北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2015年08月 の投稿一覧
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2015年8月31日(月) 18:10
八月も今日で終わりですね。
昨日は今夏最後のビアガーデンに行ってきました。
天気も良くて気持ちいいジンギスカンが楽しめました。
さて今週のイチオシはみんな大好きアルザスから「ジュリアン・メイエー」です。
是非皆様のお越しをお待ちしております!
① ヴィディガル・ワインズ エシュプマンテ・ブランコ・メトド・クラシコ・ブルート スパークリング白・辛口 ■ブドウ品種:アリント60%シャルドネ20%フェルナン・ピレス20% ヴィディガル・ワインズは近年お買い得ワインの産地として注目を集めるエストレマドゥーラ地方の中堅生産者。 地品種の白ブドウを主体にシャンパーニュ方式で造るこのワインは、瓶内2次醗酵らしく泡がキメ細やかでアタックもスムーズ。 非常にクリアな味わいで柑橘類や青リンゴ、ハーブのニュアンスも感じられます。 酸味も穏やかながら豊富でバランスが良く、果実の風味と共に調和します。 グラス ¥500 ボトル¥2400 |
② オリヴィエ・リヴィエール ライヨス・ウヴァ (スペイン、リオハ地方) 赤・ミディアムボディ ■ ブドウ品種 :テンプラニーリョ50%、グラシアーノ50% ドメーヌ・ド・ラ・コンブの醸造長を若くして務めたオリヴィエ・リヴィエールが手掛けるリオハ。 こちらは標高450mの畑のテンプラニーリョとグラシアーノをステンレスタンクで発酵後、10 ヶ月シュールリー熟成。 ブラックベリーやラムレーズン等の香り、ボリューム感のある果実味に 冷涼感ある綺麗な酸と鉱物的なミネラルがバランスを整えます。 スペインと思えない程の驚くべきエレガンスを感じさせるワインです。 グラス ¥720 ボトル¥3100 |
③ フェレ・イ・カタスス フェレ・イ・カタスス カップ・ド・トロンス (スペイン、ペネデス地方) 赤・ミディアムボディ ■ 品種 :メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニョン40%、シラー10% ワイン名は「夢見る少女」の意で、頭から色んなものが飛び出している少女のラベルがキュートな白。 ラベルのイメージそのままにグラスから拡がる華やかな香りが特徴的で、ボルドー系の品種主体ですが重すぎず、 苺のような赤果実を想わせるチャーミングな果実味が心地よいフレッシュな赤ワインです。 グラス ¥580 ボトル¥2400 |
④ ジュリアン・メイエー アルザス メール・エ・コキヤージュ (フランス、アルザス地方) 白・辛口 ■ブドウ品種 :シルヴァネール90%、リースリング10% アルザスの地で1707年から続き1999年からビオディナミ栽培を実践するジュリアン・メイエーのお手軽な白。 「海と貝」と名付けられたこのキュヴェは、海が隆起してできた土壌の樹齢50年のブドウを使用。 柔らかな口当たりに切れのある酸、アフターに塩味と、メリハリがありながら調和も取れた味わいです。 グラス ¥740 ボトル¥3200 |
⑤ トモラージャ ルエダ ベルデホ (スペイン、ルエダ地方) 白・辛口 ■ ブドウ品種 :ベルデホ100% 樹齢45年のベルデホを100%使用した樽熟成していないキュヴェ。 華やかなパッションフルーツ、ライチ等の南国系果実、フレッシュハーブなどの溌剌とした香り。 ベルデホらしいフレッシュな酸味と膨よかな果実味、硬質なミネラル感のバランスが秀逸。 また、余韻に優しい苦味も感じられ飲み飽きしません。 グラス ¥540 ボトル¥2200 |
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2015年8月27日(木) 18:17
8月もあっという間に終わりですね。
9月にはオータムフェストも始り、また食欲の秋が始まります。。
胃腸の調子を崩さないように頑張ります(笑)
さて今月最後の金・土スペシャルワインはマルサネの新星の史上最高のヴィンテージと
wA誌のNZソーヴィニヨン・ブラン歴代最高得点を獲得した一本です。
是非皆様のお越しをお待ちしております!
