

グラス  1000円

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種:ガメイ100%



ワイン王国五つ星!
ギィ・ド・サン・フラヴィー ブリュットNV

25年間シャンパンハウスの支配人として修行したシャルル・ガルデ氏により、
1895年にランス市のモンターニュ・ド・ランス地区に設立された
ガルデ社がプロデュースするシャンパーニュ。
熟れた果実の甘い香り、フレッシュな柑橘系の爽やかさ、
更にほんのりと漂うトーストの芳ばしさを感じられます。
すっきりした酸味とふくよかな果実味がバランス良く、
どなたにでも楽しんでいただける癖のない飲み口。
フルーツの風味が長く続き、やや厚みの感じられる後味には
グレープフルーツのような爽やかな味わいが心地良く残ります。
きめ細かい泡立ちで、気品溢れるシャンパーニュです。

グラス  900円                                                           
■ 生産地:フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 : ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール48%、シャルドネ2%

今週のおすすめワイン

本州のほうは酷暑らしく、暑い暑いと言いつつも

北海道は過ごしやすいのかなと思います。。

昨日飲み仲間と海にバスツアーに行ってきました。

日焼けがひりひりしますが、

久々に会う人もいて楽しい時間を過ごせました。

さて今週のイチオシはマイヤーです。

あまりお目にかからないオーストリアワインです。

是非お試しください!

尚、14日15はお盆休みとさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。


① 1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス) ブルット (スペイン、ペネデス地方)

スパークリング白・辛口     

■ ブドウ品種 :チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%

ブドウ栽培の達人と醸造のプロフェッショナルが手を組んで造られる超旨安カバ。
名前の通り両者の相乗効果で驚きのコストパフォーマンスを実現、
某ワイン雑誌では5000円台の有名シャンパーニュと同等の品質と絶賛されています。
しっかり旨味がありながらベタベタせずキレが良い味わいです。
                                      
グラス ¥570   ボトル¥2800


② レ・ゼール コート・デュ・ローヌ・ルージュ (フランス、ローヌ地方) 

赤・ミディアムボディ

■ブドウ品種 :グルナッシュとシラー主体、一部カリニャンやムールヴェードル

リアルワインガイド誌で「絶対的本物の旨安ワイン」に選出(しかも2位!)された
高コストパフォーマンスなコート・デュ・ローヌ。
とてもジューシーな果実味に甘苦酸のバランスがバツグンで、
とても飲み心地の良い味わい。
フランスで最も小さい醸造組合が造る偉大なテーブルワインです。
                                      
グラス ¥620   ボトル¥2600


③ メルセデス・エグーレン カベルネ・ソーヴィニョン (スペイン、セントロ地方)

赤・フルボディ              

■ブドウ品種 :メンシア100%

エグーレン家のメルセデス・エグーレン氏のアイデアで生まれたこのワインは
果実味をとことん追求する為、
あえてスペイン固有品種を使わずカベルネソーヴィニョンを100%使用。
完熟した果実やスパイスの豊かな香り、
フレッシュで果実味豊かな味わいにオークのニュアンスもバランス良く調和しています。
                                      
グラス ¥500   ボトル¥2000


④ マイヤー ウィーナー ゲミシュター・サッツ (オーストリア、ウィーン地方) 

白・辛口                                    

■ ブドウ品種 :グリューナ・ヴェルトリーナー、リースリング、ツィアファンドラー、ロートギプフラー、ヴェルシュリースリング等

かのベートベンが住み第9の作曲をしたという家屋を敷地内に有し、
観光地としても知られるワイナリー「マイヤー」。
ゲミシュター・サッツとは収穫期の異なる3種以上の品種が混植され、
これらを同時に収穫し醸造するワイン。
フィロキセラ以前は一般的でしたが、現在はアルザスとドイツの一部、
オーストリアに残るのみ。
複数品種をブレンドしたワインとは異なり、
各品種の特徴の調和と独特の深みが魅力です。
                                      
グラス ¥680   ボトル¥2900


⑤ ル・パラドゥ ヴィオニエ (フランス、ランドック&ルーション地方) 

白・辛口                                  

■ ブドウ品種 :ヴィオニエ100%

ヴァントゥーのトップ生産者「シャトー・ペスキエ」が
ラングドック産のヴィオニエ100%で造る白。
品種特有の洋梨や白桃、白い花等の香りはありますが、
樽熟成をしていない為、全く重さは無くフレッシュで飲みやすいワインです。
暑い日のアペリティフにも最適!
                                       
グラス ¥500   ボトル¥2000

週末スペシャルワイン

今日はかなり蒸し暑い一日でしたね。

東区や西区ではスコールが降ったみたいですが

皆さんは大丈夫でしたか?

ザーッと降って涼しくなるなら良いのですが、蒸し暑いままなのは辛いです。。。

さて今週の金・土限定スペシャルワインは

先週から引き続き王道ブルゴーニュ&シャンパーニュです。

おいしいワインで暑さを吹き飛ばしましょう!

