Uchiuchiのおすすめ帳
北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2010年07月 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年7月26日(月) 17:19
7月も最終週に入りましたね。
大通りのビアガーデンも始まり、北海道も一番いい季節ですね。
北24条も7月29(木)・30(金)の二日間札幌サンプラザ前で
ビアガーデンを開催します!
当店もビアガーデンに出店いたします!
本部のビールコーナーに横付けして
ワインはもちろん日本酒・乙焼酎と今年は角ハイボールのサーバーをご用意して
皆様のお越しをお待ちしております!
尚、店舗の営業はビアガーデン終了後からの営業となります。
時間は短いですが、是非ご来店お待ちしております!
① ルイス・パト スパークリング マリア・ゴメス (ポルトガル、バイラーダ地方)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :マリア・ゴメス95%、アリント5%
ポルトガルのトップワイナリー「ルイス・パト」が
地品種「マリア・ゴメス」主体で造るスパークリングワイン!
製法は瓶内2次発酵、マリアゴメス種特有の白い花や柑橘系フルーツを思わせる香りが特徴的。
辛口ですが味も香りもとにかくフルーティー。アペリティフとして、
また前菜と共に楽しみたいワインです。
グラス ¥600 ボトル¥3000
② シャトー・グレイサック1999 (フランス、ボルドー地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニョン40%、カベルネ・フラン8%、プティ・ヴェルド2%
2003年の格付け見直しで「クリュ・ブリュジョワ・シュペリュール」に格上げされ、
ロバート・パーカーからも「高い品質とダイナミックな個性を持ったシャトー」
との評価を受けているシャトーの飲み頃バックヴィンテージ。
メドックのワインとしてはメルローが多めでまろやかな口当たりです。
グラス ¥700 ボトル¥3000
③ ドメーヌ・レサック ピノ・ノワール (フランス、ラングドック&ルーション地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
このピノ・ノワールは地中海からわずか3km、川のほとりに広がる畑で
海と川両方の影響を受け、この地域としては非常に涼しい気候の中で栽培されています。
そのため、どうしてもワインが濃くなりがちなこの地においては異例とも言える、
上品で繊細なみずみずしいワインに仕上がっています。
グラス ¥620 ボトル¥2600
④ ヴィラマリア プライベート・ビン ソーヴィニョン・ブラン
(ニュージーランド、マールボロ地区)
白・辛口
■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%
ニュージーランドのワイナリーとしては最も多くの賞を受賞しているワイナリーが造る
ベースラインのソーヴィニョン・ブラン。
ハーブの香りと溢れんばかりのトロピカルフルーツの香りが特徴で、
とにかくフレッシュなフルーツを食べているような瑞々しい味わい!
漫画「ソムリエール」でも登場し「ワインが生きている」「生鮮食品」と表現されている
そのフレッシュさを是非味わって下さい。
グラス ¥580 ボトル¥2400
⑤ ヴィラマリア プライベート・ビン リースリング (ニュージーランド、マールボロ地区)
白・辛口
■ブドウ品種 :リースリング100%
ニュージーランドのワイナリーとしては最も多くの賞を受賞しているヴィラ・マリアの新商品。
早朝の涼しい時間帯に葡萄を摘み取り、低温で発酵させることにより、
リースリングの持つデリケートでアロマティックな風味を引き出しています。
完熟したライムや花のような香りが広がりとてもアロマティック。
心地良い酸味とジューシーな長い余韻が印象的なピュアでフレッシュなワインです。
グラス ¥580 ボトル¥2400
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年7月21日(水) 16:48
夏本番になってきましたね。
北海道らしくない蒸し暑い日々が続いていますが
こんな日はさわやかなスパークリングで暑さを吹き飛ばしましょう!