|
ドメーヌ・コワイヨ レ・グラス・テット2013 ここ数年で突如として話題となったマルサネの新星ドメーヌ・コワイヨ。 代替わりしてからは、除草剤の使用は完全にやめ、ヴァンダンジュ・ヴェルトを積極的に行うなど、 長期熟成させてから飲むクラッシックなタイプではなく、 若くても果実味とフィネスのあるワインを目指すようになりました。 「良いブドウが出来てはじめて良いワインが出来る、 逆に良いブドウが出来なかったらその時点でスタートラインが下がってしまう。」と考え、 「完熟したブドウしか使わない」という信念の下、ブドウが完熟する為の努力やリスクを惜しみません。 2013年は気候的に難しいヴィンテージで、朝5時から夜までずっと畑にかかりっきりだった代わりに、 コワイヨ史上最高のヴィンテージになったとのこと。 看板ワインであるこちらは、ブラックチェリーや完熟したフランボワーズのブーケが特徴的。 凝縮感がありながらも、フィネスをとても感じられる、彼のスタイルがよくわかるワインです。 グラス 1300円 (ハーフできます) |
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :45年
|
グレイワッキ ワイルド・ソーヴィニョン2013 グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョン・ブランの生産者クラウディ・ベイで創業から チーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランド。 こちらのワイルド・ソーヴィニョンはWA誌における NZソーヴィニョン・ブラン歴代最高得点を保持するニュージーランド最高峰のソーヴィニョン・ブラン。 完熟した状態にて収穫したブドウを軽くプレス後コールドセッティング (発酵までの間、果汁を落ち着かせ、温度変化を避ける為に一時低温状態にて保管する方法で、 澄んだ風味や熟成能力を増幅することができます)、 さらに旧フレンチバリックにて野生酵母のみで発酵。 野生酵母により起こった自然な発酵によって複雑で、豊かな味わいに仕上がっています。 アプリコットやライムマーマレード、クリームブリュレの様な甘いバニラ香のブーケに タイムやローストしたセサミのニュアンス。 豊かなコクと複雑な香りで満たされミネラルと共に余韻が長く残ります。 グラス 1300円 (ハーフできます) |
■ 生産地:ニュージーランド、マールボロ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:14%
■ リンゴ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2015年8月24日(月) 18:03
昨日は自然派ワインのイベントに行ってきました。
我らが北海道の素晴らしい生産者の方々にもお会いできとても楽しい時間を過ごせました。
下の店長といく予定だったのですが、まさかの目に負傷して棄権してしまい、
本人も無念だったと思います。。
そのため田中商店の店舗営業は本日お休みさせて頂いております。。
配達とたばこは通常通り営業しておりますのでよろしくお願い致します。
さて今週のイチオシはチリの同じワイナリーのピノ・ノワールの赤とロゼが登場です。
是非飲み比べてみてください!
皆様のお越しをお待ちしております!
① グリモウ カヴァ トランカディス (スペイン、ペネデス地方) スパークリング白・極辛口 ■ ブドウ品種 :シャルドネ、シャレロ、マカベオ、パレリャーダ ペネデスにある家族経営の小さなワイナリー「グリモウ社」。 トランカディスはアントニオ・ガウディの生誕150周年を記念して造られたカヴァで、年間生産量約2000ケースのみの稀少品。 この価格帯では珍しいリキュール添加をしないブルット・ナトゥーレで、 24ヶ月を超える長期熟成によるキメ細やかな泡と自然な果実味が特徴です。 ちなみにトランカディスとはタイルを砕いたガウディ独特の技法の名称です。 |
② グルフィ ロッソ・イブレオ (イタリア、シチーリア地方) 赤・ミディアムボディ ■ ブドウ品種 :ネロ・ダーヴォラ100% シチーリアの地品種ネロ・ダーヴォラを使用し、シチーリアらしいたっぷりとした果実味を持ちながら ブルゴーニュを想わせるようなエレガントな口当たり、繊細なアロマ、そして土壌の性格をストレートに表現したワインです。 「イタリアワイン最強ガイド」でも「絶対オススメ」の銘柄として紹介されています。 グラス ¥680 ボトル¥2900 |
③ レイダ ピノ・ノワール レゼルバ (チリ、レイダヴァレー) 赤・ミディアムボディ ■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100% チリ北部、さらに海洋性の冷涼な気候を活かし、アロマティックなワインを造る生産者ヴィニェードス・レイダ。 このピノ・ノワールは深いベリーのアロマにキノコ、珈琲やタバコ等の香りが特徴的。 ジューシーで濃厚な果実味に引き締まった酸、しなやかなタンニンと鉱物質なミネラルの余韻が長く続きます。 グラス ¥560 ボトル¥2300 |