20130807-00.jpg

ベルトラン・アンブロワーズ ヴォーヌ・ロマネ オー・ダモード2004

1987年設立とドメーヌとしての歴史は浅いものの
18世紀からワイン生産に従事しており、
地元の村長も務めた人格者ベルトラン・アンブロワーズ。
かつては樽香の強さで賛否を分けましたが、
現在は樽の大きさを400リットルの特注サイズにし、樽の影響を抑える傾向にあります。
一方、果実味の凝縮感に溢れるスタイルは従来どおりで、樽香が抑えられたことによって、
よりピュアなフルーツを堪能できるワインに仕上がっています。

―以下リアルワインガイド17号より抜粋―

CP的にはこの村名が一番のオススメ。というのがテイスターの共同声明。
昔のアンブロワーズを思い出させるようなちょっとしたコク味と、
現在のピュアな味わいが上手い具合に混ざり合って、絶妙に美味しい。
さらに後半には旨みの量も増え、それに大地の風味も加わり、
なんとも堪らない味わいに。
酸だけが先走るワインが多い04だが、この造り手はきちんと制御できている。
そしてそのちょっとだけ強めの酸が、バランスの良さとエレガントさを演出している。

(今飲んで89 ポテンシャル90)

グラス  2000円

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種:ピノ・ノワール100%

20130807-01.jpg

ワイン・アドヴォケイト91点!

アンドレ・クルエ シルバー・ブリュット・ナチュールNV

シャンパーニュ地方のピノ・ノワールの名産地として名を馳せる
グラン・クリュの村「ブージー」「アンボネイ」で、
秀逸なシャンパーニュを生み出す生産者アンドレ・クルエ。
このシルバー・ブリュットはノン・ドサージュのブラン・ド・ノワールで、
贅沢にも一番搾りのテート・ド・キュヴェのみを使用。
ワイン・アドヴォケイト誌でも
「泡立ちから余韻に至るまでがとても優雅で非の打ち所がない。」
と絶賛されています。
使用されているブドウはピノ・ノワール100%格付けの
「ブージー村」「アンボネイ村」のもので、
諸事情でエチケットにグラン・クリュの表記はありませんが
グラン・クリュのブラン・ド・ノワールとしてはとてもリーズナブルなワインです。

グラス  1500円                                                           
■ 生産地:フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ :泡白・極辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 : ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :40年

今週のおすすめワイン

八月に入り今週は真夏日が続きそうですね。

昨日はいとこ一家と庭で焼き肉をして昼から楽しいお酒を楽しみました。

久々に小さい子と過ごす時間も楽しかったです。

今日から毎年好評のトウキビのかき揚げが登場します。

尚、来週の14・15日はお盆休みを取らせていただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。



① 1+1=3 ブルット・ナトゥーレ (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリング白・極辛口     

■ ブドウ品種 :パレリャーダ40%、チャレッロ32%、マカベオ28%

人気のカバ「1+1=3」の全くドサージュ(甘味リキュールを加えること)をしない
ブルット・ナトゥーレ(ブドウ由来の残糖が残っている為、あえてドサージュゼロ)。
もとのブドウに力があるので薄っぺらな感じは全く無く、
むしろ30ヶ月の熟成によるまろやかな口当りと
キレのある飲み口が食中酒としても楽しめます。
                                       
グラス ¥640   ボトル¥3200


② ニコラ・テスタール ボージョレ・ヴィラージュ (フランス、ブルゴーニュ地方) 

赤・ミディアムボディ                                 

■ブドウ品種 :ガメイ100%

フィリップ・パカレの後を引き継ぎプリューレ・ロックでワイン造りを行っていた
超新星ニコラ・テスタールが造るボージョレ・ヴィラージュ。
畑(借地)のブドウの樹齢は古いもので70年という古樹でしたが、
化学物質を使用していた為、少しずつビオ栽培に転換。
その甲斐あって現在テロワールの特徴と自然が生み出す
アロマが感じられるワインになり、
フレデリック・コサールのヌーヴォーにも採用されています。
                                      
グラス ¥720   ボトル¥3100


③ アルガンサ フラビウム プレミウム (スペイン、カスティーリャ・イ・レオン地方)

赤・ミディアムボディ              

■ブドウ品種 :メンシア100%

100年以上の伝統と革新を融合した生産者「アルガンサ」。
こちらは注目の固有品種メンシア(古いものは樹齢60年~100年)を100%使用し
アメリカンオークで18ヶ月熟成。
メンシアの個性を見事に表現したアロマティックでバランスの良い
滑らかな口当たりのワインは、この価格帯にしてWA誌90点を獲得。
                                      
グラス ¥500   ボトル¥2000


④ サント・バルブ マコン レクスプレッション・デュ・シャルドネ (フランス、ブルゴーニュ地方) 

白・辛口                                    

■ ブドウ品種 :シャルドネ100%

コストパフォーマンスの高さで人気の生産者サント・バルブの中でも最もお手軽な白。
非常にフルーティで柑橘系果実を想わせる爽やかな香り、
フレッシュフルーツのような新鮮な果実味が特徴的。
口当たりは柔らかで丸みのある味わいが心地良く、
後味にほんのりミネラルが引き締めます。
                                      
グラス ¥680   ボトル¥2900


⑤ カステル・モール ラ・ビュヴェット・ブラン (フランス、ラングドック&ルーション地方) 

白・辛口  

■ ブドウ品種 :グルナッシュ・ブラン 100%

ラングドックの地で30年以上前から品質重視でワイン造りを行ってきた
カステルモール協同組合のスーパーデイリーな白。
"ビュヴェット"とは昔の言葉で、気のおけない仲間が集まって酒盛りをするという意味。
その名の通り難しいことを考えずに飲める、
口当たりがよくてぶどう本来の味がするワインです。
                                      
グラス ¥500   ボトル¥2000

pageTop