① 1+1=3 ブルット・ロゼ・レゼルバ (スペイン、ペネデス地方)
スパークリングロゼ・辛口
■ ブドウ品種 :トレパット52%、ガルナッチャ32%、ピノ・ノワール16%
フィロキセラ禍以降消滅し始めたカタルーニャ地方の在来品種で、
その品質の高さから近年復興が進みつつある注目の品種「トレパット」主体で造るロゼスパークリング。
セニエ法ならではの鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えた「1+1=3」シリーズ注目の新商品です。
グラス ¥620 ボトル¥3100
② ニール・エリス カベルネ・ソーヴィニョン (南アフリカ、ステレンボッシュ地区)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :カベルネソーヴィニョン100%
南アフリカはステレンボッシュ地区でトップの評価をもつワイナリー「ニールエリス」のフラッグシップ。
ニューワールドらしいたっぷりとした果実味に、
ボルドーの偉大な赤ワインを思わせるカベルネソーヴィニヨンの風格を遺憾なく発揮した
希少価値の高い銘酒です。
グラス ¥700 ボトル¥3000
③ ブリコ ピノ・ノワール (フランス、ロワール地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
ブルゴーニュのネゴシアンがロワール産のピノ・ノワールで造る赤。
ブルゴーニュらしく濃さよりも上品さを重視した造りで、樽での熟成はあえて行っていません。
ミネラルの風味を感じる赤い果実中心のチャーミングな味わいで、
濃すぎず丁度良いバランスです。
グラス ¥580 ボトル¥2400
④ ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ (フランス、ロワール地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :ミュスカデ100%
5歳の時から毎回食事の時に父親のワインを味見していたという筋金入りの生産者が造るミュスカデ。
レモンのコンポートや火打石などのミネラルの香り、
ピュアで透き通るようなフレッシュな酸がやさしく口に広がります。
アフターに感じるミネラルの風味といい岩清水を飲むような透明感が感じられます。
グラス ¥620 ボトル¥2600
⑤ ブリコ シャルドネ (フランス、ラングドック&ルーション地方)
白・辛口
■ブドウ品種 :シャルドネ100%
ブルゴーニュのネゴシアンがラングドック産のシャルドネで造る白。
南仏のブドウと言ってもそこはブルゴーニュの生産者。
海風の影響を受ける冷涼な畑のぶどうを使用し、樽熟成を行っていない為、
キレイな果実味と後味に感じるミネラルの風味が食を進めてくれます。
グラス ¥520 ボトル¥2100
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年7月12日(月) 20:35
7月に入ったというのにいまいちのお天気が続いていますね。。。
でもこれからが夏本番ですね。
今週は限定300本しか日本に入荷されいてないランゲ・ファヴォリータがイチオシです!
皆様のご来店お待ちしております!
① シレーニ セラー・セレクション スパークリング ソーヴィニョン・ブラン
(ニュージーランド、ホークスベイ地区) スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%
数々のワイン専門誌で常に高い評価を得ている「シレーニ」が
ニュージーランドの代表産地ホークスベイのソーヴィニョン・ブラン100%で造るスパークリング。
品種由来の清々しい草原のようなアロマに桃や西洋スグリの香りが特徴的。
ミネラル感たっぷりでクリスピーなニュアンスも感じられる爽やかな味わいのスパークリングワインです。
グラス ¥580 ボトル¥2900
② カルチナイア カーサ・ボスキーノ
(イタリア、トスカーナ地方) 赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :サンジョベーゼ60%、カベルネソーヴィニョン&メルロー40%
「イタリアワイン最強ガイド」絶対オススメワインのチェルヴィオーロ・ロッソ用に
栽培されたメルローとカベルネをサンジョヴェーゼに大胆にブレンドした赤。
しっかりとしたコクがありながら、ナチュラルでバランスが良く
コストパフォーマンス抜群なワインです。
グラス ¥740 ボトル¥3200
③ シャトー・オージアス カバルデス
(フランス、ラングドック&ルーション地方) 赤・フルボディ
■ブドウ品種 :メルロー35%、グルナッシュ25%、シラー20%、カベルネ・ソーヴィニョン20%
早い時期からこの地方では珍しかったメルロやカベルネ、
グルナッシュといった品種を栽培してきた生産者が造る赤。
クロスグリや熟したベリーの風味にオリーブなどの南国の果実やスパイスの香ばしさ、
しっかりとしたボディと旨みを持つ濃密なワインです。
熟成により丸みが出てきて今まさに飲み頃です。
グラス ¥620 ボトル¥2600
④ モンキエロ・カルボーネ ランゲ ファヴォリータ
(イタリア、ピエモンテ地方) 白・辛口
■ ブドウ品種 :ファヴォリータ100%
前ヴィンテージは生産者が「味わいにまだ納得がいかない」という事で日本へは出荷されず、
今年リリースの2009 が本人的にも「納得の味わい」という事で、
300本と極少量ですが日本にも分けてもらうことが出来た稀少なワイン。
溌溂とした果実味と爽やかな余韻が楽しめる、まさに「夏向きワイン」です。
グラス ¥720 ボトル¥3100
⑤ トゥルクハイム シルヴァーナ
(フランス・アルザス地方) 白・辛口
■ブドウ品種 :シルヴァーナ100%
アルザスを代表する造り手トゥルクハイムのシルヴァーナ。
シルヴァーナはドイツで最もポピュラーなブドウ品種として知られていますが、
アルザスではすっきりとした辛口のワインに仕上がります。
トゥルクハイムのシルヴァーナの特長であるしっかりとした酸味が印象的で
キレのある飲み口が楽しめます。
グラス ¥500 ボトル¥2000
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2010年7月6日(火) 17:22
七月に入り夏らしくなったかと思えば
いまいちのお天気ですね。。。
去年みたいな冷夏にならないように祈ってしまいます。。。
でもそんな天気を吹き飛ばすべく今週もおいしいワインを
ご用意してお待ちしております!