④ ドメーヌ・アムラン シャブリ (フランス、ブルゴーニュ地方) 白・辛口 ■ブドウ品種 :シャルドネ100% ピリエ・シャブリジャン(シャブリ騎士団)の元団長でもある、ティエリー・アムラン氏が手がけるワイン。 畑の個性を最大限に発揮させるべく農薬を必要最低限に抑えたリュット・レゾネを実践し、 国内外のコンクールで数多くのメダルを獲得しています。 ワインはライムやグレープフルーツに白いバラのような香り、 白桃やプラムのような厚みのあるボディにバランスよく酸味が感じられます。 グラス ¥740 ボトル¥3200 |
⑤ コステロ ピノ・ノワール・ロゼ レゼルバ (チリ、レイダヴァレー) ロゼ・辛口 ■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100% チリ北部、さらに海洋性の冷涼な気候を活かしアロマティックなワインを造る生産者 ヴィニェードス・レイダが、ピノ・ノワール100%で造るロゼ。 ピノ・ノワールのピュアな果実味の中に、どこか柑橘類や花のような印象もあり、 ミネラル溢れるイキイキした酸とジューシーな果実の特徴が長い余韻まで続きます。 グラス ¥500 ボトル¥2000 |
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2015年8月19日(水) 17:55
昨日の雨で一気に涼しくなりましたね。
秋の夜長にはやはり美味しいワインでゆっくり過ごしたいですね。
さて今週の金・土限定スペシャルワインは
ボージョレ最高の評価をうける生産者の最上級キュヴェと
言わずと知れたコルトンの帝王「ルイ・ラトゥール」から99年のシャルドネの登場です。
是非皆様のお越しをお待ちしております!
|
ドメーヌ・デュ・ヴィスー ムーラン・ナ・ヴァン ラ・ロシェル2012 「パーカーズ・ワイン・バイヤーズ・ガイド」五つ星、「 メイヤール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン誌)」2つ星と、 ボージョレの生産者としてはいずれも最高評価を受けるドメーヌ・デュ・ヴィスーの最上級キュヴェがこちら。 ラ・ロシェルはオーナーのシェルメット氏が「全てを備えている」と讃える畑で、 圧倒的な存在感とガメイにあるまじき骨格を持っています。 ワインは深いルビーの色合いで、アイリスやバラなどの華やかな香り。 スパイスやヴァニラといった複雑なニュアンスもあり、酸とアルコール、タンニンのバランスも良く、 存在感のあるミネラル感と余韻が素晴らしいクリュ・ボージョレです。 グラス 1500円 (ハーフできます) |
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :ガメイ100%
■ 平均樹齢 :40年
■ 平均年間生産量 :2400本
|
ルイ・ラトゥール ボーヌ・ブラン1999 ヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラ(畑を食い荒らす害虫)で壊滅状態になった際、 従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘に それまで誰も想像さえしなかったシャルドネ種の苗木を植樹し、 後にブルゴーニュ2大白ワインのひとつと謳われた 「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させた「ルイ・ラトゥール」。 現在コート・ドール最大規模のグラン・クリュ(特級畑)を所有するブルゴーニュ屈指の造り手にして、 「コルトンの帝王」と尊敬されている生産者です。 こちらのボーヌ・ブランは15年以上の熟成を経ていますが、 「枯れた感じはなく果実味もしっかり残っていて、酸化による老ね感も無い、きれいな熟成を経ています」 (輸入元担当者談)。 熟成したシャルドネは状態の良いものを探すのが意外に難しいので、この機会に是非お試し下さいませ。 グラス 1100円 (ハーフできます) |
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13,5%
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2015年8月17日(月) 18:37
お盆も終わり、早くも少し秋の気配も感じてきましたね。。
結局ビアガーデンは一回しか行けず、もう少し満喫したかったです。。
でも秋にはオータムフェストも始まるので、また楽しみがあります。
いつになったらダイエットを始められるのか。。
さて今週のイチオシは「ナカイ ヨイチ・シードル」です。
我らが北海道産のリンゴで醸造したシードルです。
基本的に余市の地元でしか販売していない希少品です。
是非お試しください!