そして今週から
生ハムとトマトとモッツァレラのカッペリーニ(¥780)始めました!
暑い夏は冷製パスタで乗り切りましょう!
① シレーニ セラー・セレクション スパークリング・ブリュット
(ニュージーランド、ホークスベイ地区)
スパークリング白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
数々のワイン専門誌で常に高い評価を得ている「シレーニ」が
ニュージーランドの代表産地ホークスベイのシャルドネ100%で造るブラン・ド・ブラン。
敢えてあまり熟成をせずフレッシュな状態でブレンド・瓶詰めしたワインは、
メロンや新鮮なリンゴの風味が感じられるジューシーで爽やかな味わいです。
グラス ¥580 ボトル¥2900
② カサ・デ・ラ・エルミータ クリアンサ
(スペイン、フミーリャ州地方)
赤・フルボディ
■ブドウ品種 :モナストレル(ムールヴェードル)60%、プティ・ヴェルドー40%
99年のリリース以来、2000年ヴィンテージでいきなりRパーカーに
「価格から考えると驚くような品質」と評価されるなど、
世界中から高い評価を集めているワイン。
オーク樽と熟した果実の香りが高いレベルでバランスをとっていて、
タンニンもしっかりで余韻がとても長く続きます。
グラス ¥640 ボトル¥2700
③ レ・ゼール コート・デュ・ローヌ・ルージュ
(フランス、ローヌ地方)
赤・ミディアムボディ
■ブドウ品種 :グルナッシュとシラー主体、一部カリニャンやムールヴェードル
リアルワインガイド誌で「絶対的本物の旨安ワイン」に選出(しかも2位!)された
高コストパフォーマンスな赤。
とてもジューシーな果実味に甘苦酸のバランスがバツグンで、
とても飲み心地の良い味わい。フランスで最も小さい醸造組合が造る
偉大なテーブルワインです。
グラス ¥620 ボトル¥2600
④ サント・バルブ マコン・レクスプレッション・デュ・シャルドネ
(フランス、ブルゴーニュ地方)
白・辛口
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
コストパフォーマンスの高さで人気の生産者サント・バルブの中でも最もお手軽な白。
非常にフルーティでバナナやレモンを思わせる香り、
フレッシュかつ丸みのある味わいが心地良いワインです。
また、余韻に感じられるミネラルのほろ苦さで食欲も増進。夏バテにも効きそう?!
グラス ¥640 ボトル¥2700
⑤ ジューステンベルグ シュナン・ブラン/ヴィオニエ
(南アフリカ、パール地区)
白・辛口
■ブドウ品種 :シュナン・ブラン93%、ヴィオニエ7%
土地のポテンシャルを素直にブドウに伝え、
ワイン造りを行うのがオーナー&ワインメーカーのティレル・メイバーグの哲学。
こちらは樹齢25年を超えるシュナンブランと少量のヴィオニエからつくるフレッシュな白ワインで、
厚いミネラル感と果実味あふれるクリーンなスタイルに仕上がっています。
グラス ¥500 ボトル¥2000