① パレス・バルタ カバ ブルット・ナトゥーレ (スペイン・ペネデス地方) スパークリング白・極辛口 ■ ブドウ品種 :チャレロ44% マカベオ30% パレリャーダ26% マドリッドのホテル・リッツのオフィシャル・カバにも採用される「パレス・バルタ」。 こちらはノン・ドゼのタイプですが、カバでは希少な高樹齢と無農薬栽培によって土中のミネラルやうま味成分がたっぷり。 柑橘やリンゴ等の果実香とキレのある綺麗な酸味、フレッシュな果実味がバランスよく広がります。 グラス ¥670 ボトル¥3400 |
② ヴィネッセンス セイン (スペイン、アリカンテ地方) 赤・フルボディ ■ ブドウ品種 :モナストレル60%、シラー40% 2009年は「リアルワインガイド誌」旨安大賞受賞、このヴィンテージもWA誌92点獲得と高評価連発の濃厚スペインワイン「セイン」。 スミレなどの花の香りにカカオやコーヒーのニュアンス、口当たりが非常に滑らかで最初にフレッシュな果実味、 後半からチョコレートやレザーなどの味わいが広がります。 余韻も長く、この価格帯のワインとしては突出したクオリティーです。 グラス ¥680 ボトル¥2900 |
③ ドン・ダビ ピノ・ノワール レゼルバ (アルゼンチン、カファジャテ地方) 赤・フルボディ ■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100% アルゼンチンの至宝と呼ばれる産地「カファジャテ」を代表する生産者ミッシェル・トリノが造るレゼルバクラスのピノ・ノワール。 チェリーやラズベリーなどの香り、樽熟成による香ばしいチョコレートのニュアンスが特徴的。 リアルワインガイド最新号の表紙も飾ったコストパフォーマンス抜群のピノ・ノワールです。
グラス ¥560 ボトル¥2300 |
④ ナカイ ヨイチ・シードル (日本、北海道) シードル・辛口 ■リンゴ品種 :ブラムリー100% 余市の中井農園で丹精込めて栽培したイギリス原産のリンゴ品種「ブラムリー」100%で造るシードル。 醸造はご近所のドメーヌ・タカヒコにて酸化防止剤無添加で行われ、無濾過で瓶詰めしています。 品種由来の爽やかな酸味と華やかな香りが特徴で、無濾過な為に旨味もたっぷり。 基本的に余市の中井農園など地元のみで販売している希少なシードルですので、この機会に是非お試しください。 グラス ¥840(ハーフできます) ボトル¥3700 |
⑤ ゴーツ・ドゥ・ローム・ホワイト (南アフリカ、コースタル・リージョン) 白・辛口 ■ブドウ品種 :ヴィオニエ41%、ルーサンヌ38%、グルナッシュ・ブラン21% 南アフリカで最初に産み出されたローヌブレンドのワイン。 ローヌを想わせるユニークな名前(直訳すると彷徨う山羊)がユニークですが、中 身は本格派でピーチやメロン等のトロピカルなアロマ、フレッシュな酸とクリスピーなフィニッシュが特徴的。 南アフリカのポテンシャルが最大限に表現されています。 グラス ¥500 ボトル¥2000 |
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2015年8月10日(月) 18:53
昨日はビアガーデンに行ってきました。
天気も良くて最高のビアガーデンでした。
ただ2次会、3次会と少し飲み過ぎてしまいました。。
夏を満喫できて大満足でした。
さて今週のイチオシはヴィーニャ・ラディオーサです。
暑くても赤が飲みたい方におすすめです。
是非お試しください!
尚、14,15,16日はお盆休みとさせていただきます。
よろしくお願い致します。
① セグラ・ヴューダス ブルート・ヴィンテージ (スペイン・カタルーニャ地方) スパークリング白・辛口 ■ ブドウ品種 :マカベオ67%、パレリャーダ33% スペイン皇太子の結婚式でもサーヴされたヴィンテージ入りのカヴァ。 40ヶ月以上の長期の瓶熟成を経てつくられる細やかな泡立ちは、とてもクリーミーな触感として口中に広がります。 ほのかなイースト香とドライな後口で、食前はもちろん食中酒としても楽しめます。 グラス ¥590 ボトル¥2900 |
② ヴィーニャ・ラディオーサ ボナルダ・ヴィヴァーチェ (イタリア、ロンバルディア地方) 微発泡赤・辛口 ■ブドウ品種 :クロアティーナ100% オルトレポの地で100年以上の歴史を誇るワイナリー「イル・モントゥ」が造る微発泡の赤。 オルトレポの地域では外すことのできないボナルダ・ヴィヴァーチェの中でも、 こちらは南西向きの好条件の畑「Radiosa」の樹齢35年の葡萄を用いた上級タイプ。 若いながらも、しっかりとした味わいと余韻が楽しめる優れものです。特に生ハムやチーズ等と好相性なので是非合せてみて下さい。 グラス ¥720 ボトル¥3100 |
③ ガンマ オーガニック シラー レセルバ (チリ、ラペル・ヴァレー) 赤・フルボディ ■ ブドウ品種 :シラー主体 チリ最大のオーガニック生産者ベサが造るお手頃価格のオーガニック赤ワイン。 温暖且つ寒暖差のあるマウレ・ヴァレー産のシラーを主体に造られるワインは、 チェリーや完熟プラムの豊かな香り、ノーズには珈琲の香りも漂います。 完熟したタンニンはシルクのような口当たりを演出。長い余韻が魅力。 グラス ¥500 ボトル¥2000 |
④ ダニエル・バロー マコン・シャントレ ピエール・ポリ (フランス、ブルゴーニュ地方) 白・辛口 ■ブドウ品種 :シャルドネ100% マコンのトップ生産者にしてコスパも抜群のダニエル・バローの中で最もお手軽で親しみやすいキュヴェ。 マコンらしい十分な果実味に適度なミネラル感、そしてちょっとした複雑性。 シャルドネというブドウの美点をバランス良くまとめた教科書的な味わい。 シャルドネ好きもそうじゃない人も是非一度お試しを。 グラス ¥860(ハーフできます) ボトル¥3800 |
⑤ ピエロ・マンチーニ ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ (イタリア、サルディーニャ島) 白・辛口 ■ブドウ品種 :ヴェルメンティーノ100% 地中海に浮かぶサルディーニャ島のガッルーラ地区産ヴェルメンティーノ100%。 生産量の半分はサルディーニャ島、さらに生産量全体の90%はイタリア国内で消費されているという正に地ワインです。 洋ナシやライチのような瑞々しいフルーツの香りに白い花の芳香。 ラムネのようなニュアンスがあり、程よい厚みのあるボディにグレープフルーツのような果実味と豊かなミネラルが特徴的です。 グラス ¥640 ボトル¥2700 |
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2015年8月6日(木) 17:56
雨が降って涼しくなるかと思ったらなんだかムシムシしていますね。
今年は北海道らしい爽やかな夏は来ないのでしょうか。。。
でもそんな気分を吹き飛ばずべく、今週の金・土限定スペシャルワインは
我らが北海道、余市町からのワインです。
どちらも先日のワイナリー開放で下の店長が直接訪れたワイナリーです。
是非皆様のお越しをお待ちしております!
尚、14,15,16日はお盆休みとさせていただきます。
よろしくお願い致します。
|
リタファーム ツヴァイゲルトレーベ コールドマセラシオン2014 2013年9月、余市ワイン特区1号、余市町で3番目、 北海道で20番目のワイナリーとして誕生したリタファーム。 余市町登地区の最南端に位置し、なだらかな傾斜地の畑には シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなど白品種を中心に植栽しています。 こちらのツヴァイゲルトレーベは初冬に遅摘みしたレーズン状の果実をコールドマセラシオン(低温醸し)し、 ゆっくりと自然発酵後フレンチオーク樽で熟成させました。 2014年はミルランダージュの影響で個性的な葡萄に恵まれ、 豊かなタンニンと甘みさえ感じる力強い果実味が楽しめます。 ちなみに下の店長が先日ワイナリーに訪問したところ、 収穫をギリギリまで遅らせる事で糖度は極限まで上がる反面、収量も極端に落ちるし 病害や鳥害等のリスクもかなり上がる為、来年はこのキュヴェを造らないかもしれないとのことでした。 是非今のうちにお試し下さいませ。 グラス 1500円 (ハーフできます) |
■ 生産地:日本、北海道、余市町
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種 :ツヴァイゲルトレーベ100%
|
三氣の辺 三氣の辺は、北海道余市町という空・海・山が眺める絶好のロケーションの中、 元氣・人氣・天氣 を「心がけ」、小さな「こだわり」持って活動する農園です。 「元氣」な土地で採れた元氣な作物をいただき、人が元氣になってくれること、 「人氣」は、人の氣持ちを大切にすること、「天氣」に恵まれることを切望しつつ、 自然には決して逆らわず、それ以外に出来ることを精一杯努力することです。 こちらはそんな三氣の辺の自社畑で栽培したイギリス原産のりんご「ブラムリーアップル」と 「ふじ」の果汁をブレンドし、それを函館に醸造所を構える農楽蔵の佐々木ご夫妻の協力で、 酸化防止剤は使用せず野生酵母だけで発酵させたスパークリングワイン。 ブラムリーの酸味とほのかに香るふじの風味を自然の炭酸ガスだけで閉じ込めています。 下の店長曰く、先日のイベントで猛暑の中徒歩でワイナリーを訪れた時に飲んだ このワインが最高に旨かったと申しておりました。 アルコールも軽めで暑い日の最初の一杯に最適ですよ♡ グラス 1000円 (ハーフできます) |
■ 生産地:日本、北海道、余市町
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:7%
■ リンゴ品種 :ブラムリー、ふじ
今週のおすすめワイン
Posted by uchiuchiwine on 2015年8月4日(火) 18:28
八月に入り猛暑が続いていますね。
暑さにも寒さにも弱い北海道人としては厳しいです。。。
明日は34℃との予報も出ているので夏バテしないように気をつけたいと思います。。
さて今週のイチオシはアルザスです。
期待のニューフェイス、是非お試しください!
① バルディビエソ EXブリュット (チリ、セントラル・ヴァレー) スパークリング白・辛口 ■ ブドウ品種 :シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% 南アメリカで最初にスパークリングワインを造った、チリ屈指の泡の生産者バルディビエソが シャンパーニュ方式で造ったグレートバリューなスパークリング。 泡立ちはきめ細かくエレガント、フレッシュなライムや青りんごのアロマと ほんのり広がるトーストが心地よく、チリらしい果実のボリューム感が楽しめます。 グラス ¥500 ボトル¥2400 |
② グラッスル ツヴァイゲルト クラシック (オーストリア、ニーダーエステルライヒ地方) 赤・ミディアムボディ ■ ブドウ品種 :ツヴァイゲルトレーベ100% 村でも最も古い歴史をもつ「グラッスル」。1998年に3代目フィリップ・グラッスル氏がオーナーになってから改革が進み、 ドイツ圏の主要ワイン評価誌、ファルスタッフ(ドイツ)やヴィナリア(ブルガリア)では4ツ星を獲得する等、注目を集めています。 お得意のツヴァイゲルト100%で造るこちらの赤は、 ダークチェリーやブルーベリーなどを思わせる新鮮な香りと口中での程よいタンニンが特徴です。 グラス ¥680 ボトル¥2900 |
③ ナーリー・ヘッド カベルネ・ソーヴィニョン (アメリカ、カリフォルニア地方) 赤・フルボディ ■ブドウ品種 :カベルネ・ソーヴィニョン76%、メルロー9%、プティ・シラー8%、その他 日中の温暖な気候、海からの冷たい風、夜の冷え込みと、ボルドー品種を完璧に熟させる 「ロダイ」産のブドウを使用して造るパワフルで男性的なカベルネ。 ブラックチェリーやベリー、黒コショウ、スミレ等複雑なアロマに、熟した果実味と骨太なタンニンを持つ飲み応え十分な赤ワインです。 グラス ¥620 ボトル¥2600 |
④ ドメーヌ・クードレ VdP ヴィオニエ (フランス、ラングドック&ルーション地方) 白・辛口 ■ ブドウ品種 :ヴィオニエ100% リアルワインガイドで掲載された全てのキュヴェが軒並み旨安大賞クラスの高評価という 注目の造り手が造るヴィオニエ100%の白。 ほとんどをステンレスタンク(一部のみ新樽熟成)で造るワインは、とてもアロマティックで品種由来の新鮮な桃の香りがいっぱい。 しかしボリューム一辺倒ではなく、フレッシュな酸味が果実味と調和し、清涼感や余韻のキレイさ等に生産者のセンスを感じます。 グラス ¥620 ボトル¥2600 |
⑤ ルネ・ミューレ アルザス シニチャール (フランス、アルザス地方) 白・辛口 ■ ブドウ品種 :ピノ・ブラン、シルヴァネール、ピノ・グリ シニチャールはルネ・ミューレが地元ローファ地区の生産者と提携し造るネゴシアンもの。 Signature(署名)の名前の通り、ルネ・ミューレのお墨付きワインとしてローファ地区のテロワールを素直に反映させています。 バランスが良く、柑橘類とフレッシュな果実の香りが感じられる飲み心地の良いワインです。 グラス ¥600 ボトル¥3200